طريقة ثوم المطاعم

طريقة ثوم المطاعم

ثوم المطاعم

هو عبارة عن صلصة يتم إعدادها وتقديمها غالباً بجانب المشاوي والشاورما، وتتكون بشكلٍ رئيسيّ من الثوم، والزيت، وعصير الليمون الحامض، والبطاطا، والمايونيز والملح، وهي صلصة غنيّة، ومليئة بالسعرات الحراريّة، وتتميز بطعمها اللذيذ، فتضيف للطبق الرئيسي طعماً أروع وألذ، وسيتم في هذا المقال عرض طريقة تحضير ثوم المطاعم، وشاورما الدجاج.

عمل ثوم المطاعم

المكونات

  • حبة من البطاطا متوسطة الحجم، ومسلوقة ومهروسة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من لبن الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من المايونيز.
  • عصير حبة ليمون.
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • ضعي في إناء الخلاط الكهربائيّ كل المكونات السابقة ما عدا البطاطا المهروسة.
  • اخلطي المكونات لمدّة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
  • أضيفي إليها البطاطا المهروسة، ثم اخلطي مرةً أخرى، وذلك حتى تحصلي على خليط متجانس، وصلصة قوامها كثيف.

طريقة تحضير الشاورما

المكونات

  • ملعقة صغيرة من كل من البهارات التالية: الكمون، والثوم المطحون بودرة، والكركم، والقرفة المطحونة ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من كل من: بابريكا مدخنة أو عادية، وزعتر مجفف أو أوريغانو، وقشر برتقال مبشور.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرنفل.
  • نصف ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون ناعماً.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الزّنجبيل الطّازج المبروش.
  • حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر الحلو.
  • حبة صغيرة من البندورة.
  • حبة بصل صغيرة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض، أو عصير البرتقال.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • علبة من لبن الزبادي.
  • نصف كيلو من صدر الدجاج المقطع إلى شرائح.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

  • ضعي في إناء الخلاط الكهربائيّ كل البهارات الموجودة.
  • أضيفي إليها كل مكونات الخضروات.
  • أضيفي عصير الحامض، والخل الأبيض، وزيت الزيتون، ولبن الزّبادي.
  • اخلطي كلّ المكونات بشكلٍ جيد لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقة ونصف.
  • صبي الخليط في وعاء كبير، ثم أضيفي إليه شرائح الدّجاج.
  • اخلطي شرائح الدجاج جيّداً بالمزيج، وذلك حتى تتغطى تماماً.
  • أغلقي الوعاء جيداً، وذلك باستخدام النايلون، ثم ضعيه في الثلاجة، واتريكه لمدة تتراوح من ساعتين حتى ليلة كاملة.
  • ضعي المقلاة على نار مرتفعة، ثمّ ذوّبي فيها الزّبدة.
  • أزيلي الدجاج من الخليط، ثم ضعيه في المقلاة فوق الزبدة.
  • قلّبي شرائح الدجاج على نار متوسطة، واستمري لمدة حوالى نصف ساعة، وذلك حتى يجفّ ماؤها، وتنضج الشاورما.
  • ضعي شاورما الدجاج في طبق التقديم، وقدميها ساخنة، وضعي بجانبها الخبز العربي، وصلصة الثوميّة.
28صلصات
مزيد من المشاركات
أعراض القرحة في الاثني عشر

أعراض القرحة في الاثني عشر

أعراض القرحة في الاثني عشر تبدأ أعراض قرحة الاثني عشر بالظهور بشكل مشابه لأعراض قرحة المعدة، حيث يُعاني أغلب المرضى من حرقة في المعدة، وألم في البطن قد يظهر بعد ساعات قليلة من تناول الطعام، وتتضمَّن الأعراض الشائعة الأخرى لقرحة الاثني عشر ما يأتي: الشعور بألم حارق في المعدة. المعاناة من ألم شديد عندما تكون المعدة فارغة، خاصّةً في الصباح الباكر، أو بين الوجبات، أو في الليل. الشعور بالامتلاء، على الرغم من عدم تناول الطعام. عُسر الهضم. الانتفاخ والغازات. الغثيان. الشعور بألم بعد ساعات قليلة من
ما قيل في رثاء الأخ في العيد

ما قيل في رثاء الأخ في العيد

ما قيل في رثاء الأخ في العيد أفتقدك وبشدة في العيد يا أغلى إنسان في قلبي، أفتقدك في كل وقت، وأتخيلك أمامي دائمًا. فقدت أعز وأطهر وأطيب قلب في عيدي، رحمك الله أخي، ربِّ اجمعني فيه بجناتك. مرت الأيام منذ وفاتك يا أخي وكأنها دهور متتابعة وأزمان متباعدة، ولا زلت أتخيل أن وفاتك هي حلم وأنك على قيد الحياة، أتذكرك فأبتسم مرة وأبكي ألف مرة، تتساقط الأشياء من أمام عيني مثل تساقط أوراق الشجر في الخريف بعد فراقك يا أخي ، وفقدت بهجة العيد بعدك، رحمك الله يا أخي. رحيلك آلمني حد الوجع، انظر في العابرين في
فوائد الليمون مع الماء الساخن

فوائد الليمون مع الماء الساخن

الّليمون يعدُّ الّليمون أو كما يُسمّى في اللغة الإنجليزيّة: Lemon من أشهر وأهمّ أنواع الحمضيّات، وهو من النباتات الحمضيّة التي تنتمي إلى الفصيلة السذابيّة، ويتميّزُ بقيمةٍ غذائيّة عالية ترفع من كفاءة خصائصِه العلاجيّة، ويُزرَع في مناطقَ عدّة حولَ العالم، بما في ذلك المناطقُ الواقعة على بحر الحوض الأبيض المتوسّط، وينصح الأطبّاءُ بتناوله مع الماء الفاتر والساخن في ساعاتِ الصباح الباكر أي على الريق؛ لتحقيقِ الاستفادة القصوى من فوائده التي سنتحدّثُ عنها بشكلٍ موسّع في هذا المقال. فوائد الّليمون مع
موضوع تعبير عن الحج

موضوع تعبير عن الحج

موضوع تعبير عن الحج شرّع الإسلام منذ أن خيم على سطح الأرض العديد من الفروض على المسلم، ومن أهم هذه الفرائض هي الحج، حيث يعتبر الحج من أركان الإسلام الخمسة، والتي لا يصح إسلام المسلم من دونها، فما هو الحج؟ وما هي أبرز الأعمال التي يجب القيام بها في الحج؟ تعريف الحج الحجّ هو التوجّه إلى مكّة المكرّمة، لأداء أعمال محدّدة حدّدها الإسلام في المكان والزمان المحدّدين، وجعل الإسلام الحج فريضة على كلّ مسلم ومسلمة، ويشترط في الحجّ أن يكون الإنسان قادراً من الناحية الماديّة والجسميّة، بحيث يكون الشخص
ما أهمية دراسة العلوم الحياتية

ما أهمية دراسة العلوم الحياتية

الإنسان لقد خلق الله تعالى الإنسان على الأرض لعبادته وحده وسخّر له كا ما يحيط به ليتمكّن من تنفيذ مهمته بنجاحٍ، قال تعالى : " أَلَمْ تَرَوْا أَنَّ اللَّهَ سَخَّرَ لَكُمْ مَا فِي السَّمَاوَاتِ وَمَا فِي الْأَرْضِ وَأَسْبَغَ عَلَيْكُمْ نِعَمَهُ ظَاهِرَةً وَبَاطِنَةً "، كما زوده عز وجل بالعقل الذي ميّزه عن بقية المخلوقات وجعله مكلّفاً نظراً لقدرته على التمييز بين الخطأ والصواب، واستطاع الإنسان استغلال عقله في اكتشاف العلوم المختلفة التي من شأنها تسهيل حياته وتذليل المصاعب التي قد تواجهه. العلوم
فوائد المحلب للمرأة

فوائد المحلب للمرأة

هل المحلب مفيد للمرأة ليست هناك دراساتٌ تشير إلى فوائد محددة للنساء يوفرها المحلب، ولكن هناك دراسةٌ مخبريّةٌ أُجريت على خلايا معزولةٍ في المختبر، ونشرتها مجلة Journal of Functional Foods عام 2016؛ والتي أشارت إلى أنّ مستخلص بذور المحلب يمتلك خصائص تقلل من نمو خلايا سرطان الثدي ، وبذلك فإنّه قد يقلل خطر الإصابة بسرطان الثدي، ولكن يجدر التنبيه إلى أنّ هذه الدراسة لم تُجرب على البشر، وإنّما على في المختبرات، ومن غير المعروف ما إذا كان لبذور المحلب التأثير نفسه عند الإنسان. الفوائد العامة للمحلب
أمثلة على التشبيه المقلوب

أمثلة على التشبيه المقلوب

التشبيه المقلوب يعرف التشبيه المقلوب بأنه جعل المشبه مشبهًا به بادعاء أن وجه الشبه فيه أقوى وأظهر، ويسمي أبو الفتح عثمان بن جني هذا النوع من التشبيه في كتابه الخصائص ((غلبة الفروع على الأصول )) كما أنه يقول: ((هذا فصل من فصول العربية طريف، تجده في معاني العرب، كما تجده في معاني الأعراب، ولا تكاد تجد شيئا من ذلك إلا والغرض فيه المبالغة)، والشرط في استعمال التشبيه المقلوب أن لا يكون قد ورد إلا فيما جرى عليه عرف العرب ، وذلك حتى تظهر صورة القلب والانعكاس فيه بوضوح. أمثلة على التشبيه المقلوب كما
التعريف بكتاب عمدة القاري شرح صحيح البخاري

التعريف بكتاب عمدة القاري شرح صحيح البخاري

التعريف بكتاب عمدة القاري شرح صحيح البخاري هو كتابٌ ألفه العلامّة بدر الدين محمود بن أحمد بن موسى الحنفي، المعروف بالعيني، وهو أحد الفُقهاء والأُصوليين، والمُفسرين، والمُحدثين، وهو أحد الكُتب التي عُنيت بشرح صحيح البُخاريّ . وكان الكتاب محوراً للنقاش والرد بين العيني وبيان الإمام ابن حجر في كتابه فتح الباري في شرح صحيح البُخاريّ، واستفاد الإمام يوسف من كتاب عُمدة القاري في كتابه نجاح القاري؛ لدرجة أنه كان ينقل بعض صفحاته كما هي من غير تغيير. التعريف بمؤلف عمدة القاري مؤلف كتاب عُمدة القاري؛ هو