طريقة دجاج كانتون الصيني

طريقة دجاج كانتون الصيني

طريقة دجاج كانتون الصيني

امتد التنويع والتشكيل في وقتنا الحالي ليشمل المأكولات وتجريب أطباق من مختلف المطابخ العالمية مثل الإيطاليّة والصينيّة والهندية وغيرها، ليحظى الإنسان بفرصة تذوق جميع أشكال الأطباق في نفس مكانه دون الحاجة إلى السفر والعناء، واشتهرت بالتحديد الأطباق الصينيّة المعروفة بمذاقها المميّز وتوابلها المختلفة وخفّتها على المعدة وشمولها على مزيج من الخضار المتنوّعة، مثل طبق دجاج كانتون الصينيّ، وإليك طريقة تحضيره بأسهل المكونات وبنتائج مبهرة تضاهي المطاعم المشهورة.

المكونات

  • أربعة من صدور الدجاج منزوعة العظم ومغسلة ومقطعة إلى مربعات متوسطة.
  • حبة جزر مقشرة و مقطعة نصف دوائر.
  • حبة فليفلة ملونة خضراء ويمكنك إضافة حمراء وصفراء مقطّعة مكعبات بنفس حجم الدجاج.
  • بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مربعات أو شرائح.
  • رشة من الدقيق، والملح، والفلفل الأسود، وبهارات الدجاج، والبابريكا.
  • رشة من الخل، والليمون، وزيت الزيتون لتنظيف الدجاج.
  • رشة من الزنجبيل الطازج المبروش.

الصوص:

  • أربع ملاعق من الكاتشب.
  • أربع ملاعق من الصويا صوص.
  • كوب ماء فاتر مذاب فيه ملعقة كبيرة من مسحوق النشا.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • ملعقة صغيرة خل.

طريقة التحضير

  • ننقع قطع الدجاج المغسولة والمقطّعة في مزيج من زيت الزيتون والخل وعصير الليمون الحامض والملح لضمان نظافة الدجاج الأكيدة وزوال زنخته، ونبقيهم لبعض الوقت.
  • نغسل الدجاج من خليط الخل والليمون وننقعه بالطحين المضاف إليه الملح وبهار الدجاج، والفلفل الأسود، والبابريكا حتّى تتغطّى من كل الأطراف جيداً ونتركه جانباً.
  • نحمّي الزيت الغزير ونضع قطع الدجاج ونقليها على نار عالية أول ثلاثة دقائق ثم نخفّف النار قليلاً إلى مرحلة النضج، ستحتاج إلى ثماني دقائق تقريباً وحتى يصبح لونها ذهبيّاً جميلاً، ننقلها على مناديل ورقية لتتخلّص من الزائد من الزيت.
  • نضع في مقلاة كبيرة القليل من الزيت ونقلب فيهم الخضار من الجزر إلى الفليفلة، والبصل، والزنجبيل الطازج المبروش لمدّة خمس دقائق، ممكن إضافة الفلفل الحار مع الخضار إذا أردنا إدخال القليل من المذاق الحار إلى الطبق.
  • نضع قطع الدجاج ونحرك لتمتزج مع الخضار.
  • نضع مكوّنات الصوص المذكورة سابقاً إلى خليط الخضار مع رشة ملح وكأس ماء دافىء.
  • أخيراً نضع كأس الماء المضاف إليه النشا إلى الخليط ونحرك حتى يثقل الصوص.
  • نقدم دجاج كانتون مع الأرز وخصوصاً إن كان مع الأرز الصيني المصنوع على البخار، أو الرز الصيني المضاف إليه بعض الخضار مثل البازيلاء والذرة.
  • نزين بشرائح من الكرفس المقطع.
مزيد من المشاركات
كيف نحمي الأشجار

كيف نحمي الأشجار

العناية بالأشجار للعناية بالأشجار لا بدّ من الاهتمام بالنصائح الآتية: إن النباتات الخشبيّة كالأشجار تحتاج إلى رعاية أكبر من معظم أنواع النباتات الأخرى، فهي بحاجة إلى التغطية، والتغذية، والريّ بطرق معيّنة، والتقليم، ومُكافحة الآفات. تغطية الأشجار والبيوت البلاستيكيّة عن طريق تغليف جذوع الأشجار رقيقة اللّحاء كأشجار الفواكه في فصل الشتاء، وذلك لحمايتها من الانقسام، وحماية اللّحاء من الأرانب والقوارض. التخلُّص من أغطية الأشجار في فصل الربيع، حتى لا تصبح مكاناً لاختباء الآفات. توفير مياه الري
أنواع الجمل في اللغة العربية

أنواع الجمل في اللغة العربية

أقسام الجمل في اللغة العربية فيما يأتي بيان لأنواع الجمل في اللغة العربية حسب عدة اعتبارات: أقسام الجملة في اللغة باعتبار النوع تم تقسيم الجملة وفق الكلمة التي تبدأ بها إلى ما يأتي: الجملة الاسمية هي ما كان في صدارة الجملة فيها اسماً، ولها ركنان: المبتدأ وهو المسند، والخبر وهو المسند إليه، فمثلاً: الجوُّ جميلٌ، تصدر الاسم في البداية الجملة، إذاً هذه الجملة اسمية حيث إن (الجوُّ) مبتدأها، و(جميلٌ) خبرها، وعندما نقصد صدارة الجملة فلا نلتفت إلى ما تقدم فيها من الحروف والأدوات. الجملة الفعلية هي ما
فوائد ملح القصب الخشن

فوائد ملح القصب الخشن

ملح القصب الخشن هو شكلٌ من أشكال الملح الخام الذي يتشكل على الصخور والمعروف بكلوريد الصوديوم، يتنوّع في أشكاله وألوانه التي تتراوح من درجات الأزرق الفاتح إلى درجات الأحمر والبرتقاليّ، ويُعتبر هذا النوع من الملح أنقى شكل من أشكال الملح حسب عددٍ من الدراسات الأمريكية؛ لأنّه يخلو من الملوثات البيئية، والمواد الكيميائية التي تُضاف إلى أنواعٍ أٌخرى من الملح مثل ملح الطاولة الناعم. فوائد ملح القصب الخشن يستخدم الملح الخشن في علاج الكثير من الحالات المرضيَّة، بالإضافة لاستخداماته الكثيرة في مجال
العلاج السلوكي المعرفي

العلاج السلوكي المعرفي

تعريف العلاج السلوكي المعرفي يُعرف العلاج السلوكي المعرفي (بالإنجليزية: Cognitive behaviour therapy) بأنّه نوع من أنواع العلاجات المتبعة لعلاج مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية العقلية أو العاطفية التي يُمكن أن تواجه الشخص؛ كالقلق والاكتئاب، حيث يُساعد هذا العلاج على تعلم استرتيجيات معينة تُمكّن الشخص من إجراء تغيير إيجابي في حياته، كما يهدف العلاج السلوكي المعرفي إلى إظهار مدى تأثير تفكير الشخص على مزاجه، وإعطائه طريقة معينة لاتباعها حتّى يتمكّن من التفكير بطريقة إيجابية وأقل سلبية عن نفسه
كيفية صنع الصابلي

كيفية صنع الصابلي

الصابلي الكمية 110 حبات المكوّنات ثلثا كوب من السكر. ثلاثة أرباع كوب من الزبدة. صفار بيضتين كبيرتين. كوبا طحين متعدّد الاستعمالات. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. رشة من الملح. صفار بيضة كبيرة للدهن. سكر خشن -اختياري-. طريقة التحضير وضع ورق بارشمان أو ورق مانع للالتصاق في صينيّة خبز. خفق السكر مع الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائيّ حتى يصبح قوامهما كريمياً. إضافة صفار البيض، والفانيلا، والملح للزيدة، وخفق المكوّنات لمدّة ثلاثين ثانية إضافة حتى تتجانس المكوّنات. إضافة كوب من الطحين إلى الخليط، وخلط
أسماء أدوات الهندسة الميكانيكية

أسماء أدوات الهندسة الميكانيكية

الهندسة الميكانيكية تعتبر الهندسة إحدى فروع الهندسة التي تعمل على تصنيع وصيانه وتشغيل الالآت وحتى تطويرها ، والهندسة الميكانيكية تدخل في العديد من نواحي الحياة ، فهي تدخل في مجال الطيران والفضاء والنقل وتدخل في مجال تكنولوجيا التكييف ومجال تحويل وتوليد الطاقة. أسماء أدوات الهندسة الميكانيكية يحتاج المهندس الميكانيكي للعديد من المواد المادية والبرمجية للقيام بعملة وهذه المواد هي كالآتي: المواد المادية من المواد المادية في الهندسة الكهربائية ما يأتي: مفك البراغي يقوم المهندسين الميكانيكيين
فن النادرة في أدب الجاحظ

فن النادرة في أدب الجاحظ

مفهوم النادرة في أدب الجاحظ اعتمدَ الجاحظ في تأليف النادرة على طريقة التّوليد، حيث لجأ إلى تأليفِ النادرة ونِسبتِها إلى أشخاص آخرين ليقوموا بروايتها، أو أنه ألّفها ذاكرًا أشخاصًا -حقيقيين أو وهميّين- متواجدين فيها محرِّكين الحدث الرئيس فيها، ولعلّ لجوء الجاحظ إلى هذه الطريقة في تأليفه للنوادر يُعلَّل بأن طريقة التأليف في عصره كانت في بدايتها، وكانت تعتمد على الرواية وذكر الأسانيد.   رأى الجاحظ أن اتّباع طريقة التوليد في تأليف النادرة من شأنه أن يضاعِف حسنها، ويغلظ من حقّها، وأنها تُكسِب
كم تبلغ مساحة الرياض

كم تبلغ مساحة الرياض

مدينة الرياض تعرف مدينة الرياض بكونها العاصمة السياسية الأولى للملكة العربية السعودية، وتقع ضمن الإقليم التاريخيّ لليمامة ونجد على بعد 800 كلم من مدينتي مكة والمدينة، وهي المدينة الأكبر في السعودية والعالم العربي من حيث مساحتها، واكتسبت مدينة الرياض أهمّيتها السياسية والاقتصادية من احتوائها على عدد كبير من مراكز الوزارات والسفارات المختلفة للبلاد، وتجزأ مدينة الرياض بشكل إداري إلى 15 بلدية التي تقسم أيضاً إلى أحياء تخضع جميعها إلى إدارة "أمانة الرياض والهيئة العليا لتطوير الرياض". التسمية