طريقة تحويل الماء إلى ثلج

تتحرّك جزيئات الماء وهي في حالتها السائلة وتتصادم مع بعضها البعض بسرعة عالية ممّا لا يسمح ببقائها ثابتةً في مكانها، وعند تجمّدها تتباطأ حركة الجزيئات وتنتظم وتستقر في موقع محدد مُكوّنةً بذلك بلورات الثلج، ويجدر بالذكر أنّ درجة الحرارة التي يتحوّل فيها الماء من الحالة السائلة إلى الحالة الصلبة تُعرف بدرجة التجمّد، وترتفع درجة التجمّد بارتفاع الضغط، وتعتمد درجة تجمّد المادة بشكل عام على مدى قوة الروابط بين جزيئاتها والتي تجعلها تتجمّع مع بعضها.

عادةً ما تكون درجة التجمّد أقل من درجة الانصهار للمحاليل وبعض المواد العضوية مثل الدهون، بالإضافة إلى أنّ تجمّد المحلول يحدث بشكل تدريجي بحيث يختلف تركيب الأجزاء التي تجمّدت عن تركيب الأجزاء السائلة، ممّا يُساهم في خفض درجة حرارة التجمّد، ويمكن خفض حرارة الماء لما دون درجة التجمّد وتحويله إلى الحالة الصلبة أيّ إيصاله إلى مرحلة تُسمّى بالتبريد الفائق (بالإنجليزية: Supercooling) بطريقتين؛ وهما كما يأتي:

التبريد البطيء باستخدام مُجمّد الثلاجة

يتمّ التبريد البطيء بوضع زجاجة مغلقة من الماء النقي وزجاجة أخرى من ماء الصنبور في مجمّد الثلاجة مع الحرص على عدم تحريكهما، وبعدها يتمّ إخراج زجاجة الماء النقي وهي لا تزال في حالتها السائلة في اللحظة التي يتجمّد بها ماء الصنبور الموجود في الزجاجة الأخرى، ويُمكن تحويل الماء السائل للحالة الصلبة بعدّة طرق؛ منها هزّ زجاجة الماء أو سكب الماء فوق إحدى قطع الثلج ، وبالتالي سيتحول الماء فوراً إلى جليد، وتستغرق العملية من ساعة إلى ساعتين حسب درجة حرارة مجمد الثلاجة.

التبريد السريع باستخدام الحمام الثلجي

تُعتبر هذه الطريقة أسرع من سابقتها، وتتمّ من خلال وضع ملعقتين من الماء النقي في كوب زجاجي مُنظَّف بعناية، ثمّ وضع هذا الكوب في وعاء كبير مليء بالثلج، بحيث يكون مستوى الثلج أعلى من مستوى الماء داخل الكوب، ثمّ وضع معلقتين كبيرتين من الملح فوق الثلج، والانتظار لمدّة 15 دقيقة أو حتّى تنخفض درجة حرارة الماء لما دون درجة التجمّد، ويُذكر أنّه يُمكن تحويل الماء إلى ثلج عندها برمي قطعة من الثلج داخل الكوب.

هل الماء الساخن يتجمد أسرع من الماء البارد؟

يُمكن اعتبار أنّ الماء الساخن يتجمّد أسرع من الماء البارد في ظروف محددة وحالات خاصة؛ حيث يُستهلك ما يُقارب 540 سعرة حرارية عند تبخّر غرام واحد من الماء، فعندما تكون درجة حرارة الماء 80 درجة مئوية ترتفع معدلات التبريد بسبب عملية التبخر، بينما يُستهلك ما يُقارب 100 سعرة حرارية من أجل تحويل غرام واحد من الماء إلى بخار.

كيفية خفض درجة حرارة تحويل الماء إلى ثلج

تتجمّد المذيبات النقية عند درجة حرارة أعلى من التي يتجّمد عندها المحلول، ويُطلق على انخفاض درجة تجمّد المحلول بسبب إذابة المواد فيه ما يُسمّى انخفاض نقطة التجمّد (بالانجليزية: Freezing point depression)، ويجدر بالذكر أنّ هذه الانخفاض يعتمد على عدد المواد الصلبة الذائبة في المحلول، فكلّما زاد تركيز المحلول انخفضت درجة التجمّد.

2023-12-173علوم

مزيد من المشاركات

بحث عن نيوتن

من هو نيوتن؟ يُعدّ نيوتن عالم فيزياء ورياضيات إنجليزي برز بشكل كبير خلال الثورة العلمية في القرن الـ17، وقدّم العديد من الاكتشافات المُهمّة في عِدّة مجالات كالرياضيات، والميكانيكا، وعلم البصريات، وغيرها، وُلِد في 4 كانون الأول عام 1643م في وولستورب بإنجلترا، وتُوفيّ في 20 آذار عام 1727م في لندن. حياة نيوتن وتعليمه وُلِد نيوتن باكراً قبل وقته، وهو ابن لمزارع إنجليزي يُدعى إسحاق، والذي تُوفيّ قبل 3 أشهر من ولادة نيوتن، وعندما بلغ نيوتن الـ 3 سنوات، تزوجت والدته هانا أيسكوف من وزير يدعى برناباس

تعبير عن النجاح

النجاح يبدأ بالحلم النجاح أجمل شعورٍ بالحياة، وهو البداية التي يُحقّق فيها الإنسان طموحه ليصل إلى مستقبلٍ مشرق، ويبدأ النجاح بحلمٍ محفوفٍ بالأمل ، لكنّ هذا الحلم يُلزمه العمل والسعي والشغف والطموح الكبير ليُحقّق الإنسان ما يُريد، فالنجاح ليس مجرّد رغبة، وإنّما هو سعيٌ وأحلام يتم ترجمتها إلى واقعٍ رائع ليُصبح الشخص ناجحًا. طريق النجاح وعر النجاح ليس سهلًا وطريقه ليست معبدةً بالورود، بل إنّ طريق النجاح صعبٌ يحتاج إلى شخصٍ إرادته قوية، ويُحبّ أن ينجح ويصل إلى ما يُريد بكل ما أوتي من قوة وصبر

مقالة عن تاريخ الفيزياء

الفيزياء الفيزياء (Physics) هي نوعٌ من أنواع العلوم التي تهتمُ بمتابعةِ الدراسات حول المواد وخصائصها وتسعى لفهمِ الظواهر الطبيعيّة العامة، وأيضاً تُعرف الفيزياء بأنّها العلمُ الذي يهتمُ باستخدام مجموعةٍ من الأدوات، والتي تساعدُ على ابتكارِ طُرقٍ لتفسير المظاهر الموجودة في الطبيعة من خلال تقديم مجموعةٍ من المعلومات التي توضّح العديد من الخصائص الفيزيائيّة العامة. تاريخ الفيزياء أقدم الوثائق التاريخيّة التي تشيرُ إلى الدراسات الفيزيائيّة تعودُ إلى عهدِ الفراعنة؛ إذ اهتم الفلكيون في مصر بمتابعةِ

طريقة عمل الصوص

صوص البروكلي المكوّنات نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. عود من البصل الأخضر المفروم ناعمًا مع أوراقه. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من الملح. رأسان من البروكلي. طريقة التحضير تقطيع البروكلي إلى زهرات صغيرة الحجم. وضع اثني عشر كوباً من الماء في قدر واسع. ترك الماء يغلي على نار قوية في القدر. إضافة القليل من الملح. إضافة البروكلي إلى القدر. سلق البروكلي لعدة دقائق إلى أن يطرى. إخراج البروكلي من الماء وتركه جانبًا. تسخين زيت الزيتون على نار متوسطة

أسباب تحريم التأمين على الحياة

أسباب تحريم التأمين على الحياة يتمثّل التأمين على الحياة بدفع ملبغٍ معينٍ من المال بشكلٍ دوريٍ، مقابل أداء شركة التأمين مبلغاً من المال يتم الاتفاق عليه للمستأمن أو لأي طرفٍ يحدّده المستأمن، وذلك عند الموت أو بلوغ المستأمن سنّاً محددةً، أو غير ذلك من الأمور، والتأمين على الحياة يعد نوعاً من أنواع التأمين التجاري المحرّم، وحُرّم لما يتضّمنه من الغرر المحرّم، إضافةً إلى الربا والمقامرة، ممّا يعني أنّ التأمين على الحياة من العقود الفاسدة، كما أنّ فيه أكلاً لأموال الناس بالباطل وأخذاً لها دون وجه

طريقة النسخ الاحتياطي للواتس آب

طريقة النسخ الاحتياطي للواتس آب على الأندرويد يُمكن إجراء نسخ احتياطي للبيانات والمحادثات الموجودة على تطبيق الواتس آب لأجهزة الأندرويد من خلال اتباع الخطوات الآتية: فتح تطبيق الواتس آب المتوفّر على الجهاز، وينبغي مزامنة أندرويد مع (Google Drive)؛ لعمل نسخة احتياطية. النقر على زر القائمة الظاهر على شكل ثلاث نقاط عمودية، ثم النقر على خيار الإعدادات (Settings). النقر على خيار الدردشات (Chats)؛ من أجل الانتقال إلى تفضيلات الدردشات. النقر على دردشة النسخ الاحتياطي، ثم اختيار أحد الخيارات الآتية:

قصة الطفلة اليتيمة

اشرقت شمس يوم جديد الموافق للواحد والعشرون من مارس. انه ذكرى عيد الأم أطلت من نافذة غرفتها الصغيرة الطفلة عبير ذات الربيع العاشر من عمرها، والتي فقدت أسرتها جراء الحرب. فرأت ابنتي عمها تركضان نحو امهما تحملان بيدهما باقة ورد قطفاها من عروش حديقة مقصوفة ، فاحتضنتهما وضحكتهما تملأ الأرجاء. امتلأت عيني عبير بالدموع فباتت الرؤيا من حولها مشوشة ، وتخيلت أنها تنادي أمها وتقدم اليها هدية بالمناسبة وورقة مكتوب عليها {أحبك يا أمي} ولم تستعد وعيها إلا وهي جالسة على قبر أمها تتمنى لو تكون معها. ياللفتاة

كيف احفظ الخضار في الثلاجة

نصائح عامة لحفظ الخضراوات في الثلاجة يجب إزالة جميع النهايات الورقية للخضراوات قبل حفظها في الثلاجة، بالإضافة إلى إزالة الرباط المطاطي المحيط بها، والتأكد من تثقيب الكيس الذي سيتم حفظ الخضراوات فيه؛ للسماح للهواء النظيف بالتدفق خلالها، ثم وضعها على شكل مجموعات متباعدة نسبياً في الثلاجة؛ فكلما كانت الخضراوات أقرب إلى بعضها كان تعرضها للتلف أسرع، ويمكن غسل الخضراوات الورقية قبل تخزينها عن طريق نقعها في حوض ملئ بالمياه، ومن الجدير بالذكر أنه يجب تجنب غسل المشروم إلا قبل استخدامه مباشرة. يفضل حفظ