طريقة تحضير الكريم شانتيه

طريقة تحضير الكريم شانتيه

الكريمة المخفوقة

المكوّنات

  • كأسان من الكريمة.
  • ملعقتان صغيرتان من باودر الجيلاتين.
  • ثلاث ملاعق من الماء البارد.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • نصف كأس صغير من السكر المطحون.

طريقة التحضير

  • ذوب الجيلاتين من خلال وضعه بوعاء من الماء وتحريكه جيداً.
  • أضف الجيلاتين بعد تذويبه إلى الكريمة، وباستخدام الخفاقة الكهربائية، واخفق المزيج جيداً.
  • أضف الفانيلا والسكر إلى المزيج، مع الخفق المستمر حتى تتكاثف الكريمة.
  • ضع الكريمة بالثلاجة حتى تحافظ على قوامها وملمسها وتماسكها، ثم زيّن الكيك والجاتوه بها.

كريمة الخفق

المكوّنات

  • كأسان من السكر.
  • بياض ثلاث بيضات.
  • القليل من الملح على طرف الملعقة.
  • نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.

طريقة التحضير

  • اضف السكر إلى بياض البيض واخفقه جيداً باستخدام الخفاقة الكهربائية.
  • أضف إلى الخليط تدريجياً الملح والفانيلا وعصير الليمون مع الخفق المستمر.
  • استمر بالخفق حتى يتجانس الخليط ويتكاثف، ويصبح قوامه كريمياً وكثيفاً.
  • ضع الكريمة في الثلاجة إلى حين استخدامها للمحافظة على قوامها.

كريمة اللباني

المكوّنات

  • كيلوغرام من اللبن الرائب.
  • ماء بارد جداً (مُثلج).
  • مكعبات من الثلج.
  • ملعقة نشا.

طريقة التحضير

  • ضع اللبن في وعاء على نار هادئة حتى يغلي.
  • ارفع اللبن عن النار وضعه جانباً.
  • أحضر وعاءً من الستانليس ستيل وضع فيه الثلج والماء، ثمّ أحضر وعاءً آخر فيه اللبن.
  • ضع وعاء اللبن فوق وعاء الثلج، حتى يتكون وجه وطبقة فوق اللبن.
  • اسكب اللبن في وعاء الثلج العميق.
  • اخفق اللبن بلطف لمدة ربع ساعة تقريباً، إلى حين انخفاض درجة حرارة اللبن إلى درجة حرارة البرّاد.
  • أدخل اللبن إلى البرّاد لمدة ساعتين، وأخرج اللبن من البرّاد، ثمّ أعد الخفق مرة أخرى حتى تظهر طبقة كريمية على سطح اللبن.
  • أزل الطبقة الكريمية عن اللبن وضعها في إناء جانباً، واستمر بالخفق حتى الحصول على قوام سميك وكثيف كالزبدة.
  • أضف ملعقة من النشا إلى الكريمة، مع الخفق والتحريك جيداً، ثمّ ضعها بالثلاجة وأخرجها عند تزيين الحلويات.

كريمة اللوز

مدّة تجهيز المكوّنات 45 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لــ 4 أشخاص

المكوّنات

  • نصف كأس من: اللوز المسلوق جيداً، والسكر
  • ملعقة كبيرة من كلّ من: دقيق الأرز، وجوز الهند، والفستق.
  • كأسان من الحليب.

طريقة التحضير

  • اطحن اللوز جيداً إلى أن يصبح ناعماً.
  • أضف ملعقة من الحليب إلى اللوز، ثمّ اخلط المزيج جيداً إلى أن يتشكل قوام كالمعجون.
  • اخلط دقيق الأرز مع ملعقة من الحليب، ثمّ حرك المزيج جيداً حتى يتماسك.
  • ضع باقي الحليب مع السكر في قدر على نار متوسطة وحرك المزيج إلى حين الغليان.
  • خفف درجة الحرارة إلى أقصى حد، ثمّ أضف ثلاث ملاعق من الحليب الساخن إلى مزيج دقيق الأرز واخلطه جيداً.
  • أضف معجون اللوز إلى الى القدر وحركه جيداً، واتركه على نار منخفضة لمدة نصف ساعة، وأكمل التحريك بين الحين والآخر للوصول لقوام سميك.
  • زيّن الكريمة بجوز الهند والفستق الحلبي، وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.
مزيد من المشاركات
طريقة سحب اللون من الشعر

طريقة سحب اللون من الشعر

سحب اللون من الشعر لون الشعر وتغييره أمر يشغل بال السيّدات والفتيات اللواتي يُقدمن على صبغ شعرهنّ بين الحين والآخر لشعورهن بالملل، والكثيرات منهنّ يرغبن في استعادة لون شعرهنّ كما كان سابقاً أو صبغه بلون آخر، ونذكر بأنّ هناك طريقة لسحب لون صبغة الشعر في المنزل وبمكوّنات متوفّرة، لكن ليس بالضرورة أن تنجح تماماً معك هذه الطريقة؛ لأنّها تعتمد على نوعيّة الشعر، وبالتالي يمكن أن تنجح ويمكن لا. ننوّه إلى أنّ هذه الطريقة في سحب اللون من الشعر لا تنفع مع اللون الأسود أو الحناء، وإنّما تنفع مع صبغة
يوم المعلم في سلطنة عمان

يوم المعلم في سلطنة عمان

يوم المعلم يُعتبر يوم المعلم أحدَ أيام السنة الذي يتمّ فيه تكريم المعلم في كثيرٍ من بلدانِ العالم، بما فيها الوطن العربيّ؛ حيث إنّ نسبةً كبيرةً من هذه الدول تتخذ هذا اليوم كعطلةٍ رسميّة، ودولاً أخرى كيومِ عملٍ رسميّ، ويعود تاريخ وجود هذا اليوم إلى اليوم الخامس من شهر تشرين الأوّل/أكتوبر عام 1994م، ليكون يوماً لإحياء ذكرى، وتوقيع توصيةٍ ذات طابعٍ مشتركٍ صادرٍ من قبل منظمة العمل الدوليّة، بالتعاون مع منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة المعروفة باليونسكو، وتحتوي هذه التوصية على سلسلةٍ من
شرح همزة القطع

شرح همزة القطع

شرح همزة القطع تُعرف همزة القطع بأنها تلك الهمزة التي تُكتب وتُنطق إذا جاءت في أول الكلام ووصلُه، وتُكتب همزة القطع في الكلمة بناءاً على الحركة التي تأتي عليها فإذا جاءت همزة القطع مضمومة تكتب على هذا النحو ( أ ) أي فوق حرف الألف، وكذلك الحال إذا جاءت مفتوحة، وأما في حال أتت الكسرة كحركة على همزة القطع فإنها تُكتب تحت حرف الألف وعلى هذا النحو ( إ )، وجدير بالذكر أن همزة القطع تأتي في مواقع متعددة من الكلام، فهي قد تأتي في الأفعال الثُلاثية، كما أنها تأتي مصاحبة لبعض الضمائر ككلمة إياك، ويمكن
جزر الكويت

جزر الكويت

جزيرة بوبيان تقع جزيرة بوبيان إلى الجنوب الغربي لشط العرب الذي يفصل دولة العراق عن إيران، وتبلغ مساحتها 863 كيلو متراً مربعاً، ممّا يجعلها أكبر الجزر التسع المتواجدة على طول الساحل الشرقي للكويت، ويصل طول الجزيرة إلى 40 كيلومتر، بينما يبلغ عرضها 24 كيلومتر، وبالرغم من مساحة الجزيرة الواسعة وموقعها الاستراتيجي، إلّا أنّ التواجد البشري فيها قليل جداً، فموقعها هذا جعلها نقطة خلاف وتوتر بين الحكومتين العراقية والكويتية، خاصةً بعد الخلاف الذي نشب عام 2011 م، بعد أن بادرت الحكومة الكويتية ببناء
مكونات بهارات الفلافل

مكونات بهارات الفلافل

البهارات البهارات هي نوع من المواد الجافة التي يمكن إضافتها إلى الطعام، وتُكسب البهارات الطعام الطعم اللذيذ، وتوجد العديد من أنواع البهارات التي يمكن استخدامها في الطبخ، وتُستعمل مطحونة، أو بشكلها الأصليّ، نذكر منها: الفلفل الأسود، وبهار الدجاج، والكمون، والكركم، والقرفة وغيرها، وتُستخدم بعض أنواع البهارات في علاج بعض الأمراض. في هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة تحضير بهار الفلافل في المنزل، وطريقة لصنع الفلافل. بهار الفلافل المكونات ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
تعبير عن مدينة عمان

تعبير عن مدينة عمان

عمّان قلب المملكة إن سمعتَ كلمة "عمّان" تتبادر إلى ذهنك الروح الساكنة فيها، فكلّ شيءٍ في عمّان ينبض، أزقتها الضيقة، شوارعها المزدحمة، لياليها الساحرة، ربيعها الأخضر، محاصيلها الزراعية التي رويت بماء عمّان العذب فتجد في مذاقها طعمًا لا يوازيه أيّ طعمٍ آخر، مئات الحكايا تتردّد حين تذكر اسم عمّان، فهي حكاية الأمجاد وإرث الماضي وعاصمة الحداثة. تقعُ مدينة عمان في وسط المملكة الأردنيّة الهاشميّة، حيث تأسَّست المدينة بادئ الأمر في الوديان بين الجبال، ومع مرور الوقت امتدَّ العمران عَبر قِمم الجبال،
مظاهر فصل الصيف

مظاهر فصل الصيف

فصل الصيف فصل الصيف هو أحد فصول السنة الأربعة، ويأتي بعد فصل الربيع، ويليه فصل الخريف، وهو من أجمل فصول السنة، وأكثرها حيويّةً ونشاطاً، نظراً لدفء طقسه، وكثرة الرحلات العائليّة فيه، بالإضافة إلى أن معظم الناس يؤجلون أفراحهم لفصل الصيف، فهو فصل الفرح، وقد ورد ذكر فصل الصيف في القرآن الكريم، إذ يقول الله سبحانه وتعالى في سورة قريش: (لِإِيلَافِ قُرَيْشٍ*إِيلَافِهِمْ رِحْلَةَ الشِّتَاءِ وَالصَّيْفِ). [قريش:1-2] يبدأ فصل الصيف بتاريخ الحادي والعشرين من شهر حزيران من كل عام، وينتهي بتاريخ الحادي
كيفية تنقية الوجه طبيعياً

كيفية تنقية الوجه طبيعياً

وصفات طبيعية لتنقية الوجه خل التفاح يساهم خلّ التفّاح في تنقية الوجه نظراً لاحتوائه على خصائص حمضية من شأنها علاج الجلد المتضرر والتخلّص من الجلد الذي يتسبب في بهتان البشرة وإرهاقها، وذلك إلى جانب احتوائه على خصائص مضادّة للأكسدة، والتي تمنع الجذور الحرّة (بالإنجليزية: free radical) من إتلاف البشرة ، ويمكن استخدام خل التفاح لتنقية البشرة من خلال تخفيف خلّ التفّاح جيداً بالماء، ومن ثمّ فرك البشرة بالمزيج للقضاء على الخلايا الميتة، كما يمكن تناول خلّ التفّاح بإضافة ملعقتين صغيرتين منه إلى كوب من