طريقة صنع كعكة

طريقة صنع كعكة

الكعك

يعتبر الكعك من الحلويات التي تحضر باستخدام الفرن، وهو من أهم الحلويات التي تقدم في الحفلات المختلفة لإمكانيّة تزيينه بأي شكل مرغوب به، وكذلك لوجود أشكال ونكهات عديدة منه، وغالباً ما يكون الكيك محشواً بإحدى الحشوات المعروفة، ومن أشهرها الشوكولاتة، والكريمة، والفواكه، أو حتى المكسرات، وفي هذا المقال سنقدم طريقة تحضير كعكة مميزة، بخطوات موضحة بشكل مفصل.

الكعكة الحمراء المخمليّة

المكوّنات

مكوّنات الكعكة:

  • ثلاث بيضات.
  • كوبان ونصف من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • ملعقة كبيرة من كلّ من: الخل، والبيكنج باودر.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من كلّ من: الزيت النباتي، والزبدة اللينة، والكريمة السائلة.
  • كوب ونصف من السكر.
  • بضع نقاط من صبغة الطعام الحمراء.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفانيلا.

مكوّنات السوكسيه:

  • ثلاث علب من بسكويت الشاي السادة.
  • فنجان صغير من بودرة الحليب.
  • كوب من الماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة.
  • ملعقتان كبيرتان من الشوكولاتة الدهن.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفانيلا.

مكوّنات الكريمة:

  • كوب من كريمة الخفق السائلة الباردة.
  • مئة غرام من الجبن الكريمي.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر المطحون.

مكوّنات الجناش:

  • كوب من الكريمة السائلة.
  • كوب من قطع الشوكولاتة الخام.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

تحضير الكعكة:

  • نخّلي الطحين، واخلطيه مع البيكنج باودر، والكاكاو، والملح، واتركي الخليط جانباً.
  • ضعي الزبدة، والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، واخفقي حتى تحصلي على خليط كريمي القوام.
  • أضيفي البيض، والفانيلا، واستمري في الخفق حتى يصبح لون الخليط فاتحاً.
  • اسكبي الزيت، والخل، مع الحرص على الخفق المستمر.
  • اقسمي الكريمة السائلة لقسمين، ثمّ أضيفي كلّ قسم على حدة، مع الخفق الجيد بعد كلّ إضافة.
  • أضيفي خليط المكوّنات الجافة، وقلبي المكوّنات باستخدام ملعقة خشبية حتى تتداخل.
  • ضعي الصبغة الحمراء، وحركي للمرة الأخيرة.
  • أحضري قالبين بحجم متساوٍ، وادهنيهما بالزبدة، وانثري فيهما القليل من الطحين.
  • وزعي خليط الكعك على القالبين، واخبزيهما في فرن مسخن مسبقاً، ثمّ اتركيهما حتى يبردا.

تحضير الكريمة:

  • اخفقي الكريمة السائلة باستخدام الخلاط الكهربائي.
  • ضعي الجبن، والسكر، واستمري في الخفق حتى تحصلي على خليط متماسك القوام.

تحضير الجناش:

  • اتركي الكريمة على نار هائة حتى تسخن.
  • ضعي قطع الشوكولاتة، والزبدة، وقلبي المكوّنات حتى تذوب تماماً.
  • اتركي الجناش جانباً حتى يبرد.

تحضير السوكسيه:

  • اسكبي الحليب، والماء في قدر، وأضيفي الكاكاو والقرفة.
  • ضعي القدر على النار، مع الحرص على تحريك المكوّنات بشكل مستمر.
  • أضيفي الشوكولاتة الدهن قبل أن يغلي الخليط، واتركيه على النار لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق.
  • زيدي الفانيلا، وأبعدي القدر عن النار، واتركيه جانباً حتى يبرد.
  • كسري البسكويت إلى قطع صغيرة، وأضيفيه إلى السوكسيه، ثمّ اخلطي المكوّنات حتى تتجانس.
  • أحضري قالب متحرك القاعدة، وضعي فيه طبقة من خليط السوكسيه، وفوقها طبقة من الكريمة، ثمّ قالب الكعك.
  • كرري الخطوة السابقة مع قالب الكعك المتبقي.
  • ادهني الوجه بطبقة رقيقة من الكريمة، ثمّ اسكبي الجناش، وزيني الكعكة كما ترغبين.
مزيد من المشاركات
في أي شهر أعرف أني حامل بتوأم

في أي شهر أعرف أني حامل بتوأم

في أي شهر أعرف أني حامل بتوأم إنّ أبكر وقت للكشف عن الحمل بتوأم هو الشهر الثالث والرابع، وتحديدًا خلال الفترة الممتدة ما بين الأسبوع العاشر إلى الرابع عشر من الحمل ، وفي حالات قليلة يمكن رؤية التوائم خلال الفحص في وقت أبكر من ذلك، ولكنّ هذا الاحتمال ضعيف، فقد يظهر جنين واحد فقط ولا يظهر الآخر في هذه الفترة المبكرة من الحمل، إذ تخضع الحامل للفحص باستخدام تقنية التصوير بالموجات فوق الصوتية (بالإنجليزية: Ultrasound) أو ما يعرف بالسونار لمتابعة أشهر الحمل، حيث تستخدم هذه التقنية أمواجاً صوتيةً ذات
من هو شاعر الرسول

من هو شاعر الرسول

من هو شاعر الرسول؟ حسّان بن ثابت رضي الله عنه هو حَسَّانُ بْنُ ثَابِتِ بْنِ عَمْرِو بْنِ زَيْدِ بْنِ عَدِيِّ بْنِ النَّجَّارِ بْنِ ثَعْلَبَةَ بْنِ عَمْرِو بْنِ الْخَزْرَجِ الأنصاري، كنيته أبو الوليد، وكان شعره منصباً على مدح رسول الله -صلى الله عليه وسلم -، وتشجيع المسلمين على القتال، وهجاء أعداء الله -تعالى-. وقد ثبت في حديث عائشة -رضي الله عنه- قالت: قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (اهْجُوا قُرَيْشًا، فإنَّه أشَدُّ عليها مِن رَشْقٍ بالنَّبْلِ؛ فأرْسَلَ إلى ابْنِ رَواحَةَ، فقالَ:
كلمات عن الشوق

كلمات عن الشوق

عندما يغزونا الشوق لمن نهوى، لا بديل لنا سوى التعبير له إما شفوياً أو كتابة، هنا بعض الكلمات التي تفي بالغرض، أتمنى أن تعجبكم. المجموعة الأولى كلمات عن الشوق الحب خارطة الحياة والشوق مؤشر موت. ما عكس نحن الاثنين ؟ ، أنا وحيد وأنت وحيد . لا أشتاق إليك لكن أشتاق للشخص الذي ظننتك هو. قد تكون بعيداً عن نظري لكنك لست بعيداً عن فكري. افتقاد شخص بعض الأحيان يجعل العالم يبدو خالياً. هذا الشوق حوله وجهات نظر مختلفة جمعتها لكم هنا. ومَن لم يعانقْهُ شَوْقُ الحياةِ ... تَبَخَّرَ في جَوِّها واندَثَرْ.
ما هي فوائد البيض

ما هي فوائد البيض

فوائد البيض محتواه من العناصر الغذائية نذكر فيما يأتي بعض العناصر الغذائيّة المفيدة للصحة المتوفرة في البيض: يحتوي على الفيتامينات والمعادن: يوفّر البيضُ كمياتٍ عاليةً من الفيتامينات والمعادن مُقارنةً بالسعرات الحرارية التي يحتويها، حيث إنّه يحتوي على فيتامين د الضروريّ لامتصاص الكالسيوم، وفيتامين أ الضروريّ لصحة النظر، والجلد، ونموّ الخلايا، إضافةً إلى الفسفور، والسيلينيوم، ومجموعةً من فيتامينات ب التي يحتاجها الجسم لتحويل الطعام إلى طاقة، يُعدّ مصدراً ممتازاً للكولين: حيث تحتوي البيضة
الحديث المقطوع

الحديث المقطوع

الحديث المقطوع المقطوع في اللغة اسم مفعول من قطع، وهو ضد الوصل، أمّا اصطلاحاً فهو: الحديث الذي أُضيف للتابعي أو من هو دونه من فعلٍ أو قولٍ، والمقطوع يختلف عن المنقطع؛ والسبب في ذلك أنّ المقطوع من صفات المتن، أمّا المنقطع فهو من صفات السند، ففي الحديث المقطوع قد يكون السند متصلٌ إلى التابعي، ولا يعدّ الحديث المقطوع حجةً، حتى إن كان سنده صحيحٌ؛ لأنّ قول التابعي لا يعد حجةً فيُؤخذ ويُترك ممّا روى. شروط العمل بالحديث المقطوع لا يُحتج بالحديث المقطوع إلّا إذا توافرت فيه عدّة شروطٍ، وهي: أن يكون
سوء فهم

سوء فهم

عبارات عن سوء الفهم عبارات عن سوء الفهم ومنها الآتي: بسبب المزيد من سوء الظن يكره الناس بعضهم البعض، وقطعنا صلة الرحم بتلك سوء الظن حيث أن حسن الظن بالله فيه الكثير من الراحة وسلامة الصدر. لا تحسن الظن بي كي لا أخذلك ولا تسئ الظن بي كي لا تخذلني، لكن اجعلني بدون ظنون أو تفكير فيما تخبئ عني. من قام بكتم سره كان الخيار بيده، ومن عرض نفسه للتهمة فلا يلوم أي شخص يسيء الظن به فيما بعد، حيث أن الحزن يضعف القلب ويوهن العزم ويضر الإرادة. لا شيء أحب إلى الشيطان من حزن المؤمن، لذلك افرحوا واستبشروا
طريقة مندي الدجاج بقدر الضغط

طريقة مندي الدجاج بقدر الضغط

طريقة مندي الدجاج بقدر الضغط يدخل الدجاج في إعداد الكثير من الأطباق، منها المندي الذي يعتبر أكلة خليجيّة الأصل، ومن بلاد الخليج انتشر في معظم البلاد العربية؛ حيث يمتاز بطعمه اللذيذ، وسهولة تحضيره، إلى جانب القدرة على إعداده بكثيرٍ من الطرق المختلفة، وسوف نتناول فيما يلي إعداد المندي بالدجاج باستخدام قدر الضغط، إضافةً إلى طريقة إعداد شوربة الخضار التي تقدّم إلى جانبه في أغلب الأحيان. المكوّنات دجاجة كاملة ومقطّعة لأجزاء. كوب ونصف من أرز بسمتي المغسول والمنقوع في الماء. ربع كوب من البصل المفروم.
شعر فاروق جويدة

شعر فاروق جويدة

فاروق جويدة شاعر مصري. ولد في محافظة كفر الشيخ. تخرّج في كليّة الآداب من قسم الصّحافة عام 1968. بدأ حياته العمليّة محرّراً بالقسم الاقتصادي بجريدة الأهرام. قال العديد من الأبيات الشعريّة الجميلة الّتي يصف فيها وطنه وألمه عليه. قصيدة أحلام حائرة الموج يجذبني إلى شيءٍ بعيد وأنا أخاف من البحار فيها الظلّام أنتظر النّهار ولقد قضيت العمر أترى سترجع قصّة الأحزان في درب الحياة؟ فلقد سلكت الدّرب ثم بلغت يوماً منتهاه وحملت في الأعماق قلباً علّه ما زال يسبح في دماه فتركت هذا الدّرب من زمنٍ وودّعت الحنين