طريقة شوي قطع الدجاج بالفرن

طريقة شوي قطع الدجاج بالفرن

الدجاج المشوي بالفرن

كثيرة هي المأكولات الّتي يتم فيها استخدام الدجاج، إذ يُمكن استخدامه في تحضير الوجبات مع الأرز، أو عن طريق عمل صواني الدجاج بمختلف أشكالها، وهنا سنُقدم طرقاً لشوي الدجاج بالفرن، وهي من الوجبات الشهية والتي تُقدم إلى جانب السلطات المنوَّعة.

طريقة شوي الدجاج بالفرن

المكونات

  • دجاجة متوسطة الحجم.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغير من بهارات الدجاج.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة كبيرة خل أبيض.
  • فصان من الثوم.
  • كوب من اللبن.
  • ملعقة صغير من الهال المطحون.
  • ملعقة صغيرة زعتر أخضر جاف.
  • ثمرة من البطاطس.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • ثمرتان من الجزر.
  • ثمرة كوسا.
  • عصير ثمرة ليمون.

طريقة التحضير

  • اغسلي الدجاجة جيداّ بالماء، ثم أضيفي الملح الخشن لها، ثُم ضعيها في الماء والملح وقليل من الخل لمدة عشر دقائق.
  • ضعي الدجاجة جانباً حتى ينزل ماؤها.
  • قطعي الدجاجة إلى أربع أو ثماني قطع حسب الرغبة.
  • قومي بعمل ثقوب في الدجاجة بواسطة الشوكة.
  • ضعي الملح، وعصير الليمون، والخل، واللبن، والبهارات، والبابريكا، والهال، والثوم المهروس، والزعتر في وعاء عميق يتسع لقطع الدجاج.
  • ضعي الدجاجة في الوعاء وقلبيها جيداً حتى تتشرب نكهة المواد، ثم غلفيها وضعيها في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.
  • بعد مضي الوقت اللازم، أخرجي الدجاج من الثلاجة وضعيه في صينية الفرن، ثم قطعي البطاطس، والكوسا، والجزر، والبصل وأضيفي ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون وكوب من الماء، ثُم غلفي الصينية بورق الألومنيوم.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن وبعد 45 دقيقة تفقدي الدجاج إن كان قد نضج.
  • ارفعي ورق الألومنيوم عن الصينية واشعلي الشواية حتى يُصبح لون الدجاج ذهبياً.

ملاحظة: بإمكانك تحضير الدجاج من الليل لطهيه في اليوم التالي.

ملاحظات

  • عند وضع الدجاج في التتبيلة تجنبي وضع المواد في وعاء معدني أو بلاستيكي فهذا يُؤدي إلى تأكسد المواد مما يُنتج طعاماً غير صحي.
  • إن أردت ترك الدجاجة دون تقطيع فهناك طريقتان لشوي الدجاج، إما باستخدام الجزء الخاص بالشوي في الفرن أو عن طريق ملء قارورة زجاجية بالماء لغاية منتصفها، ثم وضع الدجاجة فوقها وإشعال الفرن من الأسفل.
  • من الضروري إحداث ثقوب أو فتحات في الدجاجة بعد تنظيفها حتى ينزل ما بها من دم ثم تتشرب التتبيلة.
  • سخني الفرن قبل وضع صينية الدجاج فيه.
  • يجب عدم فتح الفرن قبل مضي نصف ساعة على الأقل من وضع الصينية.
  • بعد نضج الدجاج، أحضري فحمة مشتعلة وضعيها في طبق زجاجي صغير، ثُم ارفعي الغطاء عن الصينية وضعي الفحمة وسط الدجاج واسكبي القليل من الزيت وغطيها، وبهذا ستحصلين على نكهة الدجاج المشوي على الفحم.
مزيد من المشاركات
طبخ عراقي

طبخ عراقي

طبخ عراقي يعدّ المطبخ العراقي من أعرق المطابخ العربية القديمة التي تتميز بعراقتها التي يصل عمرها إلى عشرة آلاف سنة، وتتنوّع الأطباق العراقية بأصنافها، وألوانها، وأشكالها، وطريقة تقديمها، بالإضافة إلى طعهما اللذيذ، وتمتد المطابخ العراقية إلى الدول العربية المجاورة باعتبارها مطلباً في هذه البلاد، كما يوجد بعض الكتب لتعليم تحضير الأطباق العراقية اللذيذة، وتحتوي هذه الأطباق على قيمة غذائية كبيرة مهمة ومفيدة للجسم. الكبة الموصلية المكوّنات أربع أكواب من جريش. كيلو لحم بقري مفروم . فلفل حلو. حبّتان
خاتمة بحث عن الكلمة الطيبة

خاتمة بحث عن الكلمة الطيبة

الكلمة الطيبة تملأ القلب نورًا في الختام، الكلمة الطيبة تملأ القلب نورًا وسعادة وبهجة، فهي سبب لنيل المحبة وتثبيتها في القلوب، كما أنّ الكلمة الطيبة سببٌ لنيل رضى الله ورسوله لأن الكلمة الطيبة صدقة وتأثيرها كبير على الناس. فالشخص الذي يسمع الكلمة الطيبة يشعر بسعادة بالغة وتمتلئ نفسه بالطاقة الإيجابية ويصبح أكثر تفاؤلًا وأكثر إقبالًا على الحياة، لهذا فإنّ الكلمة الطيبة مفتاح للقلوب وتملأها بكل ما هو جميل، خاصة أنّ الإنسان عندما يسمع الكلمة الطيبة سواءً أكانت مدحًا أو ثناءً أو نقدًا إيجابيًّا أو
سبب نزول سورة مريم

سبب نزول سورة مريم

سبب نزول سورة مريم يعرَّف سبب النزولِ بالاصطلاحِ الشرعي على أنَّه: الحادثة أو الواقعة التي نزلت بشأنها سورةٌ أو آيةٌ من آياتِ القرآنِ الكريمِ،وإنَّ لمعرفةِ أسباب النزولِ أهمية بالغة في فهم معاني الآياتِ القرآنيةِ، وبيانَ مراد الله -عزَّ وجلَّ- منها. وقد ذكر أهلُ العلمِ سبب نزولِ عددٍ من آياتِ سورة مريم، وفي هذه الفقرة من هذا المقال سيتمُّ ذكر رقم الآيةِ ونصُّها، وبيانَ سبب نزولها كما جاء في المصادر الموثوقة، وفيما يأتي ذلك: الآية الرابعة والستون تأخر نزول جبريلَ -عليه السلام- على رسول الله
ما فوائد فيتامين A

ما فوائد فيتامين A

فوائد فيتامين A فوائد فيتامين A حسب درجة الفعالية فعال (Effective) علاج نقص فيتامين A: يُعدُّ تناول فيتامين أ من مصادره علاجاً لأعراض نقصه، وتجدر الإشارة إلى أنّ نقص فيتامين أ قد يُصيبُ البعض في حال عدم توفره بشكلٍ كافٍ في النظام الغذائي، أو نتيجة بعض الأمراض، مثل: السكري ، وفرط الغُدَّة الدرقيَّة، وارتفاع درجة الحرارة الجسم أو الحُمى، وأمراض الكَبِد، واضِّطرابٌ جيني يُسمَّى فَقد البروتين الشَّحمي بيتا من الدم (بالإنجليزيَّة: Abetalipoproteinemia)؛ وهو اضطرابٌ يؤثر في امتصاص الدهون
الضغط والسكري

الضغط والسكري

الضغط والسكري يعتبر مرضا السكّري والضغط من أكثر الأمراض والمشاكل الصحيّة التي يعاني منها الناس في وقتنا الحالي؛ لأنّهما يتعلقان بأسباب شائعة الحدوث عند الناس، منها النظام الغذائيّ المتبع، والعادات الصحيّة السيئة التي يمارسونها، بالإضافة إلى الضغوط النفسيّة والعصبيّة التي يتعرضون لها في حياتهم اليوميّة، لذلك سنذكر في مقالنا هذا مرضي السكري والضغط بشكل منفصل، ثمّ نبين العلاقة بين ارتفاع ضغط الدم بمرض السكري. مرض السكري مرض السكري هو عبارة عن متلازمة توصف باضطراب في عمليّة الاستقلاب، ينتج عنها
كيف أحلم بما اريد

كيف أحلم بما اريد

التحكُّم في الأحلام شكّلت الأحلام بما تحتوي عليه من مزيج من الصور والأصوات والروائح والمشاعر المختلفة لغزاً فريداً حيّر الإنسان منذ القدم، إذ تمحور هذا اللغز حول كيفية حدوث الأحلام ومدّتها وإمكانية التحكّم فيها، وبالعودة إلى ماهيتها وكونها عبارة عمّا يعايشه الإنسان خلال حياته من أشخاص وأحداث ومشاعر يقوم الدماغ بالتعامل معها وتنظيمها بطريقة ما، ثمّ ترجمتها إلى هذه المشاهد التي يراها الشخص أثناء نومه ، أو في أنّها عبارة عن نافذة اللاوعي لدى الشخص ورغباته الذاتية غير المُعلنة، فإنّ بعض المصادر
تفسير الحمل في المنام

تفسير الحمل في المنام

رؤيا الحمل في تفسير ابن شاهين دليل على المال قال أبو سعيد الواعظ: أن رؤيا الحمل للمرأة هو زيادة مال وللرجل حزن يقبل. وقيل أيضاً رؤيا الحمل دليل على النعمة وعلى مال الدنيا بقدر كبر جوفها سواء كان الرائي رجلاً أو امرأة. وإن رأى الصبي الذي دون سن البلوغ أنه حامل فيؤول بوالده. وإن رأت الصبية ذلك فيؤول على والدتها. ومن رأى: أنه صار حاملاً فإن ذلك زيادة في ماله. ومن رأى: أن امرأته حامل فإنه يرجو شيئاً من عرض الدنيا. ورؤيا الحمل صالح للرجال والنساء على كل حال. ومن رأى: أن شيئاً من الحيوان حامل فهو
أبو عبد الله محمد بن علي (المازري)

أبو عبد الله محمد بن علي (المازري)

من هو أبو عبد الله محمد بن علي (المازري)؟ هو محمد بن علي بن عمر بن محمد، أبو عبد الله التميمي المازري، عرف بالإمام الفقيه المالكي، ولد في عام 453هـ في مدينة المهدية في تونس، برع هذا الفقيه في العديد من العلوم منها؛ الأدب والطب والرياضيات، وبات يعرف بأحد أشهر فقهاء عصره في حفظ الأحاديث وشرحها، كما عرف بعلمه الغزير وورعه وتواضعه. نشأة الإمام أبو عبد الله محمد بن علي المازري وتعليمه اشتهر الإمام أبو عبد الله محمد بلقب المازري وهو نسبة إلى مدينة مازرة الواقعة على الساحل الجنوبي من جزيرة صقلية