طريقة حشو عجينة السمبوسة الجاهزة

طريقة حشو عجينة السمبوسة الجاهزة

عجينة السمبوسة

التغيير والتجديد والابتكار في الأطباق من الأمور المهمّة التي تسعى كلّ ربة منزل إلى تطبيقها وذلك لتُرضي أذواقَ جميع أفراد أسرتها؛ فالتنوّع في المُقبّلات وفي الأطباق الرئيسيّة على المائدة يجعلها مُحبّبةً لدى أفراد العائلة، ومُعظمُ ربّات المنازل يعتمدنَ على التنويع في الأطباق خلال شهر رمضان المبارك، كون الصائم يحتاج إلى ما هو لذيذ ومغذٍ بعد صيام عدّة ساعاتٍ طويلة.

من أكثرِ المُقبّلات المشهورة في الشهر المبارك طبق السمبوسة الذي يتميّز بطعمه حسب الحشوة المُختارة فيه، والسمبوسة عبارة عن عجينة مقرمشة ذات طعم لذيذ تُحشى بالبطاطا المهروسة ، أو اللحم، أو الجبن، أو بالخُضار المُشكّل، كما أنّها متوفّرة في جميع المحال التجارية.

سمبوسة اللحم

المكوّنات

  • مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم خشناً.
  • خمسون شريحةً من السمبوسة الجاهزة.
  • بصلة متوسّطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
  • رشّة من الملح والفلفل الأسود.
  • ربع كوب من جبنة موزاريلا.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكّل .
  • رشّة من الهيل المطحون.
  • زيت نباتي وفير للقلي.

طريقة التحضير

  • يُوضع في مقلاة متوسطة الحجم كلٌّ من البصل، والزيت النباتي على نارٍ مُتوسّطة، ثم يُقلب البصل إلى أن يتغيّر لونه للذهبيّ.
  • يُضاف اللحم المفروم إلى البصل، ويُقلّبان معاً إلى أن يتغيّر لون اللحم بالكامل للبنيّ.
  • يُضاف على اللحم كلٌّ من الملح، والفلفل الأسود ، والبهار المشكّل، والهيل، وبعدها تُخفّف النار على حرارة خفيفة، ويُترك اللحم إلى أن يجفّ ماؤه بالكامل؛ فذلك يدلّ على أنّه نضج.
  • تُرفع المقلاة عن النار ويُضاف إلى اللحم جبنة الموزاريلا ويُقلّبان.
  • تُفرد القطعة الأولى من السمبوسة، وتوضع بها ملعقة كبيرة من اللحم المقلي ثمّ تُثنى إحدى الزوايا على اللحم، وبعدها تُكمل عمليّة اللفّ بشكل مثلث، ويُمكن للسيدة لفّها بطريقة المربّع أو الأسطوانة حسب الرغبة.
  • تُكرّر العملية مع كافة قطع السمبوسة، ويجب وضع حبّة السمبوسة بعد عمليّة اللف تحت غطاء حتى لا تجفّ من الهواء وتتكسّر.
  • يُسخّن الزيت النباتيّ الوفير على نار عالية، وعند التأكّد من ارتفاع درجة حرارته تُوضع الحبات برفق بالزيت حتى لا يتناثر ويُسبّب بعض الحروق.
  • تُترك حبات السمبوسة في الزيت إلى أن يتغيّر لونها للذهبيّ، بعدها تُزال وتُوضع على ورق التّنشيف الخاصّ بالطعام، وذلك للتخلّص من أكبر كمّية من الزيت الممُتصّ من قبل الحبّات.
  • تُرتّب حبّات السمبوسة المقليّة في طبق التقديم وتُزيّن بأوراق الخسّ.

سمبوسه بالسبانخ

المكوّنات

  • كوب من السبانخ المجمّدة ومقطّعة.
  • بصلة صغيرة الحجم، مفروم فرماً ناعماً.
  • فصّ من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من جبن فيتا مفتّت.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفّف.
  • مغلّف من عجينة السمبوسة الجاهزة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • زيت للقلي.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق .
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.

طريقة التحضير

  • تُذاب الزبدة في قدر ثمّ يُضاف البصل ويُترك حتى يتغيّر لونه.
  • يُضاف الثوم ثمّ السبانخ ويُترك المزيج على نار هادئة مدة خمس عشرة دقيقة مع التحريك من وقت إلى آخر.
  • يُرفع القدر عن النار ويُصفّى الخليط من السوائل ثمّ يُترك ليبرد على حرارة حرارة الغرفة.
  • يُضاف الجبن، والزعتر، والملح، والفلفل، ويُقلب المزيج جيّداً حتى تتداخل المكوّنات.
  • يُخلط في وعاء الدقيق والماء.
  • تُحشى رقائق السمبوسة وتُلف حسب رغبتك ثمّ يوضع على أطرافها القليل من خليط الدقيق وتُغلق.
  • يُسخّن الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة ويُقلى فيه السمبوسة حتى يتغيّر لونها من كلّ الجهات.
  • تُقدم السمبوسة ساخنة.

نصيحة

يمكننا استخدام فرشاة الزيت لوضع الزيت على حبّات السمبوسة ثمّ تحميرها بالفرن، وذلك لتقليل السعرات الحرارية.

مزيد من المشاركات
كيفية استخدام زيت أركان للشعر

كيفية استخدام زيت أركان للشعر

زيت الأركان هو من الزيوت المُستخدمة لعلاج الكثير من المشاكل التي تُصيب الشعر، مثل: التساقط، والتلف، وقشرة الرأس، ويُسمَّى أيضاً بزيت الأرجان ، وهو زيتٌ متوفرٌ في معظم الأسواق، وسعره يتراوح بين الرخيص إلى المتوسط حسب المواد والمكوّنات المضافةِ إليه والتي تزيدُ فعاليته، وسرعته في علاجِ مشاكل الشعر، وفروة الرأس. ويُستخرجُ زيت الأركان من ثمارِ شجرة الأركان المغربيَّة وهو معروفٌ بلقب الذهب السائل؛ لما يحتويه من مواد فعالةٍ جداً؛ إذ أظهرت الدراسات والبحوث بأنَّه يحتوي على مواد مضادةٍ للأكسدة، وأحماض
طريقة عمل بابا غنوج للرجيم

طريقة عمل بابا غنوج للرجيم

سلطة بابا غنوج مع الفلفل المشوي المكوّنات حبة من الفلفل الأحمر الحلو. حبة من الفلفل الأصفر الحلو. حبة كبيرة من الباذنجان الرومي. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون. حبة صغيرة من البصل المفروم ناعم. فصان كبيران من الثوم المهروس. أربع ملاعق كبيرة من الطحينية. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير غسل الفلفل وتجفيفه ووضعه باستخدام ملقط المطبخ على نار متوسطة وتقليبه على كافة الجوانب من وقت لآخر إلى أن يصبح مشوياً. ترك الفلفل حتى يبرد ثمّ تقطيعه إلى نصفين وإزالة البذور وتركه جانباً. إحضار عود خشبي رفيع
مفهوم سوق الصرف

مفهوم سوق الصرف

سوق الصرف هو مصطلح اقتصادي يشير إلى سوق يختص بتداول العملات الأجنبيّة، ويعرف اقتصاديّاً بالبورصة العالميّة للعملات الأجنبيّة، ويرمز له اختصاراً بالاسم المتداول Forex المشتق من المصطلح الإنجليزي "Foreign Exchange Market". يشار إلى أنّ سوق صرف العملات يشمل كافة دول العالم، وتقع مسؤوليّة صرف العملات على عاتق عدد من الجهات الدوليّة كالبنوك العالميّة والمؤسسات والأسواق الماليّة، ويعتبر الأفراد هم الجزء المحرّك للسوق. أنواع سوق الصرف ينقسم سوق الصرف إلى نوعيين رئيسييّن تحت مسمّى البورصة، وهما بورصات
بماذا تشتهر كينيا

بماذا تشتهر كينيا

ما تشتهر به كينيا تقع كينيا على الخريطة شرق إفريقيا ، وهي دولة غنية بالعديد من المحميات الطبيعية، والبرية الشاسعة، والمناظر الخلابة، كما أنّها تُطل على المحيط الهندي، والذي يعدّ حلقة الوصل بينها وبين تجار البلاد العربية والآسيوية، وجدير بالذكر أنّ كينيا تضم العديد من الموانئ المهمة على ساحلها، وفيما يأتي أبرز ما تشتهر به كينيا: هجرة الحيوانات البرية يهاجر الجاموس البري في الفترة ما بين شهري تموز وتشرين الأول، من سيرينجيتي إلى ماساي مارا ذهابًا وإيابًا، ويحصل هذا الحدث المذهل كل عام، مما يتيح
كلام عن الخيانة

كلام عن الخيانة

الخيانة هي من الأمور الصعبة التي يتعرّض لها الإنسان لأنها تحدث من أشخاص مقرّبين كالصديق، والحبيب والقريب، والخيانة يصعب نسيانها لأنها تترك أثراً في النفس يدوم عمراً طويلاً، وهنا سوف نستعرض لكم كلاماً عن الخيانة، أبعدها الله عنكم: تعريف الخيانة الخيانة هي انتهاك أو خرق لعهد مفترض أو الأمانة أو الثقة التي تنتج عن الصراع الأخلاقي والنفسي في العلاقات التي بين الأفراد أو بين المنظمات أو بين الأفراد والمنظمات. في كثير من الأحيان، تحدث الخيانة عند دعم أحد المنافسين أو نقض ما تم الاتفاق عليه مسبقاً أو
أين توجد حدائق بابل المعلقة

أين توجد حدائق بابل المعلقة

حدائق بابل المعلقة حدائق بابل المعلقة واحدة من عجائب الدنيا السبعة، وهي حدائق بنيت في عهد الملك نبوخذ نصر الثاني، إذ إنّه بناها لإرضاء زوجته ساميراميس، حيث بنى واحة كبيرة من اللون الأخضر في حين كانت البيئة قاحلة آنذاك، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّه تمّ ذكر هذه الحدائق في بعض النصوص الرومانية القديمة التي تغنت بجمالها، وفي هذا المقال سنعرفكم عنها أكثر، وتحديداً عن مكان وجودها. موقع حدائق بابل المعلقة اعتقد الخبراء أن حدائق بابل المعلقة موجودة في مدينة بابل في العراق، إلا أنّه لم يتمكن أحد من
لماذا لم يسلم أبو لهب؟

لماذا لم يسلم أبو لهب؟

لماذا لم يسلم أبو لهب؟ هناك أسباب لعدم إسلام أبي لهب ، نذكر منها ما يأتي: الغرور والكبر والسخرية من الله ورسله: لما سخر أبو لهب من الله ورسوله أمام الملأ قائلًا للنبي صلى الله عليه وسلم: تبًا لك، قال الله عز وجل: تبت يدا أبي لهب وتب: أي خسر وهلك؛ فلم تنفعه قرابته من رسول الله صلى الله عليه وسلم، وذلك أن الله علم أن قلبه الذي يملؤه الغرور والتكبر قد غلفه الكفر فلن يؤمن بالله أبدًا وسيموت على الكفر؛ وعلى هذا ينبغي أن يتعلم البشر جميعًا أن الله جل وعلا عزيز فلا ينبغي لأحد أن يقع في قلبه السخرية
كيف أجعل صفحتي تظهر في بحث جوجل

كيف أجعل صفحتي تظهر في بحث جوجل

كيف أجعل صفحتي تظهر في بحث جوجل؟ تظهر الصفحات والمواقع الإلكترونية ضمن نتائج البحث التي يُجريها المُستخدِم عبر مُحرك بحث جوجل بشكل آلي، حيث يعتمد محرك بحث جوجل آلياً على برامج تُعرف بزواحف الويب (Web Crawlers)، وهي برامج تقوم باستكشاف الصفحات الجديدة الموجودة عبر شبكة الإنترنت، وإضافتها إلى فهرس جوجل لكي تظهر في نتائج البحث الخاصة بمحرك بحث جوجل، وعليه تُضاف أغلبية المواقع الموجودة عبر الإنترنت إلى محرك بحث جوجل بشكل تلقائي من قِبل زواحف الويب، إلّا أنّ هناك العديد من الأمور التي يُمكن القيام