طريقة الوافل

طريقة الوافل

الوافل

الوافل من الحلويات الغربية الخفيفة التي تؤكل كوجبة خفيفة، سواء في الصباح مع كوبٍ من الحليب أم بين الوجبات، وهي عبارة عن كعكةٍ يتم طبخها بين صحنين أو صفيحتين خاصة بها تسمى بصفائح الوافل، وتكون هذه الصفائح مقطّعة على شكل شبكةٍ وتكون الحدود مرفوعة للأعلى، وقد تم إدخال النكهات والأشكال المختلفة للوافل فأصبح يختلف من منطقةٍ لأخرى حسب الرغبة وما هو متعارف عليه، وسنقدِّم عدة طرق لتحضير كيكة الوافل بالنكهات المختلفة.

الوافل العادي

المكونات

  • كوب من الطحين.
  • ملعقة ونصف صغيره من السكر.
  • بيضتان بحيث يكون الصفار مفصولاً عن البياض فيهما.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من بايكنغ باودر.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • ربع ملعقة من الملح.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاءً عميقاً ونضع فيه الطحين والبايكنج باودر والسكر والملح معاً، ونعمل فتحة في منتصف الخليط.
  • نحضر وعاءً آخر ونخلط صفار البيض مع الحليب والزيت معاً ثم نسكبه في وسط خليط الطحين والسكر ونخلط جميع المكونات معاً، بعدها نضيف بياض البيض بعد أن نخفقه حتى تتكوّن له رغوة ونخلط جميع المكونات معاً.
  • نحضر صفيحة الوافل ونسكب فيها عجينة الوافل ونضعها على النار المتوسطة ونتركها حتى تنضج.

الوافل مع الفلافل

قد يستغرب البعض من إمكانيّة إدخال الفلافل في تحضير الوافل ولكنها حلويات شهية جداً كما أنّها مغذية ويمكن تقديمها مع التمر الهندي.

المكونات

مكونات الفلافل

  • 1كيلو من الحمص ومن الأفضل أن يتم نقعه قبل ليلة.
  • 750 غراماً من الفول العريض، ومن الأفضل أن يتم نقعه قبل ليلة.
  • 150 غراماً من البصل.
  • 100 غرام من الثوم.
  • 50 غراماً من أوراق النعناع.
  • 15 غراماً من الملح.
  • 15 غراماً من الكمون المطحون.
  • 10 غرامات من الفلفل الأبيض.
  • 150 غراماً من البقدونس المفروم.

مكونات الوافل

  • 70 غراماً من السكر.
  • 250 غراماً من الدقيق.
  • 100 مل من الحليب.
  • بيضة ونصف.
  • 10 غرامات من بيكاربونات الصودا.

طريقة التحضير

  • نرفع الحمص والفول من ماء النقع ثم نغسلهما جيداً.
  • نحضر الخلاط الجيد ونضع جميع مكونات الفلافل مع الحمص والفول ونخلطهما جيداً حتى تتكوّن عجينة متماسكة وناعمة.
  • نحضر وعاءً عميقاً ومن الأفضل أن يكون زجاجياً ونضع فيه البيض والسكر ونخلطهما معاً، ثم نضيف والحليب والصودا بالتدريج، ونخلط جميع المكونات السابقة حتى نحصل على عجينةٍ متماسكة.
  • نحضر وعاءً جديداً عميقاً لنخلط فيه عجينة الفلافل وعجينة الوافل معاً ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ وناعمةٍ، ثم نتركها جانباً لمدة ربع ساعة.
  • ندهن صفيحة الوافل بالزيت ثم نسخنها ونسكب عجينة الوافل فيها ونغلقها حتى تصبِح جاهزةً.
  • نستطيع أن نقدِّم الوافل مع صلصة الطحينية أو مع البطاطس الحلوة.
مزيد من المشاركات
طريقة خبز العروق

طريقة خبز العروق

خبز العروق خبز العروق هو أحد أنواع المخبوزات التي تُعرف بها كل من العراق والكويت بشكلٍ خاص، ويتكوّن هذا الخبز بشكلٍ أساسي من الطحين مع اللحم والمضاف له مكونات أخرى وبهارات، حيث يتم خبزه باستخدام التنور، وهو من أقدم أنواع المخبوزات المعروفة في المنطقة، وبشكلٍ عام يكون خبز العروق رقيقاً، إلا أنّ بعض الوصفات الحديثة تحضّره بشكل سميك وفيما يلي طريقة عمل خبز العروق العراقي وخبز العروق بالخضار. خبز العروق العراقي المقادير كوبان من الطحين. حبتان من البصل ذات الحجم الصغير. ربع حزمة من البقدونس. 250
أسباب الحكة عند الحامل

أسباب الحكة عند الحامل

الحكة بسبب تغيرات الحمل الطبيعية هناك العديد من الأسباب التي قد تؤدي إلى الشعور بالحكة أثناء فترة الحمل، منها ما يكون بسبب التغيرات الطبيعية أثناء فترة الحمل، ونذكر من هذه الأسباب ما يأتي: تمدد الجلد: وهي من أسباب حكة بطن الحامل، إذ خلال الحمل يتمدد الجلد، خصوصاً حول منطقة البطن، مما قد يسبب زيادةً في حساسية الجلد، وبالتالي الشعور بالحكة. تغير الهرمونات: فقد يسبب تغير الهرمونات، زيادة في حكة الجسم عامةً. المعاناة من بعض الحالات الجلدية: منها ما يأتي: الإكزيما (بالإنجليزية: Eczema)، فهي من
الفرق بين الحب والمحبة

الفرق بين الحب والمحبة

الحب هو نقيضُ البغض٬ وهو مجموعة من المشاعر التي تجتاح الإنسان عند شعوره بالانجذاب أو الإعجاب نحوَ شخصٍ مُعيَّن٬ والحب قائم على شعور متبادل بين طرفين في علاقة تربِطُهما٬ ويكون الحب بالعطاء٬ والتضحية٬ والإيثار دونَ مُقابل٬ وتعني كلمة حُب لغوياً الداء أو بذور النبات٬ وكلاهُما يحمل معنى للحب بشكل أو بآخر٬ كما يُعتبر الحب نتاج لكيمياء متبادلة تحدث بين حبيبين. يفرز الجسم هرمون "الأوكسيتوسين" أثناء اللِّقاء بين حبيبين وهو ما يُعرف أيضاً بهرمون المُحبّين ٬ ويعملُ هذا الهرمون على زيادة مستوى الرَّغبة
ما صفات المؤمنين في سورة الفرقان

ما صفات المؤمنين في سورة الفرقان

المؤمنون يتميز المؤمنون الصادقون بكثيرٍ من الصفات والفضائل التي تجعلهم كالشامة بين الأمم، فهم الذين امتلأت قلوبهم بالتقوى والإيمان، فترجموا تلك المعاني السامية في سلوكهم وتعاملهم في الحياة، وهم الذين وصفهم الله تعالى في أكثر من سورة وآية من بينها تلك الصفات العظيمة التي ذكرت في سورة الفرقان، والذين لقبهم الله بعباد الرحمن. صفات المؤمنين في سورة الفرقان العبودية الصادقة لله تعالى: فقد استهلت الآيات الكريمة وصف المؤمنين بالعباد، ونسبتهم إلى الرحمن جل وعلا، ومعنى العباد تكريمٌ لهم، فهم ليسوا
أثر صنع المعروف

أثر صنع المعروف

أثر صنع المعروف على فاعله إنَّ لصنائع المعروف أثرٌ على فاعله متمثلةً بما يأتي: إعانة الله للعبد قال -صلى الله عليه وسلَّم-: (مَن نَفَّسَ عن مُؤْمِنٍ كُرْبَةً مِن كُرَبِ الدُّنْيَا، نَفَّسَ اللَّهُ عنْه كُرْبَةً مِن كُرَبِ يَومِ القِيَامَةِ، وَمَن يَسَّرَ علَى مُعْسِرٍ، يَسَّرَ اللَّهُ عليه في الدُّنْيَا وَالآخِرَةِ، وَمَن سَتَرَ مُسْلِمًا، سَتَرَهُ اللَّهُ في الدُّنْيَا وَالآخِرَةِ، والله في عون العبد ما كان العبد في عون أخيه). وعون الله للعبدِ المسلم أن يُكافئهُ من جنسِ عمله، فمن مشى في حاجة
ماهي فوائد الغذاء الصحي

ماهي فوائد الغذاء الصحي

فوائد الغذاء الصحي من الفوائد الصحية لانتظام الشخص على تناول الغذاء الصحي ما يأتي: يساعد على حماية الجسم من الأمراض كالسكتات الدماغيّة، والأمراض القلبية، والسكري، بالإضافة إلى تقليل فرصة الإصابة بمرض السرطان؛ فقد تبين من خلال الدراسات والإحصاءات أنّ التغذية السيّئة تسهم بنسبة عالية في إجمالي الإصابات بهذا المرض العضال. يساعد على فقدان الوزن إذ إن تناول الغذاء الصحي المحتوي على كميات مناسبة من الخضار، والفواكه، والدهون غير المشبعة، ومصادر الحبوب الكاملة، والبروتين، مهم جدًا من أجل الحفاظ على
فوائد قراءة سورة يس

فوائد قراءة سورة يس

فوائد سورة يس فوائد قراءة سورة يس تُعتبر سورة يس من السُّور المُحبّبة والقريبة إلى قلوب الناس، فهم يقرؤونها في جميع أوقاتهم وأحوالهم، ويَستَشْفون بها، ويقرؤونها على موتاهم. وجميع سور القرآن فيها الخير والفضل إلا أنه قد ورد في فضل سورة يس مجموعة من الأحاديث، لكن أهل العلم حكموا على كثير منها بالضعف، وعدم الصحة. و يتقرر بناءً على ذلك أنه قد وردت بعض فضائل سورة يس في أحاديث موقوفة على الصحابة أو التابعين بأسانيد قد تُقبل عند بعض أهل العلم، وبعض تلك الفضائل منقولة من تجارب الصالحين. وممَّا شاع
مم يتكون الدم

مم يتكون الدم

الدم الدم هو المائع ذو اللون الأحمر الداكن الذي ينقل الأكسجين والمغذيات إلى خلايا الجسم، ويتخلص من ثاني أكسيد الكربون والفضلات الأخرى، وذلك من خلال ضخ القلب له ليصل إلى جميع أجزاء الجسم، ثم يعود إليه لتكرار العملية، ويعد الدم نسيجاً متكاملاً، إذ إنه عبارة عن مجموعة من الخلايا المتماثلة المتخصصة، والتي تؤدي وظائف محددة، وتكون معلقة في قالب سائل ( البلازما )، مما يجعل الدم في حالته المائعة، ويعدّ الدم مكوناً أساسياً وضرورياً للجسم، إذ إن توقفه يؤدي إلى الموت في دقائق. مكونات الدم خلايا الدم