طريقة شوي الفراخ فى الفرن العادى

طريقة شوي الفراخ فى الفرن العادى

القيمة الغذائية لصدور الدجاج

القيمة الغذائية 100 غرام من صدور الدجاج
الطاقة 79 سعرة حرارية
البروتين 16.79 غرام
الدهون 0.39 غرام
الكربوهيدرات 2.17غرام
الكالسيوم 6.00 ملليغرام
الحديد 0.32 ملليغرام
الصوديوم 1087 ملليغرام

دجاج مشوي بالثوم والأعشاب

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكونات

  • رأس كامل من الثوم .
  • ملعقة صغيرة من الملح البحري.
  • عصيرليمونة خضراء.
  • مئتا ملليلترٍ من زيت عباد الشمس.

مكوّنات تتبيلة الدجاج:

  • دجاجة مفتوحة من الظهر.
  • عشرون حبّة من الهال.
  • أربعة فصوصٍ من الثوم المفروم فرماً خشناً.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح البحري.
  • رشّة من الزعتر اللبناني.
  • برش ليمونة خضراء طازجة.
  • ملعقة صغيرة من السماّق الناعم.
  • رشّة من البقدونس.
  • ربع كوبٍ من زيت الزيتون.
  • القليل من الفلفل الأسود المطحون طازج -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الثوم.

طريقة التحضير

  • وضع الثوم مع الملح وعصير الليمون الأخضر في محضّرة الطعام، وخلط المكوّنات مع بعضها البعض حتى يتكوّن معجون ناعم ومتجانس.
  • إضافة زيت عباد الشمس بكميّات قليلة تدريجياً حتى تصبح مثل قوام المايونيز.
  • تحضير التتبيلة بوضع حب الهال، الثوم، الملح، البقدونس، الزعتر، بشر الليمون الأخضر، زيت الزيتون والسماق في مدق الهاون، ودق المكوّنات جيّداً حتى تصبح كقوام المعجون.
  • دهن الدجاجة بـمقدار ثلاثة أرباع كمية التتبيلة تماماً، ووضعها في الثلّاجة لمدّة من ثلاث إلى أربع ساعات.
  • وضع الدجاجة في صينة فرن واسعة بكمية كبيرة من الفلفل الأسود المطحون قبل شويها.
  • إدخال الصينية إلى الفرن، وطهي الدجاجة على أعلى درجة لمدّة من عشردقائق إلى ثلاث عشرة دقيقة على كل جانب، مع دهن الدجاجة من كل الجوانب بالقليل من كميّة التتبيلة المتبقيّة ومعجون الثوم أيضاً أثناء وجودها في الفرن.
  • الاستمرار في شيّ الدجاجة في الفرن إلى أن تصبح السوائل شفافة، وتكتسب الدجاجة اللون البني الداكن.
  • إخراج الدجاجة من الفرن، وتقديمها إلى جانب السلطة أو البطاطا المشوية في الفرن.

القيمة الغذائيّة للحم البقري

القيمة الغذائيّة 100 غرام من اللحم البقري
الطاقة 117 سعرة حراريّة
البروتين 23.07 غرام
الدهون 2.69 غرام
الكربوهيدرات 0.00 غرام
الألياف 0.00 غرام
الكالسيوم 9 ملليغرام
البوتاسيوم 342 ملليغرام
الحديد 1.85 ملليغرام
الصوديوم 55 ملليغرام

دجاج محشي ومُحمّر

مدة التحضير عشرون دقيقة
مدة الطهي مئة وعشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكونات

  • دجاجة صحيحة غير مُقطّعة.
  • أربعمئة غرامٍ من اللحم البقري المفروم.
  • الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
  • رشّة صغيرة من الفلفل الحلو.
  • رشّة صغيرة من جوزة الطيب.
  • ربع كوبٍ من الفستق الحلبي.
  • مئتا غرامٍ من السجق البقري.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

  • قطع الدجاجة من الظهر ونزع العظم منها ولكن مع ترك عظم الفخذ والأجنحة كما هي.
  • تتبيل الدجاجة بإضافة القليل من الملح والفلفل الأسود المطحون، والفلفل الحلو وجوزة الطيب ودهنها من جميع الجوانب بالتوابل.
  • توزيع اللحم المفروم وفرده في منتصف الدجاجة من الداخل، ثمّ إضافة الفستق ووضع السجق في المنتصف.
  • إضافة البقدونس وضم جانبي الدجاجة وإعادتها إلى شكلها الأصلي بخياطتها باستخدام خيط المطبخ.
  • تسخين الفرن إلى مئة وعشرين درجة مئوية، وإدخال الدجاجة وشويها لمدّة ساعة ونصف.
  • إخراج الدجاجة من الفرن، وتحميرها بالزيت الغزيرعلى حرارة مئة وتسعين درجة مئوية.
  • إخراج الدجاجة من الزيت، ووضعها في طبق تقديم مناسب، وتقديمها مع البطاطا المشوية في الفرن.
مزيد من المشاركات
فوائد كاسات الهواء

فوائد كاسات الهواء

العلاج بكاسات الهواء يعود تاريخ العلاج بكاسات الهواء إلى قدماء الصينيّين والمصريّين وشرق الأوسطيّين،ويُعرف هذا الأسلوب العلاجيّ بأنّه أحد أشكال العلاج البديل الذي يعمل عن طريق الشّفط؛ حيث توضع كاساتٌ خاصّةٌ يتراوح قطرها من إنشٍ إلى ثلاثة إنشاتٍ على الجلد لشفطه، وتُصنَع هذه الكاسات إمّا من الزّجاج، أو السّيليكون، أو الخزف، أو الخيزران. فوائد كاسات الهواء العلاج بكاسات الهواء له فوائد عديدة؛ إذ يُحسّن الدّورة الدمويّة في المكان الذي توضع فيه؛ حيث يساعد الشّفط على الشّفاء؛ وذلك بزيادة تدفّق
فوائد الورد الجوري

فوائد الورد الجوري

الورد الجوري استخدم الورد الجوري للزينة منذ القدم لما يقدمه من روائح عطرية مميزة، لذلك يجب زراعته في أماكن مميزة وخاصة في حديقة المنزل، ويعتبر فصل الربيع وفصل الخريف المواسم التي يزهر بها ورد الجوري، وتكثر استعمالات ورد الجوري في صناعة العطور الثمينة ومواد التجميل مثل الصابونة وكريمات العناية بالبشرة والشعر. كما أن هذا الورد يستخرج منه زيت يستعمل في علاج كثير من الأمراض، وفي الأمور المتعلقة بالعناية بالجسم والشعر والبشرة، فضلاً عن أنه يستعمل في الهدايا. فوائد الورد الجوري قد يساعد الورد الجوري
عدد سكان البرتغال

عدد سكان البرتغال

عدد سكان البرتغال يبلغ عدد سكان البرتغال الحاليين 10,144,662 نسمة حتى شهر أبريل عام 2022م، وبذلك يبلغ عدد سكان البرتغال 0.13% من إجمالي سكان العالم، ويجدر الذكر أنّ عدد سكان البرتغال بلغ ذروته عام 2008م؛ إذ بلغ عدد السكان 10.6 مليون نسمة، ثم بدأ العدد بالانخفاض تدريجيًّا؛ ففي عام 2020م بلغ عددهم 10.2 مليون نسمة. من المتوقع بحلول عام 2050م أن يصل العدد إلى 9.08 مليون نسمة، أما بحلول عام 2099م فمن المتوقع أن ينخفض هذا ​​العدد إلى 7.01 مليون نسمة، ويتناقص عدد سكان البرتغال بمعدل 0.29%؛ أي حوالي
فوائد العسل للشعر والبشرة

فوائد العسل للشعر والبشرة

العسل يعتبر العسل من أهم المواد الغذائية الموجودة في الطبيعة، حيث استُخدم عبر التاريخ في العديد من العلاجات الطبيعية والجمالية؛ والسبب في ذلك يعود إلى احتوائه على العديد من الفوائد الصحية والجمالية، وعُرف عن الملكة كليوباترا التي كانت تعتبر واحدة من أجمل نساء العالم في عصرها، أنها استعملت العسل للحفاظ على جمالها، وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائد العسل لكلٍ من الشعر والبشرة. فوائد العسل للشعر والبشرة مكافحة العدوى والتهابات البشرة العسل يكافح العدوى، وخاصة الموجودة في الطبقات الداخلية من الجلد،
طريقة تحضير أكلات للأطفال

طريقة تحضير أكلات للأطفال

أهمّيّة التغذية السليمة للطفل تعتبرُ التّغذية السليمة أمراً ضروريّاً لبناء جسم الطفل ونموّ عظامه وأسنانه وبناء أنسجته، وممّا لا يغيب عن أذهاننا أنّ الرضاعة الطبيعية تُعدُّ هي الأساس حتّى بلوغ الطفل الستّة شهور ثمّ ما إن يتعدّى الطفل الشهور السّتَّ الأولى حتّى يصبح بحاجةٍ إلى إدراج الفواكه والخضار لوجباتِ طعامه بكمياتٍ ٍقليلةٍ يتمّ زيادتها تدريجيّاً، إذ إنّ الغذاء المتكامل يقوّي جهاز المناعة لدى الطفل ويُحسّن من قدراته العقليّة والاستيعابيّة. الأطعمة المناسبة لمراحل الطفولة ستة وسبعة شهور أحضري
ما هو النعت

ما هو النعت

تعريف النعت يعتبر النعت أحد أنواع التوابع في علم النحو في اللغة العربية. والتّوابع هي الأسماء التي تتبع ما يأتي قبلها، وهذه التوابع هي النعت، والبدل ، والتوكيد، والعطف، والنّعت يأتي في الجملة لبيان صفة شيء ما. في الجملة "رأيت بيتاً جميلاً"؛ النعت هو جميلاً فكلمة "جميلاً". أنواع النعت النعت الحقيقي فيما يأتي أبرز أنواع النعت الحقيقي: النعت المفرد: هو أن يأتي النعت كلمةً واحدة مثل: رأيت رجلاً عجوزاً فعجوزاً هي كلمة واحدة تصف الرجل . النعت الجملة الاسمية : قد يكون النعت جملةً اسميّة؛ أي تبدأ
خواطر حب قصيره

خواطر حب قصيره

خواطر حب قصيرة فيما يأتي مجموعة من خواطر الحب القصيرة: أتساءل هل برحيلك يرحل الفرح عن عمري هل ستكون ابتسامتي باهتة لا قيمة لها أم أنني سأعيش حياتي كما عشتها وأنا معك لا أدري لِمَ أسأل نفسي رغم أنّي أعرف الإجابة على تساؤلاتي أحس أن الحياة بعدك ستفقد أجمل وأمتع ما فيها فذكرى الأيام التي عشناها ستبقى تخفق في قلبي ورسمك الجميل سيبقى يتراءى أمام عيناي أنت حبيبي.. حبيبي للأبد - أتدري أني بكيت بعد أول قصيدة حب أكتبها وتدرين أني سأبكي أكثر بعد آخر قصيدة حب لم أكتبها بين البكاء والكتابة علاقة أجهلها
محافظة المنوفية

محافظة المنوفية

موقع محافظة المنوفية تقع محافظة المنوفية في جمهوريّة مصر العربية، في جنوب وسط الدلتا بين نيل الرشيد ودمياط، تحدّها من الشمال محافظة الغربيّة، ومن الجنوب الغربيّ محافظة الجيزة، ومن الجنوب الشرقيّ محافظة القليوبيّة، ومن الغرب محافظة البحيرة، وهي على شكل مثلث رأسه في الجنوب وقاعدته في الشمال، عاصمتها مدينة شبين الكوم، وتأخذ المحافظة شكل المثلث رأسه في جهة الجنوب، والقاعدة تقع في الشمال. تاريخ محافظة المنوفية كانت تسمّى قديماً نيت شمع، ففي العصر البيزنطيّ كانت تضمّ إقليمين إداريين: الأول إقليم