طريقة صنع القريوش

طريقة صنع القريوش

القريوش

هي نوع من الحلويّات التي تقدّم في دول المغرب العربي وخصوصاً في دولة الجزائر، وتشتهر الجزائر بصنع حلوى القريوش الجزائري. تعتبر القريوش من الحلويات التي يسهل إعدادها دون الحاجة إلى استخدام الفرن، وعدا عن ذلك فهي لا تحتاج إلى مواد كثيرة، ويمكن تقديم هذه الحلويات في المناسبات الاجتماعيّة والأعياد، وكما تزوّد القريوش الجسم بالطاقة الحراريّة العالية خصوصاً في أوقات فصل الشتاء، وسنذكر لكم في هذا المقال طريقة إعداده. 

إعداد القريوش

المكوّنات والمقادير

  • كيلو طحين أبيض.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة خميرة فوريّة.
  • زبدة بما يعادل 200 غم.
  • ملعقة من السكّر الناعم.
  • ملعقة من عصير الليمون.
  • ماء زهر.
  • كوب من الماء.
  • سمسم .
  • كوبان من العسل.

طريقة التحضير

  • بدايةً نحضر وعاء لتحضير عجينة القريوش؛ حيث نضع كميّة الطحين كاملةً، ونضيف معها السّكر والخميرة وملعقة عصير الليمون وكذلك الزبدة بعد تذويبها، ويتمّ خلط المكونات جيداً.
  • نبدأ الآن بعمليّة العجن أي نضيف كميّةً من الماء، ونستمر بالعجن، ونضيف أيضاً ملعقتين من ماء الزّهر ونعجن جيداً، حتى تصبح العجينة طريّةً ومتماسكة، ونقوم بتغطية العجينة بجيلاتين النايلون ونتركها ترتاح مدّة ربع ساعة.
  • بعد ذلك نحضر العجينة بعد أن تخمّرت، ونقوم برش الطّحين على سطح ناعم ونفرد قطعاً من العجينة، ونقوم بفرد قطعة العجينة باستخدام الشّوبك، وتقسّم العجينة حسب الشّكل الذي نريده، ويفضّل تقطيعها على شكل مربّعات صغيرة، وأحياناً الشّكل المتعارف عليه هو شكل الضفيرة التي تحتاج إلى حرفيّة في صنعها.
  • نقوم الآن بمرحلة القلي؛ حيث نقوم بتحضير الزّيت في المقلاة ويسخّن جيداً، ونقلي القريوش حتى يتحمّر، وبعد القلي يوضع مباشرةً في العسل، وأحياناً يصبّ عليه العسل، وأخيراً يتمّ رش السّمسم على القريوش، ويقدّم ساخناً أو بارداً مع الشّاي.

إعداد القريوش الجزائري

المكوّنات والمقادير

  • خمسة أكواب من الطحين.
  • نصف كوب سمسم مطحون.
  • ملعقة سكّر ناعم.
  • ملعقة خميرة.
  • كوب ماء دافئ.
  • بيضة واحدة.
  • فنجان صغير من الزبدة.
  • ملعقة قرفة.
  • كوب ماء زهر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة زعفران مطحون.
  • عسل أو قطر ( شيرة).
  • سمسم محمّص.

طريقة التحضير

  • بدايةً نذوّب الخميرة في الماء الدافئ جيداً، ونخلط البيضة أيضاً مع الماء والخميرة.
  • نحضر وعاءً ونضيف إليه كميّة الطّحين والملح والزّعفران والقرفة والسّمسم المطحون والسّكر ونخلط المكوّنات جيداً، ثمّ نضيف الزّبدة والخليط أعلاه إلى الطّحين، ونقوم بالخلط جيداً والعجن، ونضيف ماء الزّهر عند العجن حتى نحصل على عجينةٍ متماكسة طريّة، ونقوم بالعجن حتى تتجانس مكوّنات العجينة كاملةً، ونترك العجينة ترتاح مدّة خمس عشرة دقيقة.
  • نقوم بتقطيع العجينة على شكل كرات، ويتمّ فرد العجينة على سطح ناعم ونفردها بالشّوبك، ويمكن تقطيع العجينة على شكل أشرطة رفيعة وتشكّل على شكل ظفيرة.
  • نحضر مقلاة الزّيت السّاخن حتى نقلي كامل كميّة القريوش، وعندما يصبح لونه أحمراً يتمّ وضعه مباشرةً بالعسل أو القطر لمدّة ثلاث دقائق حتى يتشرّبه، ثمّ يوضع في صحن ويرشّ عليه السّمسم المطحون، ويقدّم مع الشّاي.
مزيد من المشاركات
تأثير الأب النرجسي على الأبناء

تأثير الأب النرجسي على الأبناء

تأثير الأب النرجسي على الأبناء توجد العديد من الآثار التي يُمكن أن تترتب على نرجسية الآباء وتنعكس بدورها على أبنائهم، والتي من أبرزها ما يأتي: عدم شعور الأبناء بأنَّهم كباقي الأطفال، وإحساسهم الدائم بأنَّهم مُهملون ومُتجاهلون كليًا وغير مسموعون أو مرئيون، وأنَّ الأب لا يكترث بمشاعرهم. الضغط الشديد على الأبناء، ممّا يُضعف ثقتهم بأنفسهم ويُشعرهم بالخوف الدائم من التقصير، فيظنون بأنَّهم ليسوا جيدين وهو أمر سينعكس عليهم سلبًا، إذ لن يثق الطفل بمشاعره أو يُدرك حقيقتها وقد تنعدم ثقته بنفسه أيضًا مع
أسئلة رياضيات متنوعة

أسئلة رياضيات متنوعة

أسئلة رياضيات متنوعة فيما يلي بعض هذه الأسئلة: السؤال الأول: ما هو العدد الذي يقبل القسمة على كل من الأرقام التالية: 2، 3، 4، 5، 6 وفي كل مرة يجب أن يكون الباقي هو واحد؟ الجواب : 61 السؤال الثاني: كيف يكون حاصل جمع الرقمين 9 و 7 ليكون الناتج بينهما 4؟ الجواب : الساعة 9 صباحاً وإذا أضفنا إليها 7 ساعات تكون 4 عصراً. السؤال الثالث: قم بذكر خمسة أرقام تأتي بالتوالي من الشهر ويبلغ مجموعها 100؟ الجواب : 18، 19، 20، 21، 22 السؤال الرابع: إليك هذه المجموعة من الأرقام، أكتشف ما هو الرقم الخطأ في
الفرق بين الطيران المدني والعسكري

الفرق بين الطيران المدني والعسكري

الفرق بين الطيران المدني والعسكري الطيران المدني والطيران العسكري هما نوعان مختلفان من الرحلات الجويّة؛ بحسب اختلاف أغراض وأهداف هذه الرحلات، ولطالما كانت مجالات الطيران المدني أشمل وأوسع من مجالات الطيران العسكري، حيث يختلف كلّ منهما بالأقسام ونوعية المهام ومجالات العمل، وفيما يأتي بيانُ للفرق بين النوعَيْن. من حيث المفهوم الطيران المدني (بالإنجليزية: civil aviation) هو جميع الرحلات الجوية والطائرات المستخدمة للأغراض الشخصية أو التجارية مثل: نقل البضائع أو الركاب، وليس للأغراض العسكرية، أيْ
ما مقياس سرعة السفن

ما مقياس سرعة السفن

مقياس سرعة السفن يستخدم مصطلح العقدة البحرية (بالإنجليزية: Knot) أو الميل البحري في الملاحة، لقياس سرعة السفن في البحر، ويعادل الميل البحري الواحد في الساعة تقريباً 1.15 ميلاً وما يعادل 1.85 كيلومتراً، وبذلك إذا افترضنا أنّ سفينة معينة تسير بسرعة 20 عقدة في الساعة فإن ذلك يعادل سرعة سيارة أو مركبة تسير بسرعة 23 ميلاً في الساعة، وما يعادل 37كم في الساعة، ويعتمد الميل البحري على محيط الأرض، ويساوي دقيقة واحدة من خط العرض. تاريخ استخدام الميل البحري لغاية عام 1929م لم يكن متفقاً على وحدة قياس أو
من هو الملحن سهم؟

من هو الملحن سهم؟

المُلحِن سهم هو أحد الملحنين الموسيقيين والأمراء السّعوديين. من هو الملحن سهم؟ أطلق الأمير أحمد بن سلطان بن عبد العزيز آل سعود على نفسه لقب "سهم" حيث لم تكن لديه الرّغبة في الإفصاح عن نفسه، ولم يرغب في تسلط أضواء الشهرة عليه، إذ وُلِد الأمير أحمد في 21 من آب لعام 1983م في الرياض في المملكة العربية السعودية، وهو أحد أبناء ولي عهد المملكة السابق الأمير الراحل سلطان بن عبد العزيز ، ووالدته هي الأميرة البندري بنت صنت بن بنين الذيابي، وتسلّم العديد من المناصب في السعودية. الحياة العملية والعلمية
أجمل ما قيل في الغروب

أجمل ما قيل في الغروب

خواطر عن غروب الشمس تغيب الشمس في خجل، مودعةً الأفق البهي، تودعه بكل لهفةٍ وخجل، وكأنها تريد الإفصاح له بأنها لا تطيق الوداع، فتتلون السماء بلونها الأحمر عند المغيب، وتخبرنا خطوط الشفق الأحمر بكم الشوق الذي يملأ قلب الشمس، وكأنها تختصر في لحظة الغروب، كل الشوق الذي في قلوب البشر، فيختفي النور والضياء معها، وتأخذ خيوط الظلام بالتسلل إلى الدنيا وينسدل الستار الأسود. تتشوه الألوان، وتتوحد الأرض كلها بلونٍ واحدٍ، ووحده لون الغروب يبقى الأكثر نقاءً، وقرباً، وأكثر صدقاً، وحده اللون الذي لم يتغير،
أفضل طريقة لاستخدام زبدة الشيا

أفضل طريقة لاستخدام زبدة الشيا

زبدة الشّيا تستخرج زبدة الشّيا من ثمار الكاريتا أو ما يسمى بالمانجيفوليا التي تتواجد في غرب ووسط إفريقيا، وزبدة الشّيا هي زبدة آمنة الاستعمال خالية من المواد السّامة فعندما يتم استخراجها من الثّمار تُسحق جيداً وتدخل في صناعة المستحضرات العلاجية للبشرة والشّعر، فزبدة الشّيا غنية جداً بفيتامينات أ، وهـ، التي تحمي البشرة من الشّمس. فوائد زبدة الشّيا تستخدم في علاج حروق البشرة وكذلك في إزالة آثار حروق الشمس. تستعمل كمرطب جيد للجسم وحماية البشرة من التجاعيد، وإزالة آثار تشققات البطن والقدمين، وكذلك
كلام جميل روعة

كلام جميل روعة

كلام جميل روعة عن الحزن كلام جميل روعة عن الحزن فيما يأتي: إذا كان الأمس ضاع، فبين يديك اليوم، وإذا كان اليوم سوف يجمعُ أوراقهُ ويرحل فلديك الغد، لا تحزن على الأمسِ فهو لن يعود، ولا تأسف على اليوم، فهو راحل. لا تكن مثل مالك الحزين ، هذا الطائر العجيب الذي يُغَنّي أجمل ألحانِه وهو ينزف، فلا شيء في الدنيا يستحق من دمِك نقطةً واحدةً. لا تجعل الحزن عنوان يومك، لا تيأس عند حدوث مشكلة أو عارض في حياتك، فثق تماماً بزواله عند تفاؤلك وهدوء أنفاسك، وعند لجوئك إلى خالقك. تذكّر ليس السعيد في هذا العالم من