طريقة شوي الحمام بالفرن

طريقة شوي الحمام بالفرن

حمام بالفرن

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي خمس وأربعون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • ست قطع من الحمام .
  • كوب من المرق.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ست بصلات صغيرة مقشرة.
  • ست حبات صغيرة من البطاطا المقشرة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • حبتان كبيرتان من الجزر المقطع لشرائح.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية وتثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن.
  • تحضير طبق أو صينية بحجم مناسب للفرن.
  • وضع البهارات جميعها من الهيل، والملح، والبهار المشكل، وجوزة الطيب، والفلفل الأسود في وعاء صغير ثمّ إضافة الزيت وتقليب المكوّنات حتى تختلط البهارات ببعضها جيداً.
  • دهن الحمام وفركه جيداً من الداخل والخارج بخليط البهارات.
  • وضع الحمام في طبق الفرن ثمّ وضع البصل، والبطاطا، وشرائح الجزر حول الحمام بالطبق.
  • سكب كوب المرق بالصينية ثمّ تغليفها بورق الألومنيوم.
  • وضع صينية الحمام في الفرن لمدّة أربعين دقيقة حتى ينضج الحمام تماماً.

طاجن الأرز بالحمام

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي ستون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوِّنات

  • أربع صدور من الحمام.
  • ثلاثة أكواب من الأرز المصري قصير الحبة.
  • نصف كوب من المرق.
  • كوب من الكريمة الحامضة.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • عود من القرفة.
  • عشر حبات من الهيل الحب.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ورقتان من ورق الغار.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز بالماء عدة مرات ثمّ نقعه بالماء لمدّة ثلاثين دقيقة.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية وتثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن.
  • تحضير طاجن أو طبق أو صينية للفرن عالية الجوانب ودهنها بطبقة وافرة من السمنة.
  • تنظيف الحمام عن طريق دعك الحمام بعصير حبة من الليمون وتوزيع الليمون على الحمام وتركه منقوع لعدة دقائق بالليمون ثمّ غسل الحمام بالماء مرة ثانية (يمكن عدم غسل الحمام و طبخه مباشرة).
  • فرك الحمام بلطف بالملح، والبهار من الداخل والخارج والتأكد من توزيع البهارات جيداً على الحمام.
  • سكب نصف كمية الأرز في طبق الفرن أو الطاجن المُجهز.
  • وضع حبات الحمام المُبهرة فوق الأرز بالطبق ثمّ توزيع كمية الأرز المتبقية فوق الحمام.
  • وضع مقدار الحليب السائل، والسمن، وورق الغار، والملح، البهار، والهيل، والقرفة، والمرق في قدر عميق على نار متوسطة وتركه حتى يغلي الخليط.
  • سكب خليط المرق، والبهارات في طبق الأرز والحمام ثمّ تغطية الطبق بقطعة من ورق الألومنيوم أو غطاء الطبق إذا كان له غطاء.
  • وضع طاجن الحمام والأرز لمدّة ستين دقيقة في الفرن حتى ينضج الأرز والحمام ثمّ إخراجه من الفرن ونزع ورق الألومنيوم أو الغطاء عنه.
  • سكب مقدار الكريمة على طاجن الحمام والأرز ثمّ وضعه مرة أخرى في الفرن تحت الشواية حتى تتحمر الكريمة لمدّة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق وتقديمها مباشرةً.

طاجن حمام بالفريك

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي خمس و ثلاثون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوِّنات

  • صدران من الحمام مقطع إلى أرباع.
  • كوبان من الفريك مغسول و منقوع لمدة ساعة.
  • جزرة واحدة مقطعة.
  • حبة من الكراث المقطع.
  • حبة من البصل المقطع.
  • ورقتان من ورق الغار.
  • أربع حبات من المستكة.
  • أربع حبات من الهيل.
  • نصف كوب من السمن.
  • حبة من البصل المقطع.

طريقة التحضير

  • وضع ملعقة كبيرة من السمن في قدر على نار عالية وإضافة قطع الحمام حتى تتحمر من جميع الجوانب.
  • ضافة الجزر، البصل والكراث و تقليب الخليط حتى تتغلف الخضروات بالسمن مع الاستمرار بالتقليب.
  • إضافة ماء الساخن حتى يتم غمر الخليط وإضافة جميع البهارات وترك الخليط حتى يغلي.
  • تقليل درجة الحرارة وترك الخليط يغلي على نار هادئة.
  • تشويح البصلة المقطعة الثانية في قدر آخر مع ملعقة كبيرة من السمن.
  • تصفية الفريكة من الماء وإضافتها إلى البصل و السمن و تقليب الخليط لمدة ثلاث دقائق.
  • إضافة مرق الحمام الساخن وترك الخليط على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
  • تحضير طاجن ودهنه بالسمن ووضع الفريكة في قاع الطاجن ووضع الحمام و الخصروات فوق الفريكة.
  • إضافة القليل من المرق والسمن على وجه الطاجن.
  • تغطية الطاجن ووضعه في الفرن حتى يتسبك لمدة 25 دقيقة.
مزيد من المشاركات
تعريف المعرفة الحسية

تعريف المعرفة الحسية

تعريف المعرفة الحسية المعرفة الحسية؛ هي مصدر المعرفة الذي يتم التوصل إليه عن طريق الحواس، وتبدأ بالملاحظة البسيطة التي يعقبها تفسير مباشر من طرف الإنسان، فمثلًا: الإنسان يعرف البرتقالة؛ لأنّه رأى لونها بالعين، وذاق طعمها باللسان، وشمّ رائحتها بالأنف، ولمس سطحها بالأصابع، وبالتالي تتكون المعرفة لديه عن البرتقالة من خلال مجموع هذه الإدراكات الحسية. تحليل نظرية المعرفة الحسية تُؤكد نظرية المعرفة الحسية أنّ ذهن الإنسان يُولد خاليًا من كل معرفة، ثم تبدأ صور الأشياء المحسوسة بالانطباع داخله عبر ما
كيف أساعد طفلي على المشي

كيف أساعد طفلي على المشي

تعليم الطفل الوضعيات المختلفة عندما يتعلم الطفل الوقوف بمفرده، فعلى الأبوين تقديم بعض المساعدة إليه؛ لتعليمه الطريقة المناسبة للعودة للوضعية الأولى مرة أخرى، فإذا كان الطفل عالقاً ويصرخ فيجب حينها عدم الإمساك به، وتركه يجلس لوحده من خلال تمثيل كيفية ثني الركبتين للجلوس أمامه؛ حتى يرى طريقة فعل ذلك، ويقلّده بنفسه. الإمساك بيدي الطفل يُمكن تشجيع الطفل على المشي عن طريق الوقوف، أو الركوع أمامه، ثم الإمساك بيديه، وحثه على المشي باتجاه من يمسكه، ويمكن تشجيعه أكثر على ذلك من خلال استخدام لعبة دفع
أفضل طريقة لتنظيف شاشة التلفزيون

أفضل طريقة لتنظيف شاشة التلفزيون

تنظيف شاشة التلفزيون تتعرض شاشة التلفاز بغضّ النظر عن نوعها كحال باقي شاشات الأجهزة الإلكترونيّة كثيرة الاستخدام كالكمبيوترات ، والهواتف، وغيرها للاتساخ بفعل تعرّضها للغبار والأتربة، والملوّثات الأخرى الموجودة في المُحيط، إضافةً لبصمات الأصابع والبقع العالقة باليدين التي قد تلتصق على الأزرار والأجزاء الأخرى له، وبالتالي لا بد من الاعتناء به وتنظيفه لمُشاهدته بصورةٍ واضحة خاليّة من البقع والبصمات، وهُنالك العديد من الطرق التي تُنظّف بها الشاشات المُسطّحة أو الزجاجيّة تبعاً لأنواعها، والتي
أكبر ولاية أمريكية

أكبر ولاية أمريكية

أكبر ولاية أمريكيّة من حيث المساحة تعتبر ولاية ألاسكا أكبر ولاية أمريكيّة من حيث مساحة الأرض، وذلك بمساحة تقدر بـ 1.723.336.752 كيلومتر مربّع، وبمقارنة مساحة ولاية ألاسكا بغيرها من الولايات يُلاحظ بأن مساحتها تقارب مساحة اثنين وعشرين ولاية من الولايات الأمريكية الصغيرة مُجتمعة، أيّ أنها تُغطّي ما نسبته 18% من مساحة أراضي الولايات المتحدة. كما يُلاحظ بأن مساحة ولاية تكساس والتي تعتبر ثاني أكبر ولاية أمريكية، لا تتجاوز 40% من مساحة ولاية ألاسكا الكليّة، يُضاف إلى ذلك اعتبار ألاسكا إحدى المناطق
أجمل عبارات العتاب

أجمل عبارات العتاب

العتاب العتاب يكون عندما يحدث موقف أو خلاف صغير بين شخصين، ويأتي أحدهم ليعاتب الأخر لكي لا يخسره، وهنا في هذا المقال سوف تجد أجمل العبارات العتاب. أجمل عبارات العتاب هناك أشخاصٌ مهما أوجعوا قلوبنا لا يمكننا إخراجهم منها، فهم شيء ثابت لا يمكن إزالته. لا تستهن بدُمُوعَ أَحَدٍ يَبكِي اشتِياقاً، فالحَنِين يكسِر عِظامَ الصَدرِ وَجَعاً. الهجر الجميل هو هجر بلا أذى، والصفح الجميل هو صفح بلا عتاب، والصبر الجميل هو صبر بلا شكوى. معاتبة الأخ خير من فقده. فأصبحت أحمل قلباً عجوزاً قليل الأماني كثير
أين تقع الكونغو

أين تقع الكونغو

موقع الكونغو تقع جمهورية الكونغو (بالإنجليزية: Republic of the Congo) على جانب خط الاستواء في غرب وسط قارة أفريقيا، وتُعرف الكونغو باسم مدينة برازافيل (بالإنجليزية: Brazzaville)، ومن أهم مميزاتها أنّها تمتلك خطًا ساحليًا يبلغ طوله حوالي 160 كم ويمتد على طول المحيط الأطلسي. يوضّح الجدول الآتي الدول التي تحدّ جمهورية الكونغو من كافة الجهات: الاتجاهات المناطق التي تحدها الشمال الغربي الكاميرون (Cameroon). الشمال جمهورية أفريقيا الوسطى (Central African Republic). الشرق والجنوب جمهورية الكونغو
طريقة حواوشي اسكندراني

طريقة حواوشي اسكندراني

حواوشي إسكندراني في هذه المقال نقدّم لكم طريقة إعداد الحواوشي الإسكندراني، وهو عبارة عن عجين محشو باللحم على الطريقة المصرية الإسكندرانية، يتميّز بطعمه الشهي ورائحته الزكية، ويمكننا تناوله على وجبة الغداء أو وجبة العشاء، وهو سهل التحضير. فيما يلي نبيّن لكم خطوات إعداد الحواوشي الإسكندراني بطريقة سهلة وسريعة. طريقة إعداد الحواوشي الإسكندراني المكوّنات 500 غرام أو حوالي كوبين من الطحين . ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة. ثلاث ملاعق صغيرة من السكر. القليل من الملح. ملعقتان من الزيت . بيضة. ملعقتان من
تسهيل الولادة في الطب النبوي

تسهيل الولادة في الطب النبوي

تسهيل الولادة في الطب النبوي يُقصد بالطب النبوي الطرق والوصفات التي ثبت عن النبي -صلى الله عليه وسلم- أنّه داوى بها أصحابه -رضي الله عنه- أو داوى بها نفسه أو أوصى بالتداوي بها، بالإضافة إلى نصائحه -عليه الصلاة والسلام- فيما يتعلّق بصحة الإنسان، وفيما يتعلّق بتسهيل الولادة في الطب النبوي يجدر بالذّكر أنه لم يثبت فيه نصٌّ عن رسول الله -صلى الله عليه وسلم-. ولكن جاء ذلك في مرويات بعض السلف، وفي كتاب الطب النبوي لابن القيم -رحمه الله-، حيث قال: "وَرَخَّصَ جَمَاعَةٌ مِنَ السَّلَفِ فِي كِتَابَةِ