طريقة صلصلة المشروم

طريقة صلصلة المشروم

المشروم

يُعتبر المشروم من أنواع الفطريات التي تنمو على سطح الأرض في المناطق الرطبة؛ حيث يكون على شكل ساق في نهايته انتفاخ يشبه المظلة، ويتمّ قطفه واستخدامه في العديد من الوصفات والأكلات حول العالم، وهو البديل المثالي عن اللحوم الحمراء والبيضاء كمصدر أساسيّ للبروتينات، والأملاح المعدنيّة والفيتامينات، كما وأنّه يتميز بالقوام اللحمي. سوف نقدّم خلال هذا المقال طريقة تحضير صلصة المشروم.

إعداد صلصة المشروم بالخردل

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • حبة صغيرة من البصل الأبيض والمفروم بشكل ناعم.
  • كوبان من المشروم المُقطّع إلى شرائح، ومن الممكن استخدام الفطر الطازج أو المعلب حسب الرغبة حسب المتوفر في الأسواق.
  • ملعقة كبيرة من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
  • نصف كوب من الماء الفاتر.
  • نصف كوب من الكريمة المخصّصة للطبخ.
  • ملعقة صغيرة من رب البندورة.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الخردل على شكل معجون.
  • رشة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

  • تسخين مقلاة مناسبة وعميقة نوعاً ما على نار عالية الحرارة.
  • إضافة كميّة زيت الزيتون والزبدة إلى المقلاة حتى تذوب الزبدة بشكل كامل.
  • تشويح البصل المفروم في المقلاة حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبي الفاتح.
  • إضافة ملعقة الطحين الأبيض إلى المقلاة وتحريكها بشكلٍ سريع وقويّ باستخدام ملعقة خشبية، يجب الاستمرار بالتقليب لغاية اندماج الطحين مع البصل والدهون بشكلٍ جيّد.
  • إضافة كميّة الماء إلى المقلاة بشكل تدريجي، مع الحرص على التحريك المستمر والسريع، وذلك حتى لا يتكتّل المزيج، ويتم الحصول على مزيج متماسك ومتجانس.
  • إضافة المشروم المقطّع إلى المقلاة وتركه ليغلي لمدّة دقيقة واحدة.
  • وضع رب البندورة، بالإضافة إلى معجون الخردل وتحريك المزيج بشكل جيد.
  • إضافة كمية الكريمة إلى المقلاة، وترك المكونات حتى تتسبّك وتغلي مع بعضها البعض لفترةٍ لا تزيد عن دقيقتين.
  • إضافة المنكّهات المرغوب بها، وتذوّق الصلصة للحرص على أنّها لا تحتاج إلى أية إضافات.

إعداد صلصة المشروم بالثوم

المكونات

  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبة واحدة من البصل الأبيض المُقطّع إلى شرائح طولية رفيعة.
  • فصان من الثوم المفرومان أو المهروسان بشكلٍ ناعم.
  • خمس حبات من المشروم المقطّع إلى شرائح ناعمة.
  • عشرون حبة من المشروم صغير الحجم، وغير المقطع.
  • كوب من كريمة الطبخ.
  • نصف كوب من مرق اللحم أو مرق الدجاج.

طريقة التحضير

  • تشويح كميّة البصل في المقلاة مع كمية الزيت إلى أن يذبل.
  • إضافة الثوم المهروس إلى البصل، وتحريك المكوّنين مع بعضهما.
  • وضع حبوب المشروب الصحيحة، بالإضافة إلى الحبوب المقطّعة، وتحريكها مع البصل والثوم، وذلك لغاية تغيّر لون المشروم ويتحول إلى اللون البني الغامق.
  • إضافة الكريمة إلى المكونات السابقة، ومن ثمّ المرق المفضل، وكمية الماء، وترك المزيج حتى يغلي على نار هادئة لمدّةٍ لا تزيد عن خمس دقائق.
7صلصات
مزيد من المشاركات
أسباب نزيف الأنف المفاجئ

أسباب نزيف الأنف المفاجئ

أسباب نزيف الأنف المفاجئ نظرًا لأنّ موقع الأنف في منتصف الوجه وما يحتويه على كميات وفيرة من الأوعية الدموية في بطانة الأنف والتي تقع بالقرب من السطح إضافة إلى أنّ بطانة الأنف تُعدّ طبقة رقيقة جدًّا فإنّ ذلك قد يجعل أقل ضربة أو إصابة سببًا لحدوث نزيف الأنف، واعتمادًا على موقع حصول النزيف فإنّه يتم تصنيف نزيف الأنف إلى نزيف أنف أمامي ونزيف خلفي، حيث تختلف هذه الأنواع -والتي سيتم بيانها لاحقًا بشيء من التفصيل- باختلاف الأسباب المؤدية إلى حدوثها، إلّا أنّه يجدر بالذكر أنّ أغلب حالات نزيف الأنف تعد
العملة المصرية الجديدة

العملة المصرية الجديدة

العملة المصرية الجديدة لم تكن مصر الأولى في استخدام مادة البوليمر لصنع عملاتها الجديدة، فقد سبقتها ثلاثون دولة في العالم، وذلك بسبب الإيجابيات الكثيرة لاستخدام مادة البوليمر في صنع العملات النقدية، ولذلك تُصنع العملة المصرية الجديدة من مادة البوليمر، وتُعرف العملات المصنوعة من مادة البوليمر بالعملات البلاستيكية،وحسب تصريح لمحافظ البنك المركزي المصري، فإن البنك طرح العملة المصرية الجديدة لفئتي العشرة جنيهات، والعشرين جنيهاً لأنهما الأكثر استخداماً، والأكثر عُرضة للتلف، والتشوهات، وبدأ تداول
وصف مدينة طبرقة

وصف مدينة طبرقة

مدينة طبرقة مدينة طبرقة هي مدينة تونسية واقعة في ولاية جندوبة شمال الجمهورية التونسية على بعد ما يقارب 175كم إلى الشمال الغربي من العاصمة تونس، وتتميز هذه المدينة بكونها مدينةً سياحيةً نظراً لاحتوائها على العديد من المواقع الخضراء، بالإضافة إلى مواقعها المميزة المطلة على البحر، استمدت هذه المدينة اسمها من الرومانية القديمة، وهو تابراكا الذي يعتبر أمازيغي الأصل، وهي من المناطق شديدة البرودة، كما أنها تتميز بامتزاج مناطقها الساحية مع مناطقها الجبلية. نبذة عن مدينة طبرقة طبرقة مدينة سياحية مشهورة
عبارات جميلة عن فصل الشتاء

عبارات جميلة عن فصل الشتاء

جاء الشتاء حاملاً معه أمطاراً معبئة بمشاعر الحب والحنين، جاء يملأ القلوب شوقاً لمن يمنحنا الدفئ ويملأ المكان حرارة مشتعلة بنيران الغرام: عبارات جميلة عن فصل الشتاء يا بياض الثلج يا طهر السحاب، يا جمال قطرات المطر، يا عذوبة صوت الشتاء، يا رقة الأوراق تزينها الاء، ويا جمال رائحة الأرض عطرها رائحة المطر، يا صفاء السماء، يا هدوء القلب، أي أنت يا شتاء الذي تبعث كل هذا في الكون، أحب الشتاء، وسأبقى أحبه، فهو أجمل ما تتلقاه الروح في يوم محزن. في الشتاء، يتساقط المطرُ فيغسل أحقاد الصدور وسواد القلوب،
بماذا اشتهر عثمان بن عفان

بماذا اشتهر عثمان بن عفان

ألقاب اشتهر بها عثمان بن عفان ذي النورين لُقّب عثمان بن عفّان -رضيَ الله عنه- بذي النّورين لزواجه من ابنتيّ رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- رقيّة وأمّ كلثوم -رضيَ الله عنهما- ولم يُعرَف أنَّ أحداً سواه تزوّج بابنتي نبيّ من الأنبياء، وكان زواجه بهما بعد أن فارقت رقيّة عُتبة بن أبي لهب، وفارقت أم كلثوم عُتيبة بن أبي لهب وذلك بعد نُزول سورة المسد وقبل أن يدخلا بهما كرامة لهما من الله -تعالى-، فأسرع عثمان -رضيَ الله عنه- بعدما سمع بخبر طلاق رقيّة -رضيَ الله عنها- بخطبتها من رسول الله -صلّى الله
متى يحدث نزيف الحمل

متى يحدث نزيف الحمل

نزيف الحمل يعتبر نزيف الحمل من الأمور الشائعة نسبياً التي قد تواجه الحامل وتسبّب لها القلق، وبشكل خاصّ في حال كان النزيف في بداية الحمل ويطلق عليه التبقيع؛ أي عندما ينغرس الجنين في جدار الرحم، أو كان النزيف خلال الأشهر الأخيرة من الحمل، وتتفاوت كميّة النزيف ما بين بضع قطرات إلى نزيف حاد. متى يحدث نزيف الحمل الأشهر الثلاثة الأولى الإجهاض: هو انتهاء الحمل قبل الأسبوع الرابع عشر من الحمل، ويعتبر من الأمور الشائعة خلال الثلث الأول من الحمل، وتحدث معظم حالات الإجهاض في وقت مبكر من الحمل نتيجةً
حل مشكلة سوء التغذية

حل مشكلة سوء التغذية

حل مشكلة سوء التغذية يُمكن حلّ مشكلة سوء التغذية عبر الاستعانة بأخصائي تغذية وغيره من المُختصّين في هذا المجال، والذين يساعدون المريض على اختيار الأطعمة التي يحتاجها الجسم، بالإضافة إلى التحقق من حصوله على كميّاتٍ كافيةٍ من السعرات الحراريّة ، والبروتين، والفيتامينات، والمعادن، ومن ناحيةٍ أخرى فقد يحتاج الأشخاص الذين يُعانون من سوء التغذية إلى المُكمّلات الغذائيّة أيضاً. ومن الجدير بالذكر أنّ علاج مشكلة سوء التغذية يعتمد على السبب الرئيسيّ الذي أدّى إلى حدوثها، بالإضافة إلى مدى شدة حالة
التخصصات في الجامعة السعودية الإلكترونية

التخصصات في الجامعة السعودية الإلكترونية

الجامعة السعودية الإلكترونية هي جامعة إلكترونية رائدة توفر تعليمًا حديثًا متميزًا ومؤهلًا وفق أعلى معايير الجودة وأفضل الممارسات العالمية، كما تسهم في بناء الاقتصاد والمعرفة لنقل الرسالة الثقافية للمملكة، وتتمتع الجامعة الإلكترونية بالمرونة وتوفير تخصصات متطلبات سوق العمل . التخصصات في الجامعة السعودية الإلكترونية تضم الجامعة السعودية الإلكترونية العديد من التخصصات العلمية والإنسانية التي يمكن للطالب أن يجدها ضمن الكليات التابعة لهذه الجامعة، ولعل من أهم تلك التخصصات ما يأتي: تخصص إدارة