طريقة تحضير مشروب الحلبة

طريقة تحضير مشروب الحلبة

مشروب الحلبة

مدّة الطهي خمس دقائق
تكفي لِ شخصين

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من بذور الحلبة.
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • غلي الماء، وإضافة بذور الحلبة وغليه لمدّة خمس دقائق.
  • إزالة مشروب الحلبة وتركه لينقع وتركد حبوب الحلبة لمدّة خمس دقائق.
  • تقديم مشروب الحلبة وهو ساخناً، أو يخزن في الثلاجة للشرب في وقت لاحق.

هريسة الحلبة بزيت الزيتون

مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من السميد الخشن.
  • نصف كوب من زيت الزيتون .
  • ثلث كوب من حبوب الحلبة.
  • كوب من ماء سلق الحلبة.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من حبة البركة.
  • ملعقة كبيرة ونصف من السمسم المحمص .
  • كوبان من السكر.
  • كوب وربع من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

تحضيرالقطر:

  • وضع الماء في قدر صغير على نار متوسطة .
  • إضافة السكر إلى الماء وتركهم على النار إلى أن يذوب السكر حتى الغليان.
  • إضافة عصير الليمون إلى مزيج السكر، والماء عندما يبدأ بالغليان.
  • خفض درجة الحرارة إلى هادئة وتركها مدّة ثماني دقائق ورفعها عن النار.

تحضير خليط الهريسة:

  • غسل حبات الحلبة ونقعها في ماء بارد يوم كامل، وتغيير الماء خمس مرات خلال اليوم .
  • تصفية الحلبة، وسلقها في ماء وفير لتنضج تماماً لمدّة نصف ساعة تقريباً.
  • فرك السميد بزيت الزيتون ، وإضافة باقي المكوّنات وخلط المزيج جيداً بواسطة ملعقة خشبية وإضافة كوب من ماء سلق الحلبة مع خلط المزيج جيداً.
  • دهن صينية متوسطة الحجم بزيت الزيتون وصب مزيج الهريسة بالصينية بشكل متساوٍ.
  • تغطية صينية الهريسة وتركها لتخمر لمدّة ساعتين.
  • تثبيت شبك الفرن في منتصف الفرن، وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة حرارة لمدّة عشر دقائق وإدخال الصينية على الفرن.
  • إخراج الصينية من الفرن بعد عشر دقائق من إدخالها وتقطيع الهريسة بواسطة سكين إلى معينات أو مربعات ثمّ إعادة الصينية إلى الفرن لمدّة ربع ساعة.

الحلبة الفلسطينية

مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ عشر أشخاص

المكوّنات

  • أربعة أكواب من السميد.
  • كوب ونصف من الطحين.
  • نصف ملعقة من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من القزحة.
  • رشّة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر .
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب الناشف.
  • كوب ونصف من الحلبة المغلية والمستوية.
  • ملعقتان من البيكنج باودر.
  • ثلثا قالب من الزبدة.
  • كوب من زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • خلط السميد، والطحين، والخميرة، والقزحة، والملح، والسكر، والحليب في وعاء عميق والخلط جيداً.
  • إضافة ثلثي قالب الزبده الذائبة ووضعها على الخليط وخلطها جيداً.
  • إضافة كوب زيت الذرة الى الخليط على دفعات والخلط جيداً لتجانس المكوّنات.
  • إضافة سائل الحلبة المغلية، والحلبة إلى الخليط وعجنيها جيداً باليد لتتجانس جميع المكوّنات وتكوين عجينة ناعمة.
  • إحضار صينية الخبز ودهنها بالطحينية وفرد العجينة فيها وتركها نصف ساعه لترتاح.
  • خبزها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدّة ربع ساعة تقريباً لتصبح ذهبية.
  • إخراج الصينية من الفرن وتقسيمها إلى مربعات وتشريبها بالقطر الدافئ وتترك لتبرد تماماً وتقدم باردة.
مزيد من المشاركات
معلومات عن الكائنات البحرية للأطفال

معلومات عن الكائنات البحرية للأطفال

تظهر الكرة الأرضية من الفضاء الخارجي وكأنها رخام أزرق لأن معظم سطحها يتشكل من أكثر من 70% من الماء، وتعد هذه المسطحات موطنًا لمجموعة كبيرة من الكائنات الحية والتي سنتحدث عنها في هذا المقال. معلومات عن الكائنات البحرية للأطفال يعيش في البحار والمحيطات بحسب تقدير العلماء حوالي مليون نوع من الحيوانات، مثل قنديل البحر والروبيان، ويمكن العثور على بعض أصغر الحيوانات على وجه الأرض في البحر مثل العوالق الحيوانية ذات الحجم الصغير جدًا، والتي لا يمكن رؤيتها إلا بالمجهر، بالإضافة إلى وجود الأسماك الكبيرة
فوائد الورد الطائفي

فوائد الورد الطائفي

الورد الطائفي من أشهر أنواع الورد الطائفي الورد الفاتح، والورد القاني، حيث يبدأ موسم قطافه في نهاية شهر آذار وبداية شهر نيسان، ويستمر هذا الموسم لمدة تتراوح ما بين خمسةٍ وثلاثين يوماً وخمسةٍ وأربعين يوما، ويبلغ متوسّط الورد الطائفي المقطوف يوميّاً خلال الموسم حوالي سبعين ألف وردة. استخدامات الورد الطائفي من أهم استخدامات الورد الطائفي: عطر الورد الطائفي يَعتبِر خبراء العطور أنّ العطر المُستخرج من الورد الطائفي هو من أغلى العطور وأكثرها فخامة في العالم، وتعود تسميته لمدينة طائف في المملكة
ألم مستمر في الثدي الأيسر

ألم مستمر في الثدي الأيسر

ألم الثدي الأيسر يعتبر ألم الثدي (بالإنجليزية: Mastalgia) أمراً شائعاً، إذ تُقدّر نسبة النساء اللاتي يُعانين منه ما يُقارب 50-70٪ من مجموع نساء الولايات المتحدة الأمريكية، وقد يصاحبه شعور بالثقل، أو الضيق، أو الحرقة في أنسجة الثدي، وغالباً ما يؤثر ألم الثدي في الجزء العلوي الخارجي لكلا الثديين، ومن المُمكن أن ينتشر الألم في بعض الأحيان إلى الذراعين، ويُمكن بيان بعض الحقائق عن ألم الثدي فيما يأتي: لا يُعتبر ألم الثدي علامة للإصابة بسرطان الثدي في معظم الحالات. يصيب ألم الثدي غالباً النساء خلال
بحث عن الطيران

بحث عن الطيران

الطيران لطالما كان الطيران حلم الإنسان منذ القدم، حيث قام عبر التاريخ بالعديد من التجارب في هذا الشأن؛ فقد عمل على تصميم وصناعة بعض أنواع الطائرات الورقية، وحاول تكبير حجم هذه الطائرات من أجل أن يحمل معها بعض الأشياء وتطير بها. كما حاول الإنسان أن يطير بنفسه، ولعلَّ محاولة عباس بن فرناس واحدة من أشهر المحاولات في هذا المجال. تمكن الإنسان من الطيران في أواخر القرن التاسع عشر الميلادي، أما في القرن العشرين فقد تطور الطيران بشكل لا نظير له، حيث إنه صار من العلامات الفارقة لهذا القرن، ولا زال
التخلص من الغضب

التخلص من الغضب

تعريف الغضب تدلُّ كلمة الغضب في اللغة العربيّة على الشدَّة، والقُوَّة، ويُقال: الغضبة؛ أي الصخرة، ومنها اشتُقَّ الغضب؛ وذلك لأنَّه اشتداد السخط، وتعني كلمة الغضب أيضاً: بُغْض الآخرين، وحُبّ الانتقام منهم، ويُقال: غَضب فلان غضباً، ومغضبة عليه؛ أي أبغضه، وأحبَّ الانتقام منه، ويُمكن تعريف شُعور الغضب اصطلاحاً بأنَّه: رَدُّ فِعل عاطفيّ يُصدِره شخصٌ ما؛ بسبب تعرُّضه لمَوقِف يُثير امْتِعَاضه، وقد تكون ردَّة الفعل على شكل استجابة انفعاليّة تدفع صاحبها للمَيْل نحو الاعتداء، كما أنَّ الغضب هو: انفعال
مقال عن قيمة الوقت

مقال عن قيمة الوقت

قيمة الوقت قيل قديماً: "الوقت كالسيف إن لم تقطعه قطعك"، ولا يستطيع أيّ شخص إنكار هذه الحقيقة، فالإنسان بلا ريب هو رهينة الوقت بأفعاله وأقواله، فإمّا أن يكون الوقت معه فيستغلّه استغلالاً صائباً بما يعود بالنفع عليه وعلى غيره، وإما أن يهدره فلا يستفيد منه وأحياناً قد يضرّ به نفسه ويضرّ به غيره أيضاً، وهنا سنتطرّق إلى طرق فعّالة في إدارة الوقت وتنظيمه. إدارة الوقت قبل الحديث عن كيفية إدارة الوقت، فلنتّفق على أنّ عدد ساعات اليوم هو أربع وعشرون ساعة، وهو عدد الساعات الذي كان كافياً للعظماء لتحقيق
وصايا النبي قبل وفاته

وصايا النبي قبل وفاته

وصايا النبي قبل وفاته  توجد العديد من الوصايا التي أوصى بها النبيّ -عليه الصلاةُ والسلام- قبل وفاته، ومنها ما يأتي: إخراج يهود الحجاز ونجران من جزيرة العرب ذكر بعض الصحابة الكرام أنَّ آخر ما تكلَّم به النبيّ -عليه الصلاةُ والسلام- هو إخراج يهود الحجاز ونجران من جزيرة العرب، وورد ذلك في حديث: (إنَّ آخِرَ ما تكَلَّمَ به النَّبيُّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ قال: أخرِجوا يَهودَ أهلِ الحِجازِ، وأهلِ نَجرانَ مِن جَزيرةِ العَرَبِ). إنفاذ جيش أسامة  قام النبيّ -عليه الصلاةُ والسلام- بتجهيز جيش أُسامة
تعريف انحراف العين

تعريف انحراف العين

تعريف انحراف النظر خلق الله عين الإنسان بشكل دائري، والتي يدخل إليها الضوء وينحني بشكل متساوٍ مما يمنح رؤية واضحة للأشياء، ويحدث في بعض الحالات انحناء للشكل الطبيعي للعين بحيث يصبح شكلها بيضاوياً بعض الشيء، مما يؤدي إلى انعكاس الضوء في جهة أكثر من الأخرى والذي يؤدي بدوره إلى غباش في الرؤية القريبة أو البعيدة، وتعدّ هذه الحالة والتي يطلق عليها اسم انحراف النظر حالة صحية منتشرة بكثرة وقابلة للعلاج. أسباب انحراف النظر معظم حالات انحراف النظر تكون ببساطة بسبب عدم توازن شكل قرنية العين حيث تكون