طريقة خبز الرقاق

طريقة خبز الرقاق

الخبز

يتكوّن الخبز بصورة دائمة من طحين الذرّة الشعير أو القمح، بالإضافة لكل من الماء،الخميرة والملح ،كما ويعتبر الأرز بدوره الغذاء الرئيسي لكل من أوروبا، الثقافات الهنديّة والشرق الأوسط، ناهيك عن توفر العديد من أصناف الخبز المختلفة والمتنوعة نذكر منها على سبيل المثال لا الحصر : الخبز العربي المحضّر من الخميرة، الماء، الملح، الطحين، زيت الزيتون، الزيت النباتي والسكّر، وهو من أنواع الخبز المنتشرة بصورة أكبر في الدول العربيّة، الخبز البلدي المصري صاحب الأرغفة الصغيرة في حجمها، والذي يتم إعداده من الدقيق الأسمر، الدقيق الأبيض، نخالة القمح، السكّر، زيت الزيتون، الملح والخميرة والملح، مع إمكانيّة إضافة حبّة البركة على سطح رغيف الخبز قبل عمليّة خبزه، بالإضافة للخبز الهندي والخبز المفرود . وفي موضوع اخترنا لكم نوعين من أصناف الخبز الذي يمكنكم تحضيره منزليّاً، وتالياً نقدّم لكم المكوّنات اللازمة وطريقة الإعداد المتبّعة في تحضير تلك الأصناف من الخبز .

خبز الرقاق

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من الملح .
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • 3 كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من الزبدة المذوّبة.
  • كوب من لبن الزبادي.

طريقة الإعداد

  • نضيف في بداية الأمر كل من الزبدة المذوّبة ومن ثم الخميرة إلى لبن الزبادي.
  • نضيف لاحقاً الملح على الدقيق، ومن ثم نقوم بإضافة الدقيق بشكل تدريجي إلى خليط الزبدة السابق، إلى أن نحصل على عجينة متماسكة، ندعها جانباً عند الانتهاء لكي تختمر .
  • لاحقاً نقطّع العجين إلى دوائر ونفردها من خلال الاستعانة بالشوبك .
  • في مقلاة غير لاصقة على النار نقوم بوضع دوائر العجين التي قمنا بفردها، مع قلبها على وجهها الثاني إلى أن تستوي، مع تكرار الخطوة ذاتها مع باقي دوائر العجين المفرودة إلى نفاذ الكميّة المتواجدة لدينا .

الخبز العربي

المكوّنات ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.

  • 2 كوب من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر.
  • كوب ونصف من الماء الدافئ أو كما يتطلّب نوع الدقيق.

طريقة الإعداد

  • في الخطوة الأولى نقوم بخلط المكوّنات الجافة المتواجدة لدينا، ومن ثم نقوم بإضافة الماء عليها إلى أن يتم الحصول على عجينة متماسكة، مع الإشارة إلى أنّ العجينة ستتخمّر بسرعة لذا ليس من الضروري أن ندعها جانباً إلى أن تتخمّر، حيث يمكنك خبزها مباشرة.
  • نفرد العجين في شكل كل دائري، وعلى صاج حامي نضع العجين مع الانتظار مدّة دقيقة من الوقت ومن ثم نخفض درجة الحرارة لدرجة متوسطة، مع الانتظار إلى أن تنتفخ.
مزيد من المشاركات
تحاليل وظائف الكلى

تحاليل وظائف الكلى

تحاليل وظائف الكلى فحوصات الدم تتضمَّن فحوصات الدم لتقييم وظائف الكلى ما يأتي: فحص مُعدَّل الترشيح: (بالإنجليزيّة: Glomerular filtration rate) يُساعد هذا التحليل على تحديد كفاءة الكلية في تصفية الدم. فحص نيتروجين يوريا الدم: وهو عبارة عن نواتج تكسير البروتين، حيث يكشف هذا التحليل عن نسبة النفايات في الدم، وتتراوح القيمة الطبيعيّة لنيتروجين اليوريا في الدم من 7-20 ملجرام/ ديسيليتر. فحص كرياتينين الدم: يكشف هذا فحص عن نبسة الكرياتينين في الدم وفي حال كانت النسبة عالية، فإنَّ هذا يدلُّ على وجود
طريقة استخدام البروتين

طريقة استخدام البروتين

طريقة استخدام البروتين شاع بين الناس استخدام مكملات البروتين لأسباب عديدة، منها؛ بناء العضلات، أو التعزيز من صحة الجسم، أو خسارة الوزن ، وذلك لأنّ البروتين يعدّ من أهمّ المواد الغذائية للصحة، فهو يعدّ مصدراً للطاقة، ويساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض والعدوى، كما أنّه أساسيّ للنمو، ويساعد على إصلاح الأنسجة التالفة في الجسم، ومن الجدير بالذكر أنّ جسم الإنسان لا يحتاج إلى مكمّلات البروتين الغذائيّة إذا كان يتّبع حميةً غذائيةً متوازنةً، وطبيعيّة، ومن النصائح التي تساعد على استهلاك البروتين
أهم روايات نجيب محفوظ

أهم روايات نجيب محفوظ

خان الخليلي تُعتبر رواية خان الخليلي من أهم روايات الكاتب نجيب محفوظ ، وهي ملحمة إنسانيّة تروي آلام الحياة، وتدور أحداثها في خان الخليلي عندما اشتّدّ القصف الألماني للقاهرة عندما كانت تحت الاحتلال البريطاني في عام 1941م، وتروي قصة موظف مصري يدعى أحمد أفندي، وهو شخص بسيط يعول أسرته، ويعيش قصة حب، وحرب، وخوف، وتعب في ذات الوقت، ولكنها تنتهي بترك الأسرة لخان الخليلي بعد أن ذاقت مشاعر الألم والخوف. الثلاثية تُعتبر الثلاثيّة التي تم إصدارها ما بين عامي 1956 و1957م من أهم وأجمل أعمال نجيب محفوظ، بل
حسام الرسام ( مغني ومطرب عراقي)

حسام الرسام ( مغني ومطرب عراقي)

يعتبر الفنان حسام الرسام من أشهر المغنيين العراقين، والذي لفت الأنظار بموهبته البارزة، حيث اشتهر بصوته العذب وتنوع أغانيه التي لاقت استحساناً واسعاً في الوطن العربي. من هو حسام الرسام؟ ولد الفنان حسام الرسام في 29 مارس عام 1978، في مدينة الحلة، التابعة لمحافظة بابل في العراق، أما اسمه الحقيقي فهو حسام محمود هاشم، والتحق حسام الرسام في مدارس المنطقة التي يسكن فيها، كما وتعلم الموسيقى والمقامات العراقية، وتميز بتلاوة القرآن بصوت عذب، ولذلك حصل على وسام أفضل قارئ للقرآن عدة مرات في محافظة بابل،
تدريبات محلولة على المثنى

تدريبات محلولة على المثنى

تدريبات محلولة على المثنى فيما يأتي توضيح لبعض الأمثلة على المثنى: أعرب ما تحته خط أعرب ما تحته خط في الجمل الآتية: في القرية مسجدان. مبتدأٌ مؤخرٌ مرفوعٌ وعلامة رفعه الألف؛ لأنه مثنى. زار الطالبان صديقهما المريض. فاعلٌ مرفوعٌ وعلامة رفعه الألف؛ لأنه مثنى. أنتما عالمان ذكيّان . عالمان: خبرٌ مرفوعٌ وعلامة رفعه الألف؛ لأنه مثنى. ذكيان: نعت مرفوع وعلامة رفعه الألف لأنه مثنى. كان الملاكمان ماهرَين . الملاكمان: اسم كان مرفوعٌ وعلامة رفعه الألف؛ لأنه مثنى. ماهرَين: خبر كان منصوب وعلامة نصبه الياء
تدريبات على اسم التفضيل

تدريبات على اسم التفضيل

تدريبات على اسم التفضيل اسم التفضيل هو اسمٌ مُصَاغ على وزْنِ "أَفْعَل" ويُصاغ للدَّلالة على أن شيئين اثنين اشتركا في صفة، وزاد أحدهما على الآخر فيها، كما في جملة (الصاروخ أسرع من الطائرة) فإنّ اللفظ (أسرع) هو اسم التفضيل، وهو مُصاغ على وزن (أفعل). ويُشترط بالفعل المُراد صياغته كاسم التفضيل ما يلي: أن يكون فعلًا ثلاثيًا، ومبنيًا للمعلوم، ومُثبتًا، إضافةً لكونه فعلًا متصرّفًا وليس جامدًا ، وتامًا، وقابلًا للتفضيل والتفاوت، ولا يدل على لون أو حلية أو عيب، فإذا لم يحقق الفعل تلك الشروط فيُصاغ منه
تفسير سوء التفاهم في المنام

تفسير سوء التفاهم في المنام

تفسير سوء التفاهم في المنام بحسب الرؤيا من يرى أحداثا ووقائع في منامه، فقد يكون لها تفسير ما أو إشارة إلى أمر ما قد يحدث في وقت قريب أو بعد وقت بعيد، هذا إن كان ما رآه الشخص هو رؤيا صالحة وليس حلما من الشيطان أو أضغاث أحلام، قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (رُؤْيا المُؤْمِنِ جُزْءٌ مِن سِتَّةٍ وأَرْبَعِينَ جُزْءًا مِنَ النُّبُوَّةِ). وقد يختلف تعبير رؤيا سوء التفاهم من شخص لآخر وذلك باختلاف الرؤيا التي رآها الشخص ومن ذلك: إن رأى الشخص في المنام أن سوء التفاهم بينه وبين أحد إخوته، فقد يدل
ما هي أسباب تلوث الهواء

ما هي أسباب تلوث الهواء

أسباب تلوث الهواء الأسباب البشرية يُعدّ النشاط الإنساني وما ينتج عنه من ملوثات أكبر مسبب لتلوث الهواء هذه الأيام، فالوقود الأحفوري والمعادن الثقيلة والتي يعتمد عليها النشاط الإنساني بشكل كبير أحد أهمّ مسببات تلوث الهواء، بالإضافة إلى تراكم النفايات، واللجوء إلى الزراعة الحديثة ، وغيرها من الأمور، وفيما يأتي ذِكر لأهمّ النشاطات البشرية المُسببة للتلوث، وأثرها على الهواء: انبعاثات الوقود الأحفوري يُعدّ احتراق الوقود الأحفوري كالنفط والفحم أحد أهمّ أسباب تلوث الهواء في أيامنا الحالية، إذ تعتمد