طريقة سلق الكينوا

طريقة سلق الكينوا

القيمة الغذائيّة للكينوا

العنصر الغذائي 100 غرامٍ من الكينوا
السكر 4.44 غرام
الطاقة 356 سعرة حراريّة
البروتين 13.33 غرام
الدهون 5.56 غرام
الكربوهيدرات 66.67 غرام
الألياف 4.4 غرام
الكالسيوم 44.0 ملليغرام
الحديد 6.0 ملليغرام
الصوديوم 22.0 ملليغرام
كوليسترول 0.0 ملليغرام
فيتامين C 0.0 ملليغرام

طهي الكينوا

المكوّنات

  • نصف كوبٍ من الكينوا.
  • كوبان من الماء.

طريقة التّحضير

  • وضع الماء في قدر وتسخينه.
  • إضافة الكينوا عندما يصبح الماء نصف ساخن.
  • غلي الكينوا وطبخها لمدّة ثماني دقائق.
  • تصفيتها وغسلها إلى أن تبرد تماماً.
  • إستخدامها في سلطة أو في وصفات الطهي مع التحريك.

سلطة الكينوا

مدّة تجهيز المكونات ثلاثون دقيقة
مدّة الطّهي ثلاثون دقيقة
عدد الحصص أربعة أشخاص

المكوّنات

  • كوب من حبوب الكينوا.
  • كوبان من أوراق الخس الخضراء.
  • جزرتان مبشورتان خشناً.
  • جذران من الشمندر المشوي المقطّع إلى شرائط رفيعة.
  • تفاحة مقطّعة إلى شرائط رفيعة.
  • نصف كوبٍ من الكرانبيري (الأويسة).
  • نصف كوبٍ من اللّوز المحمّص.
  • ضمّة صغيرة من الكزبرة.
  • عصير نصف برتقالة.
  • عصير ليمونة واحدة.
  • ثلث كوبٍ من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
  • أربعة أكوابٍ من أوراق الجرجير.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.

طريقة التّحضير

  • خلط مقادير التتبيلة في برطمان.
  • خلط الخضار، التفاح، الشمندر، الجزر والكرانبيري في وعاء.
  • التقليب مع القليل من التتبيلة.

طهي حبوب الكينوا:

  • غسل الكينوا قليلاً في مصفاة مشبّكة صغيرة ثمّ تصفيتها وقليها على نار متوسطة في قدر مضاف إليه القليل من الزيت ثمّ غمرها بالماء الدافئ وخفض الحرارة وتركها إلى أن تطهى مدّة نصف ساعة.
  • مزج الكينوا مع القليل من التتبيلة ثمّ إضافتها إلى وعاء السلطة.
  • التقديم مع رشّها بالقليل من شرائح اللوز.

الكينوا بالأعشاب

مدّة تجهيز المكونات عشر دقائق
مدّة الطّهي عشرون دقيقة
عدد الحصص شخص

المكوّنات

  • كوب ونصف الكوب من حبوب الكينوا المغسولة والمصفّاة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
  • عصير وبرش نصف ليمونة.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم.
  • ملح وفلفل -حسب الرغبة-.

طريقة التّحضير

  • غلي مقدار كوب من الماء.
  • إضافة الكينوا إليه مع التحريك مع إضافة الملح والفلفل وتخفيف الحرارة إلى منخفضة.
  • طهو المكوّنات مع وضع الغطاء إلى أن يتم امتصاص السائل كلّه لمدّة عشرين دقيقة.
  • رفع القدر عن النار وتركه إلى أن يرتاح لمدّة خمس دقائق ثمّ رفع الغطاء وتحريك الكينوا بالشّوكة.
  • تسخين الزيت في قدر على نار متوسطة.
  • إضافة البصل وطهيه إلى أن يطرى ويصبح أشقر اللون.
  • إضافة عصير وبشر قشر الليمون الأخضر إليه وغلي المزيج لمدّة دقيقة ثمّ رفعه عن النار.
  • إضافة مزيج البصل واللّيمون إلى خليط الكينوا والزعتر والشبت والبقدونس.
  • تقديم الطبق دافئاً.

كرات الكينوا

مدّة تجهيز المكونات عشر دقائق
مدّة الطّهي عشرون دقيقة
عدد الحصص عشرة أشخاص

المكوّنات

  • نصف حبّة من الكوسا الإفرنجيّة المفرومة.
  • نصف كوبٍ من البطاطا الحلوة المفرومة إلى قطع صغيرة.
  • نصف كوبٍ من السبانخ المفروم.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من الكينوا المطبوخة.
  • نصف كوبٍ من الطحين.
  • بيضة واحدة مخفوقة.

طريقة التّحضير

  • تسخين الفرن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية وتبطين صينيّة الخبز بورق الزبدة.
  • طهي الكوسا والبطاطا الحلوة على البخار لمدّة خمس إلى عشر دقائق أو إلى أن تصبح طرية.
  • هرس الخضراوات المطبوخة مع بعضها البعض وتركها جانباً إلى أن تبرد قليلاً.
  • وضع الكينوا والطحين في وعاء كبير وتحريكها إلى أن تتجانس ثمّ إضافة البيض والخضراوات المهروسة والسبانخ وتحريك المكوّنات إلى أن تندمج ببعضها.
  • تكوير ملعقة كبيرة من الخليط في كل مرّة بشكل كرات ووضعها على صينيّة الخبز.
  • الخبز لمدّة عشرين دقيقة أو إلى أن تصبح ذهبيّة ومقرمشة.
مزيد من المشاركات
فوائد رضا الوالدين

فوائد رضا الوالدين

فوائد بر الوالدين لبر الوالدين فوائد عظيمة ومنها ما يأتي: من أفضل الأعمال عند الله -تعالى- إذ ينال المسلم الأجر العظيم لبرهما وذلك ما صح عن عبد الله بن مسعود أن رجلا سأل النبي -صلى الله عليه وسلم-: (أيُّ العَمَلِ أحَبُّ إلى اللَّهِ؟ قالَ: الصَّلاةُ علَى وقْتِها، قالَ: ثُمَّ أيٌّ؟ قالَ: ثُمَّ برُّ الوالِدَيْنِ، قالَ: ثُمَّ أيٌّ؟ قالَ: الجِهادُ في سَبيلِ اللَّهِ). إجابة الدعاء ومن ذلك ما صح عن عبد الله بن عمر رضي الله عنه قال: سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول: (ا نْطَلَقَ ثَلَاثَةُ رَهْطٍ
محافظة شقراء

محافظة شقراء

موقع محافظة شقراء تقع محافظة شقراء في المملكة العربية السعودية، في الجهة الشمالية الغربية من العاصمة الرياض ، وتبعد عنها حوالي مئة وتسعين كيلومتراً، وبذلك تتبع إدارتها للرياض، تغطّي مساحة تقدّر بحوالي ستة عشر كيلومتر، يسكنها حوالي أربعة وثلاثين ألفاً وخمسمئة وثلاثة وأربعين نسمة، أمّا فلكيّا فتقع على خطي طول خمساً وأربعين، وخمس عشرة إلى الشرق من خط غرينتش، وبين دائرتي عرض خمساً وعشرين، وخمس عشرة إلى الشمال من خط الاستواء، وسمّيت بهذا الاسم نسبةً إلى اللون الأشقر الذي يغطّي تلة الأكمة القريبة من
قصة عنترة بن شداد

قصة عنترة بن شداد

عنترة بن شداد عنترة بن شداد بن قراد العبسي هو من أشهر شعراء العرب على الإطلاق والذي عاش في الفترة التي سبقت الإسلام، وقد اشتهر بقوته وشجاعته وبسالته في المعركة، كما عُرف بقوته في الفروسية، وهو أحد شعراء المعلقات التي احتفظ بها العرب لجمالها وفصاحتها ورصانتها، وقد عُرف عنه حبه الكبير لابنة عمه عبلة، وفي هذا المقال سنتحدث عن قصة عنترة بن شداد. مولد ونشأة عنترة بن شداد ولد عنترة في الربع الأول من القرن السادس الميلادي، واستناداً إلى الحرب الشهيرة التي عرفها العرب حرب داحس والغبراء فقد تم تحديد
المرأة في العصر الفيكتوري

المرأة في العصر الفيكتوري

دور المرأة في العصر الفيكتوري طرأ على دور المرأة في العصر الفيكتوري (1837-1901م) تغيرات مختلفة، حيث تسلسلت المرأة في هذا العصر من الزواج فقط إلى المشاركة بالعديد من الأمور تدريجياً، ونبين بالتالي أهم التطورات التي طرأت على هذا الدور: اقتصر دور المرأة في المجتمع الفيكتوري على الزواج ومساعدة أزواجهن في أمورهم. تتعلم المرأة قبل الزواج عندما تصل لسن يسمح لها بذلك المهارات الرئيسية التي تؤهلها لتصبح ربة منزل ناجحة، مثل؛ الغسيل، والطهو، بالإضافة إلى التنظيف، ولكن هذه المهارات مقتصرة فقط على العائلات
طريقة عمل كحك العيد

طريقة عمل كحك العيد

كحك العيد السادة المكونات كيلو طحين . ربع ملعقة صغيرة ملح. كوبان سمن. نصف كوب زبدة. ملعقتان صغيرتان ريحة الكحك. ثلاث ملاعق كبيرة سمسم. ملعقة صغيرة خميرة خشنة. كوب ماء دافئ. ملعقة كبيرة سكر. سكر ناعم بودرة للتقديم. طريقة التحضير وضع الدقيق والملح في طبق عميق ومقاوم للحرارة. وضع السمن والزبدة في قدر متوسط الحجم، ووضع القدر على نار متوسطة حتى يذوب السمن ويغلي ويصبح ساخناً. إضافة ريحة الكعك إلى الدقيق، ونثر السمسم على الدقيق ولا يجب تقليبه. سكب السمن الساخن على السمسم من أجل تحميص السمسم. تقليب
الفرق بين طاقة الوضع وطاقة الحركة

الفرق بين طاقة الوضع وطاقة الحركة

الفرق بين طاقة الوضع وطاقة الحركة يكمن الفرق بين الطاقة الحركيّة وطاقة الوضع في تحوّل كل منهما إلى الأخرى في نظام معيّن؛ فمثلاً في نظام سقوط صخرة عن حافة معيّنة، عند وضعها على ارتفاع معيّن فإن طاقة الوضع تتحول تدريجياً إلى طاقة حركيّة، وعلى الرغم من تحوّل الطاقة الحركيّة إلى طاقة وضع والعكس، إلا أن مجموع طاقة الوضع مع الطاقة الحركيّة يساوي الطاقة الميكانيكيّة بحيث تكون قيمتها ثابتة في أنظمة الجاذبيّة. الطاقة الحركية يُمكن تعريف الطاقة الحركيّة (بالإنجليزية: Kinetic energy) على أنّها الطاقة
أندريه جيد (كاتب فرنسي)

أندريه جيد (كاتب فرنسي)

مولد ونشأة أندريه جيد وُلد الكاتب أندريه بول غيوم جيد في العاصمة الفرنسية باريس بتاريخ 1869م، وكان الطفل الوحيد لوالديه، وكان والده أستاذ قانون في جامعة باريس، وقد تُوفّي عندما كان ابنه أندريه في سن الحادية عشرة من عمره، وكانت طفولة أندريه مُتعبة للغاية، فإضافةً لموت والده وهو في سن مبكرة، كان أندريه طفلًا مريضًا في معظم الأوقات. مسيرة أندريه جيد التعليمية بعد وفاة والده، تعلّقَ أندريه بوالدته كثيرًا، لذلك نشأ في بيئة أنثوية إلى حدّ ما، وقد أثّرت حالته الصحية غير المستقرة وحالته النفسية
المثالية والواقعية في الإسلام

المثالية والواقعية في الإسلام

مفهوم المثالية في الإسلام يمكن تعريف المثاليّة في الإسلام بأنّها دافع الإنسان للوصول إلى الحدّ الأسمى من الكمال الإنسانيّ؛ وذلك بجعل أقواله وأفعاله وتصرّفاته وأفكاره وميوله، وفق الكيفيات والضوابط التي جاء بها الإسلام، وتتكون المثالية في الإسلام من خاصيتين تشكلان أصل قوامها، هما: الاعتدال وذلك بعدم الإفراط والتفريط، وإعطاء كلّ شيءٍ في حياة الإنسان حقَّه من غير مبالغةٍ، ومراعاة حاجات الجسد والروح ، دون أن يطغى جانبٌ على جانبٍ. الشمول هدف المثالية في الإسلام بلوغ الإنسان الكمال الذي بمقدوره