طريقة شوي صدور الدجاج بالفرن الكهربائي

طريقة شوي صدور الدجاج بالفرن الكهربائي

صدور الدجاج المشويَّة بالفرن الكهربائي

مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطهي 3 ساعات ونصف
تكفي لـ 4 اشخاص

المكوّنات

  • صدران من الدجاج المسحب بدون جلد.
  • ماء.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • الفلفل الحلو.

طريقة التَّحضير

  • قطع أي دهون يمكن رؤيتها على صدور الدجاج التي تخلو من العظم باستخدام مقص لتنظيف الدجاج.
  • وضع كمية من الماء في وعاء كبير بحيث يغطي الماء صدور الدجاج بالكامل.
  • إضافة ملعقة من الملح لكل صدر دجاج وتركه يذوب قبل إضافة صدور الدجاج.
  • ترك صدور الدجاج في الماء المالح لمدة تتراوح ما بين ساعة إلى ساعتين في الثلاجة إلى أن تتبَّل جيداً وتصبح رطبةً عند طبخها.
  • تغسيل صدور الدجاج في الماء البارد جيداً وتجفيفها بمنشفة مطبخ نظيفة ووضعها في وعاء عميق.
  • إضافة مسحوق الكاري، مسحوق الثوم، الفلفل الأسود والفلفل الحلو إلى صدور الدجاج في الوعاء.
  • ضبط الفرن على درجة حرارة 185 درجة مئوية.
  • شوي صدور الدجاج لمدة تتراوح ما بين ثماني عشرة إلى عشرين دقيقة بالاعتماد على حجم صدور الدجاج.
  • التأكد من شوي صدور الدجاج عن طريق قطعها بسكين.
  • إخراج صدور الدجاج من الفرن وتركها لمدة تتراوح ما بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
  • وضع صدور الدجاج في طبق مناسب للتقديم وتقديمها ساخنةً.

صدور دجاج بصوص سوبريم

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لـ شخصين

المكونات

  • صدران من الدجاج.
  • زبدة.
  • كوب من الدقيق المتبل.
  • بيضتان مخفوقتان.
  • كوبان من البقسماط الطازج.

مكونات صوص سوبريم

  • كوبان ونصف من مرق الدجاج.
  • عظام دجاج.
  • ملح وفلفل -حسب الرَّغبة-.
  • نصف جزرة مقطعة.
  • ربع ملعقة صغيرة من بودرة الزعفران.
  • نصف عود من الكرفس المقطع.
  • ربع كوب من عصير العنب.
  • ثلاث حبات من الفطر المقطع إلى شرائح.
  • عجينة من الدقيق والزبدة.
  • نصف كوب من الكريمة.
  • بصلة مقطعة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التَّحضير

  • تسخين الزيت في مقلاة وتشويح عظام الدجاج فيها لعدة دقائق.
  • إضافة الجزر، الكرفس، قطع البصل وشرائح الفطر إلى المقلاة وتحميرها لعدة دقائق إلى أن تصبح قطع البصل شفافة.
  • إضافة عصير العنب لتذويب بواقي التشويح وإضافة مرقة الدجاج وخلطهم وغليهم جيداً.
  • ترك الخليط على نار منخفضة الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة مع تفتيت التكتلات الموجودة بالخليط.
  • تصفية الصوص بالمصفاة ووضعه في وعاء عميق.
  • إضافة الزعفران، الكريمة، عجينة الدقيق والزبدة، الملح والفلفل إلى الصوص وخلطهم جيداً ليصبح صوص السوبريم سميكاً.
  • رش الدجاج بالدقيق.
  • وضع البيض في وعاء عميق وواسع.
  • غمس الدجاج بالبيض وتغطيته بالبقسماط الطازج.
  • وضع الزبدة في مصفاة وتسخينها إلى أن تذوب.
  • وضع الدجاج في المقلاة وتحميره مع الزبدة .
  • وضع صوص السوبريم على صدور الدجاج المحمرة.
  • وضع صدور الدجاج في طبق مناسب للتقديم وتقديمه.

كوردون بلو بصدور الدجاج

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 20 دقيقة
تكفي لـ 4 اشخاص

المكوّنات

  • أربعة صدور من الدجاج المنظّف وبدون جلد.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة من الملح.
  • ست شرائح من الجبنة .
  • كوب من البقسماط بالأعشاب.
  • أربع شرائح من الحبش المُدخن.
  • زيت -للدهن-.

طريقة التَّحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 300 مئوية.
  • وضع صدور الدجاج على ورقة نايلون وتغطيته بورقة نايلون أخرى.
  • ترقيق صدور الدجاج باستخدام مطرقة إلى أن يصبح الدجاج سهل اللف.
  • إزالة ورقة النايلون العلوية ورش الفلفل والملح على صدور الدجاج.
  • توزيع شرحات الحبش على صدور الدجاج المتبلة.
  • توزيع شرحات الجبنة فوق شرحات الحبش الموضوعة على صدور الدجاج.
  • لف صدور الدجاج بكيس النايلون وإغلاقها بإحكام باستخدام عود الأسنان.
  • دهن طبق بايركس مناسب بالزيت.
  • رص صدور الدجاج في الطبق ودهنهم بالزيت.
  • رش البقسماط على صدور الدجاج.
  • شوي طبق البايركس في الفرن لمدة تتراوح ما بين ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة.
  • إخراج الطبق من الفرن وتغطيته بقطعة من الجبن وإعادته للشوي لمدة خمس دقائق إلى أن تذوب الجبنة وتقديمه.
مزيد من المشاركات
شروط اختبار ستيب Step وما هي مدى صلاحيته؟

شروط اختبار ستيب Step وما هي مدى صلاحيته؟

ما هو اختبار ستيب STEP؟ اختبار ستيب هو اختبار يقيس إتقان اللغة الإنجليزية أو كفاءة اللغة الإنجليزية للفرد، وقد أنُشئ في المملكة العربية السعودية وفقًا للإطار الأوروبي المشترك للغات (بالإنجليزية: Common European Frame Work of Reference for Languages)، ويعتبر اختبار ستيب اختبارًا قريبًا من الاختبارات العالمية المعروفة مثل التوفل والآيلتس (TOFEL and ILETS)، ويُقدم الاختبار الطلبة الراغبين في الالتحاق ببرامج الابتعاث، أو برامج اللغة الإنجليزية في الجامعات السعودية، وغيرها، ولا يعتمد الاختبار
فوائد الحمص للحامل

فوائد الحمص للحامل

فوائد الحمص للحامل يُحتوي الحمص وغيره من البقوليات على الفولات (بالإنجليزيّة: Folate) الذي يعدّ من العناصر الغذائيّة المهمّة التي تحتاجُها المرأةُ الحامل في الشُّهور الثلاثة الأولى من الحمل؛ حيث إنَّ نقصه قد يزيدُ احتماليّة حدوث التشوهات العصبيّة لدى الجنين وانخفاض الوزن عند الولادة، كما أنّ تناوله بشكلٍ غير كافٍ قد يزيدُ احتمالية إصابة الطفل بالأمراض، ونظراً لكَونِ البقولياتِ من المصادر النباتيّة الجيدة بالفولات تُنصح المرأة الحامل بإضافتها إلى نظامها الغذائي المُتوازن؛ حيثُ إنَّ كوباً واحداً
كيفية علاج رفة العين

كيفية علاج رفة العين

العلاجات المنزلية تُعرَف رفّة العين، أو رعشة العين (بالإنجليزيّة: Eye Twitching)، بحدوث تشنّج في جفن العين السفليّ، أو العلويّ، وتجدر الإشارة إلى أنّ معظم حالات رفة العين غير ضارّة، ولا تؤثر في الرؤية، لذلك لا تحتاج معظم حالات رفة العين للعلاج، وتزول من تلقاء نفسها بزوال المسبّب لها، ومن النصائح والعلاجات المنزليّة التي تساعد على التخفيف من مشكلة رفّة العين نذكر ما يأتي: الحدّ من تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين. وضع الكمادات الدافئة على العين. أخْذ قسْط كافٍ من النّوم، والرّاحة.
فوائد زيت الحلبة لزيادة الوزن

فوائد زيت الحلبة لزيادة الوزن

الحلبة هي نوع من النّباتات من جنس البقوليّات، وهي من الأعشاب الحوليّة، ويعود أصل التّسمية إلى الّلغة الهيروغليفيّة وتسمّى في الصّعيد المصريّ الحياجة، وفي بقيّة الدّول العربيّة تشتهر باسم الحلبة، وتعتبر دول شمال أفريقيا ودول حوض البحر المتوسّط الموطن الأصليّ للحلبة، وتوجد في الولايات المتّحدة الأميريكيّة في صحراء نيفادا. فوائد زيت الحلبة في التّسمين وزيادة الوزن لزيت الحلبة فائدة عظيمة هي زيادة الوزن لمن يعانون من نقص أوزانهم ونحافة بعض مناطق جسمهم مثل الوجه والصّدر والأرداف. يزيد الوزن بشكل
فوائد شرب البابونج على الريق

فوائد شرب البابونج على الريق

البابونج البابونج نباتت عشبيّ يُزرع في مناطق عدّة حول العالم، وخاصّة في المناطق المُطلّة على البحر الأبيض المتوسّط، بما في ذلك بلاد الشام، حيث يُستخدم في مجالاتٍ عديدة، على رأسها المجال الطبيّ، وذلك بفضل خصائصه الطبيعيّة ذات القيمة العلاجيّة والغذائية العالية، كونه يحتوي على الفيتامينات، والأحماض، والزيوت الطيّارة، لذلك يوصى بتناوله بشكل يوميّ وخاصّة على الريق في الصباح، لتحقيق أقصى فائدة ممكنة من خصائصه. فوائد شرب البابونج على الريق يُعتبر من أهمّ المضادات الطبيعيّة النشطة للتأكسد، ممّا يجعله
كيف أستعمل زيت الزيتون لترطيب الشعر

كيف أستعمل زيت الزيتون لترطيب الشعر

زيت الزيتون يعد زيت الزيتون من الزيوت الطبيعية التي يتم استخراجها من الزيتون عن طريق عصره في معاصر مخصصة لذلك، حيث يتم استعماله في العديد من المجالات الغذائية، والصناعية، والعلاجية، إذ إنّه يدخل في تحضير العديد من الأطعمة، وفي تصنيع الكثير من المواد مثل الصابون، والشامبوهات، ومستحضرات التجميل، إضافةً إلى أنه يقي من الإصابة بالعديد من المخاطر الصحية كأمراض القلب والضغط وغيرها، علماً أنه يستخدم في علاج مختلف مشاكل الشعر، لاحتوائه على كميات كبيرة من الفيتامينات، والأوميغا3، إلا أنّ الكثير من
فوائد شرب ماء جوز الهند

فوائد شرب ماء جوز الهند

ماء جوز الهند ماء جوز الهند (بالإنجليزية: Coconut water) هو السائل الصافي الموجود في ثمرةِ جوز الهند الخضراء غير الناضجة، الذي يُشكل الماء 95% من مكوناته، ويمتاز بمذاقٍ حلو، يشبه مذاق الجوز، ويحتوي على الكربوهيدرات سريعة الهضم، التي تكون على شكل سُكريّاتٍ بسيطة، ويختلف ماء جوز الهند عن حليب جوز الهند الذي يُصنع من ماءِ، ولب ثمرة جوز الهند الناضجة، وتجدر الإشارة إلى أنّ ماء جوز الهند لا يحتوي على الدهون والكولسترول، بعكس حليب أو زيت جوز الهند؛ اللّذان عادةً ما يحتويان على نسبةٍ عاليةٍ من
مرض الخوف

مرض الخوف

يمكن تعريف الخوف بأنّه شعورٌ قويّ ومزعج يلازم شخصاً ما نتيجة إحساسه بالخطر، ويسبّب الخوف فشلاً في الحياة العامّة للشخص، ويؤدّي إلى تراجع العلاقات الإنسانيّة، وسنتحدّث عنه بشكلٍ موسّع خلال مقالنا هذا. مرض الخوف (الفوبيا) هو مرض نفسيّ له عدّة أسباب. هو حالة من الخوف تسيطر على الإنسان نتيجة التعرّض لموقفٍ معيّن يختلف بين كلّ إنسان وآخر. له عدّة درجات؛ حيث إنّه قد يكون بسيطاً أو شديداً. يعاني من هذا المرض الكبار والصغار. قد يستمر هذا المرض مصاحباً للمصاب به طوال عمره. يمكن اللجوء إلى العلاج النفسي