طريقة تحميص بذر دوار الشمس

طريقة تحميص بذر دوار الشمس

بذر دوار الشمس

يعتبر بذر دوار الشمس أو اللب السوري أحد أنواع المسليات والمكسرات التي يتم تقديمها في العديدم من الأوقات خاصة عند اجتماع العائلة او مشاهدة التلفاز، ويتميّز بشكله الطولي، ولونه الرمادي، ومذاقه المالح، هذا عدا عن احتوائه على العديد من العناصر الغذائية مثل: السلينوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، ويلجأ العديد من الأفراد إلى شرائه محمصّاً من الأسواق، إلّا أنه يُمكن تحميصه في المنزل بطريقة سهلة وسريعة، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحميصه بطريقتين مختلفتين، بالإضافة إلى فوائد بذور دوار الشمس العامة .

طرق تحميص بذر دوار الشمس

الطريقة التقليدية

  • وضع حفنة من بذر دوار الشمس تحت أشعة الشمس، وتركها مدّة خمسة أيام أو حتّى تجف تماماً.
  • وضع بذر دوار الشمس في قدر على نار متوسطة وتحريكها مدّة خمس دقائق.
  • إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح، ورشّة من الشطة (اختياري)، والتحريك لعدة دقائق أو حتّى تكتسب اللون البني.
  • رفع بذر دوار الشمس عن النار، وتركه حتّى يبرد تماماً.
  • حفظ البذر في برطمان زجاجي، ثمّ إغلاقه بإحكام لحين الاستخدام.

طريقة الماء

  • وضع حفنة من بذر دوار الشمس في قدر، ثمّ إضافة ربع كوب من الماء إليه والتحريك.
  • إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح، والقليل من الشطة (اختياري)، والتحريك مدّة خمس دقائق.
  • تغطية الخليط، وتركه على نار هادئة مدّة عشر دقائق أو حتّى يتبخر الماء تماماً.
  • تحريك البذر مرة أخرى، ثمّ رفعه عن النار وتركه جانباً حتّى تبرد تماماً وتجف.
  • وضع البذر في برطمان زجاجي، ثمّ إغلاقه بإحكام لحين الاستخدام.

فوائد بذر دوار الشمس

  • الوقاية من أمراض القلب والأوردة الدموية؛ لاحتوائه على فيتامين هـ بكثرة.
  • علاج مرض تصلّب الشرايين؛ لقدرته الفعّالة على منع تأكسد الكولسترول في الدم.
  • منع تراكم الدهون حول الشرايين.
  • الوقاية من الالتهابات المختلفة التي تصيب الجسم؛ لاحتوائه على فيتامين هـ.
  • الحفاظ على صحة الدماغ، ومنع إصابته بالأمراض المختلفة كالزهايمر، والخرف.
  • منع انتشار الخلايا السرطانية في الجسم؛ باحتوائه على عنصر السيلينوم الذي له دورٌ فعالٌ في القضاء على السرطان.
  • الحفاظ على صحة الجلد، وبالتالي الوقاية من تلف الخلايا؛ لاحتوائه على عنصر السلينيوم.
  • منع نوبات الصداع النصفي.
  • الحفاظ على صحة وجمال البشرة.
  • تقوية العظام وتحسين صحتها؛ لاحتوائه على عنصر المغنسيوم.
  • تحسين المزاج، والوقاية من الاكتئاب.
  • تقليل التعب والإرهاق، وبالتالي إمداد الجسم بالطاقة والحيوية.
  • الحفاظ على الوزن المثالي؛ لاحتوائه على كميةٍ منخفضةٍ من السعرات الحرارية.
  • الوقاية من الأمراض والفيروسات التي تصيب الجسم؛ لاحتوائه على المواد المضادة للأكسدة.
  • الحفاظ على صحة الجنين.
  • تحسين صحة الأنسجة عند الجنين.
  • إنتاج كريات الدم الحمراء في الجسم بفعالية.
  • تقليل الرغبة في تناول الطعام، وبالتالي إنقاص الوزن.
ملاحظة: لا يُفضل الإكثار من تناوله، لأنه يُمكن أن يؤدي إلى ارتفاع الضغط، كما يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي.
مزيد من المشاركات
بحث عن قانون العمل

بحث عن قانون العمل

قانون العمل في ظل التغيّرات والتطوّرات الكبيرة التي طرأت على ميادين الأعمال المختلفة، والتي رافقتها زيادة كبيرة في حجم المنظمات وزيادة كذلك في عدد العاملين، وفي رأس المال التأسيسي وفي معدل الاستثمار في البلدان المختلفة، أضحت لدينا ضرورة حتميّة بوجود منظومة من القوانين والتشريعات التي تنظم العمل في هذه المنظمات، وتحول دون نشوب النزاعات والخلافات، وضياع الحقوق سواء حقوق الطرف الرئيس أم الوكيل، أي القائم على العمل أو العامل، وذلك من منطلق أن كلاً منهما يشكل أساساً لاستمرار العمليّة الإنتاجيّة،
طريقة المساج الطبي

طريقة المساج الطبي

المساج الطبي يقدم المساج الطبي فائدة كبيرة في التخلص من آلام العظام وتشنجات العضلات الحاصلة في الجسم، بسبب الإجهاد في العمل والتوتر وغيرها الكثير، حيث يعمل المساج الطبي على تنشيط حركة السيالات العصبية الصادرة من المستقبلات الحسية الموجودة في العضل والروابط والعظم وتوجيهها نحو الدماغ، مما يساعد في رفع حالة التنبيه وتحفيز الجسم على الحصول على كمية أكبر من الأوكسجين، وتنشيط تدفق الدم نحو تلك المناطق. الزيت في المساج الطبي يساعد الزيت في السماح لليدين بالتحرك والانزلاق بحرية أثناء تدليك الجسم،
أفضل ذكر في ليلة القدر

أفضل ذكر في ليلة القدر

أفضل ذكرٍ في ليلة القدر سألت السيّدة عائشة -رضي الله عنها- النبيّ الكريم عن ما أفضل ما تدعو به في ليلة القدر: (قلتُ يا رسولَ اللهِ أرأيتَ إن علِمتُ ليلةَ القدرِ ما أقولُ فيها؟ قال: قُولي اللَّهمَّ إنَّك عفُوٌّ تُحبُّ العفوَ فاعْفُ عنِّي). وفي هذا الحديث إرشادٌ من النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- لأمّ المؤمنين عائشة بترديد الدعاء الوارد في الحديث، ودليلٌ على أنّ ذلك الدعاء أفضل الأقوال في ليلة القدر، إذ إنّه من أجمع الأقوال وأنفعها، يخرج من المسلم دون تكلّفٍ، ويحوي جوامع الكلم. أذكار مناسبة في
أنواع خبر إنّ وأخواتها

أنواع خبر إنّ وأخواتها

أنواع خبر إنَّ وأخواتها يأتي خبر إنَّ وأخواتها على عدة صور، وهي: خبر مفرد في هذه الحالة يكون الخبر عبارة عن كلمة واحدة، أي اسماً ظاهراً، سواء أكان مفرداً أو مثنى أو جمعاً، وفيما يلي بعض الأمثلة الإعرابيّة: الجملة الإعراب إنَّ اللهَ كريمٌ. إنَّ: حرف توكيد ونصب مبني على الفتحة، لا محلَّ له من الإعراب. اللهَ: لفظ الجلالة، اسم إنَّ منصوب وعلامة نصبه الفتحة الظاهرة على آخره. كريمٌ: خبر إنَّ مرفوع وعلامة رفعه تنوين الضم الظاهر على آخره. ليتَ الطلابَ نشيطونَ. ليتَ: حرف تمنٍّ ونصب مبني على الفتحة، لا
أهم إنجازات الملك فهد بن عبد العزيز

أهم إنجازات الملك فهد بن عبد العزيز

من هو الملك فهد بن عبد العزيز وهو فهد بن عبد العزيز آل سعود، ملك المملكة العربية السعودية، ولد في الرياض سنة (1923م)، وهو الابن الرابع من آل سعود، حيث شاهد الملك فهد والده وهو يؤسس المملكة العربية السعودية الحديثة. تلقى الملك فهد في مدارس الأمراء المرموقة في الرياض، والذي أنشأها آل سعود خصيصًا لأعضاء البيت الملكي، وفي فترة دراسته برع الملك فهد فيها، على يد المدرسين، والذي كان من بينهم الشيخ الشهير عبد الغني خياط. وبعد مرحلة التعليم، انتقل الملك فهد إلى معهد المعرفة الدينية في مكة؛ ليدرس
فوائد السكر للوجه

فوائد السكر للوجه

السكر للوجه يعرف السكر بالسكروز (بالإنجليزية: Sucrose أو Saccharose) وهو كربوهيدرات توجد بشكلٍ طبيعي في الفواكه والخضروات، ويستخرج السكر الذي يستخدم في المنازل والمواد الغذائية من قصب السكر والشمندر. ويوجد نوعين من السكر: الأبيض والبني، ولا يوجد فرق بينهما من ناحية التغذية، فالسكر البني يتكون من بلورات السكر الأبيض وهو بنكهة ولون. إنّ إضافة القليل من السكر إلى النظام الغذائي مفيد للبشرة، فهو يقلل من شيخوختها ويضفي لها الحيوية. ورغم أنّ كثرة السكر يسبب زيادة الوزن ، وانخفاض نسبة السكر في الدم
حلويات صحية بدون سكر

حلويات صحية بدون سكر

كيكات الشوفان الصغيرة مدة التحضير 8 دقائق مدة الطهي 15 دقيقة تكفي لــ 4 أشخاص المكونات ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. كوب من الشوفان . ملعقة كبيرة من العسل. نصف كوب من الحليب. طريقة التحضير خلط جميع المكونات معاً في وعاء متوسط الحجم للحصول على خليط ناعم، وإحضار صينية الكب كيك بعد رشها برذاذ الخبز. سكب خليط الكيك في الصينية، ثم إدخالها إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين درجة، وخبزها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة لمدة عشر دقائق وتقديمها مباشرةً. بسكويت الشوفان مدة التحضير 5
الحمل في الشهر الثاني

الحمل في الشهر الثاني

الحمل في الشهر الثاني الشهر الثاني من الحمل هو من أكثر مراحل الحمل أهمّية، وفي هذا الشهر يكون الحمل حساساً بشكل كبير، وأيّ تعرض لظروف غير طبيعية وخطرة، مثل التعرض لمبيدات حشرية، أو حتى تناول أدوية دون استشارة طبيب، قد يؤدي إلى إصابة الجنين بتشوهات خلقية، يصعب علاجها مع مرور الوقت، وفترة الشهر الثاني هي الأسابيع الخامس والسادس والسابع والثامن من الحمل. تطور الجنين في الشهر الثاني من الحمل تتحول المضغة إلى جنين، و طول الجنين يزداد من أربعة ملمترات حتى يصل إلى ثمانية عشر ملمتراً، ووزنه يبلغ حوالي