طريقة تحضير حلويات بالتمر

طريقة تحضير حلويات بالتمر

التمر

ثمرة التمر التّابعة لشجرة البلح، تُعتبر من أنواع الفواكه الصيفيّة الّتي تنتشر بشكل كبير في البلدان العربية وتدخل في نطاق تقاليد المنطقة، ففيها يبدأ الصّائمون إفطارهم غالباً في شهر رمضان المبارك قبل تناول الحساء حسب سنّة النبيّ صلى الله عليه وسلم في الإفطار، والتمر نوعان، الأصفر والأحمر، وكلّما ازداد نضجاً كان لونه أغمق، فعنما تبدأ الثمرة بالنضج يطلق عليها اسم البلح، في حين يُطلق عليها اسم التمر عندما ينضج البلح ويبدأ بالجفاف.

حلويّات التمر

تتنوّع طرق تناول التمر، حيث لا يقتصر تناوله بشكله الطازج أو المجفّف فقط، بل يمكن استعماله لإعداد الحلويّات، كالتارت، والفطائر، والكيك، أو حشوه بالمكسّرات، وتالياً نقدّم لكِ سيّدتي بعض وصفات الحلويّات الّتي يمكنك إعدادها من التمر.

أصابع التمر

المكوّنات:

  • للعجينة:
    • ربع كوب أو أكثر حسب الحاجة من الحليب السائل.
    • كوبان ونصف من الدقيق.
    • نصف كوب من دقيق الذرة.
    • نصف كوب من السكّر البودرة.
    • مئتان وسبعة وعشرون غراماً من الزبدة.
    • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
    • صفار بيضة مخفوقة لدهن السطح.
  • للحشوة:
    • ملعقة كبيرة من الزبدة.
    • كوبان من التمر المنزوع النوى، والمطحون.

طريقة التحضير:

  • لتحضير الحشوة:
    • نضع التمر مع الزبدة في وعاء صغير الحجم ونخلط بشكل جيد.
    • نشكّل الحشوة على شكل أصابع تكون صغيرة الحجم.
  • لتحضير العجينة:
    • نضع السكّر، والدقيق، والزبدة، ودقيق الذّرة، والفانيلا في وعاء.
    • نخلط المكوّنات حتّى نحصل على عجينة بقوام متكتّل.
    • نسكب الحليب بشكل تدريجيّ للحصول على عجينة بقوام متماسك غير مفتّت ونستمر بالعجن جيداً.
    • نشكّل العجينة على شكل أصابع.
    • نصنع فجوة في كلّ أصبع من أصابع العجين، ونضع فيه قطعة من التمر.
    • نعيد إغلاق العجين على نفسه بحرص، ونصفّ أصابع التمر في صينية تكون مغلّفة بورقة من الزبدة.
    • ندهن سطح أصابع التمر بصفار البيضة، من خلال الاستعانة بفرشاة.
    • نُدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مئة وسبع وخمسين درجة إلى أن يصبح سطح أصابع التمر ذهبيّ اللون.

تارت التمر

المكوّنات:

  • للتارت:
    • نصف كوب من الزبدة الليّنة.
    • كوب من الدقيق.
    • صفار بيضة.
    • رشة من الملح.
    • ربع كوب من الماء الدافئ للعجن.
  • للحشوة:
    • نصف كوب من الحليب.
    • بيضة.
    • كوبان من التمر المنزوع النواة.

طريقة التحضير:

  • نضع في وعاء الملح، والدقيق، والزبدة، ونخلط بشكل جيّد إلى أن نحصل على ما يشبه الفتات.
  • نخفق البيضة في وعاء آخر مع ربع كوب من الماء الدافئ.
  • نُضيف المزيج إلى خليط الدقيق، ونحرّكهم بالخلاط الكهربائي أو بملعقة خشبيّة.
  • نغطّي الوعاء ونُدخله للثلاجة لحوالى الثلاثين دقيقة.
  • نمدّ العجينة في صينيّة التارت ونُحدث بعض الثقوب بداخلها ونخبزها لمدّة عشر دقائق.
  • لتحضير الحشوة، نضع الحليب، والتمر، والفانيلا، والبيضة في الخلاط الكهربائيّ.
  • نخلط بشكل جيّد إلى أن تتجانس المكوّنات ونسكب المزيج فوق التارت.
  • نخبز التارت إلى أن ينضج بشكل تامّ ونحمّر العجينة إلى أن تتماسك الحشوة.

كرات التمر والجوز

المكوّنات: 
  • كوبان من جوز الهند.
  • اثنتا عشرة حبة من التمر.
  • أربع ملاعق كبيرة من العسل.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الجوز.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.
  • ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير:

  • نضع جوز الهند في الخلاط الكهربائي، ونضيف الجوز، والقرفة، والكاكاو، الفانيلا.
  • نخلط المكوّنات حتى تتجانس، ثم نضيف التمر ونخلط من جديد.
  • نضع العسل ونعيد الخلط حتى تتجانس المكونات.
  • نكوّر الخليط إلى كرات متوسطة الحجم.
  • نوزع جوز الهند على الكرات ونقدمها.
مزيد من المشاركات
النزف ما بين الدورات الشهرية

النزف ما بين الدورات الشهرية

النزف ما بين الدورات الشهريّة النزف ما بين الدورات الشهرية (بالإنجليزية: Intermenstrual bleeding) أو النزيف الرحمي بين الدورات الحيضية (بالإنجليزية: Metrorrhagia)؛ هو نزيفٌ مهبليٌ يحدث في فتراتٍ غير منتظمةٍ وغير مرتبطةٍ بالدورة الشهرية ، وتعرف الدورة الشهرية بالفترة الزمنية التي تمتد من أول يومٍ من أيام النزف الشهري المعتاد إلى أول يومٍ من أيام النزف اللاحق الذي يحدث في الشهر الذي يليه، وعادةً ما تتراوح هذه الفترة ما بين 25-30 يومًا؛ إلا أنها قد تختلف فقد تكون أطول أو أقصر من ذلك، ويستمر النزف
كيف كرم الله المراة

كيف كرم الله المراة

كيف كرم الله المرأة أعطى الإسلام للمرأة مكانة عالية، وأكرمها حق الإكرام، ورعاها حقّ الرعاية، ومن مظاهر الإكرام ما يأتي: أعطى الله سبحانه وتعالى المرأة الكثير من الحقوق التي كانت تفتقدها في الجاهليّة وقبل الإسلام، فالأنثى كانت محرومة من الورثة، فجاء الإسلام وأعطاها نصيبها. أوجب الله عز وجلّ على المرأة ما على الرجل فيما يخص الحلال والحرام، وهذا دليلٌ على مساواة أهليّتها وعقلها بأهليّة الرجل وعقله، ويحاسبها عز وجل في الدنيا والآخرة على أفعالها، فلو كانت ناقصة عقل لما حاسبها الله عز وجل. كرّم الله
عبارات عشق وغرام

عبارات عشق وغرام

وما زال الحب هو أكسير الحياة المختزل لشتّى المشاعر، تركيبة محكمة ينشدها الجميع، فالحب يجدد الربيع يجبر الروح ويغيث القلب الحزين، ومفتاح السعادة هو أن تحًب، وهنا في هذا المقال سوف تجد أجمل عبارات العشق والغرام والحب وأتمنى أن تعجبكم. عبارات عشق وغرام أحبك يا حبيبتي أحبك يا جميلتي فأنت دنيتي وآخرتي بدايتي ونهايتي أحبك يا آية في الجمال أحبك يا بديعة خلق الرحمان يا أحلى مافي الأكوان ويا أغلا علي من كل إنسان أحبك وسأظل أحبك مادام في قلبي نبض وخفقان يا من بهواك أنا تائه وبعشقك والله ضائع ولكلامك
حكم السعادة

حكم السعادة

حكم عن السعادة السعادة لها شكل واحد، أمّا التعاسة، فتأتي بكافة الأشكال، والأحجام. الكثير من السعادة تستحق القليل من الحزن. السعادة هي اللذة دون ندم. ربما تقوم بشيء لا يجلب لك السعادة، ولكن ليست هناك سعادة دون القيام بشيء. إن أردت أن تكون سعيداً، فكن. السعادة هي معرفة الخير، والشر. السعاده أن يكون لديك ثلاثة أشياء، شيء تعمله، وشيء تحبه، وشيء تطمح إليه. السعادة صحة جيدة، وذاكرة سيئة. إن روح العيد لا تهب السعادة لمن ينتظرها بالعبوس. لا يوجد سعادة بالنسبة لي أكثر من حرية موطني. إن السعادة تنتقل
أفضل كريم تصفيف للشعر

أفضل كريم تصفيف للشعر

كريم تصفيف الشعر يعتبر كريم تصفيف الشعر منتج يستخدم لتصفيف الشعر، سواء أكان ناعم أو مجعد، كثيف أو خفيف، ليمنحه شكل التسريحة المرغوب، يتوفر في الأسواق بعدة أنواع منها: الرغوي، والرذاذي، والكريمي، والهلامي، وهو يحتوي على مواد مرطبة كزيت الزيتون، أو الأحماض الأمينية، إضافة لمحتواه على مواد تصفيف الشعر، والتي تمنح الشكل النهائي للتسريحة، ويمكن استخدام كريم الشعر على شعر جاف أو رطب بعد غسله بكميات صغيرة، حتّى لا يتكتل عليه، وتصبح هناك حاجة لإزالته بعد استخدامه. موس تصفيف الشعر يعتبر موس تصفيف الشعر
سمنة أسفل البطن

سمنة أسفل البطن

سمنة أسفل البطن تُعدّ دهون البطن غير صحيّة، حيثُ يوجد العديد من الأسباب التي تجعل الأشخاص يحصلون على دهون في منطقة البطن، بما في ذلك سوء التغذية، وعدم ممارسة الرياضة وغيرها من الأسباب، بالإضافة إلى أنّ زيادة تراكم دهون البطن يمكن أنّ يزيد من خطر الإصابة بالأمراض، مثل: أمراض القلب، والسكتة الدماغيّة، والسكري من النوع الثاني، وسرطان الثدي، وسرطان القولون، ومرض ألزهايمر. ومن الجدير بالذكر أنّه يوجد نوعين من الدهون في البطن، نذكر منها: دهون تحت الجلد: وهي الدهون المُتراكمة تحت الجلد. الدهون
شرح حديث (اللهم اهدني فيمن هديت)

شرح حديث (اللهم اهدني فيمن هديت)

حديث (اللهم اهدني فيمن هديت) قال الحسن بن علي بن أبي طالب -رضي الله عنهما-: "علَّمني رسولُ اللهِ -صلَّى اللهُ عليهِ وسلَّمَ- كلماتٍ أقولُهنَّ في الوترِ قال ابنُ جوَّاسٍ في قنوتِ الوترِ: (اللهمَّ اهدِني فيمن هديتَ وعافِني فيمن عافيتَ وتولَّني فيمن تولَّيتَ، وبارِكْ لي فيما أعطيتَ، وقِني شرَّ ما قضيتَ إنك تَقضي ولا يُقضى عليك، وإنه لا يَذِلُّ من واليتَ، ولا يعِزُّ من عاديتَ تباركتَ ربَّنا وتعاليتَ). شرح حديث (اللهم اهدني فيمن هديت) يُسمّى الدعاء الوارد في حديث الحسن بدعاء القنوت، وفيما يأتي
ما هي حدود اليمن

ما هي حدود اليمن

ما هي حدود اليمن حدود اليمن البرية يحُدّ اليمن من الجهة الشماليّة المملكة العربية السعودية، ومن الجهة الشماليّة الشرقيّة سلطنة عُمان، حيث يبلغ إجمالي طول حدود اليمن البريّة 1,746 كم، تمتد حدودها مع المملكة العربية السعودية على مسافة حوالي 1,458 كم، وترتبط الدولتان معاً من خلال أربع معابر رئيسية وهي؛ معبر الخضراء، والطوال، وعلب، والوديعة، أمّا مع سلطنة عُمان فتمتد إلى 288 كم، وترتبط معها من خلال منفذ بري وحيد وهو منفذ المزيونة، وتقع اليمن عند مدخل مضيق باب المندب، والذي يربط البحر الأحمر