طريقة تقشير اللوز

طريقة تقشير اللوز

اللوز

يعتبر اللوز من المكسّرات المعروفة بفوائدها العديدة للدماغ والقلب، كما أنّه من المعروف أن للوز فوائد في التجميل، وهو من المكسّرات المحبوبة لدى الصغار والكبار؛ حيث إنّه يُستخدم بكثرة في الأطباق الشرقية؛ حيث يستخدم اللوز لتزيين الحلويات وأطباق الأرز، كما يستخدم لصنع كثير من الحلويات الشرقية المميزة، ولاستخدام اللوز في التزيين يجب تقشيره، وسنذكر لكم في هذا المقال طريقة بسيطة لتقشير اللوز.

طريقة تقشير اللوز

  • نغمر اللوز بالماء المغلي ونتركه مدّة دقيقتين.
  • نصفي اللوز من الماء الساخن ونضعه في ماء مثلّج ليبرد.
  • نصفي اللوز من الماء ونقشره حيث تكون القشرة طرية ومن السهل إزالتها.
  • نترك اللوز كاملاً أو نقسّمه لأنصاف حسب الرغبة.

إعداد حلوى كعب الغزال

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • خمسة ملاعق كبيرة سكر.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
  • ربع كوب ماء.
  • رشة ملح.

مكونات الحشوة

  • كوب من اللوز (محمّص ومطحون).
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
  • أربع ملاعق صغيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

  • نخلط مكونات الحشوة (السكر واللوز وماء الورد).
  • نخلط الطحين مع الملح والزبدة اللينة، ونحركهم بأطراف الأصابع حتى تتداخل المكونات، ثم نضيف الماء الدافئ ونعجن بلطف لفترة قصيرة، ثم نغطي العجينة ونتركها لترتاح.
  • نفرد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الطحين ونفردها على شكل دائرة.
  • نقطع الدائرة لمثلثات، ونضع خليط الحشوة بمقدار ملعقة صغيرة ونوزعها على قاع المثلث ونلفّها على شكل الكروسان.
  • نصف حبات كعب الغزال في صينيّة مدهونة بالزبدة.
  • ندهن الحبات بقليل من الحليب، ثمّ نخبزها في فرن على درجة مئة وثمانين مئوية، نتركها داخل الفرن ربع ساعة أو حتى تتحمّر.

ملاحظة: من الممكن حشي كعب الغزال وتشكيلها بالشكل التقليدي على شكل هلال.

إعداد حلوى اللوز

المكونات

  • كوبان من اللوز المطحون.
  • كوب من الماء.
  • علبة حليب (أربعمئة غرام) مكثف مُحلّى.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران البودرة.
  • ملعقة كبيرة من رقائق اللوز.

طريقة التحضير

  • نخلط اللوز بالماء ونتركه منقوعاً لمدّة نصف ساعة.
  • نضع الخليط في مقلاة مقاومة للالتصاق، ونضيف الحليب المكثف والسمن، ونضع الخليط على نارٍ متوسّطة، ونحرّكه باستمرار لمدة ثُلث ساعة حتى يصبح الخليط متماسكاً وغير ملتصق بالقدر.
  • نضيف الزعفران للخليط ونقلبه جيداً، ونترك المزيج على النار لمدّة خمس إلى عشر دقائق.
  • نرفع القدر عن النار ونترك الخليط حتى يبرد قليلاً.
  • نشكّل الخليط بالشكل المطلوب، من الممكن عمل كرات وتزيينها برقائق اللوز.
  • نقدّم حلوى اللوز باردةً مع القهوة.
مزيد من المشاركات
ما هي البدعة

ما هي البدعة

تعريف البدعة البِدعة لُغةً البِدعة: هي كُلُّ أمرٍ جديدٍ مختَرَع على غير مثال سابق، وعند إطلاقها تعني ما استُحْدِث من الأمور والأفعال، سواءً كان ذلك في الدِّين أو في غيره. البِدعة اصطلاحاً للبِدعة في الاصطلاح الفقهيّ عدّة تعريفات، فعند الجمهور تعرف أنَّها: "ما ابتُدع وأُحدث من الأمور حسنًا كان أو قبيحًا". ولفظ البدعة إذا ما أُطلق دون تقييد، فإنَّه يراد به البدعة المذمومة غالبًا؛ وعليه يعرّف البعض البدعة: أنها ما أستحدث في الدين مما لم يدل عليه دليل شرعي، لا من كتاب ولا سنة ولا إجماع ولا استدلال
استخدامات الإحداثيات القطبية في الحياة

استخدامات الإحداثيات القطبية في الحياة

استخدامات الإحداثيات القطبية في الحياة يتمثل نظام الإحداثيات القطبية (بالإنجليزية: Polar coordinate) بأنّه نظام ثنائي الأبعاد يتكون من مجموعة من الإحداثيات لنقطة معينة تُحدد موقعها على المستوى، بحيث تُحدد طول الخط المستقيم الذي يربط بين هذه النقطة ونقطة الأصل المرجعية والزاوية بين الخط المستقيم والخط الثابت المرجعي. ويكمن الفرق بين الإحداثيات الديكارتية والإحداثيات القطبية بأنّ الإحداثيات الديكارتية تتكون من مجموعة واحدة من الإحداثيات لتحديد موقع نقطة ما، بينما الإحداثيات القطبية تتكون من عدد
ما هو تحليل الدم الثلاثي

ما هو تحليل الدم الثلاثي

تحليل الدم الثلاثي يتمّ إجراء تحليل الدم الثلاثيّ (بالإنجليزية: Triple Screen Test) للكشف عن نسبة بعض العناصر في دم الأم الحامل للمساعدة على الكشف عن خطر إصابة الجنين بأحد المشاكل الصحيّة أو التشوهات الخلقيّة، ويعتمد هذا التحليل على قياس نسبة ألفا فيتو بروتين (بالإنجليزية: Alpha-fetoprotein) واختصاراً AFP؛ وهو عبارة عن بروتين يتمّ إنتاجه من قِبَل الجنين، وهرمون موجهة الغدد التناسلية المشيمائية (بالإنجليزية: hCG)؛ وهو هرمون يتمّ إفرازه من المشيمة خلال الحمل، وهرمون الإيستريول (بالإنجليزية:
أكلات دسمة وسهلة

أكلات دسمة وسهلة

بيف ستروجانوف مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 40 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاص المكوّنات كيلو غرام من ستيك اللحم البقري. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. فصّان من الثوم المهروس. الملح -حسب الرغبة-. الفلفل الأسود -حسب الرغبة-. بصلتان كبيرتان. ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة. مئتا غرام من الفطر . كوبان من مرق اللحم. ملعقتان صغيرتان من دقيق الذرة. نصف كوب من الكريمة الحامضة. الباستا، أو النودلز -للتقديم-. ملعقة كبيرة من خردل ديجون. الشبت الطازج المفروم -للتزيين-. طريقة التحضير تجهيز الفرن بتسخينه
احتباس البول

احتباس البول

احتباس البول يُعرّف احتباس البول (بالإنجليزية: Urinary retention) على أنّه عدم القُدرة على تفريغ المثانة (بالإنجليزية: Bladder) من البول. ويُمكن أن يكون احتباس البول حادّاً (بالإنجليزية: Acute) أو مُزمناً (بالإنجليزية: Chronic)؛ حيثُ إنّ احتباس البول الحادّ يحدُث بسُرعة وعلى نحوٍ مُفاجئ، وهو حالة طارئة وتتطلب الرّعاية الطبيّة الفوريّة، أمّا احتباس البول المُزمن فيَحدث على فترة أطول من الزّمن، وغالباً ما يُصيب كبار السنّ من الرّجال، ولكنه قد يُصيب النّساء في بعض الأحيان. أعراض احتباس البول
ما هو مسجد الضرار

ما هو مسجد الضرار

المسجِد شرع الله سبحانه وتعالى بناء المسجد ؛ لتقام فيه الصّلوات وتُؤدّى فيه العبادات؛ ففي المسجد يجتمع المسلمون على اختلاف أعراقهم وألوانهم فيصطفّون صفاً واحداً. بدأ بناء المساجد في عهد الدولة الإسلامية بعد أن هاجر النبيّ صلّى الله عليه وسلّم مع أصحابه إليها، حيث تشكَّلت الدولة الإسلامية، وأصبح للمسلمين كيان مستقلّ، والمسلم مأمور باحترام المساجد جميعها، فهي بيوت الله التي يُعبَد فيها، إلّا أنّ أحد المساجد التي بُنيت في ذاك الوقت قد اكتنفته الشُّبهات، وجاء الأمر من الله سبحانه وتعالى للنبيّ
ابتهال الخطيب (ناشطة كويتية)

ابتهال الخطيب (ناشطة كويتية)

من هي ابتهال الخطيب؟ هي ناشطة حقوقية سياسية واجتماعية، تعمل في مجال الترجمة والكتابة الصحفية وغيرها، ولدت ابتهال الخطيب في الكويت عام 1972م لعائلة مسلمة، ووالدها هو المحامي عبد العزيز طاهر ملا جمعة أحمد الخطيب، ومن أبرز مواهبها العزف على البيانو واهتمامها بالفن التشكيلي. الدراسة الأكاديمية للناشطة ابتهال الخطيب؟ حرصت ابتهال الخطيب على إكمال تعليمها الأكاديمي، فقد حصلت على العديد من الدرجات العلمية، وفيما يأتي أبرزها: حصلت على درجة البكالوريوس في الآداب و العلوم الإنسانية . حصلت على درجة
أهمية العوامل المناخية على الإنتاجية النباتية والحيوانية

أهمية العوامل المناخية على الإنتاجية النباتية والحيوانية

تأثير العوامل المناخية على الإنتاجية الزراعية والحيوانية تعدّ تغيّرات المناخ والطقس وما يصحبها من تغيّرات موسمية وإقليمية عوامل رئيسية مؤثرة على توزّع الثروة الحيوانية والنباتية وتطوّرها في جميع أنحاء العالم، فالخضراوات ومنتجات الألبان واللحوم التي يتمّ استهلاكها بشكل يوميّ قد لا تأتي من مكان قريب، لكون ذلك المكان لا يحمل الظروف المناخية المناسبة لإنتاج بعض المحاصيل الزراعية أو تربية أنواع معيّنة من الحيوانات، فعلى سبيل المثال، لا يمكن زراعة جوز الهند في القرب من البحيرات، ولا يمكن زراعة