طريقة حلويات صابلي

طريقة حلويات صابلي

حلوى الصابلي

تعدّ حلوى الصابلي من أكثر الحلويات المحبوبة لدى الشعب التونسي، وانتشرت فيما بعد إلى جميع دول المغرب العربي والدول العربيّة كافّةً ولكن بمسمّيات أخرى. تتميّز حلوى الصابلي بوجود أنواع مختلفة منها، فيمكن تحضيرها بعدة طرق، وذلك بإضافة بعض المكوّنات المختلفة في كلّ مرة تُحضّر فيها ليكسبها ذلك مذاقاً مختلفاً وشهيّاً ولذيذاً، وحلوى الصابلي تُحضّر باستمرار لأنّها بسيطة وسهلة التحضير، وأيضاً تحتوي على عناصر غذائيّة مهمة تكسب الجسم المزيد من الطاقة والحيوية.

إعداد حلوى الصابلي

المكوّنات

  • (كوبان ونصف) خمسمائة غرام من الدقيق.
  • (كوب) مئتا غرام من السكر البودرة.
  • (أصبعان ونصف) مئتان وخمسون غراماً من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • صفار أربع بيضات.
  • مئتا غرامٍ من مربى الفراولة، أو المشمش (حسب الرغبة).
  • ربع كوب من اللوز المطحون أو الفستق الحلبيّ المطحون للتزيين.

طريقة التحضير

  • توضع الزبدة في مقلاة صغيرة على نار هادئة، وتُحرّك بالملعقة إلى أن تذوب تماماً.
  • توضع الزبدة في وعاء عميق، ويُضاف إليها السكر، ويتم خفقهما جيداً بالمضرب اليدوي إلى أن يتكوّن خليط كالكريمة.
  • تضاف إلى الوعاء كلٌّ من الخميرة والفانيليا مع الاستمرار في الخفق لمدّة ثلاث دقائق.
  • يضاف صفار البيض إلى الوعاء مع الاستمرار في الخفق، ثمّ يُضاف الدقيق بالتدريج، فتتكوّن عجينة ليّنة.
  • تغلّف العجينة بكيس النايلون الخاصّ بالأطعمة، وتترك جانباً لمدّة عشر دقائق.
  • تفرد العجينة باستخدام الشوبك (عصا فرد العجينة) بسمك سنتيمترٍ واحد، ثمّ تُشكّل العجينة بأشكال مختلفة؛ بحيث يكون كل شكلين متشابهين.
  • تدهن صينيّة الفرن بالقليل من الزيت النباتي، وتُصفّ عليها أشكال العجينة.
  • يشعل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئويّة، ويترك لبضع دقائق حتى يسخن جيداً.
  • تُدخل الصينية في الطابق الثاني للفرن، وتترك لمدّة خمس عشرة دقيقة، فتحمّر حبات العجينة لتصبح بنيّة مائلةً للون الذهبيّ.
  • تترك الصينية جانباً إلى أن تبرد حبات الصابلي، وبعد التأكد من برودتها يتم دهن قطعة من الصابلي بالقليل من المربى، ثم إحضار الشكل المشابه لها وإلصاقه بها فينحصر المربى في المنتصف، وتُكرّر العملية مع كامل حبات الصابلي.
  • يُغمس طرف واحد من الصابلي المحشو بالمربّى، ثمّ يُغمّس باللوز المطحون أو الفستق الحلبي، كنوع من التزيين وإضافة نكهة لذيذة.
  • تُصفّ حبات الصابلي في طبق التقديم، وتُقدّم.

لكلّ سيّدة ترغب في تحضير حلوى الصابلي يمكنها إضافة الكاكاو البودرة إلى المكوّنات السابقة، وذلك لإضافة نكهة الشوكولاتة إلى الصابلي، كما يمكن لكلّ سيّدة التغيير في طريقة التزيين حسب الذوق والرغبة.

صابلي حلزوني كيشهي

المكوّنات

  • (كوب) مئتا غرام من السكر البودرة.
  • (أصبعان ونصف) مئتان وخمسون غراماً من الزبدة.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة بالفانيلا.
  • ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • أربع أكواب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.

للتزيين:

  • قليل من المربى.
  • كوب من الشوكولاتة المذابة.

طريقة تحضير

  • نخلط جميع مكوّنات العجين ما عدا الكاكاو، والفانيلا، ونصف كمية الطحين.
  • نقسم الخليط الى قسمين:
    • القسم الأول تضاف إليه الفانيلا والدقيق حتى نحصل على عجين متجانس ورطب.
    • القسم الثاني يضاف إليه الكاكاو المرّ وإن احتاج الخليط إلى الدقيق نضيفه.
  • نضع العجينة في الثلاجة حتى ترتاح مدّة نصف ساعة.
  • نمدّ العجينتين بشكل مستطيلين متساوييي الحجم.
  • نضع القطعة البيضاء على قطع الشوكولاتة، ونلفهم بشكل رول دون الضغط عليهم.
  • نغلفها مرة أخرى بكيس بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لتتماسك جيداً.
  • نخرجها من الثلاجة ونقطعها، في صينية الخبز موضوع عليها ورق الزبدة.
  • نخبزها في فرن مسخّن مسبقاً على درجة حرارة 180م، مدة اثنتي عشرة دقيقة.
  • ندهن أطراف نصف الكمية بالمربى، والنصف الآخر نغمسة في الشوكولاتة، ونقدّمها.
27حلو عربي
مزيد من المشاركات
أهداف إدارة المواد

أهداف إدارة المواد

أهداف إدارة الموارد يبدو للوهلة الأولى أن الهدف الوحيد من إدارة الموارد هو التخطيط ، وتتبع الموارد المستخدمة لتحقيق هدف معين، ولكن في الواقع تدورإدارة الموارد نحو الكثير والعديد من الأهداف؛ نذكر منها: زيادة الربحية تُساعد إدارة الموارد في تقدير المشاريع من خلال وضع الخطط المدروسة؛ للموارد اللازمة لإكمال المشروع، حيث يساعد ذلك مدير المشروع على تحديد التكاليف بشكل صحيح، كما تساعد إدارة الموارد على إلغاء أي عملية تخمين خلال عملياتها، وذلك من خلال تقديم تفاصيل دقيقة عن الموارد، التي تتطلبها
المواد المستعملة في بناء صومعة الكتبية

المواد المستعملة في بناء صومعة الكتبية

المواد المستعملة في بناء صومعة الكتبية استخدم في بناء صومعة الكتيبة الحجارة والطوب والخشب، في حين استخدم في التصميمات والأنماط المعمارية في صومعة الكتبية كل من؛ السيراميك والجص والخشب، ويُذكر أنّ المسجد بني بشكل أساسي من الطوب الذي شكّل جميع الأعمدة والأروقة والمحراب وجدار القبلة، بينما استخدم الحجر الرملي في إنشاء الجدران الخارجية المبنية في الاتجاهات الجنوبية والشرقية والغربية، وارتكز الجدار الشمالي على جدار قلعة المرابطين. استُخدم بلاط السيراميك لونه أخضر للإحاطة بالمئذنة وتزيينها، بينما
تركيب رموش دائمه

تركيب رموش دائمه

تركيب الرموش هي طريقة دقيقة تتمّ بربط كلّ رمش صناعيّ برمش طبيعيّ بواسطة لاصق خاص، وذلك بلصقها شعرة بشعرة، وتعدّ هذه الطريقة حلاً سريعاً ، كما تُظهِر الرموش بشكل طبيعيّ، وتُجرَى عادة في صالون لتصفيف الشعر، ممّا يجعل الخضوع لها أمراً مريحاً، لكنها تعدّ طريقة مكلفة، حيث يتمّ تركيبها بعدّة جلسات وقد تصل تكلفة تركيب الرموش الصناعيّة إلى حوالي 100-500 دولاراً للجلسة الأولى، و75-100 دولاراً لكلّ جلسة لاحقة، كما أنّها قد تسبّب فقداناً كبيراً للرموش الطبيعيّة خاصة عند محاولة إزالتها بشكل يدويّ. تقنيات
العنف ضد الأطفال أسبابه وأضراره

العنف ضد الأطفال أسبابه وأضراره

العنف ضد الأطفال يعرّف العنف ضدّ الأطفال على أنه إساءة معاملة وإيذاء من هم دون سنّ الثامنة عشر، ويمكن للعنف ضدّ الأطفال أن يحمل العديد من الأشكال، والتي تتمثّل بالإيذاء بنوعيه الجسديّ والعاطفي، أو الاستغلال التجاريّ أو الاعتداء الجنسيّ، إضافة إلى الإهمال والابتزاز اللذين يعدان أيضاً من أشكال العنف، وجميع هذه الأشكال تتسبب في إلحاق الضرر الفعليّ أو المحتمل بحياتهم، أو صحّتهم، أو نموّهم، هذا فضلاً عن كونها تهدّد ثقتهم بأنفسهم، وتُعطّل قدراتهم وإمكانيّاتهم على الإحساس بالمسؤوليّة. أسباب العنف ضد
طريقة عمل بف باستري بالقرفة

طريقة عمل بف باستري بالقرفة

عجينة البف باستري تعتبر البف باستري إحدى أنواع العجائن الجاهزة التي تحضر منها الحلويات الغربية المتنوعة، والتي تُحشى بالعديد من الحشوات، مثل: المربى بمختلف أنواعه، والقرفة، والشوكولاتة، كما تعتبر من الحلويات التي تحتوي على نسبة قليلة من السكر والسعرات الحرارية، وبالتالي فهي خفيفة على المعدة، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية عمل البف باستري بالقرفة. عمل البف باستري بالقرفة المكوّنات علبة من عجينة البف باستري الجاهزة. ست ملاعق كبيرة من السكر الأسمر. أربع ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة. ملعقة
أين تقع مدينة نجران

أين تقع مدينة نجران

موقع نجران تقع مدينة نجران في نجران، التي توجد في المملكة العربية السعودية، وهي تقع على خط عرض 17.49، وخط طول 44.13، وترتفع مدينة نجران بحوالي 1310 متر فوق مستوى سطح البحر، وتعتمد المنطقة نظام المنطقة الزمنية AST، وتقع في الصحراء على طول الحدود اليمنية، يحدها من جهة الشمال الرياض، والشرقية من جهة الشرق، وعسير من جهة الغرب، ويتكون الإقليم من هضبة عاصورمن الغرب، وهضبة نجران في المنتصف، وصحراء الربع الخالي في الشرق. نبذة عن نجران يمكن اعتبار نجران أحد أكثر مدن المملكة العربية السعودية تطوراً، وهي
البورصة حلال ام حرام

البورصة حلال ام حرام

فقه البيوع في الإسلام جاءت تشريعات الإسلام بنظامٍ اقتصاديٍّ متكاملٍ، يضمن فيه حقوق البائع والمشتري، ووضع فيه من القواعد والأسس ما يجعل البيع يتم بصورة منضبطة لحِفظ حقوق الناس، ومنعاً لما قد يحدث بينهما من الغِشِّ، والغبن، والاحتكار، والخِداع، والتضليل، هذه الأمور التي تؤدّي إلى أكل أموال الناس بالباطل في المعاملات التجارية والمالية، وفي سبيل الحفاظ على أموال النّاس حرّمت التشريعات الاقتصادية كلّ البيوع التي لا تلحق الضرر بمال المشتري أو مصلحته؛ فحرّم الرّبا بكلّ أشكاله ووسائله ومسمياته، قال
كيفية الحصول على شفايف وردية وناعمة

كيفية الحصول على شفايف وردية وناعمة

ماسك العسل والسكر مزيج العسل والسكر مقشر فعال للشفاه، يُزيل خلايا الجلد الميت المتراكمة عليها، كما يرطب العسل الشفاه، ويعالج التشققات فيها، ويُعيد اللون الوردي إليها، وطريقته هي: المكونات: ملعقة صغيرة من العسل. كمية كافية من السكر. كمية قليلة من زيت جوز الهند. طريقة الاستخدام: مزج السكر والعسل معاً؛ لتكوين مزيج متجانس. فرك الشفاه بالمزيج الناتج بعمل حركات دائرية بضع دقائق. ترك المزيج على الشفاه مدة 4-5 دقائق. غسل الشفاه بالماء النظيف وتركها حتى تجف. تطبيق زيت جوز الهند على الشفاه. تكرار هذه