طريقة صنع اليويو

طريقة صنع اليويو

اليويو

هو عبارة عن نوع من أنواع الحلويّات التي ينتشر تحضيرها في دول المغرب العربي خاصّةً تونس والجزائر، وتعتمد طريقة تحضيره على صنع عجينة طريّة يتمّ قليها لنحصل في النهاية على اليويو، ويشبه هذا النوع من الحلوى إلى حدٍّ كبير حلوى الدونات الفرنسيّة من حيث العجينة وطريقة تقطيعها، لكن اليويو أصغر حجماً. رغبةً في التغيير من أنواع الحلويات التي نحضّرها في العادة سنتعرّف على طريقة صنع صنف جديد سينال إعجابكم وسيناسب أذواقكم، ألا وهو اليويو.

إعداد اليويو

مكوّنات العجينة

  • نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
  • خمس بيضات.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
  • خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • خمس ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • نصف كوب من السمسم المحمص.
  • كمية كافية من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • نضع السكر والبيض في وعاء، ونخلطهم باستخدام الخفّاقة الكهربائيّة.
  • نضيف السمسم والفانيلا والزيت ونخفق المكوّنات.
  • نضيف الخميرة وكميّة الدقيق، ونستمر في الخلط حتى نحصل على عجينةٍ متماسكة ومتجانسة.
  • نفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشّابة حتى نحصل على السمك المطلوب.
  • نستخدم قطّاعة عجين متوسّطة الحجم، ونقطّع العجين، ثمّ نستخدم قطاعةً صغيرة لنقوم بعمل ثقبٍ صغير داخل دوائر العجين.
  • نضع الزيت النباتي على نار عالية، ونتركه حتى يسخن تماماً، ثمّ نضيف إليه العجينة ونتركها حتى تصبح ذهبيّة اللون من الجانبين.
  • نرفعها من الزيت، ونضعها على ورق التنشيف كي نتخلّص من كمية الزيت الموجودة فيها.
  • نحضر القطر البارد، ونضع فيه العجينة المقليّة وهي ساخنة كي تتشرّب كميّةً كافية من القطر.
  • نضعها في صحن التقديم بعد أن تبرد تماماً، ونرشّ عليها القليل من السمسم أو الفستق الحلبي ثم نقدمها.

إعداد القطر

المكوّنات

  • نصف كيلو من السكر.
  • ثلاث أكواب من الماء.
  • عصير نصف حبة من الليمون.

طريقة التحضير

  • نضع السكر والماء وعصير الليمون في وعاء على النار، وننتظر حتى يغلي المزيج مع مراعاة عدم تحريكه.
  • نحرّكه بعد أن يغلي ونتركه حتى يصل للسمك المطلوب، ثمّ نرفعه عن النار.
  • نضعه جانباً حتى يبرد تماماً قبل أن نستخدمه.

ملاحظات

  • يجب أن نقوم بفرد العجينة مباشرةً بعد تحضيرها دون الحاجة إلى تركها تختمر، ويجب ألّا نتركها فترة طويلة أثناء تقطيعها؛ لأنّ حجمها سيتضاعف ولن تنجح بعد القلي.
  • يجب أن نغمسها في القطر البارد وهي ساخنة، لأنّ القطر إذا كان ساخناً سيجعلها من الداخل كالعجين النيء.
مزيد من المشاركات
المرأة النرجسية في الحب

المرأة النرجسية في الحب

من هي المرأة النرجسية؟ تعرف المرأة النرجسية بأنها امرأة ذات طباع حادة بعض الشيء تتسم ب الثقة العالية بالنفس ، والتعجرف بالكلام، ودائما ما تضع نفسها في المقام الأول، أي أن نفسها تأتي في الدرجة الأولى وليس بعدها شيء، وقد تصل بها حد الغرور والتعالي على الآخرين وعدم احترامهم أو احترام مشاعرهم، ولا بد من الإشارة إلى أن المرأة ذات الطباع النرجسية تميل إلى حب التملك والرغبة في السيطرة على كل ما هو متاح أمامها، ودائما ما تنظر إلى الآخرين بأنهم أقل منها شأنًا، ولا بد من الإضافة إلى ذلك أنها تحب الثناء
أنواع الكربوهيدرات

أنواع الكربوهيدرات

السكريات السكريات هي كاربوهيدرات بسيطة، مما يعني أنّ الجسم يهضمها بسرعة مسببًا ارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل سريع ومن هبوطها بشكلٍ سريعٍ أيضًا، من أهم ما تودّ معرفته عن السكريات: أنواع السكريات تُقسم السكريات إلى نوعين رئيسين كالآتي: السكريات الطبيعية: وهي تشمل السكريات الموجودة في الحليب والفواكه. السكريات المصنّعة: وهي تشمل السكريات الموجودة في: الحلويات. الفاكهة المعلّبة. العصير. المشروبات الغازية. وعلى الرغم من أنّ الجسم يهضم السكريات بأنواعها المختلفة بالطريقة ذاتها، إلّا أنّ السكريات
أجهزة الإخراج في الحاسوب

أجهزة الإخراج في الحاسوب

الشاشة تعدُّ الشاشة إحدى أجهزة الإخراج الأساسية في جهاز الحاسوب، حيث تعرض البيانات والمعلومات التي تمت معالجتها داخل جهاز الحاسوب على شكل صور مرئية، ويتم هذا عن طريق اتصال الشاشة ببطاقة الفيديو المثبتة على اللوحة الأم عبر كابلات من نوعية (VGA)، أو (DVI)، أو (HDMI)، وتشبه شاشات الحاسوب شاشات التلفاز نوعاً ما إلا أنها أكثر دقة منها، ومن الجدير بالذكر أن لشاشات الحاسوب نوعين رئيسين وهما: شاشات (LCD) التي تتميز بأنها ذات سمكٍ قليل، وجودةٍ عالية، إضافة إلى استهلاكها القليل للطاقة، وشاشات (CRT) ذات
أين ظهرت حضارة دلمون

أين ظهرت حضارة دلمون

حضارة دلمون تعتبر حضارة الدلمون من الحضارات القديمة والتي ظهرت بجزيرة البحرين وفي الشرق من الجزيرة العربية، حيث أطلق عليها السومريون أرض الخلود والحياة وأرض الفردوس، وقبل قرابة خمسة آلاف سنة كان مركزها الجغرافي هو جزيرة البحرين وجزيرة تاروت في منطقة القطيف (جنة دلمون) وكان السبب في ذلك أنّه يوجد بها مقبرّة دلمون، وتُعتبر من المراكز الاستراتيجيّة المهمّة كونها حلقة الوصل ما بين مناطق الشرق الأدنى والأوسط، ففي الشمال كان هناك حضارّة العراق (بلاد ما بين النهرين) ومن الشرق كانت توجد حضارّة ميلوخا
فوائد زيت الصبار للجلد

فوائد زيت الصبار للجلد

زيت الصبار يعتبر زيت الصبار من الزيوت الطبيعية، الذي يتمّ استخراجه من نبات الصبار الصحراوي، الذي يمتاز بقدرته العالية على تحمل الظروف البيئية الجافة والعطش، ويُستخدم هذا الزيت في علاج العديد من المشاكل الصحية والجمالية، يساعد على استرخاء الجسم، كما أنّه مفيدٌ جداً لصحة الجلد والبشرة، ويتمّ استخدامه في تصنيع المستحضرات التجميلية المعروفة بفاعليتها وإقبال النساء على شرائها بشكلٍ كبير. يحتوي الصبار على نسبةٍ عالية من الفيتامينات، مثل: فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين هـ، وفيتامين ب1، وفيتامين ب2،
بحث عن فيتامين ب

بحث عن فيتامين ب

فيتامين ب يعدّ فيتامين ب من الفيتاميات الذائبة بالماء، أيّ أن الجسم يقوم بطرح الزائد عن حاجته مع البول. وينقسم فيتامين ب إلي مجموعة من الفيتامينات التي تعمل كعوامل مشتركة مهمة أو إنزيمات مشتركة في مجموعة واسعة من عمليات البناء والهدم في الجسم. أنواع فيتامين ب ينقسم فيامين ب إلى مجموعة من الفيتامينات هي: ب1، الثيامين (بالإنجليزية: Thiamin) ب2، الريبوفلافين (بالإنجليزية: Riboflavin) ب3، النياسين (بالإنجليزية: Niacin) ب5، حمض البانتوثنك (بالإنجليزية: Pantothenic acid) ب6، البيردوكسين
ملخص كتاب الإنسان المتمرد لألبير كامو

ملخص كتاب الإنسان المتمرد لألبير كامو

ملخص كتاب الإنسان المتمرد لألبير كامو فيما يأتي ملخص بسيط لكتاب الإنسان المتمرد للكاتب الفرنسي ألبير كامو : ملخص الفصل الأول: الإنسان المتمرد فكرة التمرد تؤكد على وجود حد لا ينبغي تخطيه، وبالتالي فالإنسان المتمرد يقول نعم ولا في ذات الوقت، إذ إن شعور المتمرد يرتبط بأنه على حق، وأن هنالك شيئًا ما يستحق، وينبغي عليه أن يحمي هذا الشيء الكامن ما وراء الحد، وكل حركة تمرد تستدعي ضمنيًا وجود قيمة، كما أن حركة التمرد تكون دائمًا ذات مفعول رجعي. نتيجة لهذا الوعي الذي يولد مع التمرد، يريد المتمرد أن
كيف أعمل هدية بسيطة

كيف أعمل هدية بسيطة

الهدايا البسيطة الهدايا هي من أروع اللغات التي يمكن أن نعبر بها عن مشاعرنا وامتناننا وشكرنا للأطراف المقابلة، سواء كانوا الأهل، أو الأحباب، أو الأصدقاء، ويختلف نوع الهدية حسب طبيعة وأهمية الشخص الذي ستقدَم له الهدية وصفته بالنسبة لمقدمها. الهدية لاتقدر بقيمتها المادية وإنما بقيمتها المعنوية، حيث إنّ أثرها النفسي على الفرد كبير جد، لذا حينما نفكر بتقديم هدية لشخص معين فإننا لا نفكر بقيمتها بقدر ما نفكر بما يناسبه ويدخل السرور إلى قلبه، فمهما كانت الهدية بسيطة فإنها تحمل الكثير من المعاني