طريقة تحضير حلى زنود الست

طريقة تحضير حلى زنود الست

زنود الست بالفرن

تعتبر حلويات زنود الست من الحلويات الشرقية المعروفة في سوريا والعراق، وهي من الحلويّات سهلة التحضير والتي أصبحت تحضّر بطرق مختلفة، حيث كانت تُحشى بالقشطة، أمّا الآن فمن الممكن حشوها بالجبنة أو المكسّرات المختلفة مع القشطة، وسنقدم لكم في هذا المقال وصفتين مختلفتين لتحضير حلوى زنود الست المميزة.

المكونات

  • كوبان ونصف من الحليب.
  • علبة قشطة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
  • ثلاث ملاعق طحين.
  • ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
  • عجينة كلاج.
  • زبدة ذائبة.

مكوّنات القطر

  • كوبان من السكر.
  • كوب ماء.
  • ملعقة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

  • نحضّر القطر بخلط السكر مع الماء ونضعها على النار حتى يذوب السكر ويغلي الماء، ثم نضيف الليمون، وماء الزهر، ونتركه يغلي قليلاً ثم نرفعه عن النار.
  • نخلط الحليب في قدر مع القشطة ونضيف النشا والسكر، والطحين ونخلطهم بالخفاقة اليدويّة.
  • نضع القدر على النار ونستمر بالتحريك حتى يجمد ويصبح مثل قوام المهلبيّة.
  • نحضّر صينية وندهنها بالزبدة ثم نضع طبقة من عجينة الكلاج، وندهنها بالزبدة ونضع طبقة أخرى من العجين وندهنها ويجب أن تكون حواف الصينية مغطاة بالعجين.
  • نضع الحشوة بعد وضع أربع طبقات من العجين ونوزعها بشكل جيد ونسوي السطح ونغلق أطراف العجين، ثمّ نضع ثلاث طبقات من العجين فوق الحشوة مع دهن كل طبقة بالزبدة.
  • نضعها في فرن محمّى على حرارة ثلاثمئة وخمسين لمدّة ثُلث إلى نصف ساعة.
  • نخرج زنود الست من الفرن ونشرّبها بالقطر ونزيّنها بالفستق الحلبيّ.
  • نقطّعها قطع مربّعة الشكل ونقدّمها.

ملاحظة: من الممكن تحضيرها بالشكل التقليدي لزنود الست على شكل رولات وصفها بالصنية ثم شويها.

زنود الست بالجبنة

المكونات

  • عجينة زنود الست الجاهزة (عجينة الكلاج).
  • كوب حليب سائل.
  • ربع كوب سميد.
  • ثُلث كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
  • ملعقتان كبيرتان سكر.
  • كوب ونصف زيت نباتي للقلي.
  • كوب قطر (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

  • نضع الحليب في قدر عميق ونضيف له السميد والسكر ونحرك المكونات ونضع القدر على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويصبح متماسك.
  • نضيف الجبنة المبشورة لخليط الحليب، مع التقليب بشكل سريع حتى تذوب الجبنة تماماً، ثم نرفع القدر عن النار.
  • نفرد عجينة الكلاج ويجب أن تكون بشكل مربع أو مستطيل بالحجم الذي نريد ونضع طبقتين أو ثلاث من العجين ثم نفرد الحشوة ونلف أطراف العجين ثم نلف الحبّة على شكل رول.
  • نضع زيت نباتي في مقلاة عميقة ونسخّنه ثم نضع حبّات زنود الست ونقلبها حتى تحمرّ من كل الجهات، ثم نرفع زنود الست من الزيت.
  • نضع الحبّات في القطر (يجب أن يكون بارداً).
  • نقدّم زنود الست بالجبنة في طبق ونزيّنها بالمكسرات.
4حلو عربي
مزيد من المشاركات
أفضل منتجع في جدة

أفضل منتجع في جدة

جدة جدة هي إحدى مدن الممكلة العربية السعودية وتقع في الجهة الغربية منها، وتطل مدينة جدة على البحر الأحمر، الذي أضاف لطبيعتها جمال لا مثيل له، كما أنها تحتوي على العديد من الأسواق الشعبية والمنتجعات الفخمة، وهذه الأمور جميعها جعلت من مدينة جدة منطقة سياحية ومقصداً لعدد كبير من السائحين. أفضل منتجعات جدة منتجع وشاليه فينيسيا، وهذا المنتجع يمتاز بشعبية وشهرة كبيرة في مدينة جدة، ويمتاز بتقديمه أفضل الخدمات وأجودها لزائريه على مدار أربع وعشرين ساعة، ويوفر هذا المنتجع للزائرين مواقف خاصة بسياراتهم
النواسخ في اللغة العربية

النواسخ في اللغة العربية

تعريف النواسخ لغة واصطلاحًا النواسخ لغةً: جمع ناسخة، ونسخ الشيء أي أزاله وغيّر فيه، النواسخ اصطلاحًا: هي الكلمات التي تدخل على الجملة الاسمية (المبتدأ والخبر) فتنسخهما من هنا جاءت تسمية النواسخ بهذا الاسم، أي أنها تغيّر الحكم لفظاً ومعنى، وهي عبارة عن أفعال ناقصة وحروف. النواسخ من الحروف هي مجموعة من الحروف تدخل على الجملة الإسمية فتنسخها، أي: تنصب المبتدأ وترفع الخبر من تلك الحروف: إن وأخواتها وهي حروف ستة: إِنّ، أَنَّ، كأنّ، لكنّ، ليت، لعلّ، وهي مجموعة حروف تدخل على الجملة الاسمية فتنصب
أنواع الأوراق المالية

أنواع الأوراق المالية

ما هي الأوراق المالية الأوراق المالية هي أدوات مالية قابلة للاستبدال وقابلة للتداول، تُستَخدم لزيادة رأس المال في الأسواق العامة والخاصة، تُصْدرها الهيئات الحكومية والمدنية مثل شركات البترول في الدول العربية، وشركات الغاز بمصر وشركات الفسفور في الأردن، أو الهيئات والشركات الخاصة مثل شركات التأمين والمستشفيات، تكون هذه الأوراق بنفس القيمة التي تُصدر بها على عكس الأوراق التجارية. أنواع الأوراق المالية هناك اختلاف بين الأوراق المالية، وذلك على أساس شكلها وسببها ومصدرها من أنواعها نذكر ما يأتي :
مقدار ثروة تركي آل الشيخ

مقدار ثروة تركي آل الشيخ

كم تُقدّر ثروة تركي آل الشيخ؟ تتراوح ثروة السعودي تركي آل الشيخ في عام 2021م وفق الإحصائيات بين 1-5 مليون دولار، أي حوالي 4 - 19 مليون ريال سعودي تقريبًا، وبالرّغم من صغر سنّه إلّا أنّه شغل عدّة مناصب بعد تخرّجه من الجامعة، وهو يعمل حاليًا رئيسًا لمجلس إدارة الهيئة العامة للترفيه في المملكة العربية السعودية ومستشارًا في الديوان الملكي بمرتبة وزير، ورئيسًا للاتحاد الرياضي للتضامن الإسلامي، وقد قام بعدّة صفقات رابحة في مجالات الرياضة والفن. نبذة عن تركي آل الشيخ تركي آل الشيخ (بالإنجليزية: Turki
كيف أحافظ على بشرتي

كيف أحافظ على بشرتي

الحفاظ على البشرة تُعدّ مهمّة الحفاظ على البشرة من التجاعيد وتقدّم سنّ البشرة، ومن الجفاف والدُّهون الزائدة، ومن أشعة الشَّمس الحارقة والجو الرَّطب أو الجاف مهمةٌ يوميّةٌ يُلزم بها كلٌ من المرأة والرجل حتى يبدو كلٌ منهما بمظهرٍ أصغر عمراً وأكثر شباباً ونضارةً وحيويةً. لكي أحافظ على بشرتي عليّ الاهتمام بالتغذية الجيدة المتوازنة ويُعدّ هذا اهتماماً داخليّاً، كذلك العناية الخارجيّة التي تتمثل بمجموعةٍ من الأمور سنحاول أنْ نستعرض بعضاً منها في هذا المقال. كيفيّة الحفاظ على البشرة يمكنك الحفاظ على
أين تقع شبه جزيرة القرم

أين تقع شبه جزيرة القرم

موقع شبه جزيرة القرم تقع شبه جزيرة القرم (بالإنجليزية:Crimea) والتي تعتبر جمهورية ذات حكم ذاتي في جنوب أوكرانيا، وهي جمهورية مشتركة مع محافظة شبه جزيرة القرم، وتقع بين البحر الأسود وبحر آزوف، وتبلغ مساحتها حوالي 27.000 كيلومتر مربع، وعدد سكانها ما يقارب 1.965.177 نسمة حسب إحصائية عام 2013م، كما وتقع شبه الجزيرة تحديداً في المنطقة الجنوبية من خيرسون في أوكرانيا وفي الجزء الغربي من كوبان في روسيا، وترتبط شبه الجزيرة مع منطقة خيرسون أوبلاست من خلال برزخ بيريكوب، ويفصل منطقة كوبان عن شبه الجزيرة
فوائد زيت القرنفل للبشرة

فوائد زيت القرنفل للبشرة

القرنفل القرنفل هو نبات يتبع للفصيلة الآسية، شجرته لها رائحة قوية وجميلة، ودائمة الخضرة، ولها شكل مخروطي، وتميل بذورها إلى اللون البني، كما ويصل طول شجرة القرنفل إلى 10 أمتار؛ فهي متوسطة الارتفاع، ويعدّ القرنفل من أشهر أنواع التوابل المستخدمة وأفضلها. فوائد القرنفل للقرنفل فوائد عديدة ، ومهمة للصحة؛ وذلك لما يحتويه من عناصر أساسية مهمة للجسم كالبروتينات، والألياف، والكربوهيدرات، كما ويمتلك رائحةً عطريّةً تستخدم في الكثير من مستحضرات التجميل، ومن هذه الفوائد: يُخفّف من آلام الحلق والرقبة؛ وذلك
كيف أحسن مستواي الدراسي

كيف أحسن مستواي الدراسي

الدراسة هي الجهد العقلي والجسدي، الذي يقوم به الشخص، من أجل التفكير، والإعداد، والتحضير لمحتوى مختص بالتعليم، كالكتب الدراسية، والأبحاث المختلفة. يكمن دور وجهد المتعلم، بإلتحاقه بمؤسسات التعليم، وفهمه للمواد الدراسية التي يقوم بدراستها فيها، أو من خلال حضور المحاضرات مرئياً من خلال وجوده في المنزل أو في المكان المخصص لذلك. يسعى المتعلّم لتحسين مستواه الدراسي، والعمل على تطوير قدراته الدراسية، والتعليمية، باستخدام مجموعة من الطرق، والوسائل، والتي يطلق عليها مسمى (مهارات )، والمهارة: هي الوسيلة