طريقة تحضير أكلات شعبية إماراتية

طريقة تحضير أكلات شعبية إماراتية

طريقة تحضير أكلات شعبيّة إمارتية

يعتبر المطبخ الإماراتي أحد المطابخ العربية الذي يتميز باللون الخليجي التي تعبر عن الأصالة والعراقة، ويوجد أنواع متعددة وكثيرة من أصناف الأكلات الإمارتية التي تتميز بتعدد طريقة تحضيرها، ويوجد العديد من الأكلات التي تُحضر على الفطور والغداء، ويوجد أكلات رئيسية نادراً ما يُستغنى عنها، ويعد الأرز واللحم من الأصناف الرئيسية التي يعتمد عليها المطبخ الإماراتي، وتحتوي هذه الأكلات على العديد من الفيتامينات، والطاقة المفيدة للجسم وعملياته الحيوية اليومية.

العرسية

المكوّنات

  • 3 كيلو من صدور الدجاج، ويشترك بأن تكون منزوعة العظم، والجلد.
  • كياو ونصف الكيلو من الأرز.
  • ماء.
  • ملح.

طريقة التحضير

  • نضع الأرز في وعاء، ونضيف إليه ماء مغلي لكي يكتسب ليونة.
  • نسخن ماء في وعاء مناسب للطبخ على نار متوسطة لمدّة دقيقتين.
  • نغسل صدور الدجاج جيداً، ونضيفها إلى الوعاء لكي تُسلق قليلاً.
  • نخرج صدور الدجاج ونضعها في وعاء آخرمناسب، ونزيل اللحم الصدر، ونضعه في طبق نظيف.
  • نضع لحم الصدر في الوعاء نفسه مرةً أخرى.
  • نضع الأرز في وعاء لحم الصدر، ونضيف الملح إليه أيضاً، ونتركه على نار متوسطة لمدّة تتراوح من 25 دقيقة إلى نصف ساعة حتى ينضج.
  • نفرغ العرسية في طبق وسيع، ليكون جاهز للتقديم.

صالونة الدجاج

المكوّنات

  • دجاجة مقطعة إلى أربع قطع، وتكون منزوعة الجلد.
  • ماء.
  • بزار الدجاج.
  • كركم.
  • زيت زيتون.
  • زنجبيل مبشور.
  • ثوم مطحون.
  • بصل حجم صغير.
  • فلفل حار.
  • قرفة مطحونة.
  • طماطم.
  • ليمون
  • ملح.
  • فلفل أسود
  • الأرز

طريقة التحضير

تحضير الأرز الأبيض:

  • نضع الأرز والماء المغلي في وعاء بلاستيكي لمدّة نصف ساعة لكي تكتسب ليونة.
  • نضع الأرز في وعاء مناسب للطبخ، ونضيف إليه ماء الذي يعلوه قليلاً، ونتركه لمدّة نصف ساعة تقريباً لكي ينضج.
  • نفرغ الأرز الأبيض قبل نضوج قالونة الدجاج بخمس دقائق في قدر وسيع.

تحضير صالونة الدجاج:

  • نسخن زيت الزيتون في وعاء مناسب لمدّة دقيقة واحدة.
  • نضع البصل المفروم، والثوم المطحون في وعاء الزيت، ونحرك المكوّنات لمدّة دقيقة ونصف الدقيقة بواسطة ملعقة خشبية.
  • نضيف الزنجبيل، والبهارات، والكركم، إلى الوعاء، ونحركه مرةً أخرى.
  • نقطع الفلفل الحار، والطماطم، والليمون إلى قطع صغير، ونضيفهم إلى الوعاء.
  • نضع قطع الدجاج الأربع، والملح، والفلفل الأسود أيضاً إلى الوعاء.
  • نسكب الماء في الوعاء إلى أن تصبح فوق المكوّنات بمقدار واحد سم تقريباً، ونترك المكوّنات لكي تغلي لمدّة تتراوح من ساعة وثلث الساعى إلى ساعة ونصف الساعة تقريباً.
  • نفرغ صالونة الدجاج في قدر وسيع وتوضع في أعلى الأرز الأبيض الذي تم تحضيره مسبقاً.
مزيد من المشاركات
معنى اسم دنيا

معنى اسم دنيا

معنى اسم دُنيا اسم علم يُطلق على مؤنث، تعود أصوله إلى اللغة العربية، أمّا معنى اسم دُنيا فهو الحياة الحاضرة وهو عكس الآخرة كما ورد في مُعجم المعاني للغة العربية، والدنيا هي اسم جمع من دُنى وهو ما يعيشه الإنسان قبل موته وانتقاله إلى عالم البرزخ ، والحياة الأرضيّة هي الدُّنيا، وقد يُقال هذه الدنيا دانية أي ناعمة، ورقيقة، ولطيفة، وجميلة، ويُكتَب في اللغة الإنجليزية DUNIA. صفات حاملة اسم دُنيا توضح النقاط الآتية مجموعة من الصفات المميزة التي يُمكن أن تتصف فيها حاملة اسم دُنيا: شخصية مبدعة،
أفضل الأماكن في سويسرا

أفضل الأماكن في سويسرا

سويسرا تعدّ قارّة أوروبا أحد قارّات العالم التي تضمّ أكثر الدول تميّزاً على الأصعدة المختلفة، فتتميّز دولها بالعلم، والثقافة، والطعام، والأدب، والفنون بالإضافة إلى أهميّتها السياحيّة، ولعلّ سويسرا أحد هذه البلدان التي تعدّ وجهةً سياحيّةً مفضّلةً للعديد من الأشخاص عبر العالم، وتقع في الغرب من قارّة أوروبا، وتشترك في حدودها مع فرنسا، وإيطاليا، وألمانيا، والنمسا، وتبلغ مساحتها ما يقارب 41 ألف كيلومتراً مربعاً، وفي هذا المقال سنتحدّث عن بعض المعلومات العامّة عنها مثل مناخها، وأفضل الأماكن فيها،
من صنع المكيف

من صنع المكيف

ويليس كاريير مخترع المكيف ولد ويليس كاريير عام 1876م في الولايات المتحدة، وتوفي عام 1950م في مدينة نيويورك، وهو مخترع أمريكي، ومن وضع النظريات الأساسية لتكييف الهواء، حيث صمّم أول نظام للتحكم في درجة الحرارة، والرطوبة في عام 1902م عندما كان يعمل مهندساً في شركة بوفالو فورغ (بالإنجليزية: Buffalo Forge)، ويعتبر ويليس مؤسس شركة كاريير المصنعة لمعدات تكييف الهواء عام 1915م. تاريخ صناعة المكيف صمم كاريير في عام 1903 نظاماً من الملفات المبردة التي حافظت على نسبة رطوبة ثابتة، ومريحة تصل لحوالي 55%
أفكار مشاريع صغيرة ناجحة

أفكار مشاريع صغيرة ناجحة

أفكار مشاريع صغيرة ناجحة الكثير من الأشخاص يرغبون في إنشاء مشاريع صغيرة برأس مال بسيط، وفي ظلّ البطالة المزمنة التي يعاني منها الكثير من الشباب سواء المتعلمين أو غير المتلعمين فقد أصبحت المشاريع الصغيرة الناجحة هي الحل الأفضل لهم في التخلص من البطالة والعمل بأية وسيلة لكسب المال الحلال، ويفكرالكثير في المشاريع الصغيرة والتي تحقق الأرباح وتبتعد عن الخسارة قدر الإمكان، فإنّ التفكير في المشروع هي الخطوة الأولى لإنشائه. بيع الإكسسوارات يعدّ من المشاريع الصغيرة الناجحة الإكسسوارات مثل: الساعات،
من هو أمية بن خلف؟

من هو أمية بن خلف؟

التعريف بأمية بن خلف هو أمية بن خلف بن وهب بن حُذافة بن جمح من بني لؤي، وُلد في مكة، يُكنّى بأبي صفوان، يعدّ من سادات قريش ووجهائها، أدرك النبي محمد -صلى الله عليه وسلم- وأدرك دعوته لكنه لم يسلم، وأصر على الكفر بل كان من أشد المعارضين والمحاربين للإسلام، ومما يُشتهر عنه أنه كان سيدًا لبلال بن رباح -رضي الله عنه-، كان لأمية بن خلف ابنان وهما: صفوان بن أمية بن خلف، وربيعة بن أمية بن خلف، وقد ذكرت كتب السير زواجه ثلاث مرات. هل كان أمية بن خلف معاديًا للإسلام؟ كان أمية بن خلف معاديًا للإسلام
فوائد عصير الجزر

فوائد عصير الجزر

عصير الجزر الجزر هو أحد أنواع الخضراوات الجذرية التي تمتلك طعماً حلواً، وتوجد أنواع عديدة للجزر تختلف في أشكالها، وأنواعها، وألوانها، ويعتبر عصير الجزر أحد العصائر ذات الشعبية الواسعة، ويمكن أن يُعصر الجزر وحده، أو يمكن خلطه بفواكه أخرى كالتفاح ، والبرتقال، بالإضافة إلى القرفة والزنجبيل، ومن الجدير بالذكر أنَّ عصير الجزر يحتوي على كمية أقل من الألياف مقارنة مع الجزر الطازج، وفي المقابل فإنَّه يحتوي على كمية أكبر من السكريات، أمَّا بالنسبة للفيتامينات والمعادن فإنَّ محتوى كوب واحد من عصير الجزر
أسباب ألم باطن القدم

أسباب ألم باطن القدم

ألم القدم تُعدّ القدم من أكثر أجزاء الجسم تعقيداً؛ فهي تحتوي على عدّة أجزاء، مثل: العظام، والمفاصل، والأربطة، والعضلات ، والأوتار، والأعصاب، والأوعية الدموية، والجلد. وقد تتعرض القدم في كثير من الأحيان للعديد من المشكلات التي قد تُسبّب حدوث ألم أو التهاب في القدم، وتؤثر هذه المشكلات في قدرة الشخص على التنقل، وممارسة الأنشطة اليومية، وكذلك تؤثر في طبيعة حركة الشخص، الأمر الذي قد يؤدي لحدوث المزيد من الإصابات في القدم أو في أجزاء أخرى من الجسم. أسباب ألم باطن القدم تجدر الإشارة إلى أنّ هنالك
معلومات عن مدينة الناصرة

معلومات عن مدينة الناصرة

مدينة الناصرة الناصرة من المدن الفلسطينيّة المحتلة، تبلغ مساحة أراضيها 14 كم، وترتفع عن مستوى سطح البحر 347م، واسمها الكنعاني القديم هو مدينة آبل ومعناه الحياة، وتلقب باسم عروس الجليل، ولها توأمة مع عدّة مدن كمدينة ليفركوزن، وفلورنسا، ونويبرندنبورغ، ولاهاي، وكلاغنفورت، وتشيستوخوفا، وألبا يوليا. معلومات عن مدينة الناصرة تأسّست أوّل بلدية فيها في العام 1875م. تعتبر المدينة بعد أحداث النكبة عام 1948م مركزاً ثقافياً وإدارياً لعرب 48. تشتهر المدينة تاريخياً كونها كانت بوابة للغزاة؛ إذ تعاقب عليها