طريقة تحضير ريش اللحم بالفرن

طريقة تحضير ريش اللحم بالفرن

طبق ريش اللحم

يعتبر طبق ريش اللحم من أشهى الوصفات وأسهلها على الإطلاق، حيث إنها لا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضيرها، وهو طبق منتشر في جميع أنحاء الوطن العربي، بالإضافة إلى ذلك فهو وصفة غنية بمكوناتها وذات قيمة غذائية مرتفعة أيضاً، تختلف من بلد إلى آخر نوع البهارات المستخدمة في تحضير الطبق بحسب البهارات المنتشرة في كل منطقة، في مقالنا هذا سوف أقدم لكم طريقة رائعة لتحضير ريش اللحم بالفرن مع مجموعة من الخضراوات، والتي من الممكن أن تستبدليها بأي نوع من الخضار التي تحبينها.

إعداد ريش اللحم بالفرن

مقادير اللحم

  • ست قطع من ريش اللحم.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة البودرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • ملعقة صغيرة من الهيل.

مزيج الخضراوات

  • ثلاث حبات من البطاطا المقطعة إلى مكعبات.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • حبة من البصل مفروم ناعم.
  • 200 غرام من الفطر.
  • ملعقة صغيرة من الطحين الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ربع كوب من الماء.

طريقة تحضير ريش اللحم في الفرن

  • نبدأ بتحضير تتبيلة اللحم بوضع جميع البهارات الموجودة في مقادير اللحم في وعاء غميق وواسع وتقليبهم جيداً حتى تمتزج مع بعضها البعض.
  • نضيف عصير الليمون وزيت الزيتون والخل الأبيض فوق البهارات ونقلب.
  • نضع قطع ريش اللحم فوق المزيج السابق ونقلبهم حتى تتغطى كل الريش بالمزيج، ثم نغطي الوعاء وندخله إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات حتى تتشرب القطع بالتتبيلة وتنكّه.
  • بعد مضي الوقت نخرج ريش اللحم من الثلاجة، ونضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة واسعة، ثم نضيف ريش اللحم ونقلبهم قليلاً في الزيت مع مراعاة تقليبهم.
  • في الصينية المراد الشوي فيها نضع ريش اللحم ونضيف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ثم ندخلها إلى الفرن لمدة أربعين دقيقة على نار مرتفعة.
  • في تلك الأثناء نبدأ بتحضير مزيج الخضراوات بوضع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار منخفضة، ثم نضيف الزيت النباتي.
  • نضيف البصل والثوم والملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات مع بعضها حتى يذبل البصل.
  • نضيف الفطر ونقلب.
  • نضيف ربع كوب ماء ومن ثم عصير الليمون والبقدونس ونترك المزيج حتى يغلي.
  • نقلي مكعبات البطاطا حتى تتحمر.
  • نضع الريش في طبق التقديم ونوزع بجانبها مكعبات البطاطا المقلية ونزين الطبق بالبقدونس المفروم وفي طبق آخر نضع صلصة الخضراوات وتقدمان مع بعضهما البعض.

فيديو تتبيلة الريش

ريش الغنم المشوية من ألذ الأطباق العربية على الإطلاق، فقط ينقصها تتبيلة بهارات إبداعية وشهية! :

مزيد من المشاركات
قراءة في كتاب الحجاج بن يوسف الثقفي

قراءة في كتاب الحجاج بن يوسف الثقفي

قراءة في كتاب الحجاج بن يوسف الثقفي كتاب الحجاج بن يوسف الثقفي طاغية بني أمية يعتبر من كتب السير الذاتية والتراجم والأعلام، والكتاب من تأليف منصور عبدالحكيم ويقع الكتاب في أربعمائة وثلاثة وأربعون صفحة، وحاول المؤلف في هذا الكتاب تقديم سيرة الحجاج بن يوسف الثقفي بأسلوب مقاربات ومقارنات حيث كان يوضح أسباب ودوافع اعتباره سفاحاً طاغية ومع ذلك فهو يقدم شخصيته بشكل موضوعي بما لها وما عليها. وفقاً للموضوعات والحقائق التاريخية الواردة بالكتاب فهو يعتبر من الكتب التي قدّمت السيرة الذاتية للحجاج بن يوسف
ما مظاهر وأسباب بيع وزرع الأعضاء البشرية

ما مظاهر وأسباب بيع وزرع الأعضاء البشرية

أسباب زرع الأعضاء البشرية يعود السبب الرئيسي في التبرع بالأعضاء البشرية إلى الفكر الإنساني النابع من المتبرع حيث يدرك تماماً أنّه قد ينقذ حياة الكثير من الناس الذين يعانون من الأمراض المزمنة والمستعصية لعدم وجود علاج فعّال لها، فالأمراض المستعصية عندما تصيب الأجزاء الحيوية في جسم الإنسان مثل القلب أو الرئة تصبح حياتهم مهددة بالخطر، ويمكن للمتبرع أن يكون شخصاً حيّاً أو متوفٍ، فالمتبرع الحيّ غالباً ما يتبرع بالكلى ونادراً ما يتبرع بجزء من الكبد أو الرئة أو النخاع العظمي. المبادئ التوجيهية لعملية
فيتامينات لزيادة الطول

فيتامينات لزيادة الطول

زيادة الطول هُناك العديد من العواملِ التي تؤثر في طولِ الإنسان، ولكنّ أكثر ما يؤثر هي الجينات؛ حيثُ يُعتقد أنّ العوامل الجينية تؤثر بنسبةٍ تتراوح بين 60-80% من الطولِ النهائي الذي يَصل إليه الإنسان، ومن الجديرِ بالذكرِ أنّ الإنسان يكتسب بمعدّلِ 5.08 سنتمتراتٍ سنوياً في الفترةِ العُمرية بين السنة وحتى سنّ البلوغ، وعند الوصول إلى البلوغ يَرتفع معدّل زيادة الطول ليصل إلى 10.16 سنتمتراتٍ في السنةِ الواحدةِ، ولكنّ هذا المُعدل يَختلف من شخصٍ إلى آخر، وفي العادةِ تَتوقف زيادة الطول بعد سنّ البلوغ ،
هدى حمدان (إعلامية وممثلة أردنية)

هدى حمدان (إعلامية وممثلة أردنية)

من هي هدى حمدان؟ هي ممثلة وإعلامية أردنية من أصول فلسطينية ولدت في مدينة الكويت. حياتها العلمية حرصت الفنانة هدى حمدان على التعلم، وفيما يلي أبرز محطاتها الدراسية: تخرّجت من كلية الآداب قسم اللغة الإنجليزية من جامعة اليرموك في الأردن. تلقّت دورة تدريبية متخصصة في الإعداد والتقديم الإعلامي من التلفزيون الأردني. ما هي أبرز البرامج التلفزيونية التي عملت بها هدى حمدان؟ بدأت مسيرتها الإعلامية في مجال إعداد التقارير لبرنامج "الهوا هوانا" عام 2002 والذي عُرض على شاشة التلفزيون الأردني،وبعد تجربتها
أين يقع النهر الأحمر

أين يقع النهر الأحمر

موقع النهر الأحمر يُطلَق اسم النهر الأحمر على نهرين؛ الأوّل يقع في الولايات المتّحدة الأمريكيّة في شرق ولاية نيو مكسيكو، والثاني يقع في آسيا تحديداً في دولة الفيتنام، وفيما يلي بعض التفاصيل المُهمّة عن كلّ نهر. النهر الأحمر في أمريكا النهر الأحمر في أمريكا يُطلق عليه أيضاً اسم النهر الأحمر الجنوبي، ويغطّي هذا النهر مساحة 241 ألف كم مربّع، وهو موجود تحديداً في السهول العالية شرق ولاية نيو مكسيكو، ويجري النهر الأحمر إلى الجنوب الشرقي قاطعاً تكساس ولويزيانا حتى نقطة في الشمال الغربي من باتون روج
الهجرة إلى الإكوادور

الهجرة إلى الإكوادور

الإكوادور الإكوادور بلد يقع في أمريكا اللاتينيّة، يتميز بمناخه الحار صيفاً البارد شتاءً، وهو يقع في قلب أمريكا الشمالية، وبرغم من بعض أعمال المافيا والجريمة المسلحة والمخدرات في بعض المناطق الفقيرة، إلا أن شعب الإكوادور اجتماعي للغاية، ويرحب بالجنسيات من مختلف أنحاء العالم. هناك عدد من الطرق لتصبح مقيماً في الإكوادور من خلال عملية واضحة ومباشرة إلى حد ما، على الرغم من أنك ستقدم طلب تأشيرة هجرة على أساس الوضع الخاص بك في القنصلية الإكوادورية، لكن في الواقع تتم الموافقة عليها من خلال وزارة
جزيرة بنانا في قطر

جزيرة بنانا في قطر

جزيرة بنانا تقع جزيرة بنانا في مدينة الدوحة بقطر، وهي جزيرة اصطناعيّة استغرق بناؤها نحو ثلاثين شهراً، وتمّ خلالها دفن مساحة كبيرة من الجزيرة وتأهيل أرضها بتمديد شبكات البينة التحتية وفقاً لمتطلبات المشروع، فيما استحوذت التصميمات الأولية والتفصيليّة على وقت كبير قارب الخمسة أشهر؛ لكونها تتميّز بخصائص معماريّة فريدة كأوّل مشروع يشيّد على جزيرة، ويمكن الوصول إلى الجزيرة إمّا عن طريق القوارب الفاخرة، أو باستخدام الطائرة المروحية؛ للاستمتاع برؤية منظر الجزيرة المميز من السماء. منتجع جزيرة بنانا
أسباب ضيق التنفس والدوخة

أسباب ضيق التنفس والدوخة

ضيق التنفس والدوخة يُعدّ ضيق التنفس (بالإنجليزية: Dyspnea) أحد الأعراض التي تصف الشعور بعدم الراحة في التنفس أو صعوبة التنفس، وغالباً ما تُوصف صعوبة التنفس بأنّها الشعور بالانزعاج عند التنفس، وكما لو أنَّ الشخص لا يستطيع أخذ نفس كامل، وقد يصاب الشخص بضيق التنفس تدريجياً أو بشكل مفاجئ، وتجدر الإشارة إلى أنّ مشاكل التنفس الخفيفة؛ مثل: التعب الذي يحدث بعد ممارسة التمارين الرياضية، لا تُشخّص على أنَّها ضيق في التنفّس، وقد يعود السبب وراء حدوث صعوبات التنفس إلى عدّة حالات مختلفة، مثل: التوتر والقلق