طريقة تذويب جبنة الشيدر

طريقة تذويب جبنة الشيدر

جبن الشيدر

يعتبر جبن الشيدر من الأنواع المعروفة للجبن الأصفر، حيث يصنّع جبن الشيدر من الحليب البقري، ويمتاز طعمه بالحِدة أما لونه فيكون مائلاً للون البرتقالي. ويعتبر جبن الشيدر من الأجبان الغنيّة بالبروتينات والتي بدورها تساعد في بناء الخلايا، كما أن محتوى الشيدر من الكالسيوم عالٍ.

يتوفّر جبن الشيدر عادةً في جميع المحلّات التجارية، ثم يتمّ حفظه لعدّة أسابيع في الثلاجة؛ حيث يجب وضعه في أوعية محكمة الإغلاق أو تتم تغطيته بالنايلون المخصص للطعام لحمايته من التعرّض للهواء الذي يعمل على تجفيف الجبن وتغيير طعمه. ويعتبر جبن الشيدر من الأجبان صلبة القوام، لكن من الممكن إذابته لتقديمه كغموس مع رقائق البطاطا، وذلك من خلال تعريضه للحرارة مع إضافة القليل من الحليب، وسنقدّم لكم في هذا المقال عدّة وصفات لتحضير الشيدر بطرقٍ مختلفة.

صلصة جبنة الشيدر

المكونات

  • ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة.
  • نصف كوب حليب بارد.
  • ربع كوب جبنة شيدر مبشورة.
  • ربع ملعقة فلفل حار مطحون.

طريقة التحضير

  • نذوّب النشا جيداً في الحليب السائل ونتأكّد من عدم وجود كتل.
  • نضع الحليب والنشا في قدر، ونضيف له الجبن المبشور، ونضع القدر على نار هادئة ونقلّب المكونات حتى تذوب، ونضيف لها الفلفل ونخلطها جيّداً.
  • نرفع الصلصة عن النار ونضعها في صحونٍ صغيرة، ونقدّمها مع البرجر والبطاطا المقلية.

فوندو الجبن

المكونات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
  • نصف كوب حليب سائل.
  • أربع ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور.
  • نصف كوب كريمة خفق.
  • رشة ملح (حسب الحاجة).
  • ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.

طريقة التحضير

  • نضع الجبن الكريمي مع الحليب على نار هادئة جداً، ونحرّك حتى يتجانس الخليط.
  • نضيف جبن الشيدر والكريمة والقليل من الملح، ونحرّك حتى لا تلتصق الجبنة بالقدر.
  • نضيف الكزبرة المفرومة لتنكيه الفوندو، ونتركه قليلاً على النار ثم نرفعه.
  • نقدم فوندو جبن الشيدر مع الباذنجان المقلي، والكوسا المقلية، أو البطاطا المقلية، كما يمكن صنع شطئر منها.

كرات جبنة الشيدر الهشة

المكونات

  • نصف كوب طحين.
  • بيضتان.
  • نصف كوب حليب سائل.
  • نصف كوب جبنة شيدر مبشورة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ربع كوب بصل مفروم بشكل ناعم.
  • ربع ملعقة صغيره ثوم بودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

طريقة التحضير

  • نضع الحليب في قدرٍ على النار، ونضيف له الزبدة ونتركه على نارٍ متوسطة حتى يغلي وتذوب الزبدة ثم نرفع القدر عن النار.
  • نضيف الطحين مع التّحريك حتى تتشكّل عجينة متماسكة غير ملتصقة بالقدر، ونستمر بالتقليب حتى نتأكد من تماسكها.
  • نترك العجينة حتى تبرد، ثم نضيف لها بيضة ونحرّك المكونات حتى تمتزج البيضة مع العجين، ثم نضيف البيضة الثانية ونقلّب.
  • نضيف الجبن المبشور، والثوم البودرة، والفلفل الأسود للعجين، ونخلطه جيّداً لتمتزج المكونات.
  • نستخدم ملعقة طعام ونُبلّلها بالماء، ونأخذ مقداراً من العجين باستخدام الملعقة، ونحاول أن نُشكّله على شكل كرة، ونضع أقراص العجين في صينية (ندهن الصينية أولاً بالزيت).
  • نخبز الكرات في الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة لمدّة خمسةً وعشرين إلى ثلاثين دقيقة.
  • نترك الكرات حتى تبرد، ونُقدّمها كمقبلات أو وجبة خفيفة.

وصفة سريعة لصلصة الجبنة للناتشوز بالفيديو

لتحضير صلصة الناتشوز من جبنة الشيدر الشهية بكل سهولة و سرعة ما عليك سوى مشاهدة الوصفة التالية.

مزيد من المشاركات
العصر الحجري الحديث

العصر الحجري الحديث

العصر الحجري الحديث العصري الحجري الحديث يطلق عليه أحياناً اسم العصر الحجري الجديد، حيث تمتاز هذه الحقبة الزمنية باستخدام الأدوات الحجرية، كان لا يزال البشر على تمسك بنمط حياة أسلافهم في العصر الجليدي الأخير، كانو يعيشون في جماعات صغيرة تمتهن الصيد، فكان لا بد لهم المرور بفترة تغيير جذرية كثورة لحصول نقلة نوعية بطبيعة الحياة البشرية. وفعلاً بعد ثورة العصر الحجري الحديث بدأ البشر بالتوجه نحو زراعة النباتات وتربية الحيوانات، هذه المهن الجديدة جعلت من السهل عليهم الاستقرار في مكان واحد أخذوا
أحلى رسائل حب

أحلى رسائل حب

أحلى رسائل الحب الحب ليس ورقة شجر ساقطة، ولا دمعة عابرة، ولا أحلام ضائعة، الحب ليس صورة ملونة، ولا رسالة مزخرفة الحب هو كلمة شاملة بجميع معانيها. إذا قررت يوماً إن تترك حبيباً فلا تترك له جرحاً، فمن أعطانا قلباً، لا يستحق أبداً منا أن نغرس فيه سهماً أو نترك له لحظة ألم تشقيه. اترك بعيداً كل مشاعر الألم والوحشة التي فرقت بينكما، حاول أن تجمع في دفاتر أوراقك كل الكلمات الجميلة التي سمعتها ممن تحب وكل الكلمات الصادقة التي قلتها لمن تحب. من أصعب الأمور في الحياة وجود كلمات في قلبك لا تستطيع النطق
كم عدد ركعات السنن الرواتب

كم عدد ركعات السنن الرواتب

عدد ركعات السنن الرواتب المؤكدة تعدّدت آراء العلماء في عدد ركعات السُّنن الرواتب المؤكَّدة، وبيان ذلك فيما يأتي: الحنفية عدد ركعات السنن الرواتب اثنتا عشرة ركعة: ركعتان قبل الفجر، وأربع ركعات قبل الظهر واثنتان بعدها، وركعتان بعد المغرب، وركعتان بعد العشاء، وقالوا يستحبُّ الزيادة عليها بأربع قبل العصر، وأربع قبل العشاء وأربع بعدها، وسِت بعد المغرب. المالكية عدد ركعات السنن الرواتب غير محدَّد، ويستحبُّ تحصيل ركعتين في كلِّ وقت، والأوْلى أربع ركعات باستثناء المغرب سِت ركعات، فيصلِّي قبل الظهر
أطعمة تقوي اللثة

أطعمة تقوي اللثة

أطعمة تقوي اللثة إنّ الإلتزام بنظام غذائي صحي يساهم في الحصول على بنيّة صحية للأسنان واللّثة، وكذلك يقلل من خطر الإصابة بتسوس الأسنان وأمراض اللثة، بالإضافة إلى ذلك فإنّ الحصول على العناصر الغذائية الصحيحة يساعد جهاز المناعة على محاربة العدوى، كما أنّ تناول الأطعمة التي تمتلك خصائص مضادة للأكسدة؛ مثل تلك التي تحتوي على فيتامين هـ كالزيوت النباتية، والمكسرات، والتي تحتوي على فيتامين ج؛ كالبطاطا، والبروكلي، والحمضيات وغيرها من مضادات الأكسدة يمكن أنّ تساعد الجسم على ترميم الأنسجة المتضررة، وفيما
أنواع الماء وأحكامها

أنواع الماء وأحكامها

الماء الطهور يُعرَّف الماءُ الطهورُ على أنَّه؛ كلَّ ما نزلَ من السماءِ أو نبعَ من الأرضِ، من غير أن يَحدث أيَّ تغيرٍ على لونه أو طعمه أو رائحته، بأيِّ شيءٍ يسلبُ منه صفةَ الطهارةِ، ويصحُّ بالماءِ الطهور رفعَ الحدثينِ الأكبرِ والأصغرِ ، وبهِ تُستباحُ الصلاةُ، ويجوزُ للمسلمِ استعماله بما شاءَ من الأمورِ المُباحةِ مثل الطبخِ والشربِ وغسلِ الثيابِ، وغيرها من الأمورِ. ويتميَّز الماء الطهورِ عن الماءِ الطاهرِ غير الطهور، بصحةِ استخدامهِ مُطلقًا سواءً في العباداتِ والعاداتِ -كما ذكرنا ذلك سابقاً-،
طرق الوقاية من السرطان

طرق الوقاية من السرطان

طرق الوقاية من السرطان كما يُقال درهم وقايةٍ خيرٌ من قنطار علاج، وكذلك الحال مع السرطان؛ حيث تساهم الوقاية من السرطان في تقليل فرص الإصابة به، وبالتالي تقليل الأعباء المختلفة الناتجة عن ازدياد عدد حالات السرطان الجديدة وعدد الوفيات الناتجة عنه، ويمكن الوقاية من السرطان عن طريق معرفة عوامل الخطر المُرتبطة بالجينات ، أو في أنماط الحياة، أو في البيئة المحيطة، والإلمام بآلية التعامل معها، وفيما يأتي بيانٌ مُفصّلٌ لأبرز النصائح التي يُمكن اتباعها لتقليل فرصة الإصابة بالسرطان والوقاية منه. تناول
كيف أربي النحل

كيف أربي النحل

تربية النحل تُعرّف تربية النحل بأنّها علم يختصّ برعاية النحل والاستفادة من عسله، كما تُعنى تربية النحل بإدارة خلايا نحل العسل، حيث يتمّ الاحتفاظ بالنحل لاستخراج عسله، وتتمّ خدمة النحل عن طريق الاهتمام بمُلقّحاته؛ كالأزهار، والفاكهة، والخضراوات، وغيرها، وتنتشر تربية النحل على مدى واسع في كلّ مكان، فهي منتشرة في المدن، والقرى الكبيرة، والمراعي، والمزارع، والغابات، والصحاري. تظهر لوحات الصخور الميسوليثية القديمة أنّ المصريين ربّوا النحل في خلايا صناعية، فقد عُرفت تربية النحل منذ القدم، وبحلول
أسباب مرض الكورونا

أسباب مرض الكورونا

أسباب مرض الكورونا تُعزى الإصابة بمرض الكورونا إلى فيروس الكورونا (بالإنجليزية: Coronavirus)، إذ يُسبّب هذا الفيروس العديد من الأمراض المُرتبطة بالجهاز التنفسي العلوي؛ بما في ذلك عدوى الجيوب الأنفيّة، أو الأنف، أو الحلق، وفي حال انتشار الفيروس إلى الجهاز التنفسي السفلي فإنّه قد يُسبّب الإصابة بالالتهاب الرئوي، ومن الجدير بالذكر أنّ فيروس الكورونا ينتشر بالعدوى من شخصٍ لآخر؛ عن طريق الإفرازات التنفسية، أو التلامس مع سوائل جسم شخص مُصاب، أو تناول لحوم الإبل غير المطهوّة جيداً، أو تناول مُنتجات