طريقة تشويح صدور الدجاج

طريقة تشويح صدور الدجاج

صدور الدجاج

تدخل صدور الدجاج في تحضير العديد من الأطباق اللذيذة، والشهية، حيث يفضلها الجميع بمختلف أعمارهم، إضافةً إلى أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم وسلامته، مثل: البروتينات، والمعادن، والفيتامينات، وغيرها، علماً أنّ مذاقها يختلف باختلاف طريقة التحضير والإعداد، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة تشويح صدور الدجاج.

طريقة تشويح صدور الدجاج

المكوّنات

  • ستمائة غرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام.

مكوّنات نقع الدجاج:

  • كوبان من الحليب السائل.
  • أربع ملاعق صغيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

خليط التغليف الجافّ:

  • كوب ونصف من الطحين الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان البيكنغ باودر.
  • نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
  • نصف ملعقة كبيرة من بوردة البصل.
  • ربع ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
  • نصف ملعقة كبيرة من بودرة الشطة.

خليط التغليف السائل:

  • حبة من البيض.
  • نصف كوب من حليب النقع.
  • كمية كافية من الزيت النباتي الغزير، للقلي.

مكوّنات التقديم:

  • كاتشب، حسب الرغبة.
  • مخللات، حسب الرغبة.
  • بطاطس مقلية.

طريقة التحضير

  • نقطع الدجاج طولياً، ثم نفرده على على شكل شرائح بسمك سنتيمتر واحد.
  • ننقع الدجاج في خليط النقع، وندخله إلى الثلاجة، ونتركه لمدّة ليلة كاملة.
  • نضع الطحين الأبيض في إناء لتحضير التغليف الجاف، ونضيف إليه باقي المكوّنات، ونخلطها جيداً.
  • نضع حبة البيض في إناءٍ آخر لتحضير التغليف السائل، ونضيف إليها باقي المكوّنات، ونخلطها جيداً.
  • نخرج الدجاج قبل ثلاثين دقيقة من قليه، ونغمسه في الخليط الجافّ، ثم نغمسه في الخليط السائل، ثم نعيده مرةً أخرى إلى الخليط الجاف إلى أن يتغلّف جيداً.
  • نسخّن الزيت في مقلاة على الغاز، ونضع قطع الدجاج فيه، ونتركها إلى أن تحمرّ، ونقلّبها باستمرار حتى تحمر من جميع الجوانب، وتصبح ذهبية اللون، ثم نخرجها، ونصفّيها، ونضعها في أطباق التقديم، ونقدّمها مع المخللات، والبطاطس المقليّة، والكاتشب.

صدر الدجاج المقلي مع الصوص

المكوّنات

  • ست ملاعق صغيرة من الطحين.
  • حبة من البيض.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • رشة من الفلفل الأحمر الحار.
  • رشة من الببريكا.
  • رشة من الكمون.
  • كوب من الماء البارد.

تحضير الصوص:

  • خمس ملاعق صغيرة من الصويا.
  • ملعقتان صغيرتان من بودرة مرق الدجاج.
  • أربع ملاعق صغيرة من العسل.
  • ملعقتان صغيرتان من التشيلي.
  • كوب من الماء الدافئ.

طريقة التحضير

  • نتبل صدور الدجاج بالبهارات، ونتركها.
  • نضع البيض في إناء، ونضيف إليه البهارات، والطحين، والملح، والماء، ونخلطها جيداً.
  • نضع صدور الدجاج في المزيج، ونغمسها جيداً.
  • نقلي الدجاج في زيت مسخن مسبقاً، ونحمّره جيداً.
  • نضع الصويا في مقلاة لتحضير الصوص، ونضيف إليه التشيلي، ومرق الدجاج، والعسل، ونخلطها جيداً، ونستمر في التحريك إلى أن تغلي.
  • نقدمها، مع الصوص، أو المعكرونة.
مزيد من المشاركات
أقوال حسن البنا

أقوال حسن البنا

أقوال حسن البنا في الإسلام أقوال حسن البنا في الإسلام فيما يأتي: إنّ الإسلام عقيدة وعبادة، ووطن وجنسية، وسماحة وقوة، وخلق ومادة، وثقافة وقانون. لا تهدموا على الناس أكواخ عقيدتهم، ولكن ابنوا لهم قصرًا من الإسلام السمح. المسلم مطالب بحكم إسلامه أن يُعنى بكل شؤون أمته، ومن لم يهتم بأمر المسلمين فليس منهم. الإسلام: عقيدة وعبادة ووطن وجنسية وسماحة وقوة وخلق ومادة وثقافة وقانون. لا تيأسوا، فليس اليأس من أخلاق المسلمين . إنّما تنجح الفكرة إذا قوى الإيمان بها، وتوفّر الإخلاص في سبيلها، وازدادت الحماسة
نبذة عن كتاب خريدة العجائب وفريدة الغرائب

نبذة عن كتاب خريدة العجائب وفريدة الغرائب

التعريف بكتاب خريدة العجائب وفريدة الغرائب خريدة العجائب وفريدة الغرائب؛ هو كتاب من تأليف سراج الدين ابن الوردي (ت 861 هـ)، وتحقيق أنور محمود زناتي، صدر الكتاب في طبعته الأولى عام 2008 عن مكتبة الثقافة الدينية للنشر والتوزيع، ويقع الكتاب في مجلد واحد بواقع عدد صفحات 502 صفحة، وهو من الكتب التي تدرس وتبحث في غرائب البلاد والبحار، ويستقصي الأخبار الغريبة لتاريخ المدن وثقافتها وعلومها. موضوعات كتاب خريدة العجائب وفريدة الغرائب اشتمل كتاب خريدة العجائب وفريدة الغرائب لابن الوردي على عدة موضوعات
طرق تنظيف البشرة الدهنية في المنزل

طرق تنظيف البشرة الدهنية في المنزل

البشرة الدهنيّة للبشرة الدهنية العديدة من السلبيات، فإفراز وتراكم الزيوت على الطبقة الخارجيّة للجلد يؤدي إلى ظهور العديد من المشاكل المختلفة مثل الرؤوس السوداء ، والبثور ذات الأحجام المختلفة. وفي هذا المقال سنتحدث عن طرق تنظيف البشرة الدهنية بموادٍ طبيعية في المنزل. أسباب البشرة الدهنيّة هناك العديد من الأسباب لامتلاك البشرة الدهنية، وفيما يلي بعضاً منها: العامل الوراثي. النظام الغذائي. القلق الزائد. خلل في الهرمونات أو تغيّر نسبها نتيجة البلوغ. الجنس؛ فالنساء عرضة أكثر من الرجال لامتلاك بشرةٍ
مكونات نواة الذرة

مكونات نواة الذرة

مكونات نواة الذرة تتكوّن الذرة من ثلاثة عناصر رئيسية يمكن أن تتواجدَ في أيّ ذرة، من أيّ نوع من أنواع عناصر الطبيعة، والمكوّنات الثلاثة هي: البروتونات، والنيوترونات، والإلكترونات، مع بعض العناصر الفرعية الأخرى، مثل جزيئات ألفا، وبيتا، والجدير بالذكر أنّ هناك نموذجاً يُدعى بنموذج بور Bohr يُجسّد هذه المكونات الثلاثة، وبطريقة مُبسّطة، وكيفية تموقعها في الذرة، بالإضافة إلى أنّ معظم كتلة الذرة تتركز في نواتها، حيثُ إنّ أغلبَ كثافتها (الذرة) يكون في منتصفها، مع العلم أنّ نواة الذرة تشتملُ على
فوائد شرب البقدونس

فوائد شرب البقدونس

فوائد شرب البقدونس يُعد البقدونس من الخضراوات الورقية التي يُمكن أن يُساهم استهلاكه بكافة أشكاله العديد من الفوائد الصحية للجسم، وتوضح النقاط الآتية بعضًا من أبرز الفوائد الصحية لاستهلاك مغلي البقدونس، ولكن تجدر الإشارة إلى أنَّ بعض هذه الفوائد لا يزال بحاجة لإجراء المزيد من الدراسات لتأكيده، لذا يُنصح باستشارة الطبيب المُختص قبل استهلاكه لفوائده الصحية: يُقلل احتمالية الإصابة بالأمراض المزمنة إذ يحتوي شاي البقدونس على نسبة عالية من المركبات النباتية المضادة للأكسدة، والتي تُساهم في التقليل من
ما هي اطول نافورة في العالم

ما هي اطول نافورة في العالم

يتفنّن الكثير من المهندسين المعماريّين في بناء وإنشاء الكثير من المعالم السياحيّة الضخمة، والتي تجذب الكثير من السياح إليها لجمالها والإبداع الإنسانيّ الرائع في إنشائها. وهنا سنتحدّث عن أجمل نوافير العالم، وعن أطول وأكبر نافورة تمّ إنشاؤها في العالم. إنّ أطول نافورة في العالم هي "نافورة الملك فهد" أو التي تعرف أيضاً باسم "نافورة جدّة". هذه النافورة الأطول والأعلى في العالم حسب موسوعة غينيس تقع في المملكة العربيّة السعوديّة على الساحل الغربيّ للبحر الأحمر في مدينة جدّة. وقد قام الملك السعودي
علاج عدم توحد لون البشرة

علاج عدم توحد لون البشرة

تقشير الوجه بالأحماض الدهنية تساعد الأحماض الدهنية على تقشير الطبقة السطحية من الجلد ، وتحفيز نمو خلايا جديدة، وهذا من شأنه أن يقلل من تصبغات البشرة، ويتركها صافية وناعمة، أما أبرز الأمثلة على تلك الأحماض فهي، أحماض ألفا هيدروكسي والتي تشمل حمض اللاكتيك، والجليكوليك، وحمض الليمون، وحمض الماليك، وحمض الطرطريك، ومن الأحماض أيضاً حمض فيتامين ج، وحمض الصفصاف، وحمض الكوجيك، وجميعها تصرف بدون وصفة طبية، وتتوفر في الصيدليات، ومتاجر التجميل المتخصصة، ولكن يجب الأخذ بعين الاعتبار اختيار الحمض ذو تركيز
المباعدة بين الأحمال

المباعدة بين الأحمال

المباعدة بين الأحمال تعرف المباعدة بأنها ترك فترة زمنية مناسبة لا تقل عن ثلاث سنوات بين كلّ حمل والآخر، من خلال استخدام مختلف أنواع وسائل وطرق منع الحمل المعروفة والآمنة التي توفّرها وزارة الصحة، بهدف المحافظة على صحة كلّ من الأم والطفل، ولتحقيق العديد من الفوائد التي تعود على كل من المجتمع، والأسرة، وفي هذا المقال سنعرفكم على هذه الفوائد، وعلى طرق المباعدة بين الأحمال. فوائد المباعدة بين الأحمال تؤدي المباعدة بين الأحمال لتحقيق العديد من الفوائد الصحية، ومنها: تقي الحامل من الإصابة بالعديد من