طريقة تحضير صدور الدجاج المشوي

طريقة تحضير صدور الدجاج المشوي

صدر دجاج مشوي مع البطاطا والخضار

مدة التحضير عشرون دقيقة
مدة الطهي ثمانون دقيقة
تكفي لــ ستة أشخاص

المكونات

مكونات صدور الدجاج:

  • ستة أنصاف من صدور الدجاج ، خالية من الجلد والعظم.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • إكليل الجبل الطازج.
    • الزبدة.
    • عصير الليمون الطازج.
  • فلفل أسود وملح -حسب الرغبة-.
  • ليمونة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.

مكونات البطاطا المخبوزة:

  • زيت زيتون أو زيت نباتي أو زيت بذور العنب.
  • فلفل أسود مطحون.
  • ملح.
  • ست حبات من البطاطا المغسولة.
  • مئة غرامٍ من الزبدة المقطعة مكعبات.

مكونات الحشوة:

  • ثلاثمئة غرامٍ من اللبنة.
  • بودرة الثوم ورقائق من الفلفل الحار -حسب الرغبة-.
  • مئة غرامٍ من لبن الزبادي.
  • نصف كوب من البصل المفروم.

طريقة التحضير

تحضير صدور الدجاج:

  • وضع عصير وبرش الليمون والزبدة والثوم وإكليل الجبل في محضر الطعام معاً لخلطهم جيداً، ثم سكب ثلث كمية المزيج في وعاء آخر صغير لنقع الدجاج فيه، وتغطية الكمية المتبقية من المزيج ووضعها جانباً.
  • تتبيل صدور الدجاج بالفلفل الأسود والملح، وخلطها بمزيج النقع السابق ثم وضعها في طبق وتغطيتها لإدخالها الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى نتنقع جيداً.
  • دهن شبك الشواية الخارجية بكمية قليلة من الزيت مع تحميتها، ثم سكب نصف كمية خليط الليمون وإكليل الجبل للعمل على تطرية الدجاج، وتغطية الكمية المتبقية لاستخدامها في رش الدجاج عند نضجه.
  • شوي الدجاج على كل جانب لمدة أربع دقائق مع خلطه بخليط الليمون وإكليل الجبل، ثم إزالته عن الشواية وسكب القليل من المزيج الباقي.

تحضير البطاطا المخبوزة والخضروات:

  • عمل ثقوب عدة في حبة البطاطا باستخدام سكينة التقشير أو الشوكة، ثم فركها بكمية قليلة من الزيت.
  • وضع البطاطا على رف الفرن مباشرةً في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة مئة وتسعين مئوي، وتركها لمدة ساعة حتى يسهل غرز الشوكة فيها بسهولة، ثم تركها لمدة خمس دقائق حتى ترتاح.
  • فتح حبة البطاطا المخبوزة بالسكين بشكل طولي، وإزالة اللب من داخلها ووضعه في وعاء جانباً.
  • إضافة الفلفل الأسود والملح إلى لب البطاطا في الوعاء، وهرسها بشكل خشن لتختلط المكونات جيداً، ثم إعادة وضعها في قشرة البطاطا.
  • إعادة تشكيل البطاطا المخبوزة إلى الشكل الاعتيادي لها، ثم خلط مكونات الحشوة جيداً مع بعضها ووضعها على سطح حبة البطاطا.
  • تقديم صدر الدجاج المشوي في طبق التقديم مع البطاطس المخبوزة، وتقديمهم مع الخضار المطهوة على البخار جيداً.

دجاج مع الكزبرة والليمون

مدة التحضير عشرون دقيقة
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لــ أربعة أشخاص

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • كمية قليلة من الزيت النباتي.
  • مئة غرام من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • فص من الثوم المدقوق.
  • شريحتان من صدر الدجاج.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة ناعماً.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • تتبيل صدور الدجاج بالفلفل الأسود والملح، ثم شويها في مقلاة على النار مع الزيت النباتي ونصف كمية الزبدة لمدة ثلاث دقائق على كل جانب، ثم إزالة الدجاج المحمر عن النار.
  • إضافة الثوم المدقوق إلى مقلاة الدجاج وتشويحها لمدة نصف دقيقة، ثم إضافة الكزبرة إليها وتشويحها أيضاً لنصف دقيقة.
  • إضافة عصير الليمون للمقلاة، وإعادة الدجاج مع الصلصة للمقلاة وطهيها لمدة نصف دقيقة.
  • إزالة الخليط كاملاً عن المقلاة، ثم إضافة ما تبقى من الزبدة إليها وتقديمها.
مزيد من المشاركات
ما خصائص القطار البخاري؟

ما خصائص القطار البخاري؟

ما خصائص القطار البخاري؟ للقطار البخاري عدة خصائص تتميز بها عن باقي وسائل النقل ، ومن أهم هذه الخصائص ما يأتي: استخدام الفحم والزيت كوقود يعمل القطار البخاري على الفحم أو الزيت المستخدمان لتسخين المياه، حيث يُحمل الفحم في القاطرة ويقوم العمال بجرفه يدوياً ليتم حرقه في صندوق النار أو المكان المخصص له، ويتم نقل الماء بواسطة جهاز حاقن إلى خزان مجاور للفحم، ويُذكر أنّ عادةً ما يكون الفحم المستخدم من نوع الفحم البيتوميني (بالإنجليزية: bituminous lump coal). انخفاض مدى الأمان والحماية يمتلك القطار
مفهوم النص التخييلي

مفهوم النص التخييلي

الخيال الخيال يعرف بأنه حدوث الأشياء في المنطقة الحسيّة غير الماديّة في وعي البشر، أي تكون بالعادة منافية للمنطق وللظواهر الواقعيّة الفزيائية، ولهذا السبب نجد أن الخيال مرتبط بشكل أساسي في الجانب الإبداعي من الحضارة البشرية، سواء في الأداب والفنون التشكيليّة والموسيقى وصناعة السينما أيضاً. النص التخييلي عندما نتحدث عن النص التخييلي فإننا نقصد بشكل مباشر كتابة الأدب الذي يقوم بالأساس على الخيال في خلق حيوات متكاملة داخل النصوص الأدبية، والنصوص التخيلية في الأدب لها العديد من الأساليب السردية
أضرار الثوم للشعر

أضرار الثوم للشعر

الثوم يعتبر الثوم أحد النباتات الثومية التي تنمو مرتين في السنة الواحدة، وهو من النباتات التي تنمو ثمرتها تحت الأرض، حيث تكون على شكل مجموعة من الفصوص المتراصة على بعضها البعض، ومن الجدير بالذكر أنّ كل واحد من فصوص ثمرة الثوم الواحدة، قادرة على أن تتكاثر بنفسها لتكون ثمرة جديدة ومتكاملة، ويتم زراعة عشبة الثوم في جميع أنحاء العالم، ولكن تتصدر دولة الصين قائمة الدول الأكثر زراعة له، وقد تم تصنيف الثوم إلى عدة أنواع، بناءً على المكان الذي يزرع فيه، فهناك الثوم الصيني والفرنسي والبلدي وغيرهم.
من أين يستخرج الفلين

من أين يستخرج الفلين

الفلين هو من أقدم المواد التي عرفها الإنسان، وهي مادة قوامها كالإسفنج وأصلها نباتي وهي خفيفة الوزن، ومادة عازلة أيضاً سواءاً ضد الماء والصوت والحرارة والكهرباء، فهي لا تمتص الماء بسهولة، ومن مميزات الفلين أيضاً أنّه يتحمّل الضّغط العالي، وهذه المادة ظهرت في القرون ما قبل الميلاد حيث تم صنع الصّنادل منها، وكذلك لتعويم شبكات الصّيد كونها مادة خفيفة تطفو على سطح البحر، وبعد ذلك تمّ استخدامها كسدادات للأنابيب. مصدر الفلين يعتبر شجر بلوط الفلين المصدر الأساسي للفلين، حيث يتم إستخراجه من لحاء هذه
فوائد الشمس

فوائد الشمس

فوائد الشمس تقدم الشمس عدة فوائد تتعلق بدعم الحياة على الأرض وبصحة الإنسان، يمكن تلخيصها كالآتي: فوائد الشمس للإنسان تعتبر الشمس من أهمّ المصادر الطبيعية للعديد من الفوائد الضرورية للجسم، ولكن يجب الحرص على اختيار أفضل الأوقات التي تكون فيها أشعة الشمس مفيدة وصحية للجسم، وعدم المبالغة في التعرض لها لساعات طويلة، ومن أهم فوائدها: فيتامين د تعمل أشعة الشمس على زيادة امتصاص الجسم لفيتامين د الضروري للعظام وخلايا الدم وجهاز المناعة، كما يساعد على امتصاص بعض المعادن واستخدامها، مثل الكالسيوم
طريقة عمل مقشر للشفايف

طريقة عمل مقشر للشفايف

مقشر جوز الهند والعسل والسكر يحتوي زيت جوز الهند على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية، التي تساعد على تغذية البشرة، أما السكر البني يعتبر مقشر طبيعي يعمل على التخلص من الخلايا الجلدية الميتة المتضررة والجافة، ويمتلك العسل خصائص علاجية فعالة للبشرة، وعند مزج هذه المكوّنات الطبيعية معاً نحصل على مقشر طبيعي، وذلك من خلال ما يلي: المكوّنات: ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند . ملعقة كبيرة من العسل العضوي. ملعقتان كبيرتان من السكر البني. 1/2 ملعقة كبيرة من الماء الدافىء. طريقة التحضير: يمزج
ارتفاع اليوريك أسيد في البول

ارتفاع اليوريك أسيد في البول

ارتفاع اليوريك أسيد في البول إنّ زيادة اليوريك أسيد في البول أو زيادة حمض البول هي مشكلة عرضيّة بسيطة لا داعي للقلق منها، فهي تظهر نتيجة لوجود خلل ما في النظام الغذائي المتبّع لدى المصاب، ولا يرتبط ارتفاع حمض البول بعمر أو نوع معين فيصاب به الرجال والنساء على السواء كما يُصاب به الأطفال أيضاً، وتُعدّ زيادة الأملاح في الجسم أهم عَرَض من أعراض زيادة حمض اليوريك في البول، حيث إنّ المعدل الطبيعي له 360 ميكرومول/ لتر 6 ملغ/ ديسيلتر للنساء و400 ميكرومول/ لتر 6.8 ملغ/ دل للرجال، وتنتُج تلك الأملاح
عمل حلويات سهلة وسريعة

عمل حلويات سهلة وسريعة

حلويات سهلة وسريعة تسعى ربّة البيت دائماً لتحضير حلويات لذيذة ومتنوّعة وسهلة التحضير في المنزل، وذلك حتى ترضي أذواق كل أفراد العائلة، وسيتم في هذا المقال عرض مجموعة من الحلويات السهلة والسريعة، كما أنّها غير مكلفة، وهي: كرات جوز الهند، والبيتيفور، وليزي كيك، ومحلاية الشامية، ومهلبية النشا. طريقة تحضير كرات جوز الهند رافيلو المكونات: نصف كيلو من جوز الهند المبروش. ربع كيلو من اللوز المقشّر. علبة حليب مكثف. نصف كوب من السكر المطحون ناعم. طريقة التحضير: اخلطي جوز الهند مع الحليب المكثف والسكر في