طريقة تحميص بذر دوار الشمس

طريقة تحميص بذر دوار الشمس

بذر دوار الشمس

يعتبر بذر دوار الشمس أو اللب السوري أحد أنواع المسليات والمكسرات التي يتم تقديمها في العديدم من الأوقات خاصة عند اجتماع العائلة او مشاهدة التلفاز، ويتميّز بشكله الطولي، ولونه الرمادي، ومذاقه المالح، هذا عدا عن احتوائه على العديد من العناصر الغذائية مثل: السلينوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، ويلجأ العديد من الأفراد إلى شرائه محمصّاً من الأسواق، إلّا أنه يُمكن تحميصه في المنزل بطريقة سهلة وسريعة، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحميصه بطريقتين مختلفتين، بالإضافة إلى فوائد بذور دوار الشمس العامة .

طرق تحميص بذر دوار الشمس

الطريقة التقليدية

  • وضع حفنة من بذر دوار الشمس تحت أشعة الشمس، وتركها مدّة خمسة أيام أو حتّى تجف تماماً.
  • وضع بذر دوار الشمس في قدر على نار متوسطة وتحريكها مدّة خمس دقائق.
  • إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح، ورشّة من الشطة (اختياري)، والتحريك لعدة دقائق أو حتّى تكتسب اللون البني.
  • رفع بذر دوار الشمس عن النار، وتركه حتّى يبرد تماماً.
  • حفظ البذر في برطمان زجاجي، ثمّ إغلاقه بإحكام لحين الاستخدام.

طريقة الماء

  • وضع حفنة من بذر دوار الشمس في قدر، ثمّ إضافة ربع كوب من الماء إليه والتحريك.
  • إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح، والقليل من الشطة (اختياري)، والتحريك مدّة خمس دقائق.
  • تغطية الخليط، وتركه على نار هادئة مدّة عشر دقائق أو حتّى يتبخر الماء تماماً.
  • تحريك البذر مرة أخرى، ثمّ رفعه عن النار وتركه جانباً حتّى تبرد تماماً وتجف.
  • وضع البذر في برطمان زجاجي، ثمّ إغلاقه بإحكام لحين الاستخدام.

فوائد بذر دوار الشمس

  • الوقاية من أمراض القلب والأوردة الدموية؛ لاحتوائه على فيتامين هـ بكثرة.
  • علاج مرض تصلّب الشرايين؛ لقدرته الفعّالة على منع تأكسد الكولسترول في الدم.
  • منع تراكم الدهون حول الشرايين.
  • الوقاية من الالتهابات المختلفة التي تصيب الجسم؛ لاحتوائه على فيتامين هـ.
  • الحفاظ على صحة الدماغ، ومنع إصابته بالأمراض المختلفة كالزهايمر، والخرف.
  • منع انتشار الخلايا السرطانية في الجسم؛ باحتوائه على عنصر السيلينوم الذي له دورٌ فعالٌ في القضاء على السرطان.
  • الحفاظ على صحة الجلد، وبالتالي الوقاية من تلف الخلايا؛ لاحتوائه على عنصر السلينيوم.
  • منع نوبات الصداع النصفي.
  • الحفاظ على صحة وجمال البشرة.
  • تقوية العظام وتحسين صحتها؛ لاحتوائه على عنصر المغنسيوم.
  • تحسين المزاج، والوقاية من الاكتئاب.
  • تقليل التعب والإرهاق، وبالتالي إمداد الجسم بالطاقة والحيوية.
  • الحفاظ على الوزن المثالي؛ لاحتوائه على كميةٍ منخفضةٍ من السعرات الحرارية.
  • الوقاية من الأمراض والفيروسات التي تصيب الجسم؛ لاحتوائه على المواد المضادة للأكسدة.
  • الحفاظ على صحة الجنين.
  • تحسين صحة الأنسجة عند الجنين.
  • إنتاج كريات الدم الحمراء في الجسم بفعالية.
  • تقليل الرغبة في تناول الطعام، وبالتالي إنقاص الوزن.
ملاحظة: لا يُفضل الإكثار من تناوله، لأنه يُمكن أن يؤدي إلى ارتفاع الضغط، كما يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي.
مزيد من المشاركات
تعريف الإبستمولوجيا المعاصرة

تعريف الإبستمولوجيا المعاصرة

تعريف الإبستمولوجيا المعاصرة الإبستمولوجيا هي الدراسة الفلسفية لطبيعة وأصل وحدود المعرفة الإنسانية، وهذا المصطلح مشتقٌ من الكلمة اليونانية "إبيستيم" التي تعني المعرفة، وبالتالي يُشار إلى هذا الحقل من العلوم باسم نظرية المعرفة، كما أن لنظرية المعرفة تاريخ طويل في الفلسفة الغربية ، فبدأ الإغريق القدماء العمل بهذه الفلسفة واستمرت حتى وقتنا الحالي، كما أن هذا الحقل يعتبر أحد الفروع الأربعة الرئيسية للفلسفة، وقد ساهم فيه كل فيلسوف عظيم تقريبًا. كما أن هنالك الكثير من الأعمال الحديثة في نظرية
علاج للهالات السوداء حول العينين بطرق طبيعية

علاج للهالات السوداء حول العينين بطرق طبيعية

الهالات السوداء هي من مشاكل البشرة التي تؤدي إلى تغيّر لون الجلد تحت العيون، إذ إنّ هذه المنطقة لا تحتوي على أي غدد أو دهون، مما يجعلها أكثر حساسيّة من غيرها. علاج الهالات السوداء حول العينين زيت اللوز يعتبر زيت اللوز من أهم الزيوت الطبيعيّة التي تساعد على القضاء على الهالات السوداء، لا سيّما عندما تكون البشرة حسّاسة، ويستفاد منه بدليك منطقة ما حول العينين بالقليل منه قبل الخلود للنوم، وغسل الوجه في الصباح الباكر، ويجب الاستمرار بالعمليّة حتى تختفي الهالات السوادء نهائيّاً. الخيار يلعب الخيار
أفضل هدية للرجل

أفضل هدية للرجل

محفظة ينصح بشراء محفظةٍ ذات طرازٍ حديثٍ للرجال الذين لا يزالون يحملون المال في جيوبهم، مثل المحافظ الذي توفر مساحة لحفظ أكثر من بطاقةٍ مع سهولة الوصول إلى كل البطاقات، وحفظ ما يلزم من المال فيها، وتوجدُ أنواعٌ من المحافظ التي تمنع سرقة المعلومات الموجودة على البطاقات الائتمانية، كما توجد أنواعٌ أخرى التي يمكن حفظ المال فيها وشحن الهاتف النقّال والأجهزة الإلكترونية المختلفة معاً، وتباع هذه الأنواع على مواقع عالميةً على الإنترنت. مجموعة الحلاقة الشخصية تعتبر هذه الهدية من الهدايا المهمة للرجل
أهمية اللعب في رياض الأطفال

أهمية اللعب في رياض الأطفال

أهمية اللعب في رياض الأطفال يُعدّ اللعب هو أساس ما يتعلمه الطفل الصغير، فهو يساهم في تطوير قدراتهم في القراءة، والتفكير، وحل المشكلات بالإضافة إلى المهارات الحركية، كما أنّ إعطاء الأهل الوقت لأطفالهم، وإعطائهم بعض الألعاب الأساسية يمكن أن يوفر لهم مجموعة متنوعة من الفرص التعليمية القيّمة،ومن أهمية اللعب للأطفال كما يأتي: يُساعد الأطفال على التعبير عن أنفسهم، وممارسة الحركة البدنية، وتحقيق توازنهم. اللعب والتعلم مرتبطان ببعض، حيث إن اللعب ينمّي حاجة الطفل للتعلم، كما أنّه يعلّم الطفل على كيفية
أورام المستقيم

أورام المستقيم

أورام المستقيم يُعرف المستقيم بأنّه الجزء الأخير من الأمعاء الغليظة، حيث يبدأ في نهاية الجزء الأخير من القولون، وينتهي بفتحة الشرج، وعادةً ما يُصنّف سرطان القولون وسرطان المستقيم في مجموعة واحدة، تسمّى بسرطان القولون والمستقيم (بالإنجليزية: Colorectal cancer)، وقد يبدأ سرطان المستقيم بظهور سلائل (بالإنجليزية: Polyp) يزداد نموّها وتصل إلى بطانة القولون، وقد لا تتحوّل بعض هذه السلائل إلى خلايا سرطانية، ومن الجدير بالذكر أنّ حوالي 95% من حالات سرطان القولون والمستقيم تُعبتر أحد أنواع السّرطانة
كيف يصبح صوتك حلواً في الغناء

كيف يصبح صوتك حلواً في الغناء

كيف يصبح صوتك جميلًا في الغناء؟ يُعدّ الصوت الجميل والغناء موهبة لا يملكها الجميع بكلّ تأكيد، ولكن يُوجد عدد من النصائح التي يُمكن اتّباعها لتجميل الصوت في الغناء وتحسينه، ومن أبرز هذه النصائح ما يأتي: الوقوف في وضعيّة مناسبة تُعدّ وضعيّة الجسم أثناء الغناء إحدى التكنيكات التي يحرص عليها المغنون أثناء غنائهم، ومن أبرز النصائح ليكون الجسم بوضعيّة مناسبة وصحيحة ما يأتي: الحفاظ على الكتفين للخلف وأسفل يجب على من يُغني أن يحافظ على كتفيه للخلف وعدم تركهما مسترخيين للأمام، كما يُمكن استخدام الكتفين
شرح المضارع البسيط للأطفال

شرح المضارع البسيط للأطفال

تعريف الفعل المضارع تقسم الأفعال حسب زمن حدوثها إلى ثلاثة أقسام، وهي الفعل الماضي والفعل المضارع وفعل الأمر، ويمكن تعريف الفعل المُضارع على أنه لفظ يدل على حصول عمل في الزمن الحاضر أَو المُسْتَقبَلِ، وذلك كما في جملة (يلعبُ أحمدُ بالكرة) فإنّ الفعل (يلعب) يَدُلّ عَلَى حصول اللّعب في الزمن الحاضر أو المستقبل، وكذلك في جملة (أغسلُ يديّ) فإنّ الفعل (أغسل) دُلّ عَلَى حصول الْغَسْل في الزمن الحاضر أو المستقبل. طريقة صياغة الفعل المضارع يُصاغ الفعل المضارع من الفعل الماضي من خلال زيادة أحد أحرف
الفرق بين الفجر والصبح

الفرق بين الفجر والصبح

الفرق بين الفجر والصبح إن صلاة الفجر وصلاة الصبح كلاهما صلاة واحدة، فمن المعروف أنّ الصلوات المفروضة هي خمس صلوات، فلو كان هناك اختلاف بينهما لكان هناك ست صلوات وليس خمس، لذلك لا بد من الانتباه إلى أن صلاة الفجر وصلاة الصبح كلاهما صلاة واحدة ولا فرق بينهما، حيث إنهما اسمان لمسمى واحد وصلاة واحدة، ومما تجدر الإشارة إليه أنه قد ورد لفظ صلاة الصبح في السنة النبوية كما ورد لفظ صلاة الفجر، وذلك في الحديث: (مَن صَلَّى العِشَاءَ في جَمَاعَةٍ فَكَأنَّما قَامَ نِصْفَ اللَّيْلِ، وَمَن صَلَّى الصُّبْحَ