طريقة الهريس الاماراتي

طريقة الهريس الاماراتي

الهريس الإماراتي

يعتبر طبق الهريس من الأطباق المشهورة والمنتشرة في منطقة الخليج العربي، ويتكون من القمح المجروش واللحم المفروم بدون عظم، ويمكن إعداده بالدجاج أيضاً بالإضافة إلى البصل، والكمون المطحون والكثير من الماء والملح، ويعتبر الهريس الإماراتي من الأطباق الإماراتية التقليدية والمشهورة، والتي يتم تحضيرها وتقديمها في المناسبات والأفراح. فيما يلي نقدّم لكم طريقة إعداد الهريس الإماراتي بخطوات سهلة وواضحة.

طريقة إعداد الهريس الإمراتي

المكونات

  • قمح مجروش (الهريس) منقوع لمدة ساعتين أو أكثر والكمية حسب عدد الأشخاص.
  • رأس من البصل المقطع إلى مكعبات.
  • كيلوغرام من اللحم الأحمر منزوع العضم والمقطع.
  • كمون مطحون.
  • نصف فنجان من زيت الزيتون.
  • رشة من ملح.
  • 4 لترات من الماء الساخن.

طريقة التحضير

  • نضع البصل المقطع تقطيعاً خشناً، في قدر مع نصف فنجان من زيت الزيتون، ونقلب البصل حتى يتحمّر.
  • نضع في القدر اللحم الأحمر المقطّع، ونقلبه مع البصل وزيت الزيتون جيداً، ثمّ نرش عليه الكمون مع التقليب والتحريك.
  • نقلّب اللحم حتى يتكرمل، ثم نضع القمح المجروش (الهريس) المنقوع لمدة ساعتين مسبقاً على الأقل ومصفى من الماء، ونحرّك ونقلّب قليلاً.
  • نضيف أربعة لترات من الماء، ويفضل أن يكون ساخناً، ولا بد أن تكون كمية الماء كبيرة لأن مدة الطبخ هي 4 ساعات، كما يمكن إضافة الماء في حال كان الخليط جافاً خلال عملية الطبخ.
  • نترك الخليط حتّى يغلي، ثم نغطيه بالقصدير، ونضع غطاء القدر فوق القصدير، ثمّ نتأكد من إغلاق القدر بإحكام، ونترك الخليط لمدة 4 ساعات على نار هادئة بشرط عدم فتح الغطاء عن القدر خلال الساعتين ونصف الأولى من فترة الطبخ.
  • نرفع غطاء القدر بعد مرور ساعتين ونصف من وقت الطبخ، ونرش عليه الملح -حسب الرغبة- ونقلّب.
  • نهرس الخليط بواسطة مضرب الكيك، ثمّ نخرج اللحم قبل الهرس لمحبي اللحم دون الهرس، ثم نضيف اللحم إلى القدر بعد هرس المكونات الأخرى.
  • نضع الغطاء على القدر مرة أخرى بعد عملية الهرس، ثمّ نتركه ليطبخ لما يقارب الساعة والنصف، وبعد انتهاء الأربع ساعات، نضع الهريس في طبق التقديم، ونزيين الهريس بالليمون الأسود المطحون، بالإضافة إلى السّمن العربي وشرائح البصل المحمرة.
مزيد من المشاركات
أقوال عن اليتيم

أقوال عن اليتيم

حكم عن الرفق باليتيم إلى كل من لديه قلب ينبض حاول معنا إسعاد قلب يتيم معاً نصنع حياة أفضل للطفل اليتيم. الرفق باليتيم من الإيمان. خير بيت فيه يتيم يحسن إليه. اليتيم لا يريد الصدقة فقط ، بل يريد معها حنان اليد التي تمتد لكي تمسح على رأسه. من الرفق باليتيم أن تغدق عليه بالرحمة، وتمسح على رأسه وتقول له الكلمة الطيبة، فهذا له الأثر على نفسية اليتيم بشكل كبير. حكم عن رعاية اليتيم أجود الناس من جاد من قلة، وصان وجه السائل أو اليتيم عن المذلة. إن لقمة الخبز التي تؤكل من مال اليتيم بغير حق إنما هي نار
التعليم في السويد

التعليم في السويد

التعليم في السويد يُعَدّ التعليم في دولة السويد عامًا ومتاحًا للجميع وبدون رسوم مالية، وتُدير بلديات المناطق المختلفة إدارة المدارس الابتدائية وكذلك الثانوية، أما الجامعات، والكليات، والمعاهد فتتولى الدولة إدارتها، كما تُوجد فصول دراسية لتهيئة الأطفال قبل الدخول إلى المدرسة الابتدائية تتولى البلديات توفيرها للجميع وإدارتها. تسعى كذلك الحكومة السويدية إلى جعل عملية التعليم عملية سهلة وتخلو من التعقيدات؛ لذلك فهي تَمنح الطالب الحق في اختيار أيّة مدرسة يرغب في أنّ يُكمل تعليمه فيها سواءً كانت
أنواع الشغل ووحدة قياسه

أنواع الشغل ووحدة قياسه

أنواع الشغل ينقسم الشغل إلى ثلاثة أنواع رئيسيّة اعتمادًا على قياس الزاوية بين القوة المؤثرة على الجسم و إزاحة الجسم الناتجة عن الشغل المبذول، وهي كما يأتي: الشغل الإيجابي إذا كانت الزاوية بين القوة المؤثرة وإزاحة الجسم تُساوي أو أكبر من صفر وأقل من 90 درجة، أي (90>(θ)≥0) يكون الشغل المبذول على الجسم موجبًا، مثلًا: حمل شخص حقيبةً من الأرض نحو الأعلى فإنّ الشغل المبذول من الشخص يكون موجبًا؛ لأنّ القوة المؤثرة والإزاحة في نفس الاتجاه والزاوية بينهما تساوي صفر. الشغل السلبي إذا كانت الزاوية بين
حكم لبس الدبلة

حكم لبس الدبلة

حكم لبس الدبلة تعارف كثيرٌ من الناس على لبس الدبلة عند الخطوبة وعقد القِران، وقد تعدّدت أقوال العلماء في حكم لبس الدبلة وقت الخطوبة أو غيرها بين مبيحٍ ومحرِّمٍ؛ فيرى فريقٌ من العلماء أنّ لبس الخاتم أو الدبلة جائزٌ لا بأس فيه، ويرى فريقٌ آخر أنّه محرمةٌ غير جائزٍ، وفيما يأتي تفصيل كلّ قولٍ وأدلته. القول الأول: إباحة لبس الدبلة ذهب كثيرٌ من الفقهاء إلى القول بأنّ لبس الخاتم أو الدبلة عند الخطوبة جائزٌ مباحٌ للرجال، إن كانت الدبلة مصنوعةً من الفِضَّة أو أي مادةٍ غير الذهب، واستدلّوا على ذلك بأنّ
كيف أصبح غنيا بالحلال

كيف أصبح غنيا بالحلال

الغنى يسعى الكثيرُ من الأشخاص لزيادةِ الأموال التي يمتلكونها، ممّا يجعلهم ينتقلون من حالةٍ اقتصاديّةٍ مُعيّنة إلى حالةٍ أفضل منها توفرُ لهم مالاً كثيراً، ويُؤدّي ذلك إلى تصنيفِهم من الأغنياء الذين بحوزتهم مبالغَ ماليّةٍ كبيرةٍ، لذلك يُفكّرُ أولئك الأشخاص في محاولةِ استثمار المال الذي بحوزتهم باستخدامِ مجموعةٍ من الطُّرقِ المضمونة، والتي تُساهمُ في تحقيقِ الأرباح الماليّة بشكلٍ مُستمرّ. إنّ البحثَ عن الوسائل التي تُساعدُ على تعظيمِ الثّروة من خلال استغلال الموارد الماليّة المُتاحة، وإدارةِ
أجمل كلام قيل عن الأم

أجمل كلام قيل عن الأم

أجمل كلام قصير قيل عن الأم عندما نقول كلمة الأم وهي الروح والقلب للإنسان، وأجمل كلام قصير قيل عن الأم فيما يأتي: أمي أنتِ زرعتِ الحب والأمل في قلبي منذ سنين، وخلعتِ الحقد واليأس لتزرعي بدل منه الحنين. أمي أنتِ خيط الأمل الذي يُنير لي المستقبل، دُمتِ لي دومًا. أنفاسك يا أمي أريج عطر يفوح في كل مكان، وجهك يا أمي أبهى من قمر نيسان. ماذا أقول عنك يا أمي فأنتِ آية من آيات الرحمن، لأجلك يا أمي خلق الرب الجنان وجعلها تحت الأقدام. الأم مدرسة فهي مربية الأجيال. أروع القلوب قلبك، وأجمل الكلام همسك،
مراحل دورة النيتروجين

مراحل دورة النيتروجين

النيتروجين النيتروجين i, عبارة عن عنصر كيميائي رمزه N ينتمي إلى مجموعة اللافلزات ويوجد في الطبيعة على شكل غاز عديم اللون والطعم والرائحة، ويكون حوالي 78% من حجم هواء الغلاف الجوي، وبالرغم من هذه الكمية الكبيرة إلا أنّ العديد من الكائنات الحية غير قادرة على استخدامه بشكل مباشر، إنّما يجب تحوله إلى أمونيا أو يوريا حتى تتمكن الكائنات الحية من الاستفادة منه، ويطلق على عملية تحول النيتروجين الجوي إلى مركبات قابلة للاستخدام بعملية التثبيت؛ والتي تعتبر جزءاً ضرورياً في دورة النيتروجين، ومن دونها لا
أسباب تساقط شعر القطط

أسباب تساقط شعر القطط

الحساسية تُعدّ الحساسية سببًا رئيسيًا لتساقط شعر القطط ، وتشترك في هذا السبب مع البشر، حيث يمكن أن يعاني القط من حساسية تجاه طعام معين أو أدوية معينة أو لدغات الحشرات أو الغبار أو غبار الطلع، ويحدث تساقط في شعر القطط لأنَّ الحساسية تسبب لها الحكة، مما يدفعها إلى لعق فرائها فتتكون بقع صلعاء، وعلاج هذه الحالة بسيط لكن يمكن أن تحتاج القطط التي تعاني من الحساسية إلى أخذ الدواء طوال حياتها.والجدير بالذكر أن القطط التي يكون تساقط الشعر لديها في منطقة البطن أو الظهر أو مناطق أخرى في الجسم فإنَّ السبب