طريقة تحضير كشنة الكبسة

طريقة تحضير كشنة الكبسة

كشنة الكبسة

يمكن تحضير كبسة الدجاج أو اللحم بإضافة الكشنة إليها والكشنة هي خليط من الخضروات المنوعة وبعض المكسرات كالزبيب، حيث يمكن تحضيرها بطريقة سريعة وسهلة لتقديمها بجانب كبسة الدجاج أو خلطها بها، وسنتعرف في هذا المقال على عمل الكشنة، وطريقة عمل كبسة الدجاج بها.

عمل كشنة الكبسة

المكوّنات

  • صدر دجاجة.
  • جزره مبشورة.
  • نصف حبة من كلّ من: البصل المفروم، والفلفل الحلو.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من كلّ من: الفلفل الحلو، وصلصة الصويا.
  • ملح وفلفل أسود -بحسب الرغبة-.
  • فص من الثوم المهروس.
  • ربع كوب من الشبت المفروم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الشوفان المنقوع بربع كوب من الماء.
  • كوب كبير من الماء الفاتر.

طريقة التحضير

  • نضع في مقلاة واسعة الزيت والثوم والبصل ونشوح قيلاً حتى يذبلا، ثمّ نضيف الجزر، والجزر، والفلفل الحلو، والفلفل الأسود، والبابريكا.
  • نضيف الدجاج ونقلب حتى ينضج.
  • نضيف الشوفان مع الماء ونتركه حتى ينضج عدة دقائق، ثمّ نضيف الفلفل الحلو ونغطي المقلاة مدة ثلاث دقائق على نار هادئة.

عمل كبسة الدجاج مع الكشنة

المكوّنات

  • كيلوغرام من الدجاج.
  • نصف حبة بطاطا.
  • حبة من كلّ من: الباذنجان، والكوسا، والجزر، والفلفل الرومي الأخضر.
  • أربع حبات من البصل.
  • خمسة فصوص من الثوم.
  • ثلاثة قرون صغيرة من الفلفل الحار.
  • ملعقة متوسطة من الهيل.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • نصف كوب من الزبيب.
  • ليمونة صغيرة.
  • ملعقة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

  • نقطع الدجاج ونغسله، ثمّ نسلقه في قدر عميق مع صلصة الطماطم، وقرون الفلفل، ومكعب مرق الدجاج.
  • نخلط في طبق صغير عصير الليمون، ومكعب من مرق الدجاج، وملعقة ونصف من زيت الزيتون، وملعقة من الثوم المهروس، ونتبل الدجاج بالمزيج الناتج.
  • نحشو الدجاجة من الداخل بفص من الثوم المقطع، وبالبصل، وقرن فلفل حار، ثمّ نضعها في صينية الفرن، وندخلها على نار متوسطة حتى تتحمر وتنضج.
  • ننقع الزبيب، ونقطع جميع أنواع الخضار إلى دوائر صغيرة ونبرش الجزر.
  • نضع في مقلاة الزيت، ونقلي البطاطا، والباذنجان، والكوسا، والفلفل الرومي.
  • نضيف في مقلاة صغيرة البصل حتى يذبل، ثمّ نضيف إليه الجزر المبشور والجزر، والزبيب ونقلب حتى يذبل.
  • نضيف الخضار المقلية إلى المقلاة السابقة ونقلب عدة دقائق، ونتبل بالملح، والبهار.
  • نرفع المقلاة عن النار ونضيف اليهل.
  • نضعي قدر عميق كمية من الماء، ونضيف إليها مكعب مرق الدجاج، والفلفل الأسود، وملح ونضيف الأرز بعد أن يغلي الماء جيداً.
  • نترك الأرز مدة عشرين دقيقة على نار هادئة حتى ينضج.
  • نفرد الأرز في طبق عميق، ونضع الدجاجة فوقه وننثر فوقها الكشنة.
13صلصات
مزيد من المشاركات
تبذير الماء وأضراره

تبذير الماء وأضراره

تبذير الماء يُشير مفهوم تبذير الماء الى الاستهلاك المفرط والعشوائي وغير المسؤول للموارد المائية، حيث إنّ الماء أحد المصادر الثمينة، ونظراً إلى مشاكل المناخ والاحتباس الحراري وما يُصاحبها من اختلاف في الطقس أصبح من الصعب التنبّؤ بحجم الإمدادات المائية المتبقيّة؛ لذا يجب التعامل مع مشكلة الماء بشكل جدّي حالاً، وليس عندما يُصبح خطر شحّ الماء حتمياً. يجب الأخذ بعين الاعتبار محدودية مخزون الماء، فالماء الذي يتمّ تبذيره وإهداره سيُقلل من مخزون الماء المحدود وسيهدر أيضاً طاقةً في عملية معالجته،
تاريخ الحج

تاريخ الحج

الحج الحج فريضة وعبادة يقوم بها المسلم بغرض التقرب إلى الله -تعالى-؛ وذلك من خلال التوجه إلى بيت الله في مكة المكرمة، والقيام ببعض الأعمال والمناسك التي فرضها الله -تعالى- على الحاج، فيمثل بين يدي ربه ليغفر له ذنوبه ويدخله جنته، والحج هو فريضة من الفرائض، وركن من أركان الإسلام الخمسة فلا يصح إسلام المرء دونها في حال مقدرته على أدائها. الجذور التاريخية لفريضة الحج لا يرتبط تاريخ الحج بالنبي محمد -صلى الله عليه وسلم- والمسلمون وحدهم، بل يرتبط بما قبل ذلك أي بتاريخ أنبياء الله إبراهيم وإسماعيل
كم عدد ساعات النوم الصحية

كم عدد ساعات النوم الصحية

ساعات النّوم الصحيّة كان يعتقد غالبيّة الأشخاص أنّ النّوم مساءً قبل منتصف الليل هو النّوم الصحّي الذي يحتاجه الجسم للاستيقاظ بنشاط في اليوم التالي، إلا أنّ الدراسات الحديثة تُشير إلى عدم أهميّة توقيت النّوم ليلاً وعدم أهميّة عدد ساعات النّوم أيضاً بقدر أهميّة نوعيّة النّوم؛ فالنّوم الصحّي هو النّوم العميق والمريح، عن طريق نوم ساعات كافية متواصلة دون تقطع. سنعرض في هذا المقال عدد ساعات النوم الطبيعية التي يحتاجها الجسم عادةً، مع الإشارة إلى أنّها قد تختلف من شخص لآخر نتيجة النشاط البدني المبذول
أشعار الغربة

أشعار الغربة

أجمل أشعار الغربة يقول الشاعر عبده صالح: غريب أنا وغربتان تعرفني غربة فيك وغربة عنك نُفيت وذاك البعد يقتلني يقطّعني يلملمني وينزع روحي من جسدي فارغ أنا لا أرض لا وطن ولا الأيام تعرفني وتسألني عن الأحلام وتسألني عن الحبِ أبيات شعرية متنوعة عن الغربة يقول الشاعر جمال مرسي: قد شفّني الوجد لو تدرينَ يا أملُ والدمع في مُقلتي ضاقت بهِ السبُلُ فانسالَ كالدُّرِّ فوق الخد مكتئباً لما رأى الصحبَ للأوطان قد رحلوا سألتُهُ، ورياح الشوقِ تعصفُ بي ماذا دهاكَ، أبعد الشيبِ تنهملُ أجابني: ومتى يا صاحِ تُهرقني
كم عدد أرجل النملة

كم عدد أرجل النملة

عدد أرجل النملة تَمتلك النملة 6 أرجل تَرتبط بالجزء الأوسط من جسمها وهو الصدر، وتَحتوي كل رجل من أرجلها على عضلات قويّة جدًا لتتمكّن من الركض بسرعة كبيرة مقارنةً بحجمها، كما تنتهي كل رجل بمخلب يُسمّى خطّاف، يُساعد النملة على التشبّث بالأسطح لمنعها من السقوط. أرجل النملة مرتبة في أزواج، كما أنّ لكل رجل منها 3 مفاصل، وتَتميّز عمومًا بقوّتها الهائلة، ورغم ذلك إلّا أنّ هذه الأرجل لا تُمكّنها من الإمساك بالأشياء، لذا تَستعيض عنها بفكّها السفليّ القوي، إضافةً إلى ذلك فإنّ هذه الأرجل لا تَتجدّد في حال
مقال عن رمضان

مقال عن رمضان

شهر رمضان المبارك يعتبر الصيام ثالث أركان الإسلام الخمسة التي لا يستقيم إسلام مسلمٍ إلا بها، ويعني الصوم الإمساك عن جميع المفطرات من الطعام والشراب والجماع من طلوع الفجر إلى غياب الشمس، حيث يقول الله سبحانه وتعالى في محكم التنزيل في القرآن الكريم في سورة البقرة: (يا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُواْ كُتِبَ عَلَيْكُمُ الصِّيَامُ كَمَا كُتِبَ عَلَى الَّذِينَ مِن قَبْلِكُمْ لَعَلَّكُمْ تَتَّقُونَ). ويعد صيام شهر رمضان المبارك فرضاً على كل مسلمٍ ومسلمةٍ بالغَين عاقلَين، حيث يعاقب من يترك صيامه، على
أكبر مدينة في تركيا

أكبر مدينة في تركيا

مدينة إسطنبول أكبر مدينة في تركيا تعد مدينة إسطنبول أكبر مدينة في تركيا ويصل عدد السكان فيها إلى ما يُقارب من 13.82 مليون نسمة، وهو ما يعادل نسبة 20% من عدد السكان في تركيا،وهي تقع على خط عرض 41.01 وخط طول 28.95، ويبلغ ارتفاعها 39 متراً فوق مستوى سطح البحر،، كما تعتبر إسطنبول المدينة الوحيدة في العالم التي تقع بين قارتي آسيا وأوروبا، وهي تقع تحديداً على جانبي قناة البسفور وبحر مرمرة، الذي يربط البحر الأسود بالبحر الأبيض المتوسط. الاقتصاد في مدينة إسطنبول تُشكل مدينة إسطنبول أكبر ميناء في تركيا
أسباب البركة في الرزق

أسباب البركة في الرزق

الرزق يجب على كلّ مسلمٍ أنْ يؤمن ويعتقد اعتقاداً جازماً بأنّ الله -تعالى- قدّر الرزق لجميع المخلوقات، ودليل ذلك قوله: (وَما مِن دابَّةٍ فِي الأَرضِ إِلّا عَلَى اللَّهِ رِزقُها وَيَعلَمُ مُستَقَرَّها وَمُستَودَعَها كُلٌّ في كِتابٍ مُبينٍ)، والرزق يطلق في اللغة على العطاء، سواءً أكان في الدنيا أم في الآخرة ، ومن الجدير بالذكر أنّ الله هو الرازق الوحيد ولا أحداً سواه، حيث إنّه خلق العباد، ورزقهم دون أيّ تعبٍ أو جهدٍ أو كلفةٍ منه، كما أنّه يعطي العباد ما يسألونه منه دون أنْ ينقُص من مُلكه شيئاً،