طريقة طبخ أبو فروة

طريقة طبخ أبو فروة

أبو فروة

يتزاحم النّاس عادة على شراء كميات كبيرة من الكستناء أو ما يسمى أبو فروة لتناولها خلال أوقات الشتاء، فهي تعتبر لذيذة جداً خصوصاً عند شويها، وتتكوّن ثمرة الكستناء عادة من قشرة صلبة ومن ثمّ فروة تحيط باللب الداخلي، ما يميّز الكستناء عند الشوي هو سماع صوت فرقعة وتحركها من مكانها وذلك بسبب تحرّر فقاعات الهواء التي تحجزها القشرة، ولهذا لا بدّ من طريقة صحيحة لطبخ أبو فروة بشويه أو سلقه وأحياناً يدخل في صناعة التوابل والحلويات، ولكن يفضل الكثير الطريقة المشهورة هي شوي أبو فروة.

طريقة شوي أبو فروة

  • أحضري كيلو من أبو فروة أو حسب ما تحتاجينه أنت وعائلتك لتناوله، اعملي على جرح حبة الكستناء بواسطة السكين على صنع شقوق صغيرة في الحبة، ولشويها قومي باستخدام الفرن أو الفحم، وعند استخدام الفرن اعملي على تسخينه على حرارة 190 درجة، وضعي أبو فروة في صينية، وقومي بشويها لمدة ربع ساعة حتى يتغير لون القشرة، وبعد ذلك قلّبيها حتى تنضج من الجهة الأخرى، أمّا على الفحم ضعيها على شبك الشواء واشويها لمدة عشر دقائق، وقلّبيها بين الحين والآخر حتى تنضج ويتغيّر لون القشرة، بعد ذلك قشري أبو فروة وضعيه في طبق التقديم وقدميه ساخناً، وبجانبه الزبدة والعسل وتمتعي بالمذاق اللذيذ.

سلق أبو فروة

المكوّنات:

  • نصف كيلو أبو فروة.
  • ثلاثة أكواب ماء.
  • نصف ملعقة ملح.

طريقة التحضير:

  • اصنعي شقوق على شكل خطوط طوليه في الثمار بالسكين، وضعيها في الماء الفاتر حتى تغلي على نار متوسطة، وبعد أن تغلي لمدة خمس عشرة دقيقة، ارفعيها من الماء وضعيها في صينية.
  • اشويها في الفرن مدة خمس عشرة دقيقة، وبعد أن تنضج أخرجيها من الفرن وقشريها بسهولة.

تحضير أبو فروة بالميكرويف

هذه الطريقة لا تحتاج إلى وقت كثير حتى تنضج الكستنة، كلّ ما تحتاجينه هو عمل شقوق في الثمار وضعيها في الميكرويف لمدة ثلاث إلى خمس دقائق فقط مع التقليب والتأكد من نضجها.

مقلوبة أبو فروة التركية

المكوّنات:

  • قطعتان من صدور الدّجاج.
  • أربعة أكواب أرز منقوع.
  • مرق دجاج.
  • عشر حبات أبو فروة مسلوقة.
  • حبتان جزر مبشور.
  • كوب حمص مسلوق.
  • كوب زبيب.
  • ربع كوب زيت.
  • ملح، بهارات.

طريقة التحضير:

  • سخّني الزيت في المقلاة وقلبي الجزر المبشور لمدة خمس دقائق ثم أضيفي الأرز المنقوع وقلبيه أيضاً مع الجزر وأضيفي كمية الزبيب وضعيها جانباً.
  • ضعي في وعاء الطبخ قطع الدجاج وأضيفي فوقه حبات الكستناء المسلوقة والحمص، وأخيراً أضيفي كمية الأرز، واسكبي فوقه كمية من مرق الدجاج وغطي الوعاء وفلفليه بالطريقة العادية التي تطبخي بها المقلوبة.
مزيد من المشاركات
نظريات تخطيط المدن

نظريات تخطيط المدن

نظريات تخطيط المدن هي مجموعةٌ من النظريات الهندسيّة التي ارتبطت بالثورة الصناعيّة في أوروبا، والهدف من هذه النظريات تطوير الوسائل، والطّرق المُستخدمة في تخطيط المُدن من أجل إعادة بنائها، أو العمل على بناء مدنٍ جديدة صالحة للعيش البشريّ بعد الانتهاء من تنفيذ مخططاتها على أرض الواقع. اهتمّت نظريات تخطيط المُدن في الوصول إلى شكلٍ جديدٍ للمُدن الحديثة، والتي تحتوي على كافّة المباني من العمارات، والمنازل، والمصانع، والمرافق العامة، والبنوك، والمدارس، وغيرها من الأماكن الأخرى التي تتناسبُ مع التطور
ما هي أعراض ضربة الشمس

ما هي أعراض ضربة الشمس

ضربة الشمس تحدث ضربة الشمس (بالإنجليزية: sunstroke) عندما يشعر الشخص بالحر الشديد لفترة طويلة من الوقت بغض النظر عن النشاط الذي يمارسه، سواء كان يمارس رياضة معينة أو يمارس عمله أو حتى إذا كان جالسًا؛ فقد تحدث ضربة الشمس في حال ارتفاع درجة حرارة الجسم بشكل كبير دون قدرة الجسم على تبريد نفسه. ويجب التفريق بين ضربة الشمس والإنهاك الحراريّ (بالإنجليزية: Heat exhaustion)؛ فالإنهاك الحراري هو درجة أخف من ضربة الشمس وفي العادة لا يكون خطيرًا؛ إذ تهدأ الحالة خلال ثلاثين دقيقة، أمّا ضربة الشمس فهي حالة
فوائد مغلي البابونج

فوائد مغلي البابونج

فوائد شاي البابونج فوائد البابونج حسب درجة الفعالية احتمالية فعاليته (Possibly Effective) تخفيف القلق: فقد أشارت العديد من الأبحاث العلمية إلى فوائد البابونج المتعلقة بتخفيف القلق، حيث أشارت دراسة أجريت في جامعة بنسيلفانيا ونشرت عام 2009 أنَّ استهلاك مُستخلص البابونج بشكلٍ يوميّ مدة ثمانية أسابيع يمكن أن يكون له تأثيرٌ بسيطٌ يخفف القلق لدى 61 شخصاً مُصاباً باضطراب القلق العام بدرجةٍ خفيفة إلى متوسطة، والذي يُعدّ أحد الاضطرابات النفسيّة الأكثر شيوعاً، ولكن هناك حاجة للمزيد من الدراسات حول تأثير
كيف ممكن أعرف أني حامل

كيف ممكن أعرف أني حامل

الحمل تحتار الكثير من السيدات في الأعراض التي يمكن أن تدلّ على الحمل، خاصّة حديثات الزواج منهن أو المتوقّعات لحمل قريب، وقد تشتبه المرأة في حدوث الحمل بعد مرور فترة من ثمانية إلى عشرة أيام منذ حدوث الإخصاب، وفي تلك الفترة تتعلق البويضة الملقحة وتنغرس في جدار الرحم، وفي العديد من الحالات لا تبدأ علامات الحمل في الظهور إلا بعد مرور أسابيع حينما تنقطع الدورة الشهرية، وفيما عدا ذلك يمكن للمرأة أن تعرف إن كانت حاملاً أم لا من خلال ملاحظة بعض الأعراض. علامات الحمل من أول العلامات التي يمكن للمرأة أن
خلطات للشعر والوجه

خلطات للشعر والوجه

خلطات للشعر توجد العديد من الخلطات الطبيعية التي يمكن تطبيقها على الشعر ومنها: الزبادي والعسل وزيت الزيتون: يحتوي الزبادي على نسبة مرتفعة من الفيتامينات وحمض اللبنيك، لذلك فهو يعمل على ترطيب الشعر التالف والمتضرر بفعّالية، كما يحتوي العسل على الكثير من المواد الغذائية الضرورية لتغذية بصيلات الشعر بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، لذا يعدّ العسل فعّالاً في تعزيز نمو الشعر أيضاً، إضافةً إلى احتواء زيت الزيتون على بعض العناصر الكيميائية الأساسية الهامة لتنعيم الشعر، وتعزيز لمعانه، ومرونته، ومن أهمها
طريقة عمل عصير الخروب المجروش

طريقة عمل عصير الخروب المجروش

القيمة الغذائيّة للخروب المجروش العنصر الغذائي 100 غرامٍ من الخروب المجروش الماء 3.58 غرام السكر 49.08 غرام الطاقة 222 سعرة حراريّة البروتين 0.28 غرام الدهون 0.65 غرام الكربوهيدرات 88.88 غرام الألياف 39.8 غرام الكالسيوم 348 ملليغرام الحديد 2.94 ملليغرام الصوديوم 35.0 ملليغرام عصير الخروب مدّة تجهيز المكونات عشرون دقيقة مدّة الطّهي عشرون دقيقة عدد الحصص ثمانية أشخاص المكوّنات كوب من الخرّوب المسحوق. كوب من السكر. عشرة أكوابٍ من الماء. طريقة التّحضير تقليب السكّر مع قطع الخروب إلى أن يذوب في قدر
معلومات عن ابن أبي الدنيا

معلومات عن ابن أبي الدنيا

اسمه ونشأته هو أبو بكر عبد الله بن محمد بن عبيد بن سفيان بن قيس القرشي، يُكنى بابن أبي الدنيا وهو مولى بني أمية، وولد في مدينة بغداد تحديداً في أوائل القرن الثالث الهجري في عام 208، وكان لهذا القرن تأثيراً كبيراً في التطوير الفكري حيثُ نهضت حركات من الإبداع في الآداب والتراجم المختلفة التي تشرَّب منها ابن أبي الدنيا وأثَّرت على فكرة تأثيراً إيجابياً وأساسياً، وقد توفي في عام 281 هجري. مذهب ابن أبي الدنيا لم ترد معلومات صريحة عن المذهب العقدي الذي ينتمي إليه ابن أبي الدنيا، وقد تمَّ الاستدلال
طريقة عمل سندويشات التونة

طريقة عمل سندويشات التونة

سندويشات التونة تلجأ بعض النساء إلى البحث عن وجبات طعامٍ لا تستغرق وقتاً طويلاً في إعدادها، وتكون مفيدةً لأسرتهن في الوقت نفسه، ومن هذه الوصفات ساندويش التونة، الذي يصنّف من الأكلات التي توفر الوقت والجهد على ربة المنزل،عدا عن قيمتها الغذائية العالية فهي تحتوي على الفسفور، وفيتامين ب 6 وب 12، بالإضافة إلى فوائدها التي تتمثل في حماية خلايا الدم الحمراء من التلف، ومقاومة الأكسدة في الجسم وبالتالي حمايته من الإصابة بالسرطان، كما أنها تحسّن عمل الأوعية الدموية وتحمي القلب من الإصابة بالأمراض، وفي