طريقة تحضير المهلبية اللبنانية

طريقة تحضير المهلبية اللبنانية

المهلبية

تعتبر المهلبية من الحلويات سهلة الصنع، وتُقدَّم في العادة في المطبخ الشرقي، وتمتاز بطعمها اللذيذ، وخفتها على المعدة، كما أنها صحية، بحيث لا تزيد من الوزن بشكل كبير، ولا تحتوي على كميات عالية من السعرات الحرارية والسكر، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية إعداد المهلبية على الطريقة اللبنانية.

المهلبية اللبنانية

المكوّنات:

  • كوبان من الحليب السائل.
  • نصف كوب من كريمة الخفق.
  • ربع كوب من دقيق الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • ثلاث حبات من المستكة المضاف إليها ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير:

  • نأخذ كمية من دقيق الذرة، ونضيف إليه نصف كوب من الحليب، ونخلط جيداً حتى يتشكل لدينا مزيج ناعم ومتماسك.
  • نسكب الحليب فوق المزيج، ونضيف إليه الكريمة، والسكر، ونضع المزيج في مقلاة.
  • نضع المقلاة على درجة حرارة متوسطة، ونحرك جيداً باستخدام ملعقة خشبية.
  • نضيف مزيج دقيق الذرة في المقلاة، ونستمر في التحريك دون توقف حتى يتماسك الحليب.
  • نضيف إلى المزيج المنكهات، ونستمر في التحريك لعدة ثوانٍ إضافية.
  • نقسم المزيج على أربع أكواب، ونضعها في البراد لمدة ساعة على الأقل، حتى يصبح المزيج بارداً.
  • نزين المهلبية بالفستق الحلبي والقرفة.

مهلبية النشا

المكوّنات:

  • أربعة أكواب من الحليب السائل.
  • أربع ملاعق من نشا الذرة.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • ملعقة ماء زهر كبيرة.

طريقة التحضير:

  • نضع في وعاء على النار ثلاثة أكواب ونصف من الحليب، ثمّ نضيف السكر، ونحرك المزيج جيداً.
  • نترك المزيج على النار، حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
  • نذيب كمية من النشا مع نصف كوب من الحليب، ونضيف خليط الحليب المغلي بشكل تدريجي مع التحريك بشكل مستمر.
  • نترك المزيج لمدة دقيقتين، ثمّ نزيله عن النار.
  • نضيف إلى المزيج ماء الورد.
  • نوزعه في أطباق لائقة للتقديم، ثمّ نزينه بالفستق الحلبي، ومن الممكن استبداله بجوز الهند.

مهلبية القمر دين

المكوّنات:

  • كوب من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ملعقتان من السكر.
  • ملعقة من ماء الزهر.
  • كوب من عصير قمر الدين.

مكوّنات قمر الدين:

  • ملعقتان من النشا.
  • ملعقتان من السكر.
  • كمية من المكسرات للتزيين.

طريقة التحضير:

  • نضع في وعاء عميق الحليب، والسكر، والنشا، ونقلب جيداً، حتى يتكاثف المزيج.
  • نرفع الوعاء عن النار، ونضيف إليه ماء الزهر، ثمّ نوزع المزيج في أكواب حتى النصف.
  • نضع الأكواب في الثلاجة، ونتركها حتى تبرد.
  • نضع في وعاء على النار قمر الدين والنشا والسكر، ونتركه حتى يتكاثف المزيج، ثمّ نسكبه بالتساوي في الأكواب، ونضعها في الثلاجة حتى تبرد.
  • نزين الأكواب بالمكسرات.
مزيد من المشاركات
أهم الأحداث التاريخية في تونس

أهم الأحداث التاريخية في تونس

أهم الأحداث التاريخية في تونس مرت تونس بالعديد من الأحداث التاريخية الهامة في العصر الحديث والمعاصر، وفيما يلي ذكر لأبرز هذه الأحداث التاريخية: نمو النفوذ الأوروبي في تونس عام 1831م كان الاقتصاد التونسي في ذروة انتعاشه خاصة في فترة الثورة الفرنسية وفي حكم الحسينية بداية العام 1705م، التي قامت بالعديد من الإصلاحات فازدهرت الصناعة والتجارة والتعليم واهتم الحكام المتواليين على تونس حينها في تحسين الدولة، و كانت تونس تقوم بالتصدير للدول الأوروبية لسد النقص الحاصل فيها، وكانت الدولة التونسية وقتها
مدينة أفسس

مدينة أفسس

مدينة أفسس توجدُ مدينةُ أفسس في منطقةِ ليديا التاريخيّة الواقعة في الجهة الغربيّة من الأناضول، وتشرفُ على نهر كيستر الذي يصبُّ في بحر إيجه في تركيّا، وهي إحدى أهمّ المدنِ الإغريقيّة التي لا زالت قائمةً حتّى عصرِنا الحاليّ، حيث أسّست المدينة على يدِ الإغريق الأوائل في القرن العاشر قبيْل الميلاد، كما تجذبُ عدداً كبيراً من السيّاح والزوّار إليها خاصّةً المسافرين عن طريق السفن. أفسس الرومانيّة مع بداياتِ تأسيس الجمهوريّة الرومانية أصبحتْ مدينة أفسس عاصمة الجمهوريّة الرمانيّة وأهمَّ مدينةٍ في قارة
العناد ودوره في تحقيق الأهداف

العناد ودوره في تحقيق الأهداف

تعريف مصطلح العناد يعرف مصطلح العناد بأنه صفة تطلق على كل من يمتلك رأي أو موقف ثابت يرفض تغيره بسهولة، ويصر على القيام بالأمور التي يراها مناسبة، ويمتلك عزيمة وإصراراً ليحقق أهدافه، ويتخذ القرارات التي يريدها بحزم ودون تردد، وغالباً ما يرى الإنسان العنيد نفسه على صواب في أي قرار يتخذه أو فعل يقوم به، بغض النظر عما يراه الآخرون من حوله، وفي معظم الأحيان لا يستجيب لما يطلب منه القيام به ويتحمل مسؤولية كل فعل يقوم به. دور العناد في تحقيق الأهداف تؤثر صفات العناد التي يتسم بها الشخص الذي يريد
موضوع تعبير عن أهمية النظافة

موضوع تعبير عن أهمية النظافة

النظافة سلوكٌ ينبغي أن يكون ملازمًا للإنسان في جميع حياته، لذلك من الأجدر أن تكون أسلوب حياة يومي يُمارسه الجميع بعفوية ودون تكلّف، وهي ليست مقتصرةً فقط على الإنسان، وإنما تشمل جميع المخلوقات بما فيها الجمادات، فالحيوانات مثلًا تعرف جيدًا كيف تنظف نفسها من القذارة، وهي تُمارس هذا بشكلٍ فطري دون أن تعي أنها تتخلص من قاذورتها، وحتى الجمادات أيضًا تُمارس نظافتها بأمر الله تعالى، فالبيئة مثلًا تمرّ بتقلباتٍ كثيرة من شمسٍ وأمطار ورياح وأمواج بحر، وكأنها بهذا تُنظِّف نفسها بنفسها، لذلك لا تقتصر
فوائد الفازلين للبشرة

فوائد الفازلين للبشرة

الفازلين الفازلين هو مادة دهنية تُصنع من النفط ، وتُستخدم في معظم البيوت لترطيب البشرة، وهو آمن الاستخدام للكبار والصغار، ولا توجد له أضرارٌ جانبيّة. قد يَظنّ البعض أنّ الفازلين هو مجرّد مُرطّب للبشرة، إلّا أنّ له فوائد عديدة للبشرة والشعر قد لا يعرفها الكثيرون. سوف نتعرّف هنا على أهمّ فوائد الفازلين. فوائد الفازلين للبشرة تمّ اكتشاف الفازلين عام 1859م، وهو يحتوي على عددٍ من الفوائد التي قد لا يعرفها الكثيرون، فهو مُفيد للجلد والشعر، ومن فوائده للبشرة: يُمزج مع الملح الخشن وتُدعك به المناطق
الخلاف حول هوية ذي القرنين

الخلاف حول هوية ذي القرنين

الخلاف حول هوية ذي القرنين ذكر القرآن الكريم رجل اسمه ذي القرنين كعبد ورجل صالح، آمن بالله تعالى وأطاعه، وسماه الله تعالى في القرآن الكريم ذي القرنين، قال تعالى: (وَيَسْأَلُونَكَ عَن ذِي الْقَرْنَيْنِ ۖ قُلْ سَأَتْلُو عَلَيْكُم مِّنْهُ ذِكْرًا)، وقيل إنه من أهل مصر، واسمه مرزبان بن مرديه اليوناني، وسمي الإسكندر لأنه هو من قام ببناء مدينة الإسكندرية الموجودة في مصر فنسب إليها. أما ما قيل إن ذي القرنين هو ذاك الإسكندر المقدوني ؛ فهذه قصص لم تخضع للتمحيص والتحقيق التاريخي، فقد كان إغريقياً على
أنواع وأهداف المقابلة في البحث العلمي

أنواع وأهداف المقابلة في البحث العلمي

أنواع وأهداف المقابلة في البحث العلمي تعد المقابلة أحد أساليب البحث النوعي، وتهدف إلى جمع البيانات عبر طرح الأسئلة على عينة الدراسة التي يتراوح عددها بين 6 - 10 أفراد، حيث تدور حول موضوع محدد، كما يجريها الباحث العلمي الذي يرغب في فهم آراء أفراد العينة حول الموضوع، وهي عملية مخطط لها جيدا. أيضا تستخدم في الحصول على معلومات حول الصفات أو السلوك أو التفضيلات أو المشاعر أو الاتجاهات، أو الآراء أو المعرفة، كما يوجد ثلاثة أنواع من المقابلة في البحث العلمي هي كما يأتي: المقابلة المنظمة يطلق عليها
كيف تبدين جميلة بدون ماكياج

كيف تبدين جميلة بدون ماكياج

العناية بالبشرة من أهم النصائح الواجب اتباعها للعناية بالبشرة ما يأتي: غسل الوجه وتنظيفه مرتين يومياً مرةً في الصباح، وأخرى في الليل باستخدام غسول مناسب للبشرة. ترطيب الوجه يومياً بمرطب عالي الجودة، ومناسب لنوع البشرة. تقشير البشرة مرةً واحدة أسبوعياً لإزالة الخلايا الميتة عن البشرة. استخدام التونر الذي يفيد في استعادة توازن درجة الحموضة الطبيعية الخاصة بالبشرة، والعديد من الفوائد الأخرى. علاج البثور، والتخلص من مسببات ظهورها للحصول على مظهر أكثر ثقة. استخدام واقي الشمس. تجنب لمس الوجه، والذي