طريقة تتبيل ستيك اللحم

طريقة تتبيل ستيك اللحم

تتبيل ستيك اللحم

تختلف طرق تتبيل ستيك اللحم باختلاف الطرق التي سيتم طهيه بها، فالخلطة المستخدمة في تتبيل الستيك المشوي تختلف عن الخلطة المستخدمة في تتبيل الستيك المحمر في الفرن، كما تختلف عن ستيك اللحم المقلي، وتعتمد هذه الخلطات بشكل كبير على ذوق الطاهي في اختيار البهارات والصلصات التي تنسجم نكهاتها ورائحتها مع بعضها البعض لتضفي على ستيك اللحم طعم ونكهة ورائحة لا تقاوم، لكن لا يتمتّع الكثير منّا بهذه القدرة خلط النكهات بسبب قلّة الخبرة في مجال الطبخ أو انعدامها، لذلك سنقوم في هذا المقال بتوضيح عدة طرق لتتبيل ستيك اللحم.

تتبيلة ستيك اللحم على الفحم

تستعمل هذه التتبيلة عند الذهاب في رحلة بريّة على أحضان الطبيعة والرغبة في عمل مشاوي ستيك اللحم، ونحتاج في هذه الطريقة إلى:

  • نصف كيلو غرام من ستيك اللحم.
  • فصين من الثوم.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • ورقة زعتر أخضر طازج.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
  • ملعقة صغيرة من ورق إكليل الجبل.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف كأس من زيت الزيتون.
  • ملعقتين كبيرتين من الصويا.
  • ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الملح.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة إعداد التتبيلة:

  • توضع المكونات جميعها في الخلاط الكهربائي وتضرب جيداً حتى تصبح على شكل صلصة لينة وملساء.
  • تنقع قطع ستيك اللحم بالصلصة وتقلبها بها حتى تغلف الصلصة جميع جوانب قطع ستيك اللحم.
  • تغطى بورق النايلون أو الألمنيوم وتترك في الثلاجة من ساعة إلى أربع وعشرين ساعة، وكلّما زادت مدة تركها بثلاجة كلما تشربت قطع ستيك اللحم نكهة من الصلصة وكان طعمها أطيب عند الشوي.

تتبيلة ستيك اللحم المقلي

نحتاج في هذه الطريقة إلى:

  • نصف كيلو من ستيك اللحم.
  • بصلتين متوسطتين الحجم مقطعتين إلى شرائح رفيعة.
  • أربع فصوص من الثوم المقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • نصف حبة من الليمون الحامض.
  • ملعقة صغيرة من خل الطعام.
  • ربع ملعقة صغيرة من بودرة القرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة.
  • ربع ملعقة صغيرة من بهار اللحم.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود، ويمكن الاستغناء عنه حسب الرغبة.
  • بيضتان كبيرتان.
  • نصف كأس من الحليب.
  • بقسماط.

طريقة إعداد التتبيلة:

  • تخلط المكونات الأولى مع بعضها البعض، ثم تضاف قطع ستيك اللحم إليها بعد تصفيتها من الماء.
  • توضع قطع ستيك اللحم في كيس خضار محكم الغغلاق وتترك في الثلاجة لساعة على الأقل.
  • تغطس القطع في مخفوق البيضتين والحليب وتغلف في البقسماط، وبهذا تكون جاهزة للقي في أي وقت.

وصفة ستيك باكليل الجبل بالفيديو

لوصفة ستيك شهية و مغذية محضرة من اللحم و بعض الخضروات سهلة التحضير إليك هذا الفيديو.

مزيد من المشاركات
أطعمة لخفض ضغط الدم

أطعمة لخفض ضغط الدم

ارتفاع ضغط الدم يعدّ ارتفاع ضغط الدم واحداً من أبرز المشكلات الصحية التي تواجه فئة كبيرة من الأشخاص، وتؤثر بشكلٍ سلبي على صحة الجسم، والتي تنتج عن العديد من العوامل: مثل اضطراب النظام الغذائي، والإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالأملاح، والكسل، ونقص السوائل، أو نتيجة لتناول بعض الأدوية، كما ترتبط ببعض الأمراض، مثل: مشاكل القلب، والشرايين،لذلك على من يعاني من هذه المشكلة الاهتمام بالنظام الغذائي ومراعاة تناول بعض الاطعمة التي تخفض الضغط أو لا تؤدي إلى ارتفاعه، لذلك سنذكر في هذا المقال أبرز أنواع
علاج العصب البصري

علاج العصب البصري

العصب البصري يعتبر العصب البصري في العين هو الجزء المسؤول عن نقل المعلومات الحسية والبصرية من شبكية العين إلى الدماغ الذي يقوم بتحليلها، ولكن في بعض الأحيان نتيجة لعدة أسباب، قد يصاب هذا العصب بمشاكل أو أمراض معينة تؤدي إلى التهابه، الأمر الذي من شأنه أن يؤثر على الرؤية وقد يسبب آلاماً شديدة، إما في عين واحدة أو في كلتا العينين، وقد يؤدي إلى العمى المؤقت، وفي هذا المقال سنتناول هذا المرض، وسنوضح كيفية علاجه. أسباب الإصابة بالعصب البصري هناك العديد من الأسباب التي قد تؤدي إلى الإصابة بهذا
خصائص شعر أبي العتاهية

خصائص شعر أبي العتاهية

خصائص شعر أبي العتاهية يعد الشاعر أبو العتاهية من أشهر شعراء العصر العباسي ، وقد عُرف عنه الزهد وكان يكتب شعرًا في الزهد، ولكنه كان يكتب في موضوعاتٍ أخرى كذلك، ومن أهم خصائص شعر أبي العتاهية ما يأتي: الصياغة أول ما يلحظه القارئ لشعر أبي العتاهية هو البساطة والسهولة؛ إذ إن أبا العتاهية استعمل أسهل الألفاظ وأبسطها، وعرض الأفكار بأبسط صياغة وبناء، حتى أن الأفكار التي تناولها تميزت بالبساطة والبعد عن التعقيد، وهذه السمات تبدو واضحة في كل الأغراض التي كتب فيها الشعر. ومن أهم الأبيات التي تمثل هذه
تنظيف البشرة الدهنية

تنظيف البشرة الدهنية

استخدام غسول خاص بالبشرة الدهنة ينبغي تنظيف البشرة الدهنية يومياً باستعمال منظّف الوجه الذي يحتوي على حمض جليكوليك الذي يُزيل الزيوت عن سطح البشرة، ويمنع انسداد المسامات؛ فبعد غسل الوجه يجب استعمال مُستحضرٍ يحتوي على حمض الساليسيليك الذي يسمح للأكسجين بالتغلغل في المسام العميقة، ويُدمّر البكتيريا ويزيل الرؤوس البيضاء والسوداء والحبوب ، مع الحرص على عدم المبالغة باستخدام منتجات حمض الساليسيليك كي لا يؤدّي ذلك إلى جفاف البشرة وبالتالي احمرارها. وضع قناع الطين يساعد تطبيق قناع الطين مرّةً
ما هي خشونة المفاصل و ما هي أعراضها

ما هي خشونة المفاصل و ما هي أعراضها

خشونة المفاصل يُعرف مرض خشونة المفاصل (بالإنجليزية: Osteoarthritis) طبيّاً باسم الفصال العظميّ، أو داء المفاصل التنكسيّ (بالإنجليزية: Degenerative joint disease)، ويُعدّ شكلاً من أشكال التهاب المفاصل (بالإنجليزية: Arthritis)، ويتميّز بتآكل واحد أو أكثر من غضاريف المفاصل التي تعمل بمثابة وسادة من مواد بروتينيّة تمنع الاحتكاك بين العظام والمفاصل، وتزداد فرصة الإصابة بخشونة المفاصل مع التقدم ​​في العمر، ويُلاحظ أنّ مرض خشونة المفاصل يؤثر في الرجال بنسبة أعلى من النساء قبل سن 45 من العُمر، في حين
وصفات لإزالة الكلف عن الوجه

وصفات لإزالة الكلف عن الوجه

الكلف يُصنَّف الكَلف على أنّه مرَضٌ جلديّ يُؤدي إلى ظُهور بُقع بنيّة اللون على الجلد، وخاصّة في منطقة الوجه. ومن المحتمل أن يحدث الكلف نتيجة لعدة أسباب منها: حالة الحمل لدى المرأة، العلاج بحبوب منع الحمل، والعلاج بالهرمونات، كما يمكن للتوتر، والقلق، وأمراض الغدة الدرقية أن تؤدي لحدوث الكلف، ومن الجدير بالذكر أن حساسية هرمونات الأستروجين والبروجسترون مرتبطة بشكل وثيق مع ظهور الكلف. وهذا ما يُؤدي إلى زيادة إنتاج مادّة الميلانين بشكل غير منتظم، ولكن الأجسام التي تكون أكثر عُرضةً للشمس هي التي
مدينة فتحية التركية

مدينة فتحية التركية

مدينة فتحيّة التركية تقع مدينة فتحية على ساحل تركواز التركي ، وهي مدينة حديثة نسبيًا أُعيد بناؤها في عام 1958م بسبب الزلزال الذي تعرضت له، وحاليًا تُعد فتحية مدينة سياحية مزدهرة تحتوي على أسواق تقليدية، ومرسى مليء باليخوت، والعديد من الحانات والمطاعم، والحمامات التركية، والشواطئ الخلابة. موقع مدينة فتحيّة التركية تقع مدينة فتحية على البحر الأبيض المتوسط ، جنوب غرب تركيا، في منطقة موغلا، على دائرة عرض 36.64 وخط طول 29.13، وتقع على ارتفاع 9 أمتار فوق مستوى سطح البحر، وهي أكبر مدينة في موغلا؛ حيث
عدد جامعات المملكة الأردنية

عدد جامعات المملكة الأردنية

عدد جامعات المملكة الأردنية يحتلّ قطاع التعليم العالي في الأردن أهمية بالغة؛ وذلك بسبب دوره في دعم عملية التنمية الشاملة في مختلف المستويات والمجالات، وقد شهِد تقدُّماً كبيراً خلال السنوات العشر الماضية من حيث تنوُّع أنماط التدريس، والبرامج الدراسية، وتوسّع مؤسّسات التعليم العالي وزيادة عددها، إذ بلغ عدد الجامعات الأردنية 10 جامعاتٍ حكوميةٍ، و17 جامعة خاصّة، و51 كلية مجتمع، إضافةً إلى جامعة العلوم الإسلامية العالمية، ممّا أدّى إلى ارتفاع أعداد الطلّاب الملتحقين بالدراسة في هذه الجامعات، إذ