طريقة حشو الكيك

طريقة حشو الكيك

حشوة الزبدة

المكوّنات

  • كوب من الزبدة الطريّة.
  • كوبان من السكّر البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب
  • ملعقة من الفانيلا.
  • ألوان طعام .

طريقة التحضير

  • وضع الزبدة في الخلاط الكهربائيّ، والخفق جيداً.
  • إضافة السكّر والحليب والاستمرار في عمليّة الخفق، ثمّ إضافة الفانيلا.
  • الاستمرار في عمليّة الخفق حتّى يصبح المزيج ناعماً وخفيفاً ثمّ إضافة اللّون المرغوب.

حشوة بياض البيض

المكوّنات

  • بيضه واحدة.
  • ملعقتان من الماء.
  • ملعقة كبيرة من القطر.
  • كوب من السكّر الناعم.
  • ملعقه صغيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

  • فصل بياض البيض عن الصفار.
  • إضافة الماء والقطر والزبد ة لبياض البيض.
  • خلط المزيج جيّداً بالخفّاقة حتّى يتجانس جيّداً.
  • إضافة السكّر الناعم إلى المزيج والاستمرار في عمليّة الخفق.
  • وضع المزيج في حمام ماء ساخن بدرجة حرارة الغليان.
  • خفق المزيج على النار حتّى يتكثّف ويكتسب اللّون الأبيض.
  • إطفاء النار ونستمرّ في عمليّة الخفق لمدّة دقيقتين.
  • رفع الوعاء عن النار، والاستمرار بالخفق حتّى يبرد المزيج ويتكاثف.

حشوة الشوكولاتة

المكوّنات

  • كوب وربع من منشوكولاتة .
  • أربع ملاعق من الزبدة.
  • بيضه واحدة.
  • كوب ونصف من السكر الناعم.
  • كاكاو.
  • فانيلا.

طريقة التحضير

  • وضع الشوكولاتة والزبدة في وعاء، ثمّ وضع الوعاء في حمام مائيّ، وتحريك المزيج حتّى تذوب الشوكولاتة.
  • إضافة بياض البيض، والكاكاو، الفانيلا، والاستمرار في الخفق حتّى يصبح المزيج ناعماً.
  • رفع الوعاء من الحمام المائيّ، وإضافة السكّر الناعم والاستمرار في الخفق حتّى يكتسب المزيج القوام المطلوب.

حشوة التوفي

المكوّنات

  • كوب من القشطة.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • كوب من السكّر.

طريقة التحضير

  • وضع السكّر والزبدة في قدر على النار حتّى يذوب السكّر ويكتسب اللّون البنيّ.
  • إضافة القشطة وتحريك المزيج، وتصبح جاهزة للاستعمال.

حشوة النسكافيه

المكوّنات

  • نصف كوب من الزبدة.
  • ملعقتان من النسكافيه السادة.
  • بيضه واحدة.
  • كوب من السكّر.
  • فانيلا.

طريقة التحضير

  • وضع السكّر والزبدة على النار وتركهم على النار حتّى يذوب السكر، وإضافة البيض، والنسكافية، والفانيلا وتركهم على النار حتّى تتماسك المكوّنات ويصبح قوامها كثيفاً.

حشوة القشطة

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرة من زبدة.
  • كوب من السكّر البنيّ.
  • كوب من القشطة.

طريقة التحضير

  • تذويب الزبدة والسكر في قدر على النار.
  • إضافة القشطة مع التقليب المستمر حتّى تكتسب اللّون البنيّ.

حشوة التمر

المكوّنات

  • كوب من التمر.
  • ربع كوب من الماء الساخن.
  • كوب من السكّر الناعم.

طريقة التحضير

  • نقع التمر بالماء ليوم كامل.
  • وضعه في الخلاط وإضافة السكّر، وخلط المزيج جيّداً للحصول على عجينة قابلة للدهن تُستعمل لحشو الكيك.

كيك فانيلا

مدة التحضير خمس دقائق
مدة الطهي عشرون دقيقة
يكفي لـ اثني عشر شخصاً

المكونات

  • كوبان من الدقيق المنخول.
  • نصف كوب من الزيت.
  • كوب إلا ربع من الحليب بحرارة الغرفة.
  • كوب إلا ربع من السكر.
  • برش ليمونة.
  • أربع بيضات بحرارة الغرفة.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

للتزيين:

  • شوكولاتة.
  • كريمة.
  • فواكه مقطعة.

طريقة التحضير

  • إضافة الخل إلى الحليب ووضعه جانباً حتى يتخثر.
  • تنخيل الدقيق والبيكنج باودر والملح والبيكنج صودا.
  • إضافة البيض في وعاء وخفقه مع السكر إلى أن يتكاثف.
  • إضافة الفانيلا وبرش الليمون.
  • إضافة الزيت كالخيط أثناء الخفق حتى يصبح الخليط لزجاً.
  • إضافة الدقيق والحليب بالتدريج، مع الحرص على عدم وجود كتل بالدقيق.
  • دهن القالب بالطحنية.
  • تشغيل الفرن من الأسفل قبل وضع القالب بربع ساعة على درجة مئة وستين درجة مئوية.
  • وضع القالب في الوسط وإغلاق الفرن لمدة ساعة إلا ربع.
  • اختبار نضج الكيك بعود ثقاب خشبي، وبالإمكان تركها لمدة خمس دقائق إضافية لتجف من الأعلى ولكن بحرارة الفرن من الأسفل وبدون تشغيله من الأعلى.
  • إخراج القالب من الفرن وتركه جانبًا لمدة عشرين دقيقة.
  • التزيين بالكريمة والفواكه المقطعة والشوكولاتة.

بودينج الفانيلا

مدة التحضير ستون دقيقة
مدة الطهي ستون دقيقة
يكفي لـ شخصين

المكونات

مكونات خليط البودينج الأساسي الجاف:

  • كوب ونصف من السكر.
  • كوب وربع من الطحين.
  • كوبان ونصف من الحليب البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات بودينج الفانيلا:

  • كوب وربع من خليط البودينج الأساسي.
  • كوبان ونصف من الماء الدافئ.
  • بيضة مخفوقة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا .

طريقة التحضير

تحضير البودينج الأساسي الجاف:

  • إضافة كافة المقادير في وعاء وخلطها جيدًا.
  • وضع الخليط في حافظة محكمة الإغلاق ونقلها إلى مكان بارد.

تحضير بودينج الفانيلا:

  • إضافة البيض والماء في وعاء عميق، وخلطهما جيدًا.
  • إضافة خليط البيض إلى الخليط الجاف، والتقليب جيدًا حتى يمتزج الخليطين.
  • وضع ماء في قدر على النار حتى يسخن.
  • وضع الخليط فوق حمام الماء الساخن، وتركه على النار حتى يتكثف لمدة خمس دقائق تقريبًا.
  • إضافة الزبدة والطهي لمدة دقيقة.
  • إضافة الفانيلا.
  • سكب المزيج في طبق التقديم وتركه حتى يبرد.
3كيك
مزيد من المشاركات
أنواع القطط

أنواع القطط

القطط السيامية ظهرت القطط السيامية (بالإنجليزية: Siamese) أول مرة في الولايات المتحدة الأمريكية عام 1878م عندما تم تقديمها للرئيس رذرفورد هايز (Rutherford B. Hayes) وزوجته كهدية من قنصل أمريكي، ومن الجدير بالذكر أن أكثر ما يميز هذا النوع من القطط هو شكلها المختلف و صوتها الذي يشبه صوت الطفل الرضيع عندما يبكي. قطط بوليداكتيل تتميز قطط بوليداكتيل (بالإنجليزية: Polydactyl) بأن لديها ستة أصابع في أحد أقدامها أو في أكثر من قدم، والسبب وراء ذلك هو طفرة وراثية في أجسامها. قطط سفين تتميز قطط سفين
صناعة الصابون والمنظفات

صناعة الصابون والمنظفات

صِناعة كل من المُنظفات والصابون تمر صِناعة مواد التنظيف سواء أكانت صابون أو مُنظفات بعدد من عمليات التصنيع، المُعالجة والتعبئة، حيث تتواجد مواد التنظيف على شكل قطع صلبة، مساحيق جافّة ومحاليل سائلة. تُعد الخطوة الأولى في صناعة منتجات التنظيف هي اختيار المواد الصديقة للبيئة وغير المؤذية للبشر، والتأكد من مراعاتها للمعاير المطلوبة. صناعة الصابون تُصنع قِطع الصابون من مزج الزيوت والدهون المحتوية على كميّة من الأحماض الأمينيّة مع القلويات الغير ذائبة في الماء، وتدعى هذه العمليّة بالتصبّن، ليتم
ما عاصمة اليمن

ما عاصمة اليمن

مدينة صنعاء تُعتبر مدينة صنعاء عاصمة الجمهورية اليمنية، ومعنى اسمها "المكان المُحصّن"، وهي تقع عند السفح الغربيّ لجبل نقم، وترتفع عن مستوى سطح البحر مسافة قدرها 2,200 متر، وتقع في الجزء الغربي من أرض اليمن،بين خط عرض 15.35 درجة، وخط طول 44.21 درجة، ويتوسط موقعها بين سلسلة الجبال الغربية التي تمتد من الجهة الشمالية إلى الجهة الجنوبية من أرض اليمن. المحافظات المجاورة لمدينة صنعاء يُحيط بالعاصمة صنعاء العديد من المحافظات، وهي على النحو الآتي: محافظة ذمار من الجهة الجنوبية. محافظة عمران من الجهة
علاج رمد العين للأطفال

علاج رمد العين للأطفال

نصائح وإرشادات للتعامل مع رمد العين للأطفال الحد من انتشار العدوى يُعدُّ التهاب الملتحمة البكتيري أوالفيروسي من الأمراض المعدية إذ تنتقل العدوى بعدَّة طرق، مثل: لمس العين المصابة ثم لمس العين الأخرى، ومشاركة المناشف والمخدات والملابس التي تلامس الوجه وأدوات التجميل مع شخص آخر مصاب، ويمكن الحدُّ من انتشار العدوى من خلال اتباع الطرق الآتية: حثُّ الطفل على غسل اليدين جيِّداً بعد لمس العين المصابة. منع الطفل من لمس أو فرك عينيه. غسل الوسادات وأغطية الوجه والمناشف بشكل متكرِّر، وعدم مشاركتها مع
فوائد سيروم الوجه

فوائد سيروم الوجه

السيروم يعتبر السيروم مصلاً مغذياً تُستخدم فيه عدة أنواع من المكوّنات الطبيعية لعلاج المنطقة المتضررة، حيث يستعمل كمغذٍ للبشرة وللشعر والمناطق المحيطة بالعينين، وغيرها، إذ إنّه يتكوّن من مجموعة من العناصر الطبيعية ذات التأثير الإيجابي، كما يتميز بقوامه اللزج واللامع، بالإضافة إلى إمكانية استخدامه بشكل يومي دون أي تأثيرات سلبية، لذلك يعتبر السيروم هو العلاج المنزلي الأفضل مقارنة بعلاج الصالونات، أو مراكز العناية بالبشرة. فوائد سيروم الوجه يغلّف السيروم خلايا الجلد ويحيمها من أضرار البيئة، ويبطئ
كيف اطبخ الحبار

كيف اطبخ الحبار

الحبار الحبار (كالماري) من الأكلات البحريّة المفضلة لمعظم الناس، فهو ذو طعم لذيذ ومميز ويُطهى بعدة طرق متنوّعة فبعض الناس يفضلون قليه بالبقسماط والبعض يفضل طبخه في الفرن أو الغاز وهناك من يفضلون حشوه، وكل طرق الطهي السابقة تعطي مذاقاً جيداً ولذيذاً. ولا يحتاج الحبار للكثير من البهارات حتى لا تغطي على طعمه، فيُكتفى بالكمون والليمون للتمتع بطعم الحبار الرائع، وسنقدم في هذا المقال ثلاث طرق لتحضير الحبار منها الحبار المقلي والمحشو والحبار بالبهارات. حبار بالبهارات المكونات كيلو من الحبار مقطع.
الفرق بين كربونات الصوديوم وبيكربونات الصوديوم

الفرق بين كربونات الصوديوم وبيكربونات الصوديوم

كربونات الصوديوم كربونات الصوديوم هو مركبٌ كيميائيٌ صيغته الجزيئية هي Na2CO3، ويعرف أيضاً باسم كربونة الغسيل، يأخذ شكل البودرة البيضاء، ويوجد في الطبيعة على شكل معدن، ومحاليل كربونات الصوديوم محاليل قلوية. بيكربونات الصوديوم بيكربونات الصوديوم هو مركبٌ كيميائيٌ صيغته الجزيئية NaHCO3، وشكله مسحوقٌ بلوريٌ أبيض، ويسمى أيضاً بصودا الخبز لاستعماله في المخبوزات، يتحلل في الماء ولا يتحلل في الكحول، وعندما يسخن في وسط جاف أو في سائل فإنه يتحول تدريجياً إلى كربونات الصوديوم، وهو مركبٌ جافٌ في الهواء
مظاهر تكيف الأسد

مظاهر تكيف الأسد

يعد الأسد أحد أشهر الحيوانات البرية منذ العصور الأولى، قط قوي البنية كبير الحجم؛ ذا جسد طويل ورأس كبير وأرجل قصيرة، يختلف الجنسان من حيث الشكل والمظهر، كما تختلف أشكال الذكور فيما بينها من حيث اللبدة (شعر الأسد)، فقد تكون ناقصة أو ممتلئة وشعثة، وتغطي مؤخرة الرأس والرقبة والكتفين والحلق والصدر، ويمتد على طول البطن، يبلغ متوسط طول الذكور ما يقارب 1.8-2.1 مترًا، ويبلغ طول الذيل مترًا واحدًا، ويبلغ متوسط الوزن 170-230 كيلوجرامًا، بينما يبلغ متوسط طول الإناث 1.5 مترًا، ويبلغ متوسط وزنها 120-180