طريقة تتبيل سمك السلمون

طريقة تتبيل سمك السلمون

سمك السلمون

يعتبر سمك السلمون من أكثر الأسماك استخداماً في المطابخ العالمية، ويعود ذلك لطعمه المميز وفوائده المتعددة، حيث إنه يساعد في الوقاية من الإصابة بأمراض القلب، ويحمي من السرطان، كما يحتوي على أحماض الأوميغا-3؛ التي تساهم في الوقاية من التهابات المفاصل، و تحسّن البصر،و تمنع تساقط الشعر، وتزيد من نضارة البشرة.

وعادةً ما يتم تحضير سمك السلمون بشويه أو طهيه على البخار، للحفاظ على نكهته والعناصر الغذائية التي يحتويها، ولا يجب المبالغة في طهي السلمون، كي لا يصبح قاسياً ويفقد نكهته، كما يفضّل تتبيل السمك قبل طهيه بمدة لا تزيد عن ساعة، إذا كانت التتبيلة لا تحتوي على حامض، أما إذا احتوت التتبيلة على الحامض فنتركه ينقع لمدة نصف ساعة كأقصى حدّ، وذلك لأن نقع السمك بالتتبيلة لوقت طويل يؤدي لتغيير قوامه، وسنقدّم لكم في هذا المقال طريقتين لتحضير السلمون بتتبيلات مختلفة.

سمك السلمون بتتبيلة الصويا صوص

مكونات التتبيلة

  • نصف كيلوغرام فيليه سلمون.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة صوص صويا.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ثلاث حبّات من البصل الأخضر، مفروم ناعم.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج -مقشّراً ومبشوراً-.

مكونات الصلصة

  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • ملعقة صغيرة صوص صويا.
  • نصف ملعقة صغيرة صلصة حارة (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

  • نضع كلاً من زيت الزيتون، صوص الصويا، الثوم المهروس، البصل الأخضروالزنجبيل المبشور في وعاء عميق، ونخلط التتبيلة جيداً، ثم نضيف قطع السمك ونقلّبها بالتتبيلة، ونغطي الوعاء ونضعه في الثلاجه من نصف ساعة إلى ساعة (من الضروري ألا تزيد مدة النقع عن الساعة، لأن ملمس السمك وقوامه سيختلف).
  • نخرج السمك من الثلاجة ونصفّيه جيداً من التتبيلة.
  • نحمّر السمك من الجهتين في مقلاة غير لاصقة ونتركه ينضج.
  • نحضّر الصلصة بخلط العسل مع الصويا والصلصة الحارّة، وندهن بها السمك بعد أن ينضج.
  • نقدّم السمك المشوي مع البطاطا المهروسة أو المشوية.

سمك السلمون بتتبيلة الليمون

المكونات

  • أربعمائة غرام فيليه سلمون.
  • حبّتا ليمون حامض.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة زعتر ناشف مطحون (من الممكن استخدام الزعتر الأخضر).

طريقة التحضير

  • نخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والزعتر في وعاء عميق، ثم نضيف شرائح السمك ونقلّبها بالتتبيلة.
  • نغطي السلمون ونضعه في الثلاجة مدة ربع إلى نصف ساعة.
  • نصفّي السمك من التتبيلة، ونضعه في صينية، ونغطيه بورق الألمنيوم ونشويه في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة على درجة حرارة مئتينِ مئوية.
  • نقدّم السلمون المشوي مع سلطة البقدونس بالطحينية والبطاطا المقلية.

ملاحظة: من الممكن استخدام الشبت المفروم بدلاً من الزعتر في تتبيل السمك.

مزيد من المشاركات
أهداف إعادة التدوير للأطفال

أهداف إعادة التدوير للأطفال

أهداف إعادة التدوير للأطفال يجب أن يكون الأطفال أكثر وعياً بأهمية البيئة ومواردها وكيفية إعادة التدوير للعيش بأسلوب صديق للبيئة، وفيما يلي مجموعة من أبرز أهداف إعادة التدوير للأطفال: معرفة العواقب والمشاكل الصحية الناجمة عن تلوث الهواء والبيئة بسبب عدم الحد من النفايات. مساعدتهم على معرفة مصير أكوام النفايات التي يُخلّفها الناس في الطبيعة دون وعي أو تفكير؛ وذلك من خلال التحدث إلى عمال جمع القمامة، أو أخذهم إلى مصانع إعادة التدوير، أو مكبات النفايات حتى يُكوّن الأطفال ثقافتهم الخاصة عن ضرر هذه
طريقة تفتيح الشعر الغامق

طريقة تفتيح الشعر الغامق

الخل إحدى الطرق التي يُمكن الإستفادة منها في تفتيح الشعر هي استعمال الخل، حيثُ يحتوي على مكوّنات طبيعية تُساهم في ذلك جنباً إلى جنب في منح الشعر لمعاناً ونعومة وصحة كما يُزيل التشابكات من الشعر، ويكون ذلك من خلال مزج كوبين من الخل المُقطَّر مع ملعقة كبيرة من القرفة، بشكل جيد، كما يُمكن إضافة ملعقة كبيرة من زيت البِكر بشكل إختياري، ثمّ يتم تمشيط الشعر ثمّ يوَّزع المزيج على الشعر، ويُغطى باستعمال قبعة الإستحمام البلاستيكية، ويُترك المزيج على الشعر من المساء حتّى الصباح، ثمّ يُغسل جيداً. مسحوق
حذف طلبات الصداقة المرسلة

حذف طلبات الصداقة المرسلة

حذف طلبات الصداقة المرسَلة عبر الويب قد يرغب مُستخدِم الفيسبوك بحذف طلب صداقة قام بإرساله إلى أحد المُستخدمين الآخرين عبر هذا الموقع، ويكون ذلك عبر اتباع الخطوات الآتية: فتح الموقع الإلكتروني الخاص بالفيسبوك، ويمكن الوصول إليه من خلال النقر على الرابط الإلكتروني اضغط هنا . تسجيل الدخول إلى حساب المستخدم (sign in). النقر داخل شريط البحث الظاهر على شاشة جهاز الكمبيوتر. كتابة اسم المُستخدم الذي تم إرسال طلب الصداقة إليه، ثم النقر على ملفه الشخصي (Profile) الظاهر ضمن نتائج البحث. النقر على طلب
كيف تعرف شخصيتك من شهر ميلادك

كيف تعرف شخصيتك من شهر ميلادك

مواصفات الشخص حسب شهر ميلاده يحمل كلّ إنسان صفات وطباعاً مختلفة عن بقية الناس، فلكلٍّ فرد شخصية فريدة تُميّزه عن باقي الناس في هذا الكون الواسع، ويرى بعض الناس أنّ اختلاف الشخصيات مرتبط في العديد من الأشياء ومنها برج الإنسان، ويوم ميلاده، والشهر الذي ولد فيه، وأحياناً اسمه ولونه المفضّل، ويُعتقدّ أنّ كلّ شهر يحمل من الصفات لمالكه ما يُميّزه عن البقية، وفيما يأتي مواصفات الشخص حسب شهر ميلاده: كانون الثاني/ شهر 1 يتّصف مولود هذا الشهر بما يأتي من صفات: عاطفي وحساس بشكل كبير. من الصعب تغيير رأيه
ما هو الكراك

ما هو الكراك

برامج الحاسوب لقد بدأت ثورةُ صناعة وتطوير البرامج الحاسوبيّة في النصف الثاني من القرن الماضي، وقد تزامنت هذه الثورة مع انتشار الحواسيب وتطوّرها، ويوجد في زماننا الكثير من الشركات التي تصنع برامج الحاسوب، وأكبر شركة في العالم في صناعة البرامج هي شركة مايكروسوفت؛ فشركة مايكروسوفت هي من الشركات العملاقة في هذا المجال، ونظام التشغيل Windows الّذي تنتجه هذه الشركة يحتلّ أغلب الحواسيب في العالم، ومن الشركات الأخرى: شركة آي بي أم (IBM)، وشركة أوراكل، وشركة أدوبي، وغيرها. وأكثر شركات صناعة البرامج في
نسب الصحابي أبو هريرة

نسب الصحابي أبو هريرة

نسب الصحابي أبو هريرة هو عبد الرحمن بن صخر، من ولد ثعلبة بن سليم بن فهم بن غنْم بن دوس اليماني، -فهو دوسي نسبة إلى دوس- بن عدنان بن عبد الله بن زهران بن كعب بن الحارث بن كعب بن عبد الله بن مالك بن نصر وهو شنوءة بن الأزد، -و الأزد من أعظم قبائل العرب وأشهرها، وتنتسب إلى الأزد- بن الغوث بن نبت بن مالك بن كهلان بن العرب القحطانيَّة. كان اسم الصحابي أبي هريرة -رضي الله عنه- قبل إسلامه: عبد شمس، فلمَّا أسلم؛ غيَّر رسول الله -صلى الله عليه وسلم- اسمه، وسمَّاه بعبد الرحمن، وأمه اسمها ميمونة بنت صخر،
عمل زيت الشعر

عمل زيت الشعر

زيوت الشعر تعاني الكثير من الفتيات، والشباب من مشاكل عديدة في الشعر، ومن هذه المشاكل صعوبة نموه، أو تساقطه، أو خشّونته، أو بهتانه، أو تقصّف أطرافه، أو القشرة، حيث يبحث الكثيرون عن الطرق والعلاجات المناسبة للحصول على شعرٍ صحي، وقدّ أثبت الخبراء فعالية الزيوت الطبيعية في علاج جميع مشاكل الشعر، ونظراً لأهمية هذه الزيوت يرغب الكثيرون في تحضير خلطات في المنزل، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طرق سهلة وبسيطة لعمل زيت الشعر. طرق عمل زيت الشعر زيت معالج للشعر المكوّنات: زيت جوز الهند، أو زيت الجرجير. زيت
تحليل قصة التوت المر

تحليل قصة التوت المر

تحليل قصة التوت المر تلقَّت الرواية منذ صدورها ردود فعل وانتقادات سلبية وإيجابية، حتى أنَّ كثيرين استغربَ وجودها ضمن أفضل مئة رواية عربية لأنَّها حكاية بسيطة جدًّا تروي بطريقة سلسة واحدة من مشكلات الشباب، وربَّما هذا كان أحد أسباب نجاحها، إذ وظَّف الكاتب تلك المشكلة ووجَّه جهود الشباب لحلِّ تلك المشكلة ونجحوا في النهاية في التخلص منها. وكان النقد الإيجابي لها أنَّها وثقت الحياة في تلك الحقبة الزمنية، ونشرت تراثًا وتقاليد وعادات أهالي جنوب تونس بأسلوب بسيط وجذاب، بينما رآها البعض بسيطة جدًّا،