طريقة تحضير سكالوب الدجاج

طريقة تحضير سكالوب الدجاج

الإسكالوب

الإسكالوب هو اللحم الأحمر أو الدجاج الذي يكون على شكل شرائح رقيقة بدون عظم، ويتم عادةً تحضير الإسكالوب بتغليفه بفتات الخبز أو البقسماط المتبّل بالأعشاب، ومن الممكن قليه أو شويه بالفرن، ومن الممكن إيجاد الإسكالوب مجمّداً في المحلّات، ولا يحتاج إلا للقلي السريع، وسنقدّم لكم في هذا المقال طريقة إعداد الإسكالوب في المنزل وبطريقة بسيطة.

إسكالوب الدجاج

المكونات

  • أربعة صدور من الدجاج (منزوعة الجلد والعظم).
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.
  • كوب ونصف من فتات الخبز الإيطالي.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأحمر.
  • نصف ملعقة كبيرة من البقدونس مفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • كوب من الطحين.
  • كوب من الحليب السائل.
  • بيضة كبيرة.

طريقة التحضير

  • نخلط فتات الخبز مع الفلفل الأحمر المطحون، بقدونس، الثوم البودرة، الفلفل الأسود والملح ونضع الخليط في طبق واسع.
  • نخفق البيضه ونضيف إليها الحليب السائل في طبق ونتركه جانباً.
  • نضع مقدار الطحين في طبق مسطّح.
  • نقسم صدر الدجاج لشريحتين بتمرير سكين حادّ بشكل أفقي لتصبح الشريحة قليلة السُمك.
  • نرش الملح والفلفل على شرائح الدجاج.
  • نغمس الدجاج بخليط البيض ثم نغلّفه جيّداً بالطحين، ثم نعيده ونغمره بالبيض ونغلّفه أخيراً بفتات الخبز.
  • نكرر ذلك مع جميع شرائح الدجاج.
  • نسخّن القليل من الزيت النباتي في مقلاة واسعة ونضع شرائح الدجاج ونتركها تتحمّر من كل جانب مدة خمس دقائق أو حتى ينضج جيداً.
  • نقدّم إسكالوب الدجاج ساخناً مع البطاطا المهروسة أو المقليه وسوتيه الخضار.

إسكالوب الدجاج المحشوّ بالجبن

المكونات

  • ثلاثة صدور دجاج (منزوعة الجلد).
  • ستّ شرائح جبنة شيدر.

مكونات التتبيلة

  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • ربع ملعقة صغيرة من بهارات الكاري.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل (بودرة).
  • رشة فلفل أبيض.
  • رشة هيل مطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.

مكونات التغليفة

  • أربع بيضات.
  • ربع ملعقة صغيرة الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب طحين.
  • كوب ونصف بقسماط.

طريقة التحضير

  • نقطّع صدور الدجاج إلى قسمين بالعرض ليعطي كل صدر شريحتين رقيقتين، ونضع الشرائح في وعاء، ونضيف إليها مكونات التتبيلة كلها، ثم نخلط المكونات جيداً مع بعضها حتى تتوزّع على الدجاج.
  • نترك صدور الدجاج منقوعة بالتتبيلة لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
  • نأخذ شرائح الدجاج وندقّها جيّداً بعد وضعها في كيس بلاستيكي.
  • نفرد شريحة الدجاج ونضع فوقها شريحة من جبن الشيدر ثم نضع شريحة أخرى من الدجاج.
  • نخفق البيض في طبق مع إضافة الملح والفلفل، ونضع كلاً من البقسماط والطحين في طبقين منفصلين.
  • نغمر صدور الدجاج المحشوّة بالجبن في خليط البيض ثم نغلّفها بالطحين، ثم نعيدها للبيض وأخيراً نغلفها جيّداً بالبقسماط.
  • نقلي الإسكالوب في زيت عميق حتى يتحمّر جيّداً، و كي ينضج الدجاج ويذوب الجبن.
  • نقدّم الإسكالوب ساخناً مع السلطة الخضراء والبطاطا المشوية.

فيديو سكالوب الدجاج

لماذا تشتري "السكالوب" المجمد أو المعد من المطاعم في حين بإمكانك إعداده في المنزل بكل بساطة؟  :

مزيد من المشاركات
علاج الفتق الإربي - فيديو

علاج الفتق الإربي - فيديو

علاج الفتق الإربي يُعالج الفتق الإربي لدى الأشخاص عن طَريق الجراحة، وذلك لتَفادي ظهور المُضاعفات لدى الشخص المريض، ويكون العلاج الجراحي للفتق الإربي مُنقسماً إلى قسمين وهما: الجراحة بالفتح، أو الجراحة بالمنظار وهي الأكثر شيوعاً في هذه الأيّام عند الجرّاحين. ويقوم الجرّاح خلال هذه العمليّة بتخييط مكان الفتق لتقوية الضّعف الموجود في جدار البطن أو عن طريق استخدام شبطيّة توضع على المَنطقة وهي الأفضَل. أسباب الفتق الإربي يوجد سببان لإصابة الأشخاص بالفتق الإربي وهما: السبب الخلقي، وهو ولادة الطفل
ما هو كشف الحساب

ما هو كشف الحساب

كشف الحساب يُعدّ كشف الحساب (بالإنجليزيّة: Account Statement) مُرادفاً لمُصطلح كشف الحساب البنكيّ (بالإنجليزيّة: Bank Statement)، وهو عبارة عن مُلخّص يحتوي على مجموعةٍ من العمليات الماليّة التي حدثت خلال فترة زمنيّة معينة، وخاصة في الحساب المصرفيّ لعميلٍ ما، ويُعرَّف كشف الحساب بأنّه الخلاصة الدوريّة الخاصة بنشاط حساب مصرفيّ، ومرتبط مع تاريخ بداية وتاريخ نهاية، وغالباً تُقدَّم كشوف الحسابات بشكلٍ شهريّ. مكونات كشف الحساب عند إعداد كشف الحساب يجب معرفة كافة المكونات الخاصة به؛ حتى يتمّ إعداده
مقارنة بين أنواع الغيرة في الإسلام

مقارنة بين أنواع الغيرة في الإسلام

مقارنة بين أنواع الغيرة في الإسلام الغيرة المحمودة في الإسلام تقسم الغيرة المحمودة في الإسلام إلى قسمين، وفيما يأتي بيانها. الغيرة على الدين جاء الإسلام فأقر أصل الغيرة، لكنه هذّبها وعدّلها؛ لتكون بين الإفراط والتفريط، واعتبر الإسلام أنّ قلة الغيرة هي من قلّة الإيمان؛ لأنّ المؤمن يغار إذا انتُهكت محارم الله تعالى ، فعن أبي هريرة -رضي الله عنه- قال: (إنَّ اللَّهَ يَغَارُ، وإنَّ المُؤْمِنَ يَغَارُ، وَغَيْرَةُ اللهِ أَنْ يَأْتِيَ المُؤْمِنُ ما حَرَّمَ عليه)؛ فالغيرة المحمودة المحبوبة هي ما وافقت
تعبير عن الزواج المبكر

تعبير عن الزواج المبكر

المقدمة: مغامرة الزواج المبكر يُعدّ الزواج المُبّكر مغامرةً يخوضها العديد من الأشخاص في شتّى الدول، ولكنْ بنسب متفاوتة وتختلف من دولة لأخرى، ويعود ذلك التفاوت إلى عادات وتقاليد وأعراف تلك البلد؛ وذلك لأنّ الزواج المبكر في كثيرٍ من البلدان يُعدّ مطلبًا أساسيًا، أمّا في بلدان أخرى فهو نادر الحدوث، وفي حال حصل ذلك فإنها تكون تجربةً ومغامرةً لا ندري إنْ كانت ستنجح أو تفشل. العرض: الزواج المبكر جدل وتفاعل واسع نال الزواج المبكر في وقتنا هذا جدلًا واسعًا وتفاعلًا في العديد من الدول حول العالم؛ وذلك
كيف يتكون البترول

كيف يتكون البترول

البترول هو خليط سميك قابل للاشتعال يميل إلى اللون الأسود من الهيدروكربونات الغازية، والسائلة، والصلبة التي تظهر بشكل طبيعي تحت سطح الأرض ، ويمكن فصله الى الغاز الطبيعي، والبنزين، والنفتا، والكيروسين، والوقود، وزيوت التشحيم، وشمع البرافين. ويستخدم الأسفلت كمواد خام لمجموعة واسعة من المنتجات المشتقة، وهو مصدر الطاقة الرئيسي في العالم. أهمية البترول واستخداماته يتم استخدام البترول على نطاق واسع في الحياة اليومية الحديثة. ويوفر البترول الوقود لتشغيل المركبات وطهي الطعام وتدفئة المنازل وتوليد
تفسير الغضب في المنام

تفسير الغضب في المنام

تفسير الغضب في المنام من الأمور المعنوية التي تتعلق بالمشاعر فلا توجد في المنام مستقلة لوحدها إنما هي توجد مع الأمور المادية، لكن قد توجد في المنام بحالةِ أن الرائي يستشعر وجود غضب في مكان ما أو من شخص ما وقد لا يراه في المنام. وللغضب في المنام دلالات عدة منها: فضده وهو الرضا، ومنها أنه قد يدل على قلة الرزق وعدم الانفراج وتسهيل الأمر، كما قد تدل على تعسر في العمل أو في الحياة وعلى عدم الرضا، كما قد يدل على اقتراف المعاصي والابتعاد عن الدين وقلة الطاعات، وقد يدل على الدَين وملاحقة سلطان وفرج
ما عقاب الزاني

ما عقاب الزاني

عقوبة الزاني الدنيوية إنَّ للزنا في الإسلام ثلاثُ عُقوباتٍ وهي: الجَلْد، والرَّجْم، والتغريب، فالجلد والتغريب* تكونان للزانيّ غير المُحصن؛ أي غير المُتزوّج، وأمّا الرجْم فهي للزاني المُتزوج ، وقد اتّفق الفقهاء على أنّ الذي يُقيم الحدّ هو الإمام أو نائبه، لا الأفراد أو الجماعات، وذلك لمصلحة الناس، وحمايةً لأنفسهم وأعراضهم وأموالهم، ويجدر بالذّكر أنّ الأوْلى لمن ارتكب أحد المحرّمات الموجبة للعقوبة أن يتوب مع ربّه ويستر على نفسه ولا يبلّغ عن نفسه، ولا يجوز أن يتم التجسّس عليه من قِبل أي شخص، فإن
أجمل عبارات عن الفرح

أجمل عبارات عن الفرح

أجمل عبارات عن الفرح في الحياة أعظم فرحة في الحياة، هي فرحة النجاح بأيّ مجال إن كان الدراسة أو العمل، فلتعمل بصبر واجتهاد لتنال هذه الفرحة. السعداء لا يملكون كلّ شيء بل مقتنعين بكلّ شيء. الفرح لحظة، والرضا حياة. السعادة لا تحتاج إلى استحالات كبيرة، أشياء صغيرة قادرة على أن تهزنا في العمق. المطر، والقهوة، والقراءة، أشياء تخبرنا أنّ السعادة ليست بحاجة إلى البشر. السعادة هي أن أسهر طول الليل لكي أقرأ كتاب جميل. نحن لا يمكن أن نتعلم الشجاعة والصبر إذا كان كل شيء في العالم مليئاً بالفرح. الفرح وردة