طريقة صينية السمك بالفرن

طريقة صينية السمك بالفرن

صينية السمك المشوي بالبطاطس

مدَّة التحضير اثنتا عشرة دقيقة
مدَّة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • كوب من كلٍ من:
    • البقدونس المفروم.
    • الكزبرة المفرومة.
    • الشبت المفروم.
    • الماء.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبة متوسطة من الفلفل الأصفر الحلو والفلفل الأخضر الحلو.
  • أربع حبات كبيرات من الطماطم والبطاطس المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • قرنان من الفلفل الأخضر المفروم.
  • عودان من البصل الأخضر مع الأوراق.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا والهيل الناعم.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الشطة المجروشة.
    • الفلفل الأسود.
    • الزنجبيل الناعم.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • الريحان.
    • الأوريجانو.
    • الكمون.
    • الكزبرة الناعمة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • أربع قطع من السمك .

طريقة التَّحضير

  • تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن، وتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • إحضار طبق فرن كبير الحجم.
  • تقطيع السمك باستعمال سكين حادة إلى قطع متوسطة الحجم.
  • وضع كلٍ من: الريحان، الملح، الشطة ، الكمون، الكركم، الكزبرة، الأوريجانو، الزنجبيل، الفلفل، البابريكا والهيل في طبق صغير، وتقليب البهارات جيداً.
  • توزيع نصف كمية البهارات على قطع السمك وتقليبها بخفة.
  • وضع الكمية المتبقية من البهارات في طبق الفرن ثمّ إضافة كلٍ من: البصل، البطاطس، االفلفل، لبقدونس، الثوم، الكزبرة، عصير الليمون والشبت، وتقليب المواد معاً.
  • وضع قطع السمك في خليط البطاطس.
  • تقطيع الطماطم باستعمال سكين حادة إلى شرائح رقيقة ثمّ تقطيع الفلفل الأخضر والأحمر إلى شرائح رقيقة.
  • توزيع شرائح الطماطم والفلفل على السمك ثمّ سكب الماء، وتوزيع الزيت.
  • تغطية الطبق بقطعة من ورق الألومنيوم.
  • وضع الطبق في الفرن لمدة نصف ساعة ثمّ إزالة ورق الألومنيوم، وإعادة الطبق إلى الفرن لمدة تتراوح من خمس إلى عشر دقائق إلى أن يتم تحمير الخضراوات.
  • تقديم صينية السمك بالبطاطس ساخنةً.

صينية السمك بالخضراوات

مدَة الطهي خمسون دقيقة
تكفي لـ ستة أشخاص

المكوّنات

  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الشطة المجروشة.
    • الفلفل الأسود.
    • اللومي المطحون.
  • كيلو غرام من فيليه السمك.
  • ملعقة صغيرة من الملح وبهار السمك.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة .

مكونات خليط الخضراوات:

  • حبتان كبيرتان من البطاطس الشرائح.
  • حبة متوسطة من كلٍ من:
    • الفلفل الأحمر الحلو الشرائح.
    • الليمون المُقطع إلى شرائح.
    • الفلفل الأخضر الحلو الشرائح.
  • بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح.

مكونات الصلصة:

  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.

طريقة التَّحضير

  • تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن، وتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • إحضار طبق فرن من الحجم المتوسط مناسب للتقديم.
  • وضع السمك في طبق واسع ثمّ رش كلٍ من: اللومي، الملح، الشطة، الفلفل والبهار، وتقليب السمك جيداً إلى أن يتم تغطيته بالبهارات.
  • وضع الزبدة في مقلاة واسعة ثمّ وضعها على نار متوسطة الحرارة.
  • وضع فيليه السمك في المقلاة، والانتظار لبضع ثوانٍ إلى أن يصبح القاع مائلاً إلى اللون الذهبي.
  • قلب السمك باستعمال ملعقة معدنية عريضة على الوجه الأخر، والاستمرار في التقليب بخفة إلى أن يصبح السمك مائلاً إلى اللون الذهبي من جميع الجهات.

تحضير خليط الخضراوات:

  • وضع كلٍ من: البطاطس، الفلفل الاحمر، الليمون، الفلفل الأخضر والبصل في طبق الفرن.
  • وضع قطع السمك على الخضراوات.

تحضير الصلصة:

  • وضع كلٍ من: الماء، معجون الطماطم والملح في طبق صغير، وخلط المواد معاً باستعمال الشوكة.
  • سكب الصلصة على السمك والخضراوات ثمّ تغليف الطبق بقطعة من ورق الألومنيوم.
مزيد من المشاركات
الفرق بين الرخصة والعزيمة

الفرق بين الرخصة والعزيمة

الفرق بين العزيمة والرخصة العزيمة تعرّف العزيمة لغة واصطلاحاً بما يأتي: العزيمة لغةً العزيمة في اللّغة مشتقةٌ من العزم، وهو القصد المؤكّد، ويُقال عزم على الشيء عزماً وعزيمة؛ وذلك إذا عقد ضميره على فعله وقطع عليه. العزيمة في الصطلاح الشرعيّ هي الحكم الثابت بدليل الشرع دون وجود معارض أقوى، والعزيمة تشمل جميع الأحكام التكليفيّة الخمسة؛ لأنّها ثابتة بدليل شرعي، فتشمل الواجب، والمندوب، والمحرّم، والمكروه، والمباح. الرخصة تعرّف الرخصة لغة واصطلاحاً بما يأتي: الرخصة في اللّغة مشتقة من رخّص، والرَخص
تفسير الحلم باسم سلمى

تفسير الحلم باسم سلمى

تفسير الحلم باسم سلمى إنّ تفسير الأسماء في المنام يرتكز على قاعدة معاني هذه الأسماء ودلالاتها؛ فإن كانت دلالة الاسم حسنة؛ فالرؤيا محمودة ومبشرة بإذن الله، وإن كانت دلالة الاسم قبيحة؛ فالرؤيا مذمومة وتحذر الرائي من سوء قد يقع، هذا وتبقى المنامات وتأويلاتها من الأمور الظنية التي لا يُقطع بوقوعها. وتبعًا لدلالة ومعاني اسم سلمى اللغوية، فإنّ رؤيا اسم سلمى في المنام له عدة تأويلات محتملة، لعلّ من أبرزها ما يأتي: قد تدل رؤية اسم سلمى في المنام على نجاة صاحب الرؤية من المتاعب والهموم. اسم سلمى فهو من
رؤية المملكة العربية السعودية لعام 2030

رؤية المملكة العربية السعودية لعام 2030

تعريف رؤية السعودية لعام 2030 يمكن تعريف (رؤية السعودية 2030) بأنها خطةٌ وضعتها المملكة العربية السعودية، للتقليل من الاعتماد على المشتقات النفطية، والتنويع في الاقتصاد، وتحسين الاستثمار في قطاع الخدمات العامة، مثل: تطوير البنية التحتية، والقطاع السياحي، وتحسين وسائل الاستجمام والترفيه، بالتركيز على نقاط القوى التي تتمتع بها المملكة، والتي تتلخص بثلاثة عوامل، وهي: المكانة الدينية، كونها تضم الحرمين الشريفين قبلة جميع المسلمين، وما تتمتع به المملكة من قوة استثمارية ساهمت في بناء اقتصاد أكثر
استخدامات الخشب الأبيض

استخدامات الخشب الأبيض

استخدامات الخشب الأبيض وزيته يُستخدم الخشب الأبيض في عدّة مجالات، وفيما يأتي ذكر أبرزها: أغراض البناء يُمكن استخدام الخشب الأبيض في أغراض البناء المتنوعة،؛ لما يتمتع به من متانة وصلابة، إذ يُستخدم في أعمال النجارة الداخليّة والخارجيّة لما بتحمله من التغيرات الحاصلة في الطقس، إضافة لاستخدامه في هيكلة الأبواب، وتبطينها وإطاراتها. الأرضيات يستخدم الخشب الأبيض في صناعة الأرضيات، وذلك لمتانته ولما يُضفيه من منظر جذاب في حال استخدامه، ولما يتميز به من خصائص المقاومة للظروف الجويّة المتغير باستمرار.
طريقة عمل التبولة والفتوش

طريقة عمل التبولة والفتوش

التبولة والفتوش يعتبر طبق التبولة من السلطات الشعبية العربية الذي يرجع بجذوره إلى كلّ من سوريا، ولبنان، وفلسطين، والأردن، ومنهما انتشرت إلى باقي دول حوض البحر الأبيض المتوسط، وتختلف مكوّنات التبولة حسب المطبخ الذي يعدّه، أمّا طبق الفتوش فيرجع بجذوره إلى لبنان وفلسطين، وقد سمي باسم أبو مليح، وأهم مكوّناته الخبز المحمص أو الجاف. طريقة عمل التبولة مجموع الوقت ثلاثون دقيقة وقت التحضير ثلاثون دقيقة عدد الوجبات ستة أشخاص المكونات ثلاث ضمم من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. نصف كوب من زيت الزيتون.
الصفات الشخصية لحامل اسم أيوب

الصفات الشخصية لحامل اسم أيوب

الصفات الشخصية لحامل اسم أيوب يعتبر اسم أيوب من الأسماء العربية الأصيلة، والشائعة في العالم العربي، ويتصف حامل هذا الاسم بالكثير من الصفات الطيبة والرائعة، نظرًا للمعاني الحسنة التي يشير لها الاسم، ومن أبرز هذه الصفات ما يأتي: يميل صاحب اسم أيوب إلى حب العزلة، والاستقلالية، وحب ممارسة الرياضة ، والأنشطة البدنية الأخرى. يتقبل حامل اسم أيوب آراء الآخرين، ويحترم وجهات نظرهم، ولكنه لا يفضّل العمل تحت سيطرة أحد، ولا يحب أنْ ينتقده الآخرون. يتميز حامل هذا الاسم بالصراحة، وبالقدرة على التعبير عن نفسه
أضرار الشطة على الحامل

أضرار الشطة على الحامل

الشطة هي نوع من المقبلات التي تصنع من خلطات الفلفل الحار والتوابل، وهي مشهورة جداً في دول الوطن العربي، وأول من بدأ بزراعة الشطة دول قارة آسيا، حيث زراعته تحتاج إلى طقس دافئ ومعتدل، وتختلف ألوان الشطة بين اللون الأصفر والأحمر والأخضر والبنفسجي، كما يتواجد منها أكثر من خمسين نوعاً، واعتبرها الشعب المصري القديم من الأعشاب الهامة جداً في علاج الأمراض، وأيضاً استخدمها الشعب الصيني للعلاج. تستعمل الشطة في كثير من الأصناف الغذائية مثل: الفلافل، والسمك، والشاورما، كما تحتوي على فيتامين ب6، ومادة
كيف ينام الذئب

كيف ينام الذئب

الذّئب ينتمي الذّئب إلى طائفة الثّدييات ، ورتبة الّلواحم، وعائلة الكلبيّات، ويُعد أكبر أنواع الكلبيّات. يوجد ثلاثة أنواع من الذّئاب، وأربعين سلالة (تحت نوع واحد) تقريباً، ولكنّ أشهرها على الإطلاق الذّئب الرّماديّ (بالإنجليزيّة: Gray wolf) المعروف علمياً باسم Canis lupus. تنتشر الذّئاب في أمريكا الشّماليّة ، وأوروبا، وآسيا، وشمال إفريقيا ، وتتكيّف للعيش في أماكن تصل درجات الحرارة فيها إلى خمسين درجة مئويّة تحت الصّفر، كما يمكنها العيش في مناطق حارة تصل درجة الحرارة فيها إلى (48.8) درجة مئويّة.