طريقة صنع القريوش

طريقة صنع القريوش

القريوش

هي نوع من الحلويّات التي تقدّم في دول المغرب العربي وخصوصاً في دولة الجزائر، وتشتهر الجزائر بصنع حلوى القريوش الجزائري. تعتبر القريوش من الحلويات التي يسهل إعدادها دون الحاجة إلى استخدام الفرن، وعدا عن ذلك فهي لا تحتاج إلى مواد كثيرة، ويمكن تقديم هذه الحلويات في المناسبات الاجتماعيّة والأعياد، وكما تزوّد القريوش الجسم بالطاقة الحراريّة العالية خصوصاً في أوقات فصل الشتاء، وسنذكر لكم في هذا المقال طريقة إعداده. 

إعداد القريوش

المكوّنات والمقادير

  • كيلو طحين أبيض.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة خميرة فوريّة.
  • زبدة بما يعادل 200 غم.
  • ملعقة من السكّر الناعم.
  • ملعقة من عصير الليمون.
  • ماء زهر.
  • كوب من الماء.
  • سمسم .
  • كوبان من العسل.

طريقة التحضير

  • بدايةً نحضر وعاء لتحضير عجينة القريوش؛ حيث نضع كميّة الطحين كاملةً، ونضيف معها السّكر والخميرة وملعقة عصير الليمون وكذلك الزبدة بعد تذويبها، ويتمّ خلط المكونات جيداً.
  • نبدأ الآن بعمليّة العجن أي نضيف كميّةً من الماء، ونستمر بالعجن، ونضيف أيضاً ملعقتين من ماء الزّهر ونعجن جيداً، حتى تصبح العجينة طريّةً ومتماسكة، ونقوم بتغطية العجينة بجيلاتين النايلون ونتركها ترتاح مدّة ربع ساعة.
  • بعد ذلك نحضر العجينة بعد أن تخمّرت، ونقوم برش الطّحين على سطح ناعم ونفرد قطعاً من العجينة، ونقوم بفرد قطعة العجينة باستخدام الشّوبك، وتقسّم العجينة حسب الشّكل الذي نريده، ويفضّل تقطيعها على شكل مربّعات صغيرة، وأحياناً الشّكل المتعارف عليه هو شكل الضفيرة التي تحتاج إلى حرفيّة في صنعها.
  • نقوم الآن بمرحلة القلي؛ حيث نقوم بتحضير الزّيت في المقلاة ويسخّن جيداً، ونقلي القريوش حتى يتحمّر، وبعد القلي يوضع مباشرةً في العسل، وأحياناً يصبّ عليه العسل، وأخيراً يتمّ رش السّمسم على القريوش، ويقدّم ساخناً أو بارداً مع الشّاي.

إعداد القريوش الجزائري

المكوّنات والمقادير

  • خمسة أكواب من الطحين.
  • نصف كوب سمسم مطحون.
  • ملعقة سكّر ناعم.
  • ملعقة خميرة.
  • كوب ماء دافئ.
  • بيضة واحدة.
  • فنجان صغير من الزبدة.
  • ملعقة قرفة.
  • كوب ماء زهر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة زعفران مطحون.
  • عسل أو قطر ( شيرة).
  • سمسم محمّص.

طريقة التحضير

  • بدايةً نذوّب الخميرة في الماء الدافئ جيداً، ونخلط البيضة أيضاً مع الماء والخميرة.
  • نحضر وعاءً ونضيف إليه كميّة الطّحين والملح والزّعفران والقرفة والسّمسم المطحون والسّكر ونخلط المكوّنات جيداً، ثمّ نضيف الزّبدة والخليط أعلاه إلى الطّحين، ونقوم بالخلط جيداً والعجن، ونضيف ماء الزّهر عند العجن حتى نحصل على عجينةٍ متماكسة طريّة، ونقوم بالعجن حتى تتجانس مكوّنات العجينة كاملةً، ونترك العجينة ترتاح مدّة خمس عشرة دقيقة.
  • نقوم بتقطيع العجينة على شكل كرات، ويتمّ فرد العجينة على سطح ناعم ونفردها بالشّوبك، ويمكن تقطيع العجينة على شكل أشرطة رفيعة وتشكّل على شكل ظفيرة.
  • نحضر مقلاة الزّيت السّاخن حتى نقلي كامل كميّة القريوش، وعندما يصبح لونه أحمراً يتمّ وضعه مباشرةً بالعسل أو القطر لمدّة ثلاث دقائق حتى يتشرّبه، ثمّ يوضع في صحن ويرشّ عليه السّمسم المطحون، ويقدّم مع الشّاي.
مزيد من المشاركات
تعريف المستوى النحوي

تعريف المستوى النحوي

تعريف المستوى النحوي يُعتبر المستوى النحوي أحد أهم مستويات التحليل اللغوي، ويُطلق عليه كذلك اسم: المستوى التركيبي، والسبب في أهمية هذا المستوى نابعة من أنّ بنية اللغة لا تقوم فقط على صياغة المفردات حسب قواعد الصرف، أي أنّ المستوى الصرفي وحده لا يكفي لتحليل الظواهر اللغوية. تحتل الكلمات في المستوى النحوي مواقع معينة هي الرتب، ونُشير إليها بعلامات معينة هي علامات الإعراب ، بحيث تدل العلامات الإعرابية على نوع العلاقة الوظيفية والدلالية الرابطة بين الكلمات داخل التركيب اللغوي، فالنحو إذًا يهتم
أسئلة سهلة في الفلك

أسئلة سهلة في الفلك

ما هو علم الفلك؟ هو الدراسة العلمية لمكونات الفضاء الذي يتكون من الشمس والقمر والنجوم والكواكب والأشياء والظواهر الأخرى في الفضاء، واستخدام التلسكوب والأدوات العلمية الأخرى لدراسة النجوم الأخرى، وجمع أدلة حول طبيعة الكون الفيزيائي والكيميائي والبيولوجي نفسه، وركز علم الفلك على مراقبة الأجسام السماوية ومراقبة حركاتها وخصائصها. ما هو النجم؟ النجم عبارة عن كرة من غاز شديد السخونة ينبعث منها الضوء والحرارة ويحدث نوع من الاندماج بداخله. ما هو الفرق بين علم الفلك وعلم التنجيم؟ علم التنجيم هو شكل من
بحث عن خصائص الموائع

بحث عن خصائص الموائع

بحث عن خصائص الموائع فيما يلي نستطرد بالذكر أبرز الخصائص المتعلقة بالموائع: اللزوجة تعتبر اللزوجة مقياساً لمدى مقاومة الموائع للجريان والتدفق نتيجة للاحتكاك الداخلي له، فكلما زادت اللزوجة تزداد الممانعة لحركة المائع تبعاً لمدى تماسك جزيئاته والعكس صحيح، مع العلم أنها أيضاً مؤشر لمدى مقاومة الموائع للتغير في الشكل، وما يقابل اللزوجة في المفهوم يقال له الميوعة / الإنسيابية والتي تعبر من مدى سهولة جريان الموائع وحركتها، فعلى سبيل المثال نقول أن لزوجة الماء أقل من لزوجة العسل للاختلاف بينهما في
نبذة عن كتاب ديناميكا

نبذة عن كتاب ديناميكا

نبذة عن كتاب ديناميكا كتاب ديناميكا- مسائل محلولة في الحركة الخطية، من تأليف الكاتب ناشد محمد أحمد محمد، وله العديد من النسخ الورقية والإلكترونية، وقد كتب باللغة العربية، وقد تم نشر أول نسخة ورقية له في عام (2017م)، وصنف هذا الكتاب ككتاب علمي؛ يحتوي على العديد من المسائل في الديناميكا، مع كتابة الحلول لهذه المسائل. علم الديناميكا يُعرّف علم الديناميكا بأنه أحد فروع علم الفيزياء؛ الذي يهتم بدراسة الأجسام وحركتها، والقوى المسببة لهذه الحركة، وقد ظهر هذا العلم في نهاية القرن السادس عشر، بفضل
أجمل ما قيل في الغزل

أجمل ما قيل في الغزل

شعر الغزل تطوّرت موضوعات الشّعر العربي باختلاف العصر، والأحداث السّياسية، لكنّ الغزل بقي ظاهراً في كلّ العصور العربيّة على اختلافها، إضافة إلى المحافظة على طابع المطلع الغزليّ على الرّغم من تنوّع الموضوع الرّئيس في القصيدة. أجمل ما قيل في الغزل في الآتي نجد بعضاً من أجمل القصائد الغزليّة: شعر الوليد بن يزيد جَاءَتْ بِوَجْـهٍ كَأَنَّ البَـدْرَ بَرْقَعَـهُ ... نُوراً عَلَى مَائِسٍ كالغُصْـنِ مُعْتـدِلِ إحْدى يَدَيْها تُعاطينِـي مْشَعْشَعـةً ... كَخَدِّها عَصْفَرَتْهُ صبْغَـةُ الخَجَـلِ ثُمَّ
أفكار لشرح درس إنجليزي

أفكار لشرح درس إنجليزي

الألعاب التعليمية تُعد الألعاب التعليميّة من أفضل الطُرق للتدريس بشكل عام، فعند شرح درس اللغة الإنجليزية من الجيّد دائماً استخدام الألعاب لتوصيل المعلومات بشكل أفضل للطالب، وترسيخها، وضمان استمتاعه بالدرس، وتُحقّق الألعاب تقريباً جميع أهداف العملية التعليمية لمُختلف الفئات العُمرية، وفيما يأتي قائمة بأهمّ الألعاب التي يُفضّلها الطلبة: مُسابقة اللوح: حيث يتم تقسيم الصف إلى فريقين، ويُطلب من كُل فريق حلّ سؤال ما على اللوح ضمن مُدّة مُحدّدة، ويفوز الفريق الذي يُحقّق نقاطاً أكثر ضمن الوقت، وهي
ما فوائد الثوم للأظافر

ما فوائد الثوم للأظافر

الثوم أحد النباتات العشبيّة ثنائيّة الحول التي تنتمي للفصيلة الثوميّة، ويُزرع الثوم في كافة مناطق العالم، ويكون على شكل بصلة أرضيّة، توجد بداخلها مجموعة من الفصوص، أمّا أوراقه فهي شريطيّة وله رائحة قويّة جداً، ويُستخدم كمكوّن غذائي أساسي لا سيما في مناطق الشرق الأوسط، وقد استُخدم منذ القدم تحديداً من قبل الفراعنة في إعداد الطعام، وفي علاج كثيرٍ من المشاكل؛ لاحتوائه على عناصر غذائيّة مهمة، وسوف نتحدث فيما يلي عن فوائد الثوم للأظافر على وجه التحديد. فوائد الثوم للأظافر يعتبر الثوم مادة علاجيّة
كيف تعرف الألماس

كيف تعرف الألماس

الألماس هو كريستال شفاف يتكوّن من ذرات الكربون وهو عبارة عن شبكة شعريّة متماسكة SP3، ويُستخدم في كثير من الاستخدامات المختلفة بسبب خصائصة الفيزيائيّة الاستثنائيّة التي من الصعب أن تتواجد في أي مادة أخرى، ويعتبر من أثمن المواد في هذا العالم، ويوجد العديد من أنواع الألماس كالأزرق الذي يحتوي على البورون، والأصفر الذي يحتوي النيتروجين، والبني الذي يمتلك عيوباً شعريّة، والأخضر نتيجة تعرّضه للإشعاع، ويوجد الأرجوانيّ، والورديّ، والبرتقاليّ، والأحمر، ويتشكّل نتيجة وجود درجة حراريّة عالية وضغط عالٍ،