طريقة طبخ أرز باب الهند

طريقة طبخ أرز باب الهند

طريقة طبخ أرز باب الهند

أرز باب الهند أو الأرز الهندي البستمي، وهو أحد أنواع الأرز المختلفة والتي تُستخدم في تحضير كثير من الأطباق، حيثُ يمتاز بطول حبته، ويزرع في الهند، والولايات المتحدة، وجنوب أفريقيا، ولهذه النوع طريقة خاصة لطهيه وتحضيره حتى تنضج حباته بشكلٍ جيد، وحتى لا تتكسر، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير كبسة الأرز الهندي مع الدجاج.

كبسة أرز باب الهند مع بصيلة الدجاج

المكونات

  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو أو بابريكا.
  • عودان كبيران من القرفة.
  • مكعب ماجي.
  • رأس كبير من الثوم غير المقشر.
  • قرن فلفل أخضر حار.
  • عشرة رؤوس بصل مقطّعة لشرائح.
  • كيلو دجاج مقطّع ومنزوع الجلد ومنظّف.
  • ثلاث حبات صغيرة من الليمون الأسود المجفّف.
  • قرن فلفل أحمر حارّ.

طريقة التحضير

  • ننقع أرز باب الهند بعد غسله بالماء والملح حتى لا تتكسر حباته مدة عشرين دقيقة.
  • نضع في قدر واسع وعميق أو في قدر الضغط طبقة من نصف كمية البصل المقطّعة، ثم نضع طبقة الدجاج، ثم طبقة أخرى من الفلفل الأخضر المفروم، والبهارات، والفلفل الأحمر، والملح، ثم نضع طبقة أخرى من شرائح البصل.
  • نضع باقي المكونات من قرفة، وليمون أسود، وماجي، وثوم، ويُفضل وضع الثوم كما هو حتى لا يُعطي نكهة قوية وغير محببة في الطعام.
  • نضع كوب من الماء، ونغطّي القدر بالغطاء الخاص، ونضعه على نار عالية عدة دقائق، ثم نخفف النار ونجعلها متوسطة مدة عشرين دقيقة، مع تحريكه وتقليبه كل خمس حتى تتداخل البهارات والمكونات معاً.
  • نضع في مقلاة على نار هادئة القليل من الزيت أو الزبدة، ونقلي الأرز قليلاً.
  • نضع في مقلاة صغيرة القليل من الزيت، والبصل، والفلفل الأخضر المفروم، والبهارات، ونقلّبها قليلاً حتى يذبل البصل، ثم نترك المقلاة جانباً لحين تزيين الطبق به.
  • نضع الأرز فوق الدجاج والبصل، ونغمره بكمية من الماء، بحيثُ يكون بارتفاع سنتيمتر واحد فقط، ونترك القدر بدون تغطية مدّة سبع دقائق حتى يتشرب الأرز الماء قليلاً، حيثُ إن كلّ كوب من الأرز نضع له خمسة أكواب من الماء المغليّ مع القليل من الملح.
  • نغطّي القدر، ونترك الأرز مدة عشرين دقيقة على نار هادئة جداً حتى تتكسر حباته وتنضج.
  • نسكب الأرز في طبق تقديم واسع، ثم نزينه بالبصل المقلي والفلفل الأخضر، ونقدمه مباشرة وهو ساخن مع لبن الزبادي.
مزيد من المشاركات
هل السودان دولة عربية

هل السودان دولة عربية

السودان دولة السودان هي دولة تفع في الجزء الشمالي الشرقي من قارة أفريقيا، حيث يحدّها من الجزء الشرقي إريتريا وإثيوبيا، ويحدّها من الجزء الشمالي ليبيا، ومصر، ويحدّها من الجهة الغربية جمهوريّة أفريقيا الوسطى وتشاد، ومن الجهة الجنوبية تحدّها دولة جنوب السودان. يعبر دولة السودان نهر النيل الذي يقسمها إلى جزئين، جزء غربي وجزء شرقي، حيث تقع مدينة الخرطوم عند رافدي نهر النيل الرئيسي الأبيض والأزرق، أما حوض نهر النيل فهو يقع في منتصف السودان. هل السودان دولة عربية لا توجد هوية محددة لأهل سكان السودان،
بحث عن دودة الأرض

بحث عن دودة الأرض

تصنيف دودة الأرض تنتمي دودة الأرض الشائعة أو الخرطون (بالإنجليزية: Lumbricus terrestris)، إلى المراتب التصنيفية الآتية: المملكة: الحيوان. العويلم: ثنائيات التناظر. المملكة الفرعية: أوليات الفم. الشعبة: الديدان الحلقية. الصنف: السرجيات. الرتبة: خلفية الفتحات. الفصيلة: الخرطونيات. الجنس: الخراطين. النوع: دودة الأرض الشائعة. أماكن تواجد دودة الأرض تنتشر ديدان الأرض في جميع أنحاء العالم، باستثناء القارة القطبية الجنوبية ومرتفعات القطب الشمالي، ويعيش بعضها تحت سطح البحر، في حين يعيش معظمها على
معلومات في علم النفس عن الحياة

معلومات في علم النفس عن الحياة

معلومات في علم النفس عن الحياة علم النفس هو عالم واسع جدا ومهم في حياتنا، فمن خلاله يمكن للأشخاص فهم أنفسهم وفهم الآخرين، إن الاهتمام بعلم النفس عند البعض تغذي الرغبة لديهم في ممارسة مهنة تابعة لهذا المجال، أما عند البعض الآخر فقد يرغبون في معرفة المزيد فقط بدافع الفضول لإثراء المعرفة لديهم في عدة موضوعات، مثل العاطفة ، والتحفيز، والإدراك، والتواصل، وأمور أخرى كثيرة.  الحياة في علم النفس يأتي اهتمام الإنسان للفرد الواحد، أكثر من اهتمامه بالأحداث الكبيرة، في دراسة لجامعة بنسلفانيا تم تقسيم
حكم الإيمان بالبعث والحساب

حكم الإيمان بالبعث والحساب

يوم القيامة هو اليوم الذي تحدث فيه الكثير من الأحداث والأهوال، منها البعث والحساب ، والبعث هو إحياء الله -تبارك وتعالى- الخلائق بعد موتهم، وإخراجهم من قبورهم حين ينفخ في الصور النفخة الثانية، ويجمعهم في أرض المحشر لبدء الحساب، فيحاسبهم على أعمالهم التي عملوها في الحياة الدنيا، فالمؤمنون يدخلون الجنة، والكافرون يدخلون النار، ومن الجدير بالذكر بأن أول من يبعث يوم القيامة عند النفخ في الصور هو النبي محمد صلى الله عليه وسلم؛ لقوله -عليه الصلاة والسلام-: "أنا سَيِّدُ ولَدِ آدَمَ يَومَ القِيامَةِ،
فوائد عشبة الياس للشعر

فوائد عشبة الياس للشعر

عشبة الآس عشبة الآس (بالإنجليزية: Myrtus) هي شجيرة دائمة الخضرة تنمو في منطقة البحر الأبيض المتوسط، ​​والأناضول، يترواح ارتفاعها من متر إلى خمسة أمتار، تدخل بكثرة في الاستخدامات الطبية، وذلك بسبب محتواها من مادة الأسيفلوروجلوسينول (بالإنجليزية: Acylphloroglucinol) وهو عبارة عن مركب نشط يعتبر من مضادات الأكسدة، ومضاد للبكتيريا، ومضاد للالتهاب، ومضاد للسكري وخواص مضادة للسرطان، وهي موجودة بكثرة في أوراق النبات. فوائد عشبة الآس للشعر تستخدم ثمار عشبة الآس بعد تجفيفها في صناعة صبغات منزلية لتلوين
أسباب زيادة الإيمان

أسباب زيادة الإيمان

أسباب زيادة الإيمان ذكر أهل العلم أنّ الإيمان في القلب يزيد وينقص، وأوضحوا بعض أسباب زيادة الإيمان، ومن هذه الأسباب ما يأتي: أن يستيقين المسلم أسماء الله -عزّ وجلّ- وصفاته، فيعمر قلبه بحبّه وخشيته، فيعبد الله بمقتضى هذه الأسماء والصفات. التفكّر في بديع خلق الله سبحانه، وهذا ما أوصى القرآن الكريم؛ فالتفكّر من أعظم العبادات التي تقوّي في القلب تعظيم الله سبحانه. مداومة الاستماع للقرآن الكريم وحسن تدبّره، وإمعان النظر في صفات المؤمنين الذي ذكرهم الله سبحانه في كتابه العزيز. زيارة المقابر؛ فإنّها
التخلص من الندم

التخلص من الندم

الاهتمام بالصحة العامة تسيطر الأفكار والمشاعر السلبية على كلّ شخص عند الشعور بالندم، والتي تؤثر بشكل كبير على الجسم؛ لذا يُنصح قبل البدء بالشفاء من آثار الندم اتخاذ إجراءات لاسترداد الصحة أولاً، فعلى سبيل المثال إذا كان الشخص يتعاطى المخدرات، فهنا يجب عليه عند الشعور بالندم البدء بإزالة السموم من الجسم، والذهاب إلى أماكن إعادة التأهيل في حال الحاجة الشديدة لذلك، واتباع نظام غذائيّ صحيّ، والحصول على قسط كافٍ من الراحة والنوم، وممارسة الأنشطة البدنية القوية بانتظام، وقد يحتاج الأمر لبضعة أسابيع،
تعريف حالة الاستقرار في الكيمياء

تعريف حالة الاستقرار في الكيمياء

تعريف حالة الاستقرار في الكيمياء حالة الاستقرار في الكيمياء (بالإنجليزية: Steady State) هي عندما يمتلك مزيج كيميائي خصائص معينة، ويبقى محافظاً على نفس هذه الخصائص حتى بعد إضافة عامل تغييرعليها، مثل الضغط ودرجة الحرارة. الفرق بين حالة الاستقرار وحالة التوازن الكيميائي على الرغم من أنّ تركيز المواد لا يختلف سواء كانت في حالة الاستقرار أو في حالة التوازن الكيميائي ، إلا أنه في حالة التوازن الكيميائي، يكون معدل التفاعل بين المواد صفراً، وقد تتحول المواد الناتجة إلى مواد متفاعلة بنفس معدل تحول