طريقة صنع السابليه

طريقة صنع السابليه

طريقة عمل السابليه

يُعتبر السابليه من أصناف الحلويّات الشهيرة التي يشتهر بها الوطن العربيّ كثيراً، وقد تعدّدت طرق تحضير السابليه. يعدّ السابليه نوعاً من أنواع البسكويت الهشّ الذي يقدم في معظم المناسبات ويوجد منه العديد من النكهات مثل السابليه بالشوكولاتة والسابليه بالفانيلا وغيرها، ويطلق عليه في بعض دول الوطن العربيّ اسم البيتي فور، وتعود أصول وصفة السابليه إلى فرنسا حيث انتشر لأوّل مرة، وسوف أقدّم لك سيّدتي طريقة سهلة ولذيذة لتحضير وصفة السابليه.

السابليه

المكوّنات

  • سبعة أكواب من الطحين.
  • كوبان من السكّر.
  • (أربعة أصابع) كوبان من الزبدة اللّينة غير المبرّدة.
  • ثلاث بيضات (بدرجة حرارة الغرفة ).
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من برش اللّيمون.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الباكينج باودر.
  • نصف كوب من مربّى المشمش أو أيّ نوع مربّى تفضلينه.
  • نصف كوب سكّر ناعم للتزيين.

طريقة التحضير

  • نخفق البيض في الخلاط الكهربائيّ مع برش اللّيمون والفانيلا جيّداً.
  • نُضيف السكّر والزبدة اللّينة ونتابع الخفق حتّى نتأكد من ذوبان السكّر جيّداً.
  • نضيف الباكينج باودر ثمّ الطحين تدريجيّاً ونتابع الخفق إلى أن تتكوّن لدينا عجينة متماسكة وناعمة.
  • نغطّي العجينة جيّداً ونتركها لترتاح مدّة نصف ساعة تقريباً في الثلاجة.
  • نرقّ العجينة على طاولة نظيفة مرشوشة بالقليل من الطحين كي لا يلتصق العجين أو نستطيع أن نفرد قطعة من النايلون على الطاولة وواحدة أخرى على سطح العجينة ثمّ نبدأ بفردها بالشوبك وبذلك نضمن عدم التصاق العجين.
  • نفرد العجينة على شكل قرص دائريّ كبير، ثم نبدأ بتقطيعها إلى دوائر صغيرة عن طريق فنجان صغير أو بقوالب السابليه الخاصّة.
  • نقسّم الدوائر الصغيرة التي قطعناها إلى قسمين متساويين، بحيث نأخذ القسم الأول ونفرغ الدوائر من الوسط بواسطة سكين حادّة.
  • نصفّ الدوائر المفرغة من الوسط على صينيّة ثمّ ندخلها إلى الفرن لنخبزها إلى أن تأخذ اللّون الذهبيّ الفاتح.
  • نخرج صينيّة السابليه من الفرن ونتركها جانباً كي تبرد تماماً ثم نرفعها من الصينية ونضعها جانباً.
  • نضع القسم الثاني من عجينة السابلية وهي الدوائر غير المفرغة ونصفها في الصينية ونخبزها بنفس الطريقة السابقة.
  • نخرجها من الفرن ونتركها كي تبرد تماماً ثمّ نبدأ بعمليّة الحشو.
  • نبدأ برشّ السكّر الناعم على حبّات السابليه المفرغة من الوسط ونضعها جانباً.
  • نأخذ الدوائر غير المفرغة من الوسط ونضع عليها كمّيّة من مربّى المشمش أو أيّ نوع مربّى اخترتيه، ثمّ نضع دوائر السابليه المفرغة من الوسط على المربى، وبتلك الطريقة يبقى المربى ظاهراً في وسط قطعة السابليه.
  • نكرر تلك العملية إلى أن تنتهي حبّات السابليه جميعها.
  • نصفّ قطع السابليه في صحن التقديم، ونقدّمه مع فنجان من القهوة أو كوب من الشاي.

بسكويت السابليه بالشوكولاتة

المكوّنات

  • كوب ونصف من الطحين.
  • نصف كوب من الكاكاو البودرة.
  • مائة وأربعون غراماً زبدة ليّنة.
  • نصف كوب من السكر بودرة.
  • بيضة.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

  • نضع السكر والزبدة في الخلاط، ونخلط المكونات جيداً مدة ثلاث دقائق حتى يصبح المزيج كريميّاً، فاتح اللون.
  • نضيف البيضة والفانيلا ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
  • نبدأ بوضع الدقيق تدريجياً مع الكاكاو على دفعات مع الخلط حتى تخطلت المكونات مع بعضها البعض.

نصيحة : لا تبالغي بالخلط حتى لا تتفتت العجينة.

  • نخرج العجينة من وعاء الخلاط ونعجنها حتى تتماسك.
  • نغلف العجينة ونضعها في الثلاجة مدة ثلاثين دقيقة حتى ترتاح.
  • نخرج العجينة من الثلاجة ونقسمها إلى قسمين.
  • نضع القسم الأول على ورقة زبدة على المنضدة، ونفرد العجينة بواسطة الشوبك.
  • نقطع العجينة بواسطة قطاعة البسكويت بالشكل الذي نريده.
  • نضع السابليه على صينية مغلّفة بورقة زبدة، ونعيد الكرّة بالقسم الثاني من العجين.
  • ندخل الصينية إلى الثلاجة لمدّة خمس عشرة دقيقة، أثناء ذلك نسخن الفرن على حرارة مائة وستين درجة مئوية.
  • ندخل صينية السابليه إلى الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة تقريباً حتى تنضج القطع.
  • نترك قطع البسكويت تبرد تماماً ثم نحشيها بالمربى أو بالنوتيلا.
مزيد من المشاركات
سميحة أيوب (ممثلة مصرية)

سميحة أيوب (ممثلة مصرية)

تعد الفنانة سميحة أيوب من أكثر الفنانات شهرة في الوطن العربي، ويرجع ذلك لمسيرتها الفنية الممتدة لأكثر من أربع وسبعين عاماً، وقد عرفت الفنانة سميحة أيوب بشغفها للفن والمسرح، حيث أطلق عليها "سيدة المسرح"، وفي هذا المقال نستعرض أبرز إنجازات ومحطات الفنانة سميحة أيوب. من هي سميحة أيوب؟ ولدت الفنانة سميحة أيوب في 8 مارس من عام 1932 في حي شبرا في القاهرة ، واهتمت الفنانة سميحة أيوب بالفن منذ أن كانت صغيرة، حيث ظهرت في فيلم "المتشردة" عندما كان عمرها أربعة عشر عاماً، وقد درست في المعهد العالي للتمثيل
طريقة عمل طاجن الدجاج المغربي

طريقة عمل طاجن الدجاج المغربي

طريقة عمل طاجن الدجاج المغربي طاجن الدجاج من الأكلات الشهيرة في الوطن العربي، ويختلف في التسمية من بلد لآخر حسب العادات والتقاليد المتعارف عليها، حيث إنّه يُطلق عليه في دول بلاد الشام قدرة الخضار مع الدجاج، وطاجن الدجاج في دول الخليج والمغرب العربي، ويحمل نفس المكوّنات مع اختلاف بسيط بطريقة التحضير، ويُعتبر من الأكلات الشهية والمُغذّية جدّاً والمحبّبة لجميع أفراد العائلة، وهذه طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة وسهلة على الجميع. المكونات دجاجة متوسطة الحجم مقطّعة لعشر قطع ومنظفة جيداً. ثلاث بصلات من
طريقة مصابيب لذيذة

طريقة مصابيب لذيذة

طريقة مصابيب لذيذة تعتبر المصابيب من الأكلات التقليديّة التي تشتهر بها السعودية بشكلٍ خاص، ويعود سبب تسميته بذلك الاسم، لطريقة خبزها، حيث يتم صبّها على الصاج الساخن جداً، حتى تنضج سريعاً، وتتميّز المصابيب بقيمتها الغذائية العالية، كما أنّها تعد من الخيارات المناسبة جداً للذين يتبعون حِمية غذائيّة، وذلك بسبب تحضيرها بالدقيق الأسمر، الذي يحتوي على كميةٍ كبيرةٍ من الألياف الغذائية غير المتحللة، والتي تعمل على إبطاء عملية امتصاص السكر، والكولسترول في الجسم، وتتعدّد الطرق التي يتمّ فيها عمل
عدد سكان فرنسا

عدد سكان فرنسا

فرنسا تقع الجمهورية الفرنسية في قارة أوروبا الغربية، وتخضع لنظام مركزي برلماني، وتعتبر باريس عاصمة لها وهي أكبر مدينة في البلاد، يعود تاريخ قيامها إلى العصور الوسطى، وعاشت الجمهورية خلال القرنين التاسع عشر وبدايات القرن العشرين فترة أوج ازدهارها، واحتلت المرتبة الثانية في عام 1950 كثاني أكبر إمبراطورية استعمارية. انضمت فرنسا إلى عضوية الاتحاد الأوروبي، حيث كان لها دور رئيسي في تأسيسه، كما تعد عضواً دائماً في مجلس الأمن الدولي إلى جانب عدد من المؤسسات الدولية منها الناتو (حلف شمال أطلسي)،
حل مشاكل البشرة الدهنية

حل مشاكل البشرة الدهنية

البشرة الدهنيّة تُعَدُّ البشرة الدُّهنية حالة تحدث نتيجة الإفراط في إنتاج الزهم من الغُدَد الدُّهنية التي تقع تحت سطح الجلد، علماً بأنّ الزهم مادّة دُهنيّة تُساعد على حماية وترطيب البشرة، والمحافظة على صحة ولمعان الشعر، إلّا أنّ الوراثة، أو التغيُّرات الهرمونيّة ، أو حتى الإجهاد، أمورٌ قد تُؤدّي إلى إنتاج كمية كبيرة من الزهم، وبالتالي التسبُّب في انسداد مَسامّ البشرة، وظهور حَبّ الشباب الذي يصعب التعامل معه، ومن الجدير بالذكر أنّ العلاجات المنزليّة تُساعد على تقليل الأعراض دون استخدام العقاقير
معنى اسم رايان

معنى اسم رايان

معنى اسم رايان رايان؛ هو اسم مذكر أصله عربي، ويعني: باب في الجنة ، يدخل منه الصائمون، وتكثر تسمية هذا الاسم في البلاد العربية والإسلامية، ويكتب باللغة الإنجليزية كما يأتي: Rayan. الصفات الشخصية لحامل اسم رايان قد يتصف حامل اسم رايان بعدة صفات شخصية، منها الآتي: المرح يمتلك رايان روحًا مرحةً؛ فهو يُحب الضحك، والمرح، ويسعى لنشر الابتسامة على وجه الجميع أيّنما حلّ. تحمل المسؤولية يتحمّل رايان المسؤولية بشكل كبير؛ فهو شخص ناضج وذكي وحكيم، يفهم مسؤولياته تجاه أسرته أو في عمله ويتحملها. محب للعائلة
الأرز لتبييض الجسم

الأرز لتبييض الجسم

مسحوق الأرز لتبييض البشرة يعمل مسحوق الأرز على تبييض البشرة بشكل فعال، نظراً لاحتوائه على العديد من العناصر كما ذكرنا سابقاً، ويُمكن استعماله على البشرة من خلال اتباع الخطوات الآتية: المكوّنات: نصف كوب إلى كوب واحد من الأرز غير المطبوخ. كمية من الحليب. طريقة التحضير والاستعمال: يُطحن الأرز جيداً للحصول على مسحوق الأرز. يُخلط مسحوق الأرز مع ما يكفي من الحليب للحصول على عجينة جيدة. يوضع العجين على البشرة لمُدّة 25-30 دقيقة. يُغسل الوجه بالماء الفاتر جيداً. تُكرر هذه الطريقة مرتين أو ثلاث مرات في
تعريف الغزل البدوي والحضري

تعريف الغزل البدوي والحضري

تعريف الغزل البدوي الغزل البدوي (العفيف) أو ما يسمّى بالغزل العذري هو امتزاج للظاهرة البدويّة مع العفّة الإسلامية، وفيه يتغزّل الشاعر بمحبوبته تغزلاً منزهًا عن الدوافع الجسدية، إذ إنّ التغزّل يكون بإظهار محاسن المرأة المعنويّة لا الجسدية؛ أي التركيز في الغزل على الجوهر الداخلي لا على الشكل الخارجيّ والمفاتن الجسدية، ويُعد هذا النوع أحد أنواع الغزل وهو من أقدم الفنون الشعرية المتصلة بطبيعة الإنسان، وبالطريقة التي يُعبّر فيها عن تجاربه الخاصة. خصائص الغزل البدوي للغزل البدوي خصائص يتميّز بها،