طريقة تحضير سكالوب الدجاج

طريقة تحضير سكالوب الدجاج

الإسكالوب

الإسكالوب هو اللحم الأحمر أو الدجاج الذي يكون على شكل شرائح رقيقة بدون عظم، ويتم عادةً تحضير الإسكالوب بتغليفه بفتات الخبز أو البقسماط المتبّل بالأعشاب، ومن الممكن قليه أو شويه بالفرن، ومن الممكن إيجاد الإسكالوب مجمّداً في المحلّات، ولا يحتاج إلا للقلي السريع، وسنقدّم لكم في هذا المقال طريقة إعداد الإسكالوب في المنزل وبطريقة بسيطة.

إسكالوب الدجاج

المكونات

  • أربعة صدور من الدجاج (منزوعة الجلد والعظم).
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.
  • كوب ونصف من فتات الخبز الإيطالي.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأحمر.
  • نصف ملعقة كبيرة من البقدونس مفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • كوب من الطحين.
  • كوب من الحليب السائل.
  • بيضة كبيرة.

طريقة التحضير

  • نخلط فتات الخبز مع الفلفل الأحمر المطحون، بقدونس، الثوم البودرة، الفلفل الأسود والملح ونضع الخليط في طبق واسع.
  • نخفق البيضه ونضيف إليها الحليب السائل في طبق ونتركه جانباً.
  • نضع مقدار الطحين في طبق مسطّح.
  • نقسم صدر الدجاج لشريحتين بتمرير سكين حادّ بشكل أفقي لتصبح الشريحة قليلة السُمك.
  • نرش الملح والفلفل على شرائح الدجاج.
  • نغمس الدجاج بخليط البيض ثم نغلّفه جيّداً بالطحين، ثم نعيده ونغمره بالبيض ونغلّفه أخيراً بفتات الخبز.
  • نكرر ذلك مع جميع شرائح الدجاج.
  • نسخّن القليل من الزيت النباتي في مقلاة واسعة ونضع شرائح الدجاج ونتركها تتحمّر من كل جانب مدة خمس دقائق أو حتى ينضج جيداً.
  • نقدّم إسكالوب الدجاج ساخناً مع البطاطا المهروسة أو المقليه وسوتيه الخضار.

إسكالوب الدجاج المحشوّ بالجبن

المكونات

  • ثلاثة صدور دجاج (منزوعة الجلد).
  • ستّ شرائح جبنة شيدر.

مكونات التتبيلة

  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • ربع ملعقة صغيرة من بهارات الكاري.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل (بودرة).
  • رشة فلفل أبيض.
  • رشة هيل مطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.

مكونات التغليفة

  • أربع بيضات.
  • ربع ملعقة صغيرة الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب طحين.
  • كوب ونصف بقسماط.

طريقة التحضير

  • نقطّع صدور الدجاج إلى قسمين بالعرض ليعطي كل صدر شريحتين رقيقتين، ونضع الشرائح في وعاء، ونضيف إليها مكونات التتبيلة كلها، ثم نخلط المكونات جيداً مع بعضها حتى تتوزّع على الدجاج.
  • نترك صدور الدجاج منقوعة بالتتبيلة لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
  • نأخذ شرائح الدجاج وندقّها جيّداً بعد وضعها في كيس بلاستيكي.
  • نفرد شريحة الدجاج ونضع فوقها شريحة من جبن الشيدر ثم نضع شريحة أخرى من الدجاج.
  • نخفق البيض في طبق مع إضافة الملح والفلفل، ونضع كلاً من البقسماط والطحين في طبقين منفصلين.
  • نغمر صدور الدجاج المحشوّة بالجبن في خليط البيض ثم نغلّفها بالطحين، ثم نعيدها للبيض وأخيراً نغلفها جيّداً بالبقسماط.
  • نقلي الإسكالوب في زيت عميق حتى يتحمّر جيّداً، و كي ينضج الدجاج ويذوب الجبن.
  • نقدّم الإسكالوب ساخناً مع السلطة الخضراء والبطاطا المشوية.

فيديو سكالوب الدجاج

لماذا تشتري "السكالوب" المجمد أو المعد من المطاعم في حين بإمكانك إعداده في المنزل بكل بساطة؟  :

مزيد من المشاركات
كيف أرضي الله في زوجي

كيف أرضي الله في زوجي

الرضا بين الزوجين لا بدّ من سعي كلٍّ من الزوجين لبلوغ الرضا في حياتهم الزوجيّة، فإنّ الرضا يُوجد الطمأنينة والسكينة القلبيّة، ويجلب السعادة الحقيقة في الحياة، والرضا عن الشريك يُشعر المرء بحُسن اختياره له، فحينئذٍ تخلو الحياة من المشاكل الصعبة التي لا حلّ لها، والرضا يملأ قلب الزوجين سلامةً من الغلّ والأحقاد تجاه بعضهما البعض، وقد يأتي بإخلاص كلٍّ من الزوجين للآخر في البحث عن سعادته ورضاه، ويصل بالمرء إلى الإحساس بفضل الله تعالى عليه لتوفيقه إلى هذا الاختيار، فيكون ثمرة ذلك شكر الله تعالى
تلخيص كتاب مع النبي

تلخيص كتاب مع النبي

مقدمة عن الكتاب كتاب مع النبي -صلى الله عليه وسلم-: يستعرض فيه الكاتب أدهم الشرقاوي عدداً من الأحداث والأحاديث والقصص الواردة عن النبي -صلى الله عليه وسلم-، ثم يستخلص الكاتب العبر والدروس المستفادة من هذه الأحداث والقصص، في إطار أدبي رائع، يَجد فيه القارئ المتعة والأنس في أسلوبه الرائع الذي يضفيه في كتاباته، ويقع الكتاب في 288 صفحة و31 فصلاً، تتنوع الفصول بين الدين والخمر والصدقة والكثير من القصص الواردة في الحديث النبوي. كتاب مع النبي -صلى الله عليه وسلم-: هو أحد أشهر الكتب التي انتشرت في
مستقبل العملات الرقمية

مستقبل العملات الرقمية

مفهوم العملة الرقمية هي أي شكل من أشكال العملات الموجود رقميًا أو افتراضيًا وتستخدم فيها تقنية التشفير لتأمين المعاملات المالية، ولا تمتلك هذه العملات سلطة إصدار أو سلطة تنظيم مركزية، وبدلاً من ذلك تستخدم نظامًا لامركزيًا لتسجيل المعاملات وإصدار وحدات جديدة، ويُمكِّن هذا النظام أي شخص في أي مكان من إرسال المدفوعات وتلقيها بدلاً من نقل الأموال المادية وتبادلها في العالم الحقيقي، كما توجد مدفوعات العملة الرقمية كمدخلات رقمية لقاعدة بيانات عبر الإنترنت تصف معاملات محددة. وتسمى أيضًا بالعملة
حكم زكاة الفطر عن الأطفال

حكم زكاة الفطر عن الأطفال

حكم زكاة الفطر عن الطفل تعددت آراء الفقهاء في حكم زكاة الفطر عن الطفل على أقوال، نوضحها فيما يأتي: قال أكثر الفقهاء أنها واجبة على الصغير بمثل وجوبها على الكبير. روي عن علي بن أبي طالب -رضي الله عنه- أنه قال: صدقة الفطر تجب على من يطيق الصوم. أما في المذاهب الأربعة فحكم زكاة الفطر عن الطفل الصغير كما يأتي: الأحناف يزكي الأب زكاة الفطر عن نفسه ويخرجها عن أولاده الصغار. المالكية زكاة الفطر واجبة على المسلم القادر عن نفسه وعن كل مسلم تلزمه مؤونته، أما الذكور حتى يصلوا إلى سن البلوغ ويكونوا قادرين
موضوع تعبير عن شباب المستقبل

موضوع تعبير عن شباب المستقبل

شباب المستقبل تعدُّ فئة الشباب في المجتمعات من أهمّ الفئات وأكثرها تأثيراً في الأحداث، فلا عجب من ذلك، فهم يمثلون مرحلةً عمريةً مليئةً بالحيوية والنشاط والتفتح الذهني في شتى المجالات، فهم عدة الحاضر، وأمل المستقبل وذخيرته. تعدّّ فئة الشباب في المجتمع من الفئات الهامّة والحيويَّة فيه؛ لضخامة الدور الذي يقومون به، ففي كلّ فنٍ أو إبداعٍ نجد للشباب بصماتٌ فيه، حتّى في ميادين الدفاع عن الأوطان والجهاد، وحمل الدعوة فقد كان للشباب دورٌ عظيمٌ في ذلك، فلو رجعنا قليلاً في التاريخ لرأينا كيف كان دور
أجمل عبارات عن الكبرياء

أجمل عبارات عن الكبرياء

كلمات عن الكبرياء نحن متواضعون بدون ضعف وأقوياء بلا غرور. الكبرياء هي حصة الحمقى. خلال الكبرياء نحن نقع في خداع أنفسنا، لكن بالتعمق تحت سطح الضمير ​، فإن صوت صغير هادئ يقول لنا شيئاً ما غير صحيح. يأتي الكبرياء فيأتي الهوان. لا تقارن نفسك بلآخرين، إذا قمت بذلك، فإنك تهين نفسك. إذا ابتسم لك الحظ فحذار من الكبرياء. إن للحزن كبرياء أكبر من أن يستعرضه الإنسان. الكبرياء وإن خُدش فإنه يُرَمِمُ نفسه فانطلق ولا تخف وإن واجهت الفشل مراراً فإنه دوماً سيرمم نفسه لتعيد التجربة من جديد. الوحدة في رفقة
ما هو مثلث برمودا وأين يقع

ما هو مثلث برمودا وأين يقع

مُثلّث برمودا تنتشرُ الحكايات أحيانًا عن بعض الظواهر الغريبة على كوكب الأرض، فتثير الفضول لدى الناس لاسكتشاف ماهيّة الظاهرة، ولماذا يتمّ تسليط الكثير من الأضواء عليها، ومن الأماكن المشهورةِ التي تجذبُ مثل هذا الاهتمام "مثلث برمودا"، أو ما يُطلق عليه أيضًا اسمُ "مثلث الشّيطان" أو "مثلث الموت" أو "مقبرة الأشباح"، وهي منطقة شهيرة لها شكل مثلث متساوي الأضلاع مساحته نصفُ مليون كيلومتر مربع تقريبًا. يَقعُ هذا المثّلث في غرب المحيط الأطلسي ويجاور السواحل الجنوبيّة الشرقيّة لولاية فلوريدا في أمريكا،
مدن سوريا

مدن سوريا

مدن سوريا يُبيَّن الجدول التالي مدن سوريا وعدد السكان في كل مدينة حسب التعداد السكاني لعام 2017م، وهي: اسم المدينة السورية عدد السكان حلب 1602264 دمشق 1569394 حمص 775404 حماة 460602 اللاذقية 340181 دير الزور 242565 الرقة 177636 الباب 130745 أدلب 128840 دوما 111864 درعا 97969 السفيرة 95832 السلمية 94887 طرطوس 89457 الثورة 87880 الحسكة 81539 داريا 71596 منبج 68888 أعزاز 66138 جبلة 65.915 السويداء 59052 البوكمال 57572 التل 55561 الميادين 54,534 الرستن 53152 تدمر 51015 أكبر مدينة سورية تُعد مدينة