طريقة الهاش براون

طريقة الهاش براون

طريقة الهاش براون

تعدّ البطاطس من المأكولات اللذيذة التي يتم إعدادها بطرق كثيرة مختلفة، فهي تحضّر على وجبة الفطور أو كمقبلات إلى جانب الوجبات الرئيسية كالهاش براون مثلاً أو البطاطس المقليّة الذهبية وغيرها، كما يتم تحضيرها ضمن الوجبات الرئيسيّة كإعدادها في صينيّة الدجاج في الفرن أو الكفتة. سنعرض في هذا المقال عدّة طرق بسيطة لتحضير البطاطس كنوع من المقبلات.

الهاش براون

المكوّنات:

  • ثلاث ثمرات من البطاطس المقشرة والمبشورة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض المنخول.
  • بياض ثلاث بيضات.
  • ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم.
  • رشّة من مسحوق الفلفل الأحمر.
  • ملح، وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

  • نخلط في وعاء مناسب جميع المكوّنات جيّداً.
  • نسخن على النار كميّة من الزيت تكفي لتغطيه الجزء السفلي من البطاطس.
  • تشكّل الخليط باستعمال الملعقة، ثمّ نقليها في الزيت حتّى تتحمّر من جميع الجهات.
  • نقدّمها على الفطور ساخنة إلى جانب الكتشاب أو الثومية أو المتبل الفرنسي.

بان كيك البطاطس

المكوّنات:

  • كوبان من البطاطس المهروسة.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من مبشور جبن الشيدر.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير:

  • نمزج في وعاء كبير كلاً من: البطاطس، والبيضة، والملح والجبن.
  • نذوّب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
  • نسكب مزيج البطاطس في المقلاة تدريجيّاً (كل ربع كوب على حدة).
  • نقلّب البان كيك من جميع الجهات إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً.
  • نقدّمها ساخنة.

البطاطس الذهبية

المكوّنات:

  • ست ثمرات متوسطة الحجم من البطاطس.
  • ربع كوب من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • بقدونس مفروم ناعماً، وملح، وشطّة - حسب الحاجة -.

طريقة التحضير:

  • نقشّر البطاطس، ثمّ نقطعها على هيئة دوائر.
  • نسلق البطاطس في الماء المغلي نصف سلقة.
  • نرفع البطاطس عن النار.
  • نضع الزيت والزبدة في وعاء على النار.
  • نصفّ قطع البطاطس في صينيّة الفرن بعد تغليفها بورق الزبدة.
  • نرشّ الملح والشطة على سطحها.
  • نرفع مزيج الزيت والزبدة عن النار قبل أن يسخن، ثمّ نوزعه فوق البطاطس.
  • ندخل الصينيّة إلى الفرن لمدّة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة، مع تقليب البطاطس من حين لآخر.
  • نرشّ البقدونس على البطاطس قبل انتهاء المدة بقليل، ثمّ نتركها خمس دقائق إضافية.
  • نقدّم البطاطس الذهبية ساخنة.

كرات البطاطس المقلية

المكوّنات:

  • ثلاث ثمرات من البطاطس.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود.
  • نصف كوب من الدقيق المنخول.
  • كوب ونصف الكوب من البقسماط.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ثلاث بيضات.
  • ثلاثة أكواب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

  • نضع البطاطس في وعاء متوسط الحجم بعد تقشيرها وتقطيعها.
  • نغمر البطاطس بالماء، ثمّ نسلقها بوضعها على النار.
  • نهرس البطاطس في وعاء.
  • نُضيف لها جوزة الطيب، والملح والفلفل الأسود.
  • نخلط في وعاء آخر كلاً من: الدقيق، ورشّة ملح وفلفل أسود.
  • نخلط في وعاء آخر البقسماط والثوم.
  • نخفق البيض في وعاء.
  • نأخذ كميّة صغيرة من البطاطس المهروسة، ونشكّلها على هيئة كرة.
  • نغمسها في خليط الدقيق أولاً، ثمّ مزيج البيض، ثمّ خليط البقسماط.
  • نقلي الكرات في الزيت الساخن حتّى تصبح ذهبية اللون.
مزيد من المشاركات
معنى اسم ميس

معنى اسم ميس

معنى اسم ميس يعد اسم ميس اسم علم مؤنث أصله عربي، ويقصد به المرأة المتمايلة في مشيتها، وله معانٍ عديدة أخرى كالخشبة الطويلة التي تمتد بين الثورين، ويقصد باسم ميس أيضًا بأنه نوع من أنواع الشجر الحراجي، ويمتاز حاملي اسم ميس بالرومانسية والمرح والدلال، وله العديد من المعانِ المميزة. كيفية كتابة اسم ميس بالإنجليزية يمكن كتابة اسم ميس باللغة الإنجليزية بالعديد من الطرق، أهمها؛ Mais، أو Mays. صفات حاملة اسم ميس كل شخص في الحياة له صفات خاصة به تختلف عن غيره، ويمكن التعرف على هذه الصفات من خلال الاسم
أجمل قطة في العالم

أجمل قطة في العالم

القطة الفارسية تعد القطة الفارسيّة (بالإنجليزيّة: Persian cat) من أجمل القطط وأكثرها شعبيّة في العالم، فهي تتميّز بمظهر جذاب وفراء له ألوان متعددة بما في ذلك الأبيض، والأسود، والأزرق، والأحمر، والكريمي، والفضي، والليلكي، ولها عيون كبيرة مستديرة قد تكون بلون أزرق داكن، أو أزرق مائل للأخضر، أو بني، وبعيداََ عن المظهر الخارجي للقطة الفارسيّة فهي تتميّز أيضاََ بطبيعتها الهادئة الرّزينة فهي تفضّل أن تقضي وقتها بين أفراد العائلة والحيوانات الأليفة الأخرى، ولا يستهويها القفز والتّسلّق داخل المنزل.
معالجة تقصف الشعر

معالجة تقصف الشعر

الشعر المتقصف تعاني العديد من الفتيات من مشكلة تقصّف الشعر نتيجة الكثير من العوامل؛ مثل: قلّة الاهتمام به، وعدم قصّه باستمرار، واستخدام مجفّفات الشعر المضرّة بشكل مبالغ فيه، واستعمال الموادّ التجميليّة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الموادّ الكيميائية، ولذلك سنذكر في هذا المقال على مجموعة من الوصفات الطبيعيّة المنزلية التي تعالج تقصّف الشعر. علاج تقصف الشعر طبيعياً لعلاج تقصف الشعر يمكن قصه، والمحافظة على قص أطرافه من آن لآخر أو يمكن استخدام الوصفات الطبيعية لتقوية الشعر، كالآتي: خل التفاح يعد
أين عاش قوم لوط

أين عاش قوم لوط

أين عاش قوم لوط أرسل الله تعالى سيدنا لوط إلى قومه في مكان يقع في قرية تقع شرق النهر في غور الأردن على البحر الميت، يُطلق عليه اسم سدوم، ويُسمى الآن باسم بحيرة لوط، وقد بُعث من أجل هداية قومه، وعبادتهم لله تعالى، ونهيهم عن ارتكاب الفواحش، وعُرف قومه بظلمهم، وتجبرهم، وبفسادهم، حيث كانوا يعتدون على الغرباء، ويأتون الرجال شهوة دون النساء. وبعد أن أحس قومه بخطره عليهم أرادوا إخراجه من القرية مع أهله، فلم يؤمن به أحد منهم سوى أهل بيته باستثناء زوجته، ولم يشعر لوط باليأس من دعوة قومه، فقد واصل
أصغر محافظة في الأردن

أصغر محافظة في الأردن

جرش أصغر محافظة في الأردن تُعَدّ مدينة جرش (بالإنجليزيّة: Jerash) أصغر محافظة من محافظات المملكة الأردنيّة الهاشميّة، إذ تبلغ مساحتها 410كم، وهي مدينة رومانيّة أثريّة تقع على بُعد 48كم تقريباً شمال العاصمة عمّان، وقد سكنها البشر منذ أكثر من 6,500 عام، وتستضيف هذه المدينةُ مهرجان جرش للثقافة والفنون، والذي يُقام سنوياً في فصل الصيف، ويستمرّ لمدّة ثلاثة أسابيع. تسمية محافظة جرش تُشير كلمة جرش إلى العديد من المعاني، فمعنى جرَش الشيء أي حكّه وقشّره، ومن مشتقّاتها الجاروش والجاروشة التي تعني رحى
دعاء شفاء المريض

دعاء شفاء المريض

دعاء شفاء المريض أذهب البأس ربّ النّاس، واشف أنت الشّافي، لا شفاء إلا شفاؤك، شفاءً لا يغادر سقماً. ضع يدك على الذي تألم من جسدك، وقل: بسم الله ثلاثاً، وقل سبع مرّات: أعوذ بالله وقدرته، من شرّ ما أجد وأحاذر. ربّنا الله الذي في السّماء، تقدّس اسمك، أمرك في السّماء والأرض، كما رحمتك في السّماء، اجعل رحمتك في الأرض، اغفر لنا حوبنا وخطايانا، أنت ربّ الطيبين، أنزل رحمةً من رحمتك، وشفاءً من شفائك على هذا الوجع فيبرأ. دعاء المريض لنفسه عن أبي سعيد الخدريّ وأبي هريرة رضي اللّه عنهما، أنّهما شهدا على
طريقة عمل الثريد النبوي

طريقة عمل الثريد النبوي

الثريد النبوي الثريد هو أحد الأطباق الإماراتية اللذيذة والمشهورة، وهو عبارة عن خبز مُفتت في مرق اللحم، ويمكن إعداده باللحم أو بالدجاج، وبإضافة أنواعاً مختلفة من الخضروات، وطبق الثريد معروف في جميع البلدان العربية، وخاصّةً في دول الخليج، وفلسطين، ومصر، وله أسماء عدّة، منها: الفُتات، والمثرود، والفتة، والثريد النبوي، حيث كان أحب أنواع الطعام للنبي محمد صلى الله عليه وسلم، وتحتوي مكوّنات الثريد على العديد من العناصر الغذائية المهمّة للجسم كالبروتينات، والدهون، والفيتامينات، وسوف نقدّم لكم في هذا
تشخيص عقم الرجال بواسطة الإبر وبدون عمليات جراحية

تشخيص عقم الرجال بواسطة الإبر وبدون عمليات جراحية

تشخيص عقم الرجال بواسطة الإبر وبدون عمليات جراحية بدأت عملية تشخيص عقم الرجال بواسطة الإبر تنتشر في السنوات الأخيرة لما فيها من مميزات تفتقر إليها عملية أخذ العينات بواسطة العمليات الجراحية ، حيث إنه بهذه العملية يتم أخذ عينات مُتعددة بالإبرة وتحت التخدير الموضعي دون وجود حاجة للتخدير العام من الخصية ثم فحصها تحت المجهر لتحديد سبب العقم عند الرجال. وعادة ما يتم أخذ 10 عينات من الخصية خمس عينات من كل جهة ومن عدة جهات من الخصية وهذه ميزة كبيرة حيث إنه في حالات فتح الخصية جراحيا فإنه لا يمكن عادة