طريقة تحضير الشوكولاتة للدهن

طريقة تحضير الشوكولاتة للدهن

شوكولاتة للدَّهن

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • كوبان من رقائق الشوكولاتة متوسطة الحلاوة.
  • كوب من الحليب كامل الدسم.
  • ثلث كوب من الماء.
  • ثلث كوب من السكر ناعم الحبيبات.

طريقة التحضير

  • وضع الماء والسكر في قدر متوسط الحجم وتقليب الخليط بمشبك يدوي حتى ذوبان السكر.
  • وضع القدر على نار متوسطة لمدّة دقيقتين حتى يتم تسخين الخليط.
  • تخفيف النار تحت القدر وإضافة الحليب إلى الخليط وتركه على نار هادئة.
  • إضافة رقائق الشوكولاتة إلى خليط القدر وتقليبها حتى ذوبانها.
  • رفع خليط الشوكولاتة عن النار وإضافة خلاصة الفانيلا إلى الخليط وتقليبه بالمشبك اليدوي حتى الحصول على شوكولاتة ناعمة.
  • صب الشوكولاتة القابلة للدهن في مرطبان أو عبوة محكمة الإغلاق وتركها لتبرد تماماً ثمّ استخدامها.

كيكة الشوكولاتة القابلة للدهن

مدّة الطهي 60 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • ست بيضات.
  • ثلاثمئة وستون غراماً من الطحين .
  • أربعمئة غرامٍ من الزبدة مقسمة إلى مكعبات صغيرة.
  • أربعمئة غرامٍ من السكر البني الفاتح.
  • مئتا غرامٍ من السكر الأبيض.
  • ستمئة غرامٍ من الشوكولاتة القابلة للدهن.
  • زبدة مذابة -لدهن الصواني-.
  • شوكولاتة قابلة للدهن -تغطية للكيك-.

طريقة التَّحضير

  • تحضير صينيتين للخبز ودهنهما بالزبدة ثمّ تبطينهما بورق الزبدة ووضعهما جانباً.
  • وضع الزبدة والشوكولاتة القابلة للدهن في وعاء عميق وخفق الخليط بالخفاقة الكهربائية حتى اندماج الشوكولاتة مع الزبدة ووضع الخليط جانباً.
  • نخل كلٍ من: الطحين، السكر الأبيض، البيكنج باودر، البيكنج صودا والسكر البني في وعاء عميق.
  • إضافة البيض إلى خليط الطحين وخفق الخليط جيداً بالخفاقة الكهرباية حتى اندماج المكوّنات الجافة مع البيض.
  • إضافة خليط الزبدة والشوكولاتة القابلة للدهن إلى خليط الطحين والبيض وتقليب الخليط جيداً حتى اندماج الخليطين مع بعضهما البعض والحصول على خليط كيك أملس وناعم.
  • توزيع خليط الكيك على صينيتي الخبز المجهّزات وتسوية سطح الكيك.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
  • خبز الكيك في الفرن المسخّن لمدّة ستين دقيقة حتى نضوج الكيك.
  • إخراج الكيك من الفرن وتركه جانباً ليبرد تماماً.
  • إخراج الكيك من الصينيتين ثمّ وضع الكيكة الأولى في طبق تقديم واسع ودهنها بالشوكولاتة القابلة للدهن باستخدام ملعقة عريضة ثمّ وضع الكيكة الثانية فوق الكيكة الأولى في طبق التقديم وتغطية الكيك وتغليفه كاملاً بالشوكولاتة القابلة للدهن.
  • تقسيم الكيك بسكينة حادة ثمّ تقديمه مع القهوة العربية.

البلوندي بالشوكولاتة

مدّة الطهي 25 دقيقة
تكفي لِ 12 شخصاً

المكوّنات

  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • بيضتان .
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • شوكولاتة قابلة للدهن -للتغطية-.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • زبدة إضافية لدهن الصينية.
  • كوب من كلٍ من:
    • الشوكولاتة البيضاء المذابة.
    • السكر.
    • الطحين.

طريقة التَّحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية وتثبيت الرف الشبكي في المنتصف.
  • تحضير صينية للخبز مناسبة الحجم ودهنها بالزبدة باستخدام فرشاة ووضعها جانباً.
  • وضع كلٍ من: الفانيلا، السكر، الشوكولاتة البيضاء والزبدة في وعاء عميق وتقليب الخليط جيداً.
  • إضافة البيض إلى خليط الزبدة وتقليب الخليط جيداً دون المبالغة في الخلط لتجنب إدخال الهواء داخل الخليط ثمّ وضع الخليط جانباً.
  • نخل كلٍ من: الملح، البيكنج باودر والملح في وعاء.
  • إضافة خليط الطحين بشكل تدريجي إلى خليط البيض مع التقليب المستمر للخليط حتى اندماج المكونات وتجانسها.
  • صب الخليط في صينية الخبز المحضّرة ثمّ خبزها بالفرن المسخّن لمدّة من عشرين دقيقة إلى خمس وعشرين دقيقة حتى بدء البلوندي بالإنفصال عن حواف الصينية.
  • إخراج البلوندي من الفرن وتركه جانباً ليبرد تماماً.
  • فرد الشوكولاتة القابلة للدهن على البلوندي باستخدام ملعقة عريضة ثمّ تقطيعه باستخدام سكينة حادة وتقديمه مع القهوة العربية .
مزيد من المشاركات
طريقة سنفرة القهوة

طريقة سنفرة القهوة

القهوة القهوة من أكثر المَشروبات شعبيّةً حول العالم، وهي عبارة عن مشروب يتم تحضيره باستخدام بذور البن المحمّصة، ويُعتقد بأنّ البن الأخضر هو من أكثر أنواع السلع مَبيعاً بعد النفط الخام مباشرةً؛ فالقهوة محبوبة الجماهير وبها تكتمل جلسات الناس ومُناسباتهم السّعيدة والحزينة. في هذا المقال سنتحدّث عن فوائد القهوة وطريقة عمل سَنفرة للجسم باستخدامها. فوائد القهوة تساعد في الحفاظ على صحّة الجلد من المشاكل والأمراض المُختلفة التي من المُمكن أن تصيبه، مثل: حب الشباب والأكزيما، كما أنّها غنيّة بالمواد
مفهوم الانتماء الحضاري

مفهوم الانتماء الحضاري

مفهوم الانتماء الحضاري يشير مفهوم الانتماء الحضاري إلى انتساب الفرد إلى حضارة معينة بإظهار تأييده وتبعيته لها بكافة جوانبها، سواء كان ذلك ثقافياً أو اجتماعياً أو اقتصادياً، ويلعب الانتماء الحضاري دوراً فعالاً في تحديد هوية الفرد والمجتمع بتأطيرهما بصورة ثقافية مستوحاة من البعد التاريخي والتوجه المستقبلي للمجتمع، وبالتالي تحديد الموقف العام له. يعتبر الانتماء الحضاري بمثابة وسيلة فعالة تحافظ على شخصية أمة بأسرها، وتصونها من الطمس والاندثار في ظل الاختلاط غير الممنهج بين الشعوب، ويذكر بأن
أسباب الجز على الأسنان

أسباب الجز على الأسنان

اضطرابات النوم يشدُّ بعض الأشخاص على أسنانهم خلال النوم، أو عند التركيز بأمر ما، أو عند القلق، فيما يُعرَف باسم جزِّ الأسنان ، أو صرير الأسنان (بالإنجليزيّة: Bruxism)، ويرتبط جزُّ الأسنان أثناء النوم باضطرابات النوم المُتعدِّدة؛ كالشخير، أو توقُّف التنفُّس أثناء النوم (بالإنجليزيّة: obstructive sleep apnoea)، ومن الاضطرابات الأخرى التي ترتبط بجزِّ الأسنان ما يأتي: الهلوسة، كسماع أصوات غير حقيقيّة، أو رؤية أشياء غير حقيقيّة. ممارسة التصرُّفات العنيفة أثناء النوم، كالركل، واللكم. التكلُّم خلال
تمارين للياقة البدنية

تمارين للياقة البدنية

المشي يُعد المشي واحداً من التّمارين القلبيّة الّتي لا غنى عنها عند السّعي لزيادة اللّياقة البدنيّة، كما أنه ينطوي على العديد من الفوائد الصّحية كذلك كتقوية القلب وزيادة مقدار السّعرات الحراريّة الّتي يتم حرقها، ويتميّز بكونه تمريناً لا يحتاج لمعدّات أو أدوات رياضيّة ولا يعتمد سوى على اختيار حذاء جيّد، ومن المهم عند الرّغبة بالبدء بالمشي أن يُراعى أولاً المشي لفترات تتراوح بين 10-15 دقيقة للمبتدئين ثُم زيادة ذلك لحوالي 30 دقيقة لكل جلسة، وعند الرغبة بزيادة شدّة التّمرين فإنه لا بُد أولاً من
كيف أتخلص من سيلوليت الأفخاذ

كيف أتخلص من سيلوليت الأفخاذ

خسارة الوزن وشرب الماء يمكن لخسارة الوزن أن تساعد على التخلُّص من السيلوليت، ولكنّ ذلك يحدث في حال كان الشخص يُعاني من الوزن الزائد فقط، إذ إنّ التخلُّص من الدهون الزائدة في الجسم يُقلّل من ظهور السيلوليت بشكلٍ طبيعيّ، ومن الجدير بالذكر أنّه يمكن للسيلوليت أن يظهر عند الأشخاص الذي يمتلكون وزناً طبيعيّاً، أو من يُعانون من نقصان الوزن، وفي حال رَغِب الشخص بفقدان بعض الوزن فإنّه يمكن للنظام الغذائيّ الصحيّ وممارسة التمارين الرياضيّة أن يساعدا على التقليل من ترهلات الفخذين، وتجدر الإشارة إلى أنّ
ما فوائد الدوم

ما فوائد الدوم

دراسات علمية حول فوائد الدوم أشارت دراسة نُشرت في مجلة Food Chemistry عام 2006 إلى أنّ مستخلص ثمار الدوم يُعدّ مصدراً قويّاً لمضادات الأكسدة، وبالتالي فإنّه قد يُساعد على مكافحة عمليات الاكسدة. أشارت دراسةٌ أجريت على الفئران ونُشرت في مجلة Pharmacognosy research عام 2013 إلى أنّ تناول مُستخلص ثمرة الدوم قد يساهم في تحسين حالة المُصابين بمرض السكري، وذلك من خلال تقليل الأعراض الجانبيّة المرتبطة بهذا المرض . أظهرت دراسةٌ نُشرت في مجلة Pharmaceutical biology أنّ مستخلص فاكهة الدوم يمتلك نشاطاً
فوائد زيت اللوز الحلو للبشرة الدهنية

فوائد زيت اللوز الحلو للبشرة الدهنية

البشرة الدهنية تعتبر البشرة الدهنية من أكثر أنواع البشرة التي تعاني من المشاكل، حيث إنّها معرضة أكثر من غيرها لظهور البثور والحبوب والرؤوس السوداء، فهي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والزيوت التي تجعلها لامعة، لذلك فإن أصحاب هذه البشرة يكونون في سعي مستمر للبحث عن الحلول لمشكلتهم، وفي هذا المقال سنقدم وصفات بزيت اللوز الحلو، والذي يعد العلاج الأمثل لهم. فوائد زيت اللوز الحلو للبشرة الدهنية هناك العديد من الفوائد التي يعود بها زيت اللوز الحلو على البشرة بشكل عام، وعلى البشرة الدهنية بشكل خاص،
قناع بياض البيض والسكر

قناع بياض البيض والسكر

قناع بياض البيض والسكر تعمل هذه الوصفة على تبييض البشرة من خلال إزالة الطبقات الخارجية من الجلد، وبالتالي السماح بنمو طبقات جديدة وبالتالي التخلص من التصبغات، ويُمكن استخدام هذه الطريقة من خلال اتباع الخطوات الآتية: المكوّنات: ملعقتان كبيرتان من السكر البني. بياض بيضة واحدة. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. طريقة التحضير والاستعمال: تُمزج المكوّنات جميعها مع بعضها بشكل جيد. يوضع المزيج على البشرة، وتُدلك جيداً بحركات دائرية وتُترك مدّة 10-15 دقيقة. يُغسل الوجه بالماء الدافئ، ويُرطب جيداُ. يُستخدم