طريقة صنع المهلبية

طريقة صنع المهلبية

المهلبية

تعتبر المهلبية من الحلويات المشهورة في الوطن العربي، والمفضلة لدى الصغار والكبار، وتمتاز بسهولة تحضيرها، وطعمها اللذيذ والطيب، ويتم عملها بالعديد من الطرق، فمن الممكن أن تكون مع البسكويت، أو القشطة أو الأرز، أو السميد أو الشوكولاتة وغيرها الكثير، بالإضافة إلى أنه يطلق عليها العديد من التسميات المختلفة، ففي فلسطين يطلق عليها مهلبية، وفي سوريا وليبيا محلبية، وتمتلك عناصر غذائية قيمة تزود جسم الإنسان بها، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير المهلبية.

مهلبية النشا

المكونات

  • أربعة أكواب من الحليب السائل.
  • أربع ملاعق من النشا.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

  • وضع ثلاثة أكواب ونصف من الحليب، والسكر في وعاء على درجة حرارة عالية، وترك الخليط حتى يصل لمرحلة الغليان.
  • تذويب النشا مع نصف كوب من الحليب البارد، وإضافته إلى الحليب المغلي بشكلٍ تدريجي، والاستمرار في التحريك.
  • ترك الخليط على النار حتى يصل لمرحلة الغليان، لمدة لا تقل عن دقيقتين، ثمَّ إزالته عن النار وإضافة ماء الزهر، وتوزيعه داخل أطباق لائقة للتقديم، ورش على الوجه جوز الهند والفستق الحلبي أو اللوز.

مهلبية بالشوكولاتة

المكونات

  • ثلاثة أكواب ونصف من الحليب السائل.
  • ثلاث ملاعق من النشا.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو .
  • جوز هند للزينة.

طريقة التحضير

  • وضع النشا والكاكاو في وعاء، وإضافة نصف كوب من الحليب البارد عليهما، وخلط كافة المكونات بشكلٍ جيد حتى يتشكل خليط ناعم.
  • وضع ثلاثة أكواب من الحليب في داخل وعاء صغير الحجم، وإضافة السكر، ووضعه على درجة حرارة متوسطة، وعندما يصل لمرحلة الغليان يتم تذويب النشا، مع التحريك المستمر للخليط، حتى يصبح ثقيلاً.
  • صب المهلبية في أكواب لائقة للتقديم، ورش على الوجه جوز الهند والفستق الحلبي.

المهلبية بالبسكويت والجلي

المكونات

  • خمسون غراماً من الجلي البودرة.
  • خمس ملاعق من النشا.
  • لتر واحد من الماء.
  • ست ملاعق من الحليب السائل.
  • كمية من بسكويت الشاي المفتت.
  • ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • وضع البسكويت المفتت داخل الصينية التي سيتم تحضير المهلبية بها، ويفضل أن تكون بايركس.
  • وضع السكر والفانيلا والحليب على درجة حرارة متوسطة.
  • تذويب النشا بكمية من الحليب السائل البارد، وخلط كافة المكونات بشكلٍ جيد.
  • إضافة النشا والحليب على خليط الفانيلا والحليب المغلي، وتحريك كافة المكونات جيداً.
  • سكب المهلبية فوق البسكويت المفتت، والانتظار حتى يصبح جامداً، ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يصبح بارداً.
  • وضع كوبين من الماء على النار، وعندما يصل لمرحلة الغليان يجب إضافة بودرة الجلي، وخلط كافة المكونات بشكلٍ جيد، ثم صبه فوق المهلبية والبسوكيت.
  • وضع الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات حتى يصبح بارداً.

مهلبية الأرز

المكوّنات

  • لتر من الحليب السائل البارد.
  • ملعقة كبيرة من حليب بودرة .
  • كوب من الأرز .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ربع كوب من ماء الورد.
  • للتزيين: صنوبر، أو فستق مطحون.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز جيداً ونقعه لليلة كاملة.
  • وضع الأرز المنقوع مع ماء النقع في الخلاط، والطحن جيداً حتى يذوب الأرز ويتجانس مع الماء.
  • إضافة كلٍّ من: الحليب السائل، والحليب البودرة، والسكر في إناء، ووضعه على النار والتحريك حتى يذوب السكّر.
  • إضافة خليط الأرز المطحون والتحريك عندما يسخن الحليب قليلاً، ونستمر في عملية التحريك حتى يغلي المزيج ويصبح قوامه ثقيلاً ومتجانساً.
  • إضافة ماء الورد وتقليب المكونات سوياً ورفع الإناء عن النار.
  • وضع الخليط الذي في الخلاط الكهربائي وخلطه قليلاً حتى يصبح المزيج كريميّاً.
  • سكب المهلبيّة في أطباق التقديم وتزيينها بالصنوبر، أو بالفستق المطحون، وتركها لتبرد.
مزيد من المشاركات
طريقة استخدام السماد العضوي

طريقة استخدام السماد العضوي

ما هو السماد العضوي؟ يُعرف السماد العضوي بأنّه السماد المشتق من المنتجات الحيوانية والمخلفات النباتية والتي تحتوي على كمية كافية من النيتروجين، ويُعتبر السماد العضوي مصدرًا أساسيًا لتغذية النباتات و تقوية التربة بحيث يساهم في الحفاظ على التربة خفيفة وغير متلبدة ويمكنها الاحتفاظ بالمياه والمغذيات بشكل أفضل وذلك يساهم في نمو الكائنات الدقيقة المفيدة. ينقسم السماد العضوي بشكل أساسي إلى ثلاثة أنواع، السماد العضوي المشتق من المخلفات النباتية والسماد العضوي المشتق من المخلفات الحيوانية، وكذلك
أفكار مسابقات للأطفال

أفكار مسابقات للأطفال

المسابقات الفنية تُساعد المسابقات الفنيّة على تنمية مهارات الطفل الخياليّة ومهاراته في مجال الرسم، كما تمنحه فُرصة للاستمتاع الذي تُقدّمه له روح المنافسة، ولا يقتصر تنظيم المُسابقات الفنيّة على الكشف عن مهارات الطفل في الرسم فحسب، بل سيُساهم في إشراك المجتمع المحلي بها، ويُنصح بأن تتضمّن الرسومات بالنسبة للأطفال في عمر ما قبل المدرسة أفكاراً بسيطة يسهل فهمها والارتباط بها، حيث يُمكن طلب رسم صور لأنفسهم، أو لعائلاتهم، أو صور تُمثّلهم في المستقبل، أو صور لأحد الشخصيّات الكرتونيّة، أمّا الأطفال
العوامل المؤثرة في الذكاء

العوامل المؤثرة في الذكاء

ما هو تعريف الذكاء؟ يعرف الذكاء على أنه التعلم الذاتي من خلال بذل جهد الفرد في تعلم شيء ما دون أن يتم تدريسه من قبل محترف أو مدرب، وذلك يعني أن الفرد يستخدم الفطرة السليمة والإبداع والمعرفة، وما يعرفه من مواد تعليمية أساسية وموارد وخبرات ليصبح أكثر ذكاءً وتعليمًا، بحيث يعمل الفرد عادةً على تثقيف نفسه من خلال التعلم والملاحظة والتجريب في شتى الوسائل المتاحة، كما أن الذكاء هو القدرات العقلية اللازمة للتكيف مع أي نهج بيئي وتشكيله واختياره. ما العوامل المؤثرة في الذكاء؟ توجد بعض العوامل التي تؤثر
مواصفات غنم العواسي

مواصفات غنم العواسي

مواصفات غنم العواسي توجد مجموعة من المواصفات الخاصة بغنم العواسي، ومنها: ارتفاع جسم غنم العواسي: يتراوح ارتفاع جسم الكبش من 68 إلى 80 سنتمترًا، بينما يتراوح ارتفاع جسم النعجة من 65 إلى 75 سنتمترًا. طول جسم غنم العواسي: يتراوح طول جسم الكبش من 62 سنتمترًا إلى 72 سنتمترًا، بينما يتراوح طول جسم النعجة من 58 إلى 67 سنتمترًا. وزن جسم غنم العواسي: في حالة غنم العواسي غير المحسن، يتراوح وزن جسم الكبش من 60 إلى 90 كيلوغرامًا، بينما يتراوح وزن جسم النعجة من 30 إلى 50 كيلوغرامًا. بينما في حالة غنم
بحث عن علم الجغرافيا

بحث عن علم الجغرافيا

علم الجغرافيا هو العلم المختص بدراسة الأرض بكل ما عليها من إنسان، وحيوان، ونبات، وطبقات الأرض، وظواهرها الطبيعيّة، بالإضافة إلى الخرائط وطرق رسمها، وهي كلمة إغريقيّة الأصل، ومعناها وصف الأرض، وهي من العلوم القديمة، فقد كان الرحالة يجوبون الأرض ويسجلون مشاهداتهم، ويصفون البلاد التي مروا بها، وطرقها، وعادات أهلها، وجنسهم وصفاتهم. فروع علم الجغرافيا ينقسم لم الجغرافيا لعدّة علوم أخرى، لتسهيل دراسته، وهي: الجغرافيا الطبيعية: وهي التي تعنى بدراسة الأرض بطبقاتها الداخليّة، وسطحها وفلكها، وتضم عدّة
كيفية قياس الضغط الجوي

كيفية قياس الضغط الجوي

الضغط الجوي يحيط بالكرة الأرضيّة غلاف من الهواء، يمتد من سطحها إلى ارتفاع مئات الكيلومترات، وهو ما يسمّى بالغلاف الجوي، أمّا الطقس فهو ما يمثل حالة الغلاف الجويّ من حيث درجة حرارته، ورطوبته، فإذا كانت درجة حرارة الهواء مرتفعة نقول: الطقس دافىء، وإذا سقط الأمطار، فإنّ الطقس يوصف بالماطر وهكذا. مفهوم الضغط الجوي يعرف الضغط الجوي بأنه القوّة المؤثرة على وحدة المساحة، حيث تضغط الموائع (السوائل، والغازات) على الأجسام المغمورة فيها. يتناسب الضغط الذي يؤثر فيه المائع على الجسم المغمور فيه طردياً، مع
معلومات ثقافية مفيدة

معلومات ثقافية مفيدة

الثقافة تعتبر المعرفة الثقافية شريان الإنسان الذي يميزه، وعصب المجتمع الذي نشأ به، وكلما كانت الثقافة متنوعة، وغنية، وفريدة، ستصنع مجتمع يصعد إلى القمة، ويرتقي عالياً بين الأمم، والدول الأخرى، وفي هذا المقال سنتحدث عن بعض المعلومات المفيدة التاريخية، والجغرافية، والدينية. معلومات ثقافية في العام 1924 ميلادياً، ألغيت الخلافة الإسلامية. تتكون الأذن من ثلاثة أجزاء هي: السندان، والمطرقة، والركاب. تبلغ مساحة دولة كوستاريكا الواقعة في قارة أمريكا الوسطى 50.700 كيلومتر مربع. الولايات المتحدة
معلومات عن منتخب إنجلترا لكرة القدم

معلومات عن منتخب إنجلترا لكرة القدم

تاريخ منتخب إنجلترا لكرة القدم تعتبر الأراضي الإنجليزية مهد انطلاق كرة القدم إلى سائر العالم، لذلك فإن المنتخب الإنجليزي يمتلك مكانة خاصة بين سائر المنتخبات الوطنية حول العالم، ويعتبر المنتخب الإنجليزي إلى جانب المنتخب الاسكتلندي أقدم اتحادين لكرة القدم حول العالم، حيث خاض المنتخبان أول مباراة بينهما في العام 1870م في العاصمة البريطانية لندن وتحديداً في ملعب أوفال. مشاركات المنتخب الإنجليزي في كأس العالم لكرة القدم انضم المنتخب الإنجليزي للاتحاد الدولي لكرة القدم في العام 1906م، ولكن سرعان ما