أكلات دسمة وسهلة

أكلات دسمة وسهلة

بيف ستروجانوف

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 40 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • كيلو غرام من ستيك اللحم البقري.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • الملح -حسب الرغبة-.
  • الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • بصلتان كبيرتان.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
  • مئتا غرام من الفطر .
  • كوبان من مرق اللحم.
  • ملعقتان صغيرتان من دقيق الذرة.
  • نصف كوب من الكريمة الحامضة.
  • الباستا، أو النودلز -للتقديم-.
  • ملعقة كبيرة من خردل ديجون.
  • الشبت الطازج المفروم -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • تجهيز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • فرم الستيك إلى شرائح، وتتبيلها بالفلفل، ورشّة من الملح، وإضافة كمية قليلة من الزيت إليها وفركها جيداً.
  • وضع مقلاة تحمير أو مقلاة ووك على النار حتى تسخن، وتشويح اللحم فيها على ثلاث مراحل، ورفع كل قسم ووضعه في قدر صغير.
  • إضافة كمية قليلة من الزيت إلى المقلاة، وإضافة الفطر، والثوم المهروس، وشرائح البصل إليها ، والطهي جيداً حتى تتكرمل المكوّنات معاً.
  • إضافة المرق، ومعجون البندورة إلى المكوّنات والتحريك حتى يغلي الخليط، ثمّ سكبه على اللحم في القدر والتقليب حتى تختلط المكوّنات معاً.
  • تغطية القدر ورفعه على النار، وترك اللحم على النار مدّة تتراوح من نصف ساعة إلى أربعين دقيقة أو حتى يصبح اللحم طرياً، وإضافة الخردل، والكريمة الحامضة ودقيق الذرة في آخر عشر دقائق من وقت الطهي.
  • تقديم الطبق وتزيينه بالباستا، أو النودلز، ورشّه بأوراق الشبت الطازجة المفرومة.

موزات الضأن مطهية على نار هادئة

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 120 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • أربع موزات من لحم الضأن.
  • ربع كوب من الدقيق العادي.
  • أربعة أعواد من إكليل الجبل.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ثماني بصلات من النوع البني الصغير كامل الحبة والمقشرة.
  • أربعة فصوص من الثوم، مقشرة ومفرومة إلى شرائح.
  • كوبان من مرق اللحم البقري.
  • نصف كوب من خل الأرز.
  • ملعقة كبيرة من معجون البندورة.

مكوّنات البطاطا المهروسة:

  • خمسمئة غرام من البطاطا المقشرة والمفرومة إلى مكعبات صغيرة.
  • مئة ملليلتر من كريمة الخفق.
  • مئتا ملليلتر من الحليب .
  • عشر غرامات من الملح البحري.
  • مئة غرام من الزبدة غير المملحة.

طريقة التحضير

  • تسخين الشواية، وفرك موزات لحم الضأن بالفلفل، والملح، والزيت، ثمّ تحميرها على الشواية من جميع الجوانب، ورفعها ووضعها في قدر حديدي صغير.
  • إضافة البصل الصغير، والزيت إلى القدر وطهي المكوّنات على النار مدّة دقيقة مع التحريك، وإضافة الثوم، وإكليل الجبل، وتحريك المكوّنات مدّة نصف ساعة، وإضافة الدقيق والتحريك حتى تفوح رائحة تحمير الدقيق.
  • سكب المرق بالتدريج على موزات لحم الضأن، وتغطية القدر جيدًا، ووضع القدر المغطى على الشواية على درجة حرارة منخفضة بشكلٍ غير مباشر.
  • طهي الخليط مدّة ساعة ونصف أو حتى تصبح موزات اللحم طرية وناضجة جيداً، مع إمكانية إضافة كمية من مرق اللحم إذا كانت الموزات جافة، وتقديمها بعد سكب الصلصة الثقيلة عليها مع الخضروات الورقية والبطاطا المهروسة.

تحضير البطاطا المهروسة:

  • سلق حبات البطاطا في ماء مالح حتى تصبح طرية، ثمّ تصفيتها من الماء وهرسها وهي ساخنة.
  • خلط الكريمة، والحليب، والزبدة معاً، ووضع الخليط في قدر ورفعه على النار حتى يغلي، ثمّ إضافة البطاطا إليه والخفق جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً، وتتبيله بالملح حسب الرغبة، وتقديم البطاطا المهروسة مع الخضروات المطهوّة على البخار.
مزيد من المشاركات
المحافظة على التراث

المحافظة على التراث

المحافظة على التراث من الملاحظ أنّ التراث مهدد بالتدمير بشكل متزايد؛ وذلك بسبب العوامل الطبيعية للتدهور، بجانب مجموعة من الظروف الاقتصادية المتغيرة والظروف الاجتماعية التي تؤدي إلى إلحاق ضرر أكبر ودمار لهذا التراث، على الرغم من أنّ تدهور أو اختفاء أي عنصر من عناصر التراث الطبيعي أو الثقافي قد يؤثر على تراث جميع دول العالم، كما أنّ حماية التراث والمحافظة عليه على المستوى الوطني ما زالت غير مكتملة وكافية؛ وذلك بسبب حجم الموارد التي تحتاجها، وعدم توفر الموارد الاقتصادية والعلمية والتكنولوجية
أضرار الحمل خارج الرحم

أضرار الحمل خارج الرحم

الحمل خارج الرحم إنَّ في حالات الحمل الطبيعيّة، يقوم مبيض المرأة بإخراج بيضة واحدة إلى قناة فالوب، وفي حال تلاقي هذهِ البيضة مع مني الرجُل يحصُل التخصيب، وتنتقل البيضة المُخصّبة إلى الرحم لتعلقَ على بطانته، وتبدأ بالنمو لتسعة أشهر. ولكن في واحدة من كُل خمسين حالة حمل قد تبقى البويضة المُخصبة في قناة فالوب، ويُطلق على هذهِ الحالة اسم الحمل الأنبوبيّ (الحمل خارج الرحم)، وفي حالاتٍ أُخرى قد تعلق البويضة المُخصبة بالمبيض، مِمّا قد يؤثّر على حياة المرأة، لذلِكَ يجب اكتشاف الحالة والعمل على علاجها
ما هي عاصمة موزمبيق

ما هي عاصمة موزمبيق

مدينة مابوتو عاصمة الموزمبيق مدينة مابوتو (بالإنجليزية: Maputo) هي مدينة أفريقية تقع في جمهورية الموزمبيق، وتُمثّل عاصمتها الإدارية، بالإضافة إلى أنّها المركز التجاري، ومركز المواصلات، والاتّصالات، والمدينة الكُبرى في البلاد، وهي تُعتبَر من المُدن الساحلية المهمة؛ فهي تُطِلّ بمينائها على مياه المحيط الهندي . موقع مدينة مابوتو تقع مدينة مابوتو في جمهورية الموزمبيق في قارة أفريقيا ، وتحديداً في المنطقة الواقعة عند مدخل المحيط الهندي عند خليج ديلاجوا، على طول الضفّة الشمالية لخليج إسبيريتو سانتو،
كيفية صنع نشا الذرة السائل

كيفية صنع نشا الذرة السائل

كيفية صنع نشا الذرة السائل نشا الذرة من العناصر التي لا يكاد أي منزل يخلو منها، فهو الجزء النشوي لحبات الذرة، ومن الشائع جدًّا أن نشا الذرة يستخدم فقط في الطبخ كمكثف للصلصات، ولكن في الحقيقة توجد استخدامات عديدة للنشا غير الطهي، ومن أهم أشكاله النشا السائل، وتوجد استخدامات عديدة للنشا السائل مثل: استخدامه كرذاذ للغسيل والكي، وأيضًا يمكن صنع سلايم (Slime) للأطفال، وسنعرض فيما يأتي طريقة عمل نشا الذرة السائل للغسيل والكي: المكونات سنحتاج في هذ الوصفة إلى: ملعقة كبيرة من نشا الذرة. نصف كوب من
نسبة ملوحة مياه الشرب

نسبة ملوحة مياه الشرب

نسبة ملوحة مياه الشرب نسبة ملوحة مياه الشرب (مختصرة بالإنجليزية: TDS) هو مصطلح يعبر عن كمية الأملاح الصلبة المُذابة في المياه، بحيث تحتوي المياه على العديد من المكونات الصلبة غير العضوية، إذ لا تقتصر ملوحة الماء على نوع واحد فقط من الأملاح، بل هي نسبة التركيز الكلي للأملاح الذائبة معاً، مثل البوتاسيوم، المغنيسيوم، كالسيوم، صوديوم، كما تقاس نسبة ملوحة مياه الشرب بوحدة ملغ/لتر، وتترواح ما بين 300 إلى 1200 ملغ/لتر في مياه الشرب، وتقسم كالآتي: أقل من 300، مياه شرب ممتازة. 600-300، مياه شرب جيدة.
كيفية علاج نقص كريات الدم البيضاء

كيفية علاج نقص كريات الدم البيضاء

علاج نقص كريات الدم البيضاء تعتمد الحاجة إلى علاج نقص كريات الدم البيضاء (بالإنجليزية: Leukopenia) أو انخفاض تعداد كريات الدم البيضاء أو قلة الكريات البيضاء بشكلٍ أساسيّ على عدد الخلايا المتعادلة أو العديلات لدى الشخص المصاب، لذلك قد يلجأ الطبيب إلى إجراء تحليل عدد العدلات المطلق (بالإنجليزية: Absolute neutrophil count)، للكشف عن خطر الإصابة بالعدوى، إذ يرتفع الخطر بشكلٍ كبير لدى الأشخاص الذين لا يتجاوز عدد الخلايا المتعادلة لديهم 500 خليّة، ويمكن من خلال هذا التحليل أيضاً الكشف عن الإصابة
عبارات جميلة عن السعادة

عبارات جميلة عن السعادة

السعادة هي أن تعيش كل يوم بأمل جديد وبعمل جديد، أن تعيش حياتك دون أن تنظر للوراء إلّا للذكريات السعيدة، وسعادة الإنسان تكون بالشكر والصبر والاستغفار، وهنا في مقالي هذا جمعتُ لكم أجمل عبارات عن السعادة . عبارات جميلة عن السعادة لو حاول العالم كلّه أن يسعدك وأنت بداخلك منغلق على حزنك، فلن تكون سعيدًا ولو بمقدار ذَرّة، فالسعادة تأتي من داخل الإنسان لا من الخارج. المستقبل لم يعدْكَ أن يحقق لك السعادة، ويعوضك عن تعاسة الماضي، عليكَ أن تفعل ذلك بنفسك. لا تتحقق السعادة لثلاثة: أحدهم أنانيّ يريد أن
أعراض التهاب بسبب اللولب

أعراض التهاب بسبب اللولب

أعراض الالتهاب بوجود اللولب لا يُسبِّب اللولب الالتهابات بشكل مباشر، إلا أنَّه إذا كانت المرأة مصابة بأيّة عدوى، فقد يُساهم استخدام اللولب في انتشارها، وتتضمَّن أعراض الإصابة ما يأتي: الشعور بألم عند التبوُّل. ارتفاع في درجة حرارة الجسم. الشعور بألم في منطقة أسفل البطن. عدم انتظام الدورة الشهريّة. ظهور إفرازات مهبليّة، وقد تكون ذات رائحة كريهة. الآثار الجانبيّة للولب يُعرَف اللولب (بالإنجليزيّة: intrauterine device) على أنَّه جهاز صغير يُوضَع داخل الرحم كوسيلة لمنع الحمل، ويُوجَد نوعان منه؛