طريقة تحضير الحلويات

طريقة تحضير الحلويات

الحلويّات

تعدّ الحلويّات من المواد الغذائية الرئيسية التي تمد الجسم بالطاقة الحرارية الضروريّة له لممارسة عمله، أو أثناء ثورة غضب أو نوبة حزن؛ إذ تقوم الحلويّات بتهدئة الأعصاب المتوتّرة خاصّةً الحلويات الطبيعية مثل: العسل، وقصب السكّر؛ لأنّها تغذّي أطراف الأعصاب والنهايات العصبية المتذبذبة.

من أكثر أنواع الحلويّات شيوعاً في مجتمعنا الأردني هي الكنافة؛ إذ تعتبر الكنافة سيّدة الحلويات خاصّةً في فصل الشتاء، وأكثر ما نحتاج إليها خلال شهر رمضان المبارك. كما يعدّ استخدام الكنافة في المناسبات أمراً شائعا، مثل: مناسبات الأفراح، ومناسبات أعياد الميلاد. تناول الحلويات مهما كان نوعها يجب أن يكون باعتدال؛ وذلك كون الإكثار من أكلها يؤدّي إلى زيادة نسبة السكّر في الدم، وكذلك يرفع نسبة الكولسترول في الجسم.

كلمة كنافة هي كلمة عربيّة، وأوّل ما صنعت الكنافة في بلاد الشام، وتفنّن في صنعها أهل فلسطين في نابلس، ولها ماركه خاصّة (كنافة نابلسيّة )؛ إذ أضافوا لها الجبنة والفستق.

أشكال الكنافة

  • الكنافة الخشنة .
  • الكنافة الناعمة .
  • الكنافة المبرومة.
  • الكنافة المحيرة.

إعداد كنافة القشطة

المكوّنات

  • كغم من عجينة الكنافة الجاهزة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • خمس ملاعق كبيرة من السكّر الناعم.
  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيره من النشا.
  • علبة قشطة متوسّطة الحجم.
  • كميّة من الفستق للتزيين.
* كميّة من القطر. 

طريقة التحضير

  • نخلط كميّة الحليب الموجودة لدينا مع النشا ونحرّك جيّداً.
  • نضع الخليط على النار ونحرّكه حتى يتكوّن لدينا خليط ثقيل القوام.
  • نرفع القدر عن النار ونضيف القشطة ونحرّك جيّداً ونتركه حتى يبرد.
  • نفرك عجينة الكنافة لتصبح ناعمة، ثمّ نضيف إليها الزبدة والسكّر، ونخلطها جيّداً.
  • نجهّز صينية تتّسع للكميّة، ونصبّ نصف الخليط مع ملاحظة رصّها جيّداً باستخدام صينيّة أصغر منها.
  • ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة متوسّطه حتى يتحوّل لونها إلى اللون الأصفر.
  • نخرج الصينيّة من الفرن ونفرغها بوعاء آخر، وبنفس الطريقة نضيف النصف المتبقّي من الخليط .
  • نضع طبقةً من القشطة فوق الطبقة الأولى ونفرغ الطبقة الثانية فوقها .
  • نزيّن السطح الخارجي بحبّات من المكسرات .

طر يقة إعداد القطر

  • نضع أربعة أكواب من الماء على النار، ونضع فوقها ستّة أكواب من السكر الناعم، ونتركها تغلي لمدّة نصف ساعة أو أكثر، وذلك حتى يتكوّن لدينا مزيج ثقيل القوام، ومن ثمّ نرفعه عن النار، ونصبّه في وعاء حتى يبر د تماماً.
  • نضع كميّةً منه فوق صينيّة الكنافة.
  • نقدّم القطر إلى جانب الكنافة.
15حلو عالمي
مزيد من المشاركات
الكلام عن الناس

الكلام عن الناس

مفهوم الكلام عن الناس وحكمه إن مما قد يتعرض له المسلم أن يقوم شخص بالكلام عنه من وراء ظهره، وإن حكم هذا الكلام يختلف باختلاف طبيعة هذا الكلام، فمن تكلم بالخير وبما يحبّه الشخص عن نفسه؛ فإن مما لا شكّ فيه أن هذا مباح لا حرمة فيه، أما إن كان الكلامُ عن الشخص بالسوء وبما يكره؛ فهنا يختلف الحكم الشرعي بحسب المقصود منه، وعندها قد يصبحُ هذا الكلام مندرجًا تحت مفهوم الغيبة والنميمة اللتان حرمهمها الله -عز وجل-. ثم لا بدّ ابتداء من تعريف الغيبة والنميمة، وتعريفهما كما يلي: تعريف الغيبة عرّف العلماء
أبرز مؤلفات البشير الإبراهيمي

أبرز مؤلفات البشير الإبراهيمي

أبرز مؤلفات البشير الإبراهيمي العالم البشير الإبراهيمي كاتب بليغ، وعالم في اللغة وأدق قضاياها، وقد كتب في التشريع الإسلامي وفي الأصول، وكتب عن اللغة وقضاياها الدقيقة، كما كتب في الفضائل الإسلامية والأخلاق. وتميز الإبراهيمي بأسلوبه المميز، الذي يغلب عليه الطابع الإصلاحي، فهو يكتب لكونه مجاهداً ومصلحاً وشاعراً وثائر في نفس الوقت، وله العديد من الملاحم الشعرية المميزة، وفيما يأتي عرض لأهم مؤلفات العالم البشير الإبراهيمي: كتاب شعب الإيمان. كتاب حكمة مشروعية الزكاة في الإسلام. كتاب الأطراد والشذوذ
الحاصلون على جائزة نوبل في الطب

الحاصلون على جائزة نوبل في الطب

الحاصلون على جائزة نوبل في الطب أو علم وظائف الأعضاء مُنحت جائزة نوبل في علم وظائف الأعضاء أو الطلب 112 مرة، وحصل عليها 224 فائزاً بين عام 1901 و2021، وفيما يلي قائمة الفائزين من عام 2000 إلى 2021: جائزة نوبل في الطب عام 2021 حصل عليها ديفد يوليوس (David Julius)، وأردم باتابوتيان (Ardem Patapoutian)، لاكتشافهم مستقبلات درجة الحرارة واللمس، والذي ساعد في إظهار ردة فعل الجسم عند التعرض للحرارة من خلال النبضات العصبية. جائزة نوبل في الطب عام 2020 حصل عليها هارفي جيه ألتر (Harvey J. Alter)، مايكل
كيف يكون جهاد النفس

كيف يكون جهاد النفس

أنواع الجهاد أمر الله تعالى بالجهاد ، وفرضه على جميع عباده، حيث قال الله تعالى: (وَجَاهِدُوا فِي اللَّـهِ حَقَّ جِهَادِهِ)، حيث يعد الأمر لجميع المسلمين على اختلافهم بحسب استطاعتهم وقدرتهم، وتجدر الإشارة إلى أنّ الجهاد يتفرّع إلى أربع مراتب؛ وهي: جهاد النفس، وجهاد الشيطان ، وجهاد الكفار، وجهاد المنافقين، والأصل في جميع الأنواع هو جهاد النفس. يعدّ جهاد النفس الأساس الذي تقوم عليه مختلف أنواع الجهاد الأخرى، وذلك بإلزام النفس وإجبارها على ما أمر الله تعالى به، والاجتناب والابتعاد عمّا نهى عنه،
تقرير عن الزيارة الميدانية

تقرير عن الزيارة الميدانية

الزيارة الميدانية تعمد الدوائر الحكوميّة بين الفترة والأخرى إلى تنفيذ زيارات ميدانية، تهدف لمتابعة سير العمل في المؤسسات التابعة لها، كمؤسسات التربية والتعليم، ومراكز الصحة الحكومية، وغير ذلك من الدوائر بغاية الاطلاع على سير العمل فيها، وتفقد مسمّيات العمل وعناصرها وفق أجندة وقوائم استبيانيّة معدّة سلفاً، ورغم تذمر من بداخل الدوائر من الزيارات الفجائيّة لكن المحصلة النهائية أنها نوع من الرقابة على سير العمل، والمفروض ألا تكون هناك أي حساسيّة إزاءها، فهي أولاً وأخيراً للمصلحة العامة، ولسلامة
طريقة سلق اللحمة

طريقة سلق اللحمة

اللحوم تعتبر اللحوم الحمراء من الأغذية الأساسيّة للإنسان منذ العصور القديمة، وتُستخدم اللحوم لتحضير العديد من الأطباق المميّزة كأطباق الأرز والشوربات وغيرها، وللحصول على لحم طازج ذي طعم مميّز فإنّه يجب شراء اللحم أحمر اللون، كما يجب الحرص على أن تكون كميّة الدهن الموجودة في اللحم قليلة، كما يجب ألّا تكون للحم رائحة كريهة. نقدّم لكم في هذا المقال الطريقة الصحيحة لسلق اللحوم الحمراء، وطريقة إعداد شوربة الخضار باللحم. طريقة سلق اللحم المكونات كيلو من لحم البقر أو الغنم. ملعقة صغيرة من حب الهيل.
علاج ضيق التنفس المفاجئ

علاج ضيق التنفس المفاجئ

ضيق التنفس المفاجئ أظهرت الدراسات والإحصائيات بأن أكثر الحالات زيارة للطوارئ هي حالات ضيق التنفس المفاجئ، والتي تصيب الفرد دون أي سابق إنذار فيصبح عاجزاً عن التنفس، ويشعر بأنه يختنق نتيجةً لنقص الأوكسجين الداخل إلى رئتيه، وقد أدى التطور السريع في المجال الطبي والعلاجي خلال العقود الأخيرة إلى ظهور العديد من العلاجات الجديدة، والإجراءات المتبعة للتخلص من ضيق التنفس المفاجئ والحد من خطورته. علاج ضيق التنفس المفاجئ العلاج الطبي لضيق التنفس المفاجئ تقتصر هذه العلاجات على تناول أنواع معينة من
ترتيب الخلفاء الراشدين

ترتيب الخلفاء الراشدين

ترتيب الخلفاء الراشدين الخلفاء الرّاشدون في تاريخ الإسلام هم أول أربعة خلفاء حكموا دولة الإسلام بعد وفاة الرّسول مُحمَّد عليه الصّلاة والسّلام، وقد دام حُكمهم لتسع وعشرين سنةً، ابتداء في العام الحادي عشر وانتهت بالحادي والأربعين بعد الهجرة، الموافقَين لسنتَي 632م -661م. سارت دولة الخلافة الرّاشدة على نهج الرّسول مُحمَّد عليه الصّلاة والسّلام وسنته، وكان فيها نظامٌ من الشورى يستعينُ فيه الخلفاء بنُصح غيرهم من الصّحابة لتسيير شؤون الدّولة. وقد كان أبو بكر الصديق (حكم من سنة 632م - 634م) أول