طريقة صنع الشوكولاته

طريقة صنع الشوكولاته

الشكولاته

يُزرع نبات الشكولاته باالمناطق الرطبة حيث إنّها تنمو بارتفاعات قليلة تحت الأشجار الكبيرة التي تحتاج لتربة طينيّة وجو معتدل مع نسبة رطوبة عالية، حيث يتم استخراج حبوب الكاكاو بعد نضجها ومن ثمّ العمل على تجفيفها وطحنها، كما ويتم استخدامها لتحضير العديد من أطباق الحلويات والمشروبات الساخنة والباردة.

يعتبر الكاكاو من أكثر المواد استخداماً في تحضير العديد من أصناف الحلو والشكولاته بأنواعها لما لها من طعم ومذاق محبّب جداً، حيث تتمتّع بنكهة مميزة ومفضّلة لدى الكبار والأطفال دون استثناء، ويتم تحضير أنواع كثيرة من الشكولاته مع إضافة الفاكهة، والمكسرات، والبسكويت، والعسل والكراميل والعديد من النكهات التي لا تعد ولا تحصى، والتي لاقت في معظمها الرغبة والاستحسان. لذلك سوف نقدم لكِ سيدتي طريقة تحضير الشكولاته في المنزل.

عمل الشوكولاته

المكونات

  • نصف كيلو من بودرة الكاكاو السادة.
  • كأس حليب باودر.
  • 150 جرام زبدة ذائبة.
  • كأس سكر ناعم.
  • نصف كأس ماء.
  • اذا أردنا تحضير شكولا الدهن نزيد كمية الزبدة 250 جرام.
  • أما لتحضير حبات الشكولاته تبقى المكونات كما هي ونضيف المكسرات حسب الرغبة وهنا سوف نستخدم حبات كاملة من البندق واللوز.
  • ورق ألمنيوم مقطّع مربعات صغيرة.

طريقة الإعداد

  • نحضر الزبدة من ثم نقوم بإذابتها في حمام مائي، من ثمّ نقوم بإضافة الحليب البودرة والماء ويتم تركها بالحمام المائي مع التحريك المستمر، مع إضافة بودرة الكاكاو والسكر وتحريك الخليط حتّى يتكّون لدينا خليط متجانس كثيف، يمكن زيادة الماء حسب الحاجة بشرط أن لا تقل الكثافة، ويتم تشكيلها وسكبها بيسر.
  • يتم اضافة كميات قليلة من الماء من وقت لآخر حتّى يتكوّن لدينا خليط متجانس من الشكولاته.
  • تُترك لتبرد قليلاً مع التحريك من وقت لآخر.
  • نحضر ورق الألمنيوم من ثمّ نسكب كمية صغيرة من الشكولاته مع وضع حبة من البندق أو اللوز ومن ثمّ نغلق ورقة الألمنيوم، ويتم تشكيل الشكولاته حسب الرغبة، حيث يمكن أن تحضّر على شكل دائري أو مستطيل أو مربع، مع إمكانية استعمال قوالب السيليكون الصغيرة الخاصة بالشكولاته، مع إزالة الشوكولاته من القالب بعد أن تتجمد وتتماسك ويتم تغليفها بورق الألمنيوم حسب الرغبة.
  • نحضر كامل الكمية من ثم نقوم بوضعها بالثلاجة لمدّة ساعتين حتى تتماسك بشكل جيّد من ثم يتم تناولها وهي باردة.

وبهذه الطريقة يتم تحضير جميع أنواع الشكولاته بنكهات وحشوات متعدّدة مثل الفستق الحلبي والكروكان وجوز الهند، مع الاحتفاظ بالشكولاته في مكان جاف وبارد بعيداً عن الرطوبة أو الأطعمة والبهارات لتجنّب امتصاص النكهات الأخرى التي تُفسد الطعم أو نكهة الشوكولاته، ويفضّل أن تُحفظ في وعاء مُحكم الإغلاق بالثلاجة.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة للحلويات

لتحضير صوص الشوكولاتة لتزين الحلويات بكل سهولة إليك هذه الوصفة.

19حلو عالمي
مزيد من المشاركات
انتشار مرض الزهري

انتشار مرض الزهري

مرض الزهري يُعدّ الزهري (بالإنجليزيّة: Syphilis) عدوى بكتيريّة، تنتقل عن طريق الاتصال الجنسي ، وتُسمّى البكتيريا المُسبّبة للمرض باللولبيّة الشاحبة (بالإنجليزيّة: Treponema pallidum)، ويمكن التعافي من مرض الزهري في حال تمّ علاجه بالمضادّات الحيويّة المناسبة، وخاصّةً خلال المراحل الأولى للمرض، بينما قد يُسبّب مشاكل صحيّة خطيرة، قد تصل إلى حد الموت في حال لم يتمّ علاجه. انتشار مرض الزهري كان مرض الزهري يُهدّد الصحّة العامّة في السابق، لما يُسبّبه من مضاعفات ومشاكل صحيّة خطيرة، وذلك حتى اكتشاف
قصيدة شعرية عن الأم

قصيدة شعرية عن الأم

الأم تلثم طفلها وتضمه الأمُّ تلثُمُ طفلَها وتضـمُّه حرَمٌ سماويُّ الجمالِ مقدَّسُ تتألّه الأفكارُ وهْي جوارَه وتعودُ طاهرةً هناكَ الأنفُسُ حَرَمُ الحياةِ بِطُهْرِها وَحَنَانِها هل فوقَهُ حرَمٌ أجلُّ وأقدسُ بوركتَ يا حرَمَ الأمومةِ والصِّبا كم فيك تكتمل الحياةُ وتقدُسُ‍ هي الأخلاق تنبت كالنبات هي الأخلاقُ تنبتُ كالنبات اذا سقيت بماء المكرماتِ تقوم إذا تعهدها المُربي على ساق الفضيلة مُثمِرات وتسمو للمكارم باتساقٍ كما اتسقت أنابيبُ القناة وتنعش من صميم المجد رُوحا بأزهارٍ لها متضوعات ولم أر
كيفية إعداد كعك الورقة

كيفية إعداد كعك الورقة

كعك الورقة تعتبر كعك الورقة من إحدى الحلويّات الشهيرة والمحبّبة، وهي مأخوذة من المطبخ التونسي الشهير بتصنيع العديد من أصناف الحلويّات، وهي حلوى لذيذة ومغذية في الوقت نفسه، وتتكوّن هذه الحلوى من الطحين، واللوز المطحون، والسكّر، وهي تشبه الغريبة السوريّة إلى حد كبير، وتحضّر هذه الحلوى من عجينتين، وتلفّ على شكل دائري لتأخذ الشكل المطلوب، وتعتبر هذه الحلوى مغذّيةً لاحتوائها على اللوز المطحون الّذي يعتبر من أغنى المكسّرات بالعناصر الغذائية، وينصح بها للأطفال لأنّها تقوّي العظام وتقوّي النشاط
الفرق بين المذاهب الأربعة في الصلاة

الفرق بين المذاهب الأربعة في الصلاة

أهمية الصلاة الصلاة هي الركن الركين في الإسلام، وهي عماد الدِّين ونور المؤمن يوم الدِّين، وهي آخر ما وصى به خاتم النبيين والمرسلين، ففيها النجاح والفلاح، وفيها السعادة والنقاء، كيف لا وهي أوَّل ما يحاسب عليه المرء يوم القيامة، و لأهمية الصلاة ومكانتها اعتنى الفقهاء بأحكامها، فإن ما تتوقف عليه صحة الصلاة هي شروطها وأركانها. الصلاة في المذهب الحنفي شروط الصلاة في المذهب الحنفي تنقسم إلى قسمين: شروط صحة وشروط وجوب،على النحو التالي: شروط الوجوب وهي الإسلام، والعقل والبلوغ، والطهارة من الحيض
استخدامات التلسكوب

استخدامات التلسكوب

استخدامات التلسكوب وفيما يأتي أبرز أنواع التلسكوبات واستخدامات كل منها: استخدامات التلسكوبات البصرية التلسكوبات البصرية هي عبارة عن عواكس، حيث إنها تقوم بتجميع الضوء المرئي ، وتُستخدم في الوقت الحالي من قبل الهواة؛ في معرفة عدد من التفاصيل الموجودة داخل النظام الشمسي؛ كالحلقات حول الكواكب، وسطح القمر، كما وتُساعدهم أيضًا في رصد ودراسة عدد من النجوم والأجرام السماوية. استخدامات التلسكوبات الراديوية تبدو التلسكوبات الراديوية وكأنها أطباق أقمار صناعية، وذلك لكونها تؤدي وظيفة واحدة وهي؛ تجميع
معلومات طبية عامة عن جسم الإنسان

معلومات طبية عامة عن جسم الإنسان

نظام الجسم البشري يتكون الجسم البشري من العديد من الأعضاء التي تعمل معاً من أجل أداء وظيفة مشتركة مثل قيام أجزاء من الجهاز الهضمي بتكسير وتحليل الطعام، حيث تعمل هذه الأجهزة جميعها كوحدة متكاملة لجعل حياة الإنسان مثالية، ويتكون جسم الإنسان من أحد عشر جهازاً رئيسياً وهي: جهاز الدورة الدموية يعتبر جهاز الدورة الدموية عبارة عن نظام شبكة من الدم والأوعية الدموية واللمفاوية المدعومة بالقلب، حيث يعمل هذا النظام على توزيع الأكسجين والهرمونات والمواد الغذائية الأساسية لأعضاء الجسم لمساعدتها في العمل
شكل الجنين في منتصف الشهر الرابع

شكل الجنين في منتصف الشهر الرابع

الحمل في الشهر الرابع يعدّ الحمل في الثلث الثاني له أي بدءاً من الشهر الرابع وصولاً إلى نهاية الشهر السادس، من الفترات الأكثر أماناً بالنسبة للحامل وجنينها على حد سواء، لكنهما يمرّان بعدّة تغييرات خلال الشهر الرابع أبرزها تمييز جنس الجنين، والقدرة على الإحساس بحركته، إضافة لمرور الحامل بعدّة تغييرات نفسيّة وجسديّة سنذكرها في هذا المقال. شكل الجنين في الشهر الرابع في بداية الأسبوع الرابع عشر يبدأ الجنين بالحركة في الرحم، إلّا أنّ الشعور به يكاد يكون منعدماً. يصل طوله إلى 10 سم، ووزنه إلى 50-55
متى ظهرت الكتابة

متى ظهرت الكتابة

تاريخ الكتابة يعتبر ظهور فن الكتابة بين الناس في العصور القديمة فاصلاً تاريخياً مهماً في حياتهم، وصفحةً مشرقة أضاءت ما قبلها، فالعصور الإنسانية قبل معرفة الكتابة هي عصور حجرية حاول المؤرخون فهمها اجتهاداً من خلال تحليل الصور والرسومات والرموز التي خلفها إنسان العصر الحجري، وأما بعد ظهور الكتابة فلم يعد هناك مجال للاجتهاد، وصار كل شيء واضحاً. متى ظهرت الكتابة إنّ الاجابة على هذا السؤال لا يصح أن تكون إجابة مطلقة برقم ثابت، بل ينبغي علينا أن نفصل في أنواع الكتابة لنحدد تاريخ ظهور كل منها على