طريقة سلق الروبيان

طريقة سلق الروبيان

الروبيان

الروبيان أو الجمبري أو القريدس أو القمرون كلها أسماء لمسمى واحد وهو نوع من المأكولات البحرية التي تلقى انتشاراً واسعاً وخاصة في دول الخليج العربي، وهو من الحيوانات البحرية اللافقارية ذو قشرة رقيقة خارجية، للروبيان أنواع عديدة ومختلفة حول العالم وتتعدد أنواعه بسبب تأقلمه للعيش في المياه المالحة والعذبة، أما الحجم الصغير منه فيطلق عليه اسم الروبيان بالتحديد أما الكبير فيسمى الجمبري، ويعد النوع الأفضل للروبيان عالمياً هو ذو اللون الأحمر المائل للبني، ويتم تحضير العديد من الوصفات منه سواء كان مقلياً أو مشوياً أو مسلوقاً مرافقاً لأنواع مختلفة من الصلصات الخاصة به، ومن تلك الأطباق التي تُحضر من الروبيان هي مكبوس الروبيان وكباب الربيان والأرز الصيني بالروبيان وسلطة الروبيان وغيرها من الأطباق، له فوائد عديدة وعظيمة لجسم الإنسان كما وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن شراؤه طازجاً أو مجمداً، في مقالنا هذا سوف نتعرف على كيفية سلق الروبيان.

طريقة سلق الروبيان

  • نخرج الروبيان من الثلاجة قبل نصف ساعة من بداية تحضيره، ثم نغسله جيداً بالماء الفاتر ثم نتركه جانباً ليصبح بدرجة حرارة الغرفة ويفضل أن نبقيه منقوعاً بالماء لفترة من الزمن حتى نتأكد من نظافته جيداً من الأتربة والأوساخ الملتصقة به.
  • نقشر الروبيان بهدوء عن طريق إزالة القشرة الخارجية له بكل سهولة، ولكن هنا لنا حرية الاختيار في سلق الروبيان إما بقشره أو بعد سلقه، ولكن يفضل أن يُسلق بقشره؛ لأنه يحتفظ بما فيه من سائل مما يجعل له مذاقاً أشهى.
  • نضع كمية من الماء تكفي لغمر كمية الروبيان الموجودة لدينا في وعاء ثم نضعه على النار حتى يغلي الماء جيداً ثم نضيف البصل والثوم المقطع وعصير ليمونة وملعقة كبيرة من الزيت النباتي وليمونة مقطعة وملعقة كبيرة من الكمون وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
  • نضيف الروبيان إلى الماء المغلي بهدوء ونتركه لمدة دقيقتين حتى تظهر فقاعات على سطح الماء.
  • نرفع الوعاء عن النار ثم نغطي الوعاء ونتركه جانباً في الماء المغلي لمدة عشر دقائق تقريباً حتى يكمل سلقه وينضج تماماً فيتحول إلى اللون الرمادي أو الوردي.
  • نصفي الروبيان بمصفاة ثم نبدأ بإزالة الخيط الأسود الموجود بظهر الروبيان.
  • من الممكن أن نضعه بكيس وإحكام إغلاقه ثم الاحتفاظ به بالفريزر واستخدامه عند الحاجة لأي من الوصفات المحببة لدى العائلة.

فوائد الروبيان

  • يقي بالأورام السرطانية لاحتوائه على مادة السيلينيوم.
  • منخفض السعرات الحرارية والدهون ولذلك فهو يساعد على التخلص من الوزن الزائد.
  • يقوي العظام والأسنان لاحتوائه على نسبة عالية من الفسفور والكالسيوم.
  • يخفف من حدة الاكتئاب حيث إنه غني بأحماض الأوميجا3 الدهنية والتي تعمل على تحسين المزاج والحالة النفسية بشكل كبير.

فيديو الجمبري المسلوق

مهما اختلفت طريقة تحضير الجمبري سيبقى لذيذاً! تعرف هنا على طريقة تحضيره بالسلق :

مزيد من المشاركات
حكم علي بن ابي طالب

حكم علي بن ابي طالب

حكم ومقولات الإمام علي بن أبي طالب حكم في فن التعامل مع الناس الناس أعداء ما جهلوا. أعداؤك ثلاثة: عدوك ، وصديق عدوك ، وعدو صديقك. إن النعمـة موصولـة بالشكــر، والشكــر متعلـق بالمزيـد. ولن ينقطـع المزيـد من الله حتى ينقطـع الشكـر من العبـد. من ينصب نفسـه للنـاس إمامـًا، فليبـدأ بتعليـم نفسـه قبل تعليم غيــره. خَالِطُوا النَّاسَ مُخَالَطَةً إِنْ مِتُّمْ مَعَهَا بَكَوْا عَلَيْكُمْ، وَإِنْ عِشْتُمْ حَنُّوا إِلَيْكُمْ. الإيثار شيمة الأبرار. لاَ تَسْتَحِ مِنْ إِعْطَاءِ الْقَلِيلِ، فَإِنَّ
جزيرة المرجان رأس الخيمة

جزيرة المرجان رأس الخيمة

الجُزر الصناعية تعدّ المنتجعات والفنادق الفخمة مصدر جذبٍ كبير للسياح، ونظراً لأهمية السياحة في اقتصاد الدُول فإن العديد من الدُول وخاصّةً دُول الخليج أصبحت تلجأ لبناء جُزر صناعية تتعدد فيها المُنتجعات التي قد تختلف في مستوى خدماتها وهذا كُله بهدف تشجيع قطاع السياحة، وما يجعل الأمر أكثر سهولةً في دُول الخليج دون غيرها من الدُول وجود استثمارات ضخمة بالإضافة إلى أنها دُول تتمتع بمناخ دافئ معظم أوقات السنة، ومن هذه الجُزر سنتحدث عن جزيرة المُرجان في إمارة رأس الخيمة في الإمارات العربية المتحدة.
أين يقع قبر مريم العذراء

أين يقع قبر مريم العذراء

مكان قبر السيدة مريم إنّ ما جاء في النصوص الشرعية من القرآن الكريم والسنة النبوية الشريفة عن السيدة مريم -عليها السلام- لم يُتَطرَّق فيه لموضع قبرها وكيفية وفاتها، بل كان التركيز على قصّتها من حيث ولادتها، وتفرّغها للعبادة، وكفالة زكريا -عليه السلام- لها، ومن ثم ولادتها لنبيّ الله عيسى -عليه السلام- دون زواج. وقيل إنّ ما ورد في وفاتها ودفنها روايات غير ثابتة وضعيفة، ولا يضرّ الجهل بها، ومنها ما كان منقولاً من روايات أهل الكتاب، فلا نستطيع الجزم بأمرٍ لم يخبرنا عنه الوحي، فالناتج أنّ مكان قبرها
أفكار ونصائح لديكور صالون رجالي

أفكار ونصائح لديكور صالون رجالي

أفكار ونصائح لديكور صالون رجالي إليك بعض الأفكار التي يمكنك تطبيقها في التصميم الداخلي والديكور للصالون الرجالي: استخدم الألوان الكريمية الفاتحة: مثل الرمادي الفاتح، كما يمكنك إضافة العلامة التجارية الخاصة بك باللون الأحمر. عرض بعض اللوحات لصور قصات وتسريحات الرجال: بحيث يكونون ذا لحى وشوارب جذابة. تصميم ديكور أكثر حيادية في التفاصيل، لكسب الزبائن من كافة الأذواق، مثل الموسيقى، والروائح، ودمجها لجذب مختلف أذواق الرجال. تصميم مكان مخصص لبيع منتجات العناية بالشعر والبشرة الخاصة بالرجال، وهذا
طريقة عمل زبدة اللوز

طريقة عمل زبدة اللوز

زبدة اللوز اللوز من أنواع المكسّرات المنتشرة، وله استخدامات عديدة، من بينها تحضير زبدة اللوز، ذات القيمة الغذائيّة العالية، والطعم اللذيذ، والاستخدامات المتعدّدة، حيث تتم إضافتها إلى أصناف الحلويات والأطعمة المختلفة، مثل الكيك والجاتو، وهي تحتوي على الألياف الغذائية، والسعرات الحرارية، والعديد من العناصر المعدنية مثل المغنيسيوم، والصوديوم، والحديد، والبوتاسيوم، والكالسيوم، وكذلك الفيتامينات مثل فيتامين أ، وفيتامين ك، وفيتامين B1، وفيتامين هـ، بالإضافة للدهون أحادية التشبّع، ومضادات الأكسدة،
مفهوم التفكر في الإسلام

مفهوم التفكر في الإسلام

حقيقة التفكر التفكر مأخوذ من الفِكر والتأمل، وهو عمل قلبي، من العبادات التي تحتاج إلى إعمال العقل في الوصول إلى نتيجة معينة، ويدخل فيه النظر والتأمل، ويحتاج إلى طاعة، وعمل وانقياد إلى الله -تعالى-، وإلى صبر وتكلف، وأن يستخدم الإنسان جميع جوارحه للوصول إلى علم صحيح، وقد حثت آيات كثيرة إلى النظر في خلق الله . والتفكر سواء كان في آيات القرآن، أو آيات الكون فهو أعظم العبادات، فالله -عز وجل- ذم من يعرض عن التدبر، والنظر في ملكوته، في قوله -تعالى-: (وَكَأَيِّن مِّنْ آيَةٍ فِي السَّمَاوَاتِ
فوائد زيت الياسمين

فوائد زيت الياسمين

زيت الياسمين يُستخدم نبات الياسمين (.Jasminum sambac L) في الهند بشكلٍ واسع لإنتاج زيت الياسمين عالي الجودة الذي يُستخدم في طبّ الروائح، وتُستخدم مستخلصات أوراق الياسمين في العادة لعلاج العديد من الحالات، كعلاج القرح، أو تنظيم تدفق الدم خلال الدورة الشهرية ، أو تنظيف الكلى، أو إزالة الثآليل، أو طرد الديدان من الجسم، وبعض الحالات الأخرى، ومن الجدير بالذكر أنّ هناك بعض الزيوت الصناعية الأقلّ تكلفةً، وتُستخدم في البخور، والصابون ، ومعطرات الجو. فوائد زيت الياسمين هناك العديد من الاستخدامات لزيت
شرح المفعول به

شرح المفعول به

تعريف المفعول به يُعرّف المفعول به لغةً بأنّه "ما وقع عليه فعل الفاعل "، نحو قولك: "قابلتُ خالداً"، فإذا قلنا: "ما قابلت خالداً" أو "لا تقابل خالداً"، فإنّ المراد بوقوع فعل الفاعل على المفعول به هو التعلّق بما لا يُعقل إلا به، فخالد في الأمثلة السابقة متعلق بالفعل "قابل"، وإنّ فهم الفعل "قابل" متوقفٌ على "خالد"، أو ما كان مكانه من المتعلقات، وعرّفه النحويون بأنّه "ما وقع عليه فعل الفاعل"، سواء أكان هذا الفعل فعلاً مثبتًا، نحو: قولنا: "كتبَ التلميذُ الدرسَ"، حيث جاء الفعل في هذه الجملة هو