طريقة تتبيل اللحم المشوي

طريقة تتبيل اللحم المشوي

اللحم المشوي

يفضّل الكثير من الناس تناول اللحم مشويّاً، وذلك لأنّ الشوي يعتبر إحدى أهم طرق الطهو المستخدمة للمحافظة على العناصر الغذائيّة التي تتواجد بكثرة في اللحوم؛ حيث تحافظ هذه الطريقة على تواجد العناصر الغذائيّة على اختلاف أنواعها في اللحوم، بالإضافة لحصولنا عليها بالمذاق الشهي والمختلف. يُعدّ اللحم مفيداً لجميع أعضاء الجسم، وذلك لاحتوائه على عدّة عناصر لا يمكن الاستغناء عنها ومن أهمّها البروتينات.

من ناحية أخرى تختلف الطرق التي يتمّ فيها إعداد اللحم وتحضيره للشواء؛ حيث يتمّ استخدام عدّة وصفات لتتبيل اللحوم لتعطيها المذاق اللذيذ، ويلجأ الكثيرون لاختيار التتبيلة المستخدمة بالاعتماد على الطعم المفضّل لديهم، وسنذكر لكم في هذا المقال أكثر الوصفات التي يستخدمها الكثيرون لتتبيل اللحم بطريقةٍ لذيذة وشهيّة.

تتبيلات اللحم المشوي

تتبيلة الخل

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • رشة فلفل أسود.
  • رشة الملح.

طريقة التحضير

  • نشوي اللحم بها بعد التتبيلة مدة عشر دقائق.

تتبيلة اللبن

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من الكاري .
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر .
  • ملعقة كبيرة من الخل .
  • رشة ملح، وفلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • عصير نصف ليمونة، والنصف الثاني من الليمونة يُقطّع إلى شرائح .
  • فصان من الثوم.
  • بصلة مفرومة بشكلٍ ناعم.
طريقة التحضير 

نخلط جميع مكوّنات التتبيلة ونقلّب اللحم فيها، ونتركها ساعةً أو ساعتين حتى نتأكّد من حصول اللحم على الطعم المطلوب.

تتبيلة الليمون وعصير البصل

المكوّنات

  • حبّة من البصل.
  • رشة من الملح .
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة.
  • عصير ليمونة.
  • ملعقة صغيرة من الخل .

طريقة التحضير

  • نطحن البصلة، ثم نقطّر ماء البصل في مصفاة جانبية.
  • نضيف لماء البصل باقي المكوّنات ونخلطها معاً بشكلٍ جيّد.
  • نتبلل اللحم بها، ثمّ نغطّي اللحم بغطاءٍ من النايلون، نضعه في الثلّاجة ليُشوى في اليوم التالي.

تتبيلة الكباب

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • ملعقة كبيرة من الخل .
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • رشة من الملح.
  • رشة من البقدونس المفروم.
  • بصلة مقطعة إلى قطعٍ صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نخلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض.
  • نقطع االلحم لقطعٍ صغيرة ونبدأ بتتبيلة بالخلطة السابقة.
  • نترك اللحم مدّةً مناسبة من الزمن لا تقل عن ساعة حتى يتشرّب كامل التتبيلة، ثم يصبح جاهزاً للشوي.

تتبيلة صوص الصويا

المكونات

  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • رشة ملح.
  • عصير ليمونتين.
  • ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
  • ملعقة كبيرة من صلصة المستردة.

طريقة التحضير

  • نخلط المكونات السابقة ونتبل اللحم بها، ونتركه مدة ساعتين.
  • نشوي قطع اللحم على الفحم ونقلّبها من حين لآخر حتى تنضج ويتحمّر وجهها.

تتبيلة البرتقال بالزعفران

المكونات

  • بصلة مفرومة.
  • ثمانية فصوص من الثوم المفروم.
  • نصف قشرة ليمونة مفرومة.
  • ربع كوب من عصير البرتقال.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة كبيرة من الزعفران المطحون.

طريقة التحضير

  • نخلط المكونات السابقة ثم نتبل بها اللحم، ونتركه ينقع مدّةً لا تقل عن ساعتين.
  • نشوي قطع اللحم على الفحم حتى تنضج.
مزيد من المشاركات
تلخيص كتاب مثالب الولادة

تلخيص كتاب مثالب الولادة

الفصل الأول عمل إيميل سيوران على كتابة كتاب "مثالب الولادة" لتحدث عن فلسفته الوجودية، وكان السبب وراء هذا الكتاب هو ما قالته له والدته عن أنَّها كانت تتمنى إجهاضه وهو طفل صغير داخل بطنها، تحدث إيميل سيوران عن كرهه الشديد لفرنسا، وكان حديثه جريء فقد تطرق إلى الحقائق الدينية وغيرها من المسلمات التي لطالما آمن بها البشر. تحدث إيميل سيوران في كتابه عن الحقائق الدينية التي لطالما آمن بها الناس مثل الإله بوذا إذ وصفه أنه مصدر لكل كوارث البشر وعاهاته، وعن معتقدات الدينية الخاصة به وبانت لا يحتاج
أهمية الآداب العامة في سلوك الأفراد

أهمية الآداب العامة في سلوك الأفراد

العلاقة بين الآداب العامة وسلوك الفرد يُعد تغيير السلوك ضروريًا لمعالجة المشكلات المجتمعية ، مثل التدخين، وعدم المحافظة على نظافة الأماكن العامة، وغيرها، ويقع ذلك على عاتق الحكومة التي تستخدم أدوات سياسية وتنموية مختلفة، للحد من هذه المشكلات. كيف تؤثر الآداب العامة على سلوك الفرد وتغييره؟ سن الآداب العامة من قبل الدولة أو الحكومة يُساعد إلى حد كبير في تعزيز السلوكيات الصحيحة على الفرد، والحد من السلوكيات الخاطئة، فعلى سبيل المثال؛ إذا كانت الحكومة تُريد تعزيز الحياة الصحية للأفراد يجب عمل
عبارات لعيد الزواج

عبارات لعيد الزواج

عبارات لعيد الزواج فيما يأتي عبارات لعيد الزواج: يوم فكرت بالزواج قلت هذي اللي بتسعد أيامك وبالغالي تفداك. الزواج مو بس ورقة عند مأذون الزواج حب وتفاهم وعقل مزيون. مبروك يا "اسم العريس" عسى الله يرعاك وعسى حياتك كلها سعيدة عسا الولي يتم فرحتنا وياك ياقاك رب البيت رازق عبيده يزهاك لبس البشت ياخوي يزهاك وأختك تراها بشوفتك هي سعيدة. كل عام وأنت نجم يتلألأ في سماء حياتي، كل عام وأنت أمل الماضي والحاضر والآتي، كل عام وأنت أعذب كلمات الصمت الجميل وأرق ألحان النايات.. كل عام وأنت أمير مملكتي وأسير
أين تقع لاهور

أين تقع لاهور

باكستان هي واحدة من الدول الإسلاميّة التي توجد في جنوب القارة الآسيويّة، ويزيد تعداد سكّانها عن أكثر من 209 مليون نسمة، وهي سادس دولة من حيث عدد السكان، وتبلغ مساحتها الإجماليّة 803,940 كيلو متر مربع، وتمتد على طول ساحل بحر العرب وخليج عمان من الجهة الجنوب، وتحدّها الهند من الجهة الشرقيّة، وأفغانستان من الجهة الغربيّة، وإيران من الجهة الجنوبيّة الغربيّة، والصين في أقصى الشمال الشرقيّ، ويفصلها عن طاجيكستان ممر ضيّق من الجهة الشماليّة، وتمتلك حدوداً بحريّة مع سلطنة عُمان. لاهور تعتبر لاهور
عبارات عن الأم قصيرة جداً

عبارات عن الأم قصيرة جداً

الأم مدرسة تعلمنا دروس وتعطينا العبر والمواعظ لكي نستمر في حياتنا، وهنا في هذا المقال أجمل العبارات القصيرة و الكلمات عن الأم عبارات قصيرة عن الأم قصيرة الأمّ أستاذ الأساتذة الألى.. شغلتْ مآثرهم مدى الآفاق. الأمّ مدرسةٌ إذا أعددْتها.. أعددْت شعباً طيب الأعراق. الأمّ روضٌ إن تعهده الحيا.. بالرّيّ أورق أيما إيراق. يا أغلى ما في الكون.. يومك احلى وأجمل يوم.. لنجتمع حولك دوم. لا يمكن وصف الأم، فلا يوجد كلام يوفيها حقها. أمي يا وصية الرحمن. لن تجد قلبًا يستقبلك في كل أوقاتك كقلب أمك. ماما بيومك
قصة أصحاب الجنة للأطفال

قصة أصحاب الجنة للأطفال

بستان الرجل الصالح ونصيب الفقراء منه كان هناك رجلٌ صالحٌ يسير الحال يعيش في اليمن في قريةٍ تُدعى ضروان والتي تبعد ستّة أميالٍ عن مدينة صنعاء، وكان هذا الرّجل يملكُ بستاناً يزرعُ به أصنافاً من الثمار، وكان هذا الرجل يُعلِنُ عن يوم حصاد هذا البستان وجنيِ ثماره للفقراء؛ حتى يأتوا ليأخذوا نصيبهم ممّا رزقه الله -تعالى- صدقةً عنه وعن مالِه. وفاة الرجل الصالح وانتقال البستان إلى أولاده تَوفّى الله -عزّ وجلّ- هذا الرجل الصالح، وانتقل مُلك البستان إلى أبنائه، وفي ذلك العام الذي توفّي فيه والدهم تضاعفت
طريقة عمل ورق العنب باللحمة المفرومة

طريقة عمل ورق العنب باللحمة المفرومة

ورق العنب يعدّ ورق العنب من الأطباق العربيّة المشهورة والمَحبوبة بشكلٍ كبير خاصّةً في دول بلاد الشام، وهو يتميّز بطعمه الحامض واحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان كالألياف الغذائية، والأملاح المعدنية، والفيتامينات، ويتمّ إعداده باستخدام أوراق العنب الأخضر أو الأسود، وحشوها بالعديد من المكوّنات التي تختلف حسب نوع الطبق، وسنذكر في هذا المقال عدة طرق لعمل ورق العنب باللحمة المفرومة. ورق العنب باللحمة المفرومة والخضار المكوّنات: كيلوغرام من ورق العنب. كوبان من الأرز. نصف
آخر رجل يدخل الجنة

آخر رجل يدخل الجنة

آخر رجلٍ يدخل الجنّة أخبر النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- عن آخر أهل النار خروجاً منها، وهو آخر أهل الجنّة دخولها إليها، وقد جاء الخبر بأكثر من روايةٍ، منها ما أخرجه البخاري -رحمه الله- في صحيحه عن عبد الله بن مسعود -رضي الله عنه- أنّ النبي -صلّى الله عليه وسلّم- ذكر أنّ آخر أهل الجنّة دخولاً رجلٌ يدخل الجنّة حبواً؛ فيناديه الله -عزّ وجلّ-: (اذهَبْ فادخُلِ الجنَّةَ)، فيقول الرجل: (أتسخُرُ منِّي، أو: تضحَكُ منِّي وأنت الملِكُ)، فيذهب ليدخلها فيتراءى له أنّها ملأى، ولا مكان له فيها، فيرجع إلى ربّه