طريقة خبزة الخضرة

طريقة خبزة الخضرة

خبزة الخضرة

يشتهر المطبخ الليبي بتحضير العديد من الأطباق المميزة التي تجمع بينه وبين نمط المطبخ الفرنسي، حيث تأثّر بالثقافة التي انتقلت له نتيجة الاستعمار الفرنسي للبلاد، ومن هذه الأطباق: خبزة الخضرة التي تسمى بالفتات الليبي، والخبز الفرنسي بالخضار والجبن، وسنتطرق في هذا المقال إلى طريقة تحضير طبق خبزة الخضرة اللذيذ.

طريقة خبزة الخضرة

المكوّنات

  • كيلو غرام من لحم الغنم منزوع العظم.
  • نصف كيلوغرام من الخضار المشكلة؛ كالبطاطس، والكوسا، والقرع، وبعض أنواع البقوليات؛ كالحمص.
  • بصلتان كبيرتا الحجم مقطعتان إلى قطع صغيرة.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • ست ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
  • حبة فلفل أخضر مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • كوب من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاث حبات من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الملح.
  • خبز شراك (مرقوق)، أي رقاق.

طريقة التحضير

  • نشوّح البصل في الزيت على النار، ثم نضيف إليه الثوم.
  • نضيف قطع اللحم، ومعجون الطماطم، ثم نقلب المكوّنات جيداً.
  • ننكّه خليط اللحم بالملح، والفلفل الأسود، والكزبرة الناعمة.
  • نضع الخضار المقطعة فوق خليط اللحم، ثم نضيف لتراً من الماء إلى المكوّنات.
  • نترك المكونات على النار حتى ينضج اللحم، والخضار، ويمكن أن نضيف لتراً آخر من الماء في حال احتجنا إلى زيادة المرق.
  • نقطع الخبز، ثم نضعه في إناءٍ عميق، ونسكب فوقه المرق حتى يشربه جيداً.
  • نسكب الطبخة بشكلٍ تدريجي على شكل طبقات متعاقبة، أو متبادلة، حيث نضع الطبقة الأولى من الطبيخ في قاع الطبق، ثم نضع فوقها طبقة من رقائق الخبز، ثم نضيف طبقة أخرى من الخضروات، مثل: البقوليات، والبصل.

طريقة عمل خبز فرنسي بالخضار والجبن

المكوّنات

  • رغيف من الخبز الفرنسي.
  • رأس متوسط الحجم من البصل المبشور.
  • حبتان متوسطتان من الجزر المبشور.
  • حبة مبشورة من الفليفلة الحمراء.
  • حبة مبشورة من الفليفلة الخضراء.
  • ثلاثمئة غرام من جبنة الشيدر.
  • أربع ملاعق صغيرة من المايونيز.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود.
  • نصف كوب من الزيتون الأسود.
  • كوب من جبن الموزاريلا المبشور.

طريقة التحضير

  • نُقطع الخبز الفرنسي إلى دوائر صغيرة الحجم، ثم نضعها في صينية الفرن.
  • نضع كلاً من البصل، والفليفلة الخضراء، والجزر، والفليفلة الحمراء، وجبن الشيدر في إناءٍ، ثم نخلط المكوّنات جيداً.
  • نضع الإناء على النار، ونقلب المكونات حتى تذوب الجبنة.
  • نرفع الإناء عن النار، ونضيف إليه المايونيز، وربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نوزع الخليط فوق الخبز الفرنسي المقطع، ونضع فوقه الزيتون الأسود، والموزاريلا.
  • ندخل الصينية في الفرن حتى تتحمر.
  • نخرج الصينية من الفرن، ثم نزينها بالمايونيز، والزيتون.
مزيد من المشاركات
سلبيات وايجابيات الفلسفة البراجماتية

سلبيات وايجابيات الفلسفة البراجماتية

الفلسفة البراجماتية البراجماتية هي حركة فلسفية تضمّ من يزعمون أن الأيديولوجيا أو الاقتراح يكون صحيحًا طالما أنه يعمل بشكل مُرضٍ وعملي، ويجب رفض كل الأفكار غير العملية، ونشأت الفلسفة البراجماتية في الولايات المتحدة خلال الربع الأخير من القرن التاسع عشر، وأثّرت هذه الفلسفة كثيرًا على الكثير من الفلاسفة مثل مفكّري القانون والسياسة والتعليم وعلم الاجتماع والنقد الأدبي وعلم النفس. استخدم مصطلح البراغماتية أول مرة في عنوان لويليام جيمس "المفاهيم الفلسفية والنتائج العملية"، لكنّه يُقرُّ أنّ نشأة
لبنى عبد العزيز (ممثلة مصرية)

لبنى عبد العزيز (ممثلة مصرية)

نبذة عن لبنى عبد العزيز لبنى عبد العزيز هي ممثلة مصرية، مارست الفن لمدة 10 سنوات، وكانت أدوارها بطولية في جميع الأعمال التي شاركت فيها، ولها العديد من الأفلام والمسلسلات والبرامج. حياة لبنى عبد العزيز الفنية كان أول برنامج إذاعيّ للبنى عبد العزيز للأطفال بِعنوان ماما لولو، وبعدها بدأت مِشوارها الفنيّ في عام 1957 من خلال مُشاركتها في فيلم الوسادة الخالية، يذكر أنّ الفنانة لبنى عبد العزيز شاركت في الكثير من الأفلام التلفزيونية، وأطلق عليها لقب فتاة الجامعة، وقد اعتزلت لبنى عبد العزيز من أعمالها
حكم الصلاة جالساً

حكم الصلاة جالساً

حكم الصلاة جالساً حكم صلاة الفريضة جالساً إنّ الأصل القيام في صلاة الفريضة، أما الجلوس فيها ففي ذلك تفصيل، وبيانه فيما يأتي: عدم جواز الصلاة جالساً مع القدرة على القيام في الفريضة: يعدُّ القيام في صلاة الفريضة واجباً للقادر عليه، وقد ثَبت هذا الوُجوب بالعديد من الأدلة؛ فمِن القرآن الكريم نجد -قوله تعالى-: (حَافِظُوا عَلَى الصَّلَوَاتِ وَالصَّلَاةِ الْوُسْطَىٰ وَقُومُوا لِلَّـهِ قَانِتِينَ)، فدلَّ لفظ "قُوموا" على وُجوب القيام في الصَّلاة، ومِن السنَّة الشريفة نجد حديث عمران بن الحصين -رضي الله
أسهل طريقة لإزالة شعر الظهر

أسهل طريقة لإزالة شعر الظهر

الحلاقة تُعد الحلاقة من أسهل الطرق لإزالة شعر الظهر، ويُفضل الاستعانة بشخصٍ آخر لتنفيذ المهمة بسهولةٍ والوصول لكامل أجزاء الظهر، وتتم بحلاقة الشعر بوضعٍ طولي أو عرضي، وفي حال وجود شعر كثيفٍ يُفضل تخفيف الشعر وقصه بالمقص بالاستعانة بمشطٍ، أو يمكن استخدام ماكينة كهربائية لتخفيف الشعر، ثم حلاقته بالشفرة؛ حتى لا يُؤدي تراكم الشعر الكثيف إلى انسداد شفرات الحلاقة، ويُستحسن تنظيف الظهر بالماء الدافئ مع الفرك الخفيف باستخدام فرشاةٍ مخصصة للاستحمام أو بحجر الخفاف؛ لتقشير الجلد الميت قبل البدء بحلق
أعراض سكر الحمل في الشهر الثامن

أعراض سكر الحمل في الشهر الثامن

سكري الحمل يعتبر سكري الحمل من أحد أنواع السكري الذي يصيب المرأة خلال فترة الحمل، بحيث يصبح جسمها غير قادر على حرق السكريات في الدم بالشكل المطلوب، مما يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم، والسبب الرئيس في ذلك عدم قدرة البنكرياس على إفراز هرمون الإنسولين والذي يعمل بدوره على تنظيم نسبة السكر في الدم، فيتوجب عليه في هذه الحالة إفراز كميات أكبر من الإنسولين حتى تتناسب مع احتياجات الجنين، وإذا لم يفعل ذلك يرتفع نسبة السكر في الدم، وتصبح الحامل مهيأة للإصابة بمرض السكري بعد الحمل. أسباب سكري الحمل
اختيار الزوجة الصالحة

اختيار الزوجة الصالحة

اختيار الزوجة الصالحة شرع الله -تعالى- الزواج؛ ليكون اللبنة الأولى في المجتمع، والتي تتحقق من خلالها السكينة والمودة وإشباع الرغبات والميول الفطري بين كل من الجنسين الذكر والأنثى، يقول -تعالى-: (وَمِنْ آيَاتِهِ أَنْ خَلَقَ لَكُم مِّنْ أَنفُسِكُمْ أَزْوَاجًا لِّتَسْكُنُوا إِلَيْهَا وَجَعَلَ بَيْنَكُم مَّوَدَّةً وَرَحْمَةً إِنَّ فِي ذَٰلِكَ لَآيَاتٍ لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ). كيفية اختيار الزوجة الصالحة وكما أن المرأة مأمورة بأن تتحرى الاختيار الملائم للزوج الصالح، فإن الرجل كذلك مأمور بأن يتحرى
طباعة النقود وتأثيرها على اقتصاد العالم

طباعة النقود وتأثيرها على اقتصاد العالم

أين يتم طباعة النقود؟ تصدر النقود من قبل البنك المركزي لكل دولة، وتصنع في مصانع مجهّزة بمعدات خاصة وحراسة مشددة لمنع التزوير، كما أن البنوك الخاصة لها إصداراتها من النقود، وفيما يأتي بيان أماكن طباعة أهم العملات المستخدمة: الدولار الأميركي: يصنع من قبل مكتب النقش والطباعة (BEP) الواقع في واشنطن وفي تكساس التابع لوزارة الخزانة الأميركية. اليورو الأوروبي: ينتج بشكل مشترك منذ عام 2002 من قبل البنوك المركزية الوطنية في منطقة اليورو، حيث إن كل بنك وطني مسؤول عن جزء من إجمالي الإنتاج السنوي؛ حجم
ما هي دول حوض النيل

ما هي دول حوض النيل

حوض النيل يغطّي حوض النيل ما يقارب 10% من مساحة اليابسة من قارة أفريقيا، وتبلغ مساحة الحوض ثلاثة ملايين كيلومتر مربّع، ويبلغ عدد سكانه 160 مليون نسمة، ويعتقد بعض الخبراء بأنّ الماء في نهر النيل غير كافٍ لتلبية حاجة جميع دول حوض النيل، لأنّه بالإضافة إلى الضغوط على استهلاك مياه نهر النيل فقد تمّ بناء العديد من السدود لبناء قوة الكهرومائية، ومن هذه السدود: سد "كجبار"، وسد "مروي" في السودان، وسد "تانا بيليز" في إثيوبيا، و"كاروما" و"بوجاغالي" في أوغندا، وسد "تيكيز"، وسد "النهضة"، لذلك أُطلِقت