طريقة تحضير شوربة حريرة

طريقة تحضير شوربة حريرة

شوربة الحريرة

تعتبر شوربة الحريرة من الشوربات التي تشتهر بكثرة في المطبخ المغربي، حيث يتم تقديمها إلى جانب الأطباق المختلفة، وتمتاز بتعددمكوّناتها كاللحم، والخضار، والتي تعطيها قيمة غذائية عالية، وهي سهلة التحضير ولا تحتاج وقتاً طويلاً، ويمكن إضافة العديد من التوابل إليها كالقرفة، والهال، وفي هذا المقال سسنذكر كيفية تحضيرها بطريقتين.

شوربة الحريرة بالحمص

المكوّنات

  • نصف كوب من العدس المغسول، والمصفى.
  • ستة أكواب من الماء.
  • نصف ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود.
  • بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.
  • رشّة من الزنجبيل المطحون، والقرفة.
  • نصف كوب من الكزبرة، والبقدونس، المفرومان فرماً ناعماً.
  • نصف كوب من معكرونة لسان العصفور المسلوقة.
  • علبة من الحمص الحب، البندورة المعلبة المقطعة لقطع متوسطة.
  • كوبان من مرقة الخضروات.
  • أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون، والطحين الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من رب البندورة.
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • تسخين كمية من الماء، والملح في قدر على النار، ثمّ إضافة العدس وتركه مدّة خمس دقائق.
  • رفع العدس عن النار، وتصفيته من الماء، وتركه جانباً.
  • تسخين الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة البقدونس، ونصف كمية الكزبرة، والزنجبيل، والقرفة، والبصل والتحريك مدّة عشر دقائق.
  • إضافة البندورة والتحريك لعدة دقائق، ثمّ إضافة العدس، والحمص، ومرقة الخضروات والتحريك.
  • إضافة الفلفل الأسود، والملح والتحريك مدّة خمس دقائق، ثمّ تغطية الخليط وتركه مدّة أربعين دقيقة أو حتّى ينضج العدس.
  • خلط الماء، والطحين، والكمية المتبقية من الكزبرة، وعصير الليمون، ورب البندورة في وعاء.
  • إضافة خليط الكزبرة ورب البندورة، والمعكرونإلى الشوربة والتحريك مدّة خمس دقائق، ثمّ رفع الشوربة عن النار.

شوربة الحريرة باللحم

المكوّنات

  • بصلة مبشورة.
  • حبتان من البندورة مبشورتان.
  • أربع ملاعق صغيرة من البقدونس، والكزبرة المفرومان فرماً ناعماً.
  • ست ملاعق صغيرة من الكرفس المفروم فرماً ناعماً.
  • مئتا غرام من اللحم المقطع لقطع صغيرة.
  • كوب من الحمص المسلوق.
  • ثلاثة أرباع الكوب من العدس.
  • علبة من رب البندورة.
  • حفنة من الشعيرية.
  • كوب من الطحين الأبيض، ومرقة الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الكركم المطحون.
  • اثنا عشر كوباً من الماء المغلي.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

  • وضع اللحم، والبندورة، والبصل، والبقدونس، والكزبرة، والكرفس، وخليط البهارات في قدر على النار.
  • إضافة الزبدة والتحريك، ثمّ تغطية الخليط وتركه مدّة خمس دقائق.
  • إضافة الحمص، والعدس، والماء والتحريك، ثمّ تغطية الخليط وتركه على نار هادئة مدّة ستين دقيقة على الأقل.
  • إضافة رب البندورة، والشعيرية والتحريك.
  • وضع الطحين، والماء، ومرقة الدجاج في قدر أخر والتحريك، ثمّ رفع الخليط عن النار.
  • إضافة خليط الطحين إلى الشوربة والتحريك مدّة خمس دقائق للحصول على خليط متجانس.
  • ترك الشوربة على نار هادئة حتّى تغلي، ثمّ إبعادها عن النار.
2شوربات
مزيد من المشاركات
ما هي شجرة اليقطين

ما هي شجرة اليقطين

اليقطين يُعدّ اليقطين من أنواع القرع الشتوي، وينتمي إلى الفصيلة القرعيّة (بالإنجليزيّة: Cucurbitaceae)، وتعود أصوله إلى أمريكا الشمالية، وبالرغم من أنّ اليقطين يُعرف كنوع من الخضار ، إلّا أنّه ينتمي في الحقيقة للفاكهة بسبب احتوائه على البذور، لكنّه مشابه للخصائص التغذوية للخضار أكثر من الفواكه، وتمتاز ثمار اليقطين بمذاقها الحلو، لذلك فهي تُستخدم في تحضير الحلويات ، وتُستخدم أيضاً لصنع أنواع الحساء المختلفة، والأطباق المالحة، كما أنّ بذورها قابلة للأكل، ولها العديد من الفوائد الصحيّة للجسم.
كيف تصبح مناقشاً جيداً

كيف تصبح مناقشاً جيداً

الإعداد المسبق للمناقشات يُنصح بالتخطيط الجيد، والإعداد المسبق للمناقشة، لأنّ تحديد الأهداف يقود إلى التركيز الواضح، ويساعد على نجاح المناقشة، كما توجد الكثير من القضايا التي يجب أخذها بعين الاعتبار عند التخطيط وقيادة المناقشة؛ إذ إنّ الوقت المُنقضي في التفكير بالجوانب المعرفيّة، والعاطفية، والاجتماعية، والجسدية للنقاش سوف يؤثّر بشكلٍ إيجابيّ عليه، مما يجعله أكثر حيويّةً وإنتاجية. التحكم الصوتي يعدّ الصوت الأداة الأكثر أهميةً للمناقش، لذلك يجب تحسين نوعيّته، وجودته من خلال التنفّس الحجابي؛ أي
وسائل الدفع الإلكتروني

وسائل الدفع الإلكتروني

الدفع الإلكتروني الدفع الإلكتروني عبارة عن منظومة متكاملة من الأنظمة والبرامج، التي توفّرها المؤسسات المصرفية والمالية من أجل تسهيل عملية الدفع الإلكتروني، وبشكل آمن، حيث تعمل هذه المنظومة وفق مجموعةٍ من القواعد والقوانين، التي تضمن للمستخدم السرية التامة، من حيث تأمين وحماية إجراءات عملية الشراء، وضمان وصول الخدمة للمستخدم. وسائل الدفع الإلكترونية بطاقات الدفع المسبق: وهي عبارة عن أداة دفع وسحب نقدي، تصدرها المؤسسات المالية مثل البنوك، ممّا يُتيح لمستخدميها إمكانية الشراء بالأجل على ذمة
آيات قرآنية عن الكذب

آيات قرآنية عن الكذب

آيات قرآنية عن الكذب إنّ الكذب من الصفات التي حرّمها الله -تعالى- وقد ذُكر في القرآن الكريم آيات تتحدّث عن الكذب ، ذكر بعضها فيما يأتي: قال -تعالى-: (إِنَّما يَفتَرِي الكَذِبَ الَّذينَ لا يُؤمِنونَ بِآياتِ اللَّـهِ وَأُولـئِكَ هُمُ الكاذِبونَ). قال -تعالى-: (هَلْ أُنَبِّئُكُمْ عَلَى مَن تَنَزَّلُ الشَّيَاطِينُ* تَنَزَّلُ عَلَى كُلِّ أَفَّاكٍ أَثِيمٍ* يُلْقُونَ السَّمْعَ وَأَكْثَرُهُمْ كَاذِبُونَ). قال -تعالى-: (سَيَقولُ الَّذينَ أَشرَكوا لَو شاءَ اللَّـهُ ما أَشرَكنا وَلا آباؤُنا وَلا حَرَّمنا
جزيرة القطن

جزيرة القطن

جزيرة القطن تُعرف جزيرة بولاو كاباس والتي يعني اسمها حسب الترجمة العربيّة جزيرة القطن، هي من الجزر غير المأهولة بالسّكان أي شبه المعزولة، والموجودة في أجمل بقاع العالم الآسيوي، والتي تُعتبر ملاذاً لمن يعشقون الهدوء والاسترخاء، وسط أجواءٍ طبيعيّة، ومُغامرة تُعدّ الأروع والأدهش والأغرب. موقع الجزيرة تقع جزيرة القطن في القارّة الآسيويّة، وهي إحدى الجزر التي تتبع لدولة ماليزيا، وتقع في الجهة المقابلة لعاصمة البلاد كوالا ترينجانو؛ حيث تبعد عنها مسافة تقدّر بستة كيلومترات فقط. الطبيعة في جزيرة القطن
صفات شخصية اسم كرمة

صفات شخصية اسم كرمة

ما صفات شخصية حاملة اسم كرمة؟ تمتلك حاملة اسم كرمة العديد من الصفات، منها: تتميز بطيبة قلبها حيث أن قلبها أبيض ويتسع الجميع. تتميز حاملة اسم كرمة بالجود والكرم و السخاء فهي لا تبخل على أحد بشيء. إنسانة خلوقة جداً وتحترم جميع الناس. تحب الهدوء كثيراً، ولا تحب الأماكن الصاخبة. تتميز بأن لها كاريزما خاصة بشخصيتها. تعتبر فتاة رقيقة للغاية، وتسبه رقتها رقة النسيم. تمتلك درجة أنوثة العالية. تعتبر فتاة أنيقة دائماً وإطلالاتها تخطف الأنظار دائماً. الحديث مع حاملة اسم كرمة ممتع للغاية فهي تحسن اختيار
التهاب الأعصاب الطرفية

التهاب الأعصاب الطرفية

التهاب الأعصاب الطرفيّة يُصاب الشخص بالتهاب الأعصاب الطرفيّة، أو ما يُعرَف بإسم الاعتلال العصبيّ المُحيطيّ عند تلف أعصاب أحد أطراف الجسم، حيث تُرسل هذه الأعصاب الإشارات من الدماغ، والجهاز العصبيّ المركزيّ، والحبل الشوكيّ إلى سائر الجسم، ويُمكن أن يُؤثِّر هذا الالتهاب في عصب واحد، أو مجموعة من الأعصاب المُختلفة، وتُشير التقارير في المملكة المُتَّحِدة إلى أنَّ 1 من كلِّ 10 أشخاص ممَّن تتعدَّى أعمارهم 55 عاماً يُصاب بالتهاب الأعصاب الطرفيّة. أنواع التهاب الأعصاب تتضمَّن أنواع التهاب الأعصاب
التهاب البروستاتا البكتيري

التهاب البروستاتا البكتيري

التهاب البروستاتا البكتيري الحاد تعد معظم حالات التهاب البروستاتا البكتيري الحاد مكتسبة من المجتمع، إلا أنّ بعضها يحدث بعد الخضوع لإجراءات معالجة عن طريق الإحليل، مثل: القسطرة البولية (بالإنجليزية: Urinary catheterization)، وتنظير المثانة (بالإنجليزية: Cystoscopy)، أو بعد الخضوع لعملية أخذ خزعة للبروستاتا عبر المستقيم، ومن الجدير بالذكر أنّ التهاب البروستاتا البكتيري الحاد يُشكّل تقريباً 10% من مجموع حالات التهاب البروستاتا، ويمكن تعريفه على أنّه عدوى حادة تصيب غدة البروستاتا، مسببةً مجموعة من