طريقة تتبيل السمك بالفرن

طريقة تتبيل السمك بالفرن

مقدّمة

السّمك من المأكولات البحريّة الشهيّة التي يفضّلها الكثير من الناس، والسمك أنواع مختلفة تنوّع حسب البحار والبلاد، لكن يمكننا تقسيمها إلى سمك بحريّ ونهريّ لأن المذاق يختلف بشكل رئيسي بناءً على ذلك، ويمكن تناوله مقليّاً أومشويّاً في الفرن أو على الفحم، ولكي يكتسب السّمك مذاقاً شهيّاً لابدّ من تتبيله بالتتبيلة المناسبة حتّى نحصل على سمك متبّل ولذيذ عند طبخه، وقبل ذلك لا بدّ من تنظيفه وغسله جيّداً ,ويفضّل استخدام اللّيمون فهو أحسن ما يستخدم لهذا، وسنتعرف على كيفيّة تتبيل السّمك قبل شيّه في الفرن.

طريقة تتبيل السّمك بالفرن

المكوّنات

  • ملعقتان بهارات سمك.
  • ملعقة كزبرة مطحونة.
  • ملعقة كمون كبيرة.
  • ملعقة بابريكا.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • ستّ حبات ثوم.
  • نصف كوب عصير ليمون.
  • عشر أوراق نعنع.
  • حبّتان طماطم.
  • حبّة بصل.
  • ثلاث حبّات ليمون.
  • ملعقتان زيت زيتون.
  • ثلاث حبّات ليمون.

طريقة التحضير

  • نقوم بتنظيف السّمك جيّداً من القشور الخارجيّة، وتنظيفه من الداخل بنزع الأحشاء الداخليّة منه، ونحتفظ برأس السّمكة ولا نقطعه حتّى نحافظ على شكل طبق السّمك المشويّ بالفرن، وبعد ذلك نغسله بالماء مرتين، ونغسله بعصير اللّيمون والطحين حتّى نتأكد أنّ السّمك قد تمّ تنظيفه تماماً، ونقوم بغسله مرّة أخرى حتّى نقوم بتتبيله.
  • نقوم الآن بتتبيل السّمك حيث نخلط الكمّون، والكركم، وبهارات السّمك، مع الملح، والكزبرة المطحونة، ونضع ثلاث ملاعق من عصير اللّيمون، وملعقتين من زيت الزيتون ويُضاف أيضاً إن وجد ملعقة من دبس الرمان، أو ملعقة من الخلّ الأبيض، ونقوم بدعك هذا الخليط بكميّة السّمك المراد شيّها بالفرن، وبالسكين نعمل على شقّ لحم السّمك، ولا نقطّعه حتّى يتوزّع الخليط داخل السّمكة جيّداً، ونوزّع الخليط مرّة أخرى على وجه السّمك ويُترك لمدّة ساعة كاملة.
  • نفرم الثوم أو نهرسه هرساً ناعماً، ونُضيف إليه أوراق النعنع، والقليل من الكزبرة المطحونة، ونعمل على تقطيع البندورة إلى شرائح وكذلك البصل واللّيمون.
  • نحشو السمك المتبّل بخليط الثوم، والنعنع، والكزبرة، ونضعها في صينيّة مدهونة بملعقتين من زيت الزيتون، ثمّ نفرد السّمك على كامل الصينيّة، ونوزّع شرائح اللّيمون، والطماطم، والبصل والليمون ويمكن وضع البطاطس، والقليل من الجزر، أو الكرفس مع السّمك، والقليل من الماء.
  • نلفّ الصينيّة بورق القصدير، ونشوي السّمك لمدّة نصف ساعة في الفرن الساخن، وبعد ذلك نزيل القصدير ونعمل على تحمير الوجه.
  • أحياناً يُضاف مع تتبيلة الثوم والنعنع القليل من الفلفل الأخضر الحارّ، أو الفلفل الحلو، ويُضاف ملعقتين من معجون الطماطم، والبقدونس، والكزبرة الخضراء، وتخلط هذه المكوّنات جيّداً، ونحشو به السّمك المتبل.
مزيد من المشاركات
جزيرة الريم

جزيرة الريم

جزيرة الريم تعتبر جزيرة الريم من المشاريع الحديثة والتطويرية، وهي تتميز بإنشاء الكثير من المشاريع السكنية والتجارية على أرضها، حيث بلغت قيمة تكاليف بناء هذه المشاريع حوالي ثلاثين مليار دولاراً، وهي من الجزر الطبيعية الواقعة على مسافة تبعد حوالي ثلاثمائة متر قبالة الجهة الشمالية الشرقية للساحل مدينة أبو ظبي، ولها ارتباط وثيق بجزيرة أبو ظبي، وذلك من خلال جسرين يوصلان ما بين هاتين الجزيرتين، بالإضافة إلى وقوع هذا المشروع على مسافة تقدر بحوالي عشرين دقيقة من مطار أبو ظبي الدوليّ. أهمية الجزيرة
بحث عن خصائص النص الأدبي

بحث عن خصائص النص الأدبي

مفهوم خصائص النصّ الأدبي إنّ لكلّ نصّ أدبيّ شعريّ أم نثري خصائص تميزه عن غيره من النصوص، لكن هناك أسسا ومعايير عامة يتسم بها النصّ الأدبيّ بشكل عام، فخصائص النصّ الأدبيّ هي البحث في معرفة الأسس العامة والمعايير التي يقوم عليها الأدب ، ومعرفة الخصائص التي يمكن من خلالها تطبيق هذه الأسس في الأدب، وهي ما يُعرف بنظريّة الأدب، أو هي العملية التي تميز السمات العامة والمميزات للنصّ الأدبيّ والصفات والأسس العامة التي تحكم نتاج الأدب. مستويات النصّ الأدبي يقوم النصّ الأدبي بتآلف مستويات وأنظمة اللغة
رسائل حلوة للعيد

رسائل حلوة للعيد

رسائل حلوة لعيد الفطر يعد عيد الفطر أهم أعياد المسلمين حيث يتبادلون فيه الرسائل الحلوة والتهاني الجميلة، ومن تلك الرسائل: هلّ علينا عيد الفطر السعيد وأنتم العيد لقلبي وأنتم الخير وأفراحه، أعاده الله عليكم بكل بركة وخير وسرور، وكل عام وأنتم بألف بخير يا حبايب. مبروك عليكم عيد الفطر وعلى كل أحبابكم، أعاده الله علينا وعليكم وعلى جميع المسلمين باليمن والخير والبركة، وعساكم من عواده. عيد الفطر جميل بوجودكم، وفرحة العيد من ورد خدودكم، ويا رب اجعل أيامهم كلها عياد وأفراح، كل عام وأنتم بألف ألف خير.
الرخص الشرعية للمريض

الرخص الشرعية للمريض

الرخص الشرعية للمريض رخص الطهارة سنذكر بعض الرخص الشرعية للمريض بما يخص الطهارة على النحو الآتي: التيمم يرخص للمريض أن يعدل عن فرض الوضوء إلى التيمم؛ وذلك نظراً لوجود سبب موجب للرخصة؛ وهو العجز عن استعمال الماء عندما يكون الماء سبباً في تلف النفس، أو العضو أو زيادة المرض، أو تأخر البرء أو تشويه في البدن. المسح على الجبيرة ويجوز المسح على الجبيرة إذا أصيب أي عضو من أعضاء الإنسان بالكسر أو الجَرح، وخاف الضرر من استعمال الماء أو المسح بالتراب على الجرح؛ لأنه قد يترتب على غسلة ومسحه لمواضع الجراحة
دعاء للمتوفى في رمضان

دعاء للمتوفى في رمضان

كيف أدعو للمتوفى في رمضان؟ لم يرد نصٌّ شرعيّ يُحدّد الدعاء للميّت في رمضان على وجه الخصوص، فيدعو المسلم للمتوفّى في أي وقت، فكلّ ذلك ينفعه، ويُستحبّ الدعاء في أوقات الإجابة خاصّة؛ فذلك أنفع وأحرى للإجابة؛ كالدعاء في آخر الليل، وفي يوم الجمعة، وفي رمضان خاصة في العشر الأواخر منه، وفي السجود، وغير ذلك من مواطن الإجابة، والدعاء للميّت سنة عن النبيّ -صلى الله عليه وسلم-، وقد حثّ عليه؛ سواء كان ذلك قبل الدفن أم بعده. ويُمكن الدعاء للميت بأي نصٍّ يريده الشّخص، والأفضل بالمأثور من الدعاء. أدعية
عبارات عن السعادة والفرح

عبارات عن السعادة والفرح

أجمل العبارات عن السعادة والفرح الحب هو أساس السعادة للأخرين ولك على وجه التحديد. السعادة لدى الأشخاص الأذكياء من أندر الأشياء التي رأيتها. تكون السعادة بالانسجام بين ما تفكر، ما تقول وما تفعل. لن تشعر بالسعادة أبداً إذا بقيت تبحث عن مقومات السعادة، ولن تعيش أبداً إذا بحثت عن معنى الحياة. يقولون بأن الشخص يحتاج لثلاثة أشياء فقط في هذا العالم ليشعر بالسعادة الحقيقية: شخصاً يحبه، عملاً يقوم به، شيئاً يتمناه. إذا أسعدت نفسك أسعدت من حولك. مَن كان ينتظر الحصول على كل شيء ليصبح سعيداً، لن يحصل على
فوائد وأضرار البابونج

فوائد وأضرار البابونج

البابونج تمتلك زهرة البابونج بتلات بيضاء، وقرصاً دائريّاً أصفر، ولها رائحة قوية وفواحة، حيثُ تعتبر آسيا، وأوروبا، وأمريكا الشمالية الموطن الأصلي لها، ويعتبر شاي البابونج ذا نكهة لذيذة، وعلاجاً شعبياً للعديد من المشاكل الصحية، والنزلات المرضية الّتي تصيب الإنسان، حيثُ إنّنا في هذا المقال سنتطرّق للحديث عن فوائده بالتفصيل، إلى جانب التعرّف على طريقة تحضيره. فوائد البابونج من فوائد البابونج ما يلي : غسل الشعر بشاي البابونج يجعله براقاً وجميلاً، وإذا خلط مع الحنّاء فإنّه يعطي الشعر اللون الداكن،
من اخترع الشطرنج

من اخترع الشطرنج

ما هي لعبة الشطرنج تعرف لعبة الشطرنج بفتح السين أو كسرها بأنها لعبة ثنائية على رقعة مربعة الشكل ومكونة من 64 مربعاً ملونين باللونين الأسود والأبيض بالتناوب، ويبلغ عدد لاعبي الشطرنج بانتظام حول العالم حوالي 605 مليون لاعب وهم بذلك أكبر فئة اجتماعية، ويبدأ كل لاعب برقعته المكونة من 32 مربعاً والتي تضم 16 قطعة وهي: قلعتان، حصانان، فيلان، ملك، وملكة كلهم في الصف الأول، وثمانية جنود أو بيادق في الصف الثاني، وتختلف طريقة حركة كل قطعة حسب قوتها، فالملكة أقوى قطعة والبيدق أضعفها، وهدف هذه اللعبة قتل