طريقة المقلوبة الليبية

طريقة المقلوبة الليبية

طريقة المقلوبة الليبية

المكونات

  • كوبان ونصف مِن الأرز قصير الحبة.
  • حبة واحدة كبيرة مِن الباذنجان.
  • كيلوغرام مِن الدجاج المسلوق.
  • ثلاثة أكواب ونصف مِن مرقة الدجاج .
  • ملعقتان صغيرتان مِن الملح.
  • ملعقة صغيرة مِن خليط البهارات المشكلة.
  • نصف ملعقة صغيرة مِن البهارات الآتية:
    • الكركم.
    • القرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة ممّا يأتي:
    • مسحوق الهيل.
    • الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان مِن زيت الذرة.
  • كمية مِن زيت الذرة - للقلي -.
  • استخدام الصنوبر - للتقديم -.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز جيداً، ونقعه في الماء الفاتر لمدة ربع ساعة.
  • تقطيع الباذنجان إلى شرائح، ورشها بالقليل مِن الملح.
  • ترك شرائح الباذنجان جانباً لبضع دقائق، ثمّ مسح الملح عنها جيداً.
  • تسخين الزيت، وقلي الباذنجان حتى يصبح لونه ذهبياً، ثمّ وضعه جانباً لحين الاستخدام.
  • تقطيع الدجاجة المسلوقة بحسب الرغبة.
  • وَضع كمية مِن الأرز في قدرٍ متوسط الحجم، ومِن فوقه شرائح الباذنجان والدجاج، وتغطيتها بطبقةٍ ثانيةٍ مِن الأرز.
  • سكب مرقة الدجاج في وعاء، وتتبيلها بما يأتي: الملح، والبهارات المشكلة، والكركم، والقرفة، والهيل، والفلفل، ثمّ صبِّها فوق الأرز.
  • إضافة ملعقتين من الزيت إلى القدر.
  • وضع القدر على نارٍ مرتفعة الحرارة لحين الغليان.
  • تخفيض الحرارة تحت القدر، وتغطيته، وتركه مدة نصف ساعةٍ لحين النُّضوج التّام.
  • قَلب المقلوبة في طبق التقديم، وتزيينها بالصنوبر، وتقديمها مباشرة.

طريقة تحضير المقلوبة باللحم المفروم

المكونات

  • نصف كيلوغرام مِن اللحم المفروم.
  • حبتان مِن البندورة.
  • حبتان كبيرتان مِن الباذنجان.
  • كوب مِن الأرز طويل الحبة.
  • كوبان مِن مرقة اللحم.
  • مائة غرام مِن اللوز المحمص.
  • ملعقة صغيرة ممّا يأتي:
    • الملح.
    • السبع بهارات؛ وهو خليط ناعم يتكون من القرفة، والهيل، والفلفل الأسود، والكزبرة، والكمون، وجوزة الطيب، والقرنفل.
  • كمية مِن الزيت للقلي.

طريقة التحضير

  • تشويح اللحم المفروم على النّار لحين النُّضوج، وتتبيله بالملح والبهارات.
  • تقطيع الباذنجان إلى شرائح، وقليها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
  • تقطيع البندورة إلى شرائح دائرية، ووضعها في قاع القدر.
  • وضع اللحم المفروم، ثمّ الباذنجان، فالأرز فوق البندورة.
  • سكب مرقة اللحم في القدر.
  • وضع طبق فارغ فوق سطح الأرز للحفاظ على ترتيب الطبقات.
  • ترك المقلوبة على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
  • قَلب المقلوبة في طبق التقديم، وتزيينها باللوز المحمص.
مزيد من المشاركات
طرق صبغ الشعر باللون البلاتيني

طرق صبغ الشعر باللون البلاتيني

صبغ الشعر صبغة الشعر هي مادة أو مجموعة من المواد الممزوجة معاً، والتي يؤدي وضعها على الشعر إلى تغيير لونه، ومن أشهر ألوان الصبغة الدارجة حالياً هو اللون البلاتيني الذي يناسب جميع ألوان البشرة، وخصوصاً أصحاب البشرة الفاتحة، أو أصحاب البشرة البرونزية، ويتطلب وضعه كثيراً من الخبرة، والمهارة، لذلك تذعب معظم النساء لمصفف الشعر للحصول على أفضل النتائج، ولكن يمكن لأيّ سيدة الحصول على اللون البلاتيني المطلوب في المنزل، وهذه ما سنتحدث عنه في هذا المقال. خطوات صبغ الشعر باللون البلاتيني المواد اللازمة
زيت الزيتون للشعر

زيت الزيتون للشعر

فوائد زيت الزيتون للشعر أبرزها ما يأتي: تغذية وترطيب الشعر يُحسّن زيت الزيتون من الدورة الدموية في فروة الرأس ويُغذيها، كما يتضمن حمض الأوليك، والبالمتيك، والسكوالين المعروفين بقدرتهم الكبيرة على الترطيب، حيث يخترق طبقات الشعر الخارجية، ويعمل على ترطيبه بشكلٍ عميق، مما يمنحه لمعانًا ومرونًة أكبر. حماية الشعر من التلف والتقصف يُعتبر زيت الزيتون غنيًّا بمضادات الأكسدة المهمة للحفاظ على صحة فروة الرأس والشعر وحمايته من أضرار الجذور الحرّة، والتي تُعد جزيئات غير مستقرة تُسبب تلف الخلايا، كما يُعد
فقدان الذاكرة

فقدان الذاكرة

فقدان الذاكرة يعني فقدان الذاكرة عدم تذكر المعلومات والخبرات التي قام بها الإنسان في الماضي، وقد ترتبط هذه الظاهرة بالإصابة ببعض الأمراض، مثل: الزهايمر أو التعرض لصدمة عاطفية أو انفعالية، أو إصابة الدماغ. أسباب فقدان الذاكرة السكتات الدماغية. الاورام السرطانية بشكل سلبي على الدماغ. العوامل النفسية؛ كالغضب والتوتر والقلق والاكتئاب. الإصابات الناتجة عن الحوادث. الأمراض التي تصيب المخ؛ كالزهايمر، والهيستيريا. قصور الغدة الدرقية. نقص فيتامين ب. استخدام العقاقير بشكل خاطئ ولفترات طويلة يؤثر على
منهج الأنثروبولوجيا الثقافية

منهج الأنثروبولوجيا الثقافية

تعريف الأنثروبولوجيا الثقافية تُعد الأنثروبولوجيا الثقافية أحد أقسام علم الأنثروبولوجيا المختص بدراسة أصل الجنس البشري وتطوره، وتُعرف بأنها العلم الذي يهتم بدراسة الجنس البشري وأُطره الثقافية والحضارية والاجتماعية، وتعتمد على العديد من الأساليب والمصطلحات التي تُساهم توضيحاتها وتحليلاتها في معرفة المجتمعات البشرية حول العالم بعمق. منهج الأنثروبولوجيا الثقافية ينتهج علماء الأنثروبولوجيا الثقافية العديد من الوسائل والطرق المُتبعة في تفسير ثقافة المجتمعات البشرية على مر الزمان والمكان، وفيما يأتي
ما الأغذية المفيدة للجنين

ما الأغذية المفيدة للجنين

الأغذية الغنية بحمض الفوليك يُعدّ حمض الفوليك ضروريّاً للحفاظ على صحة الدماغ والنخاع الشوكي للجنين، وهو مهمٌّ لتجنّب الإصابة بعيوب الأنبوب العصبي؛ حيث إنّ عدم الحصول على كمياتٍ كافية من حمض الفوليك يزيد من خطر الإصابة بتشقق العمود الفقري (بالإنجليزيّة: Spina bifida)، ومن مصادر حمض الفوليك في الأغذية: الخضراوات الورقية الخضراء؛ كالسبانخ، والخس، والبروكلي، إضافةً إلى الفاصولياء، والحبوب المُدعّمة بحمض الفوليك. الأغذية الغنية بالكالسيوم يساهم الحصول على كمياتٍ كافيةٍ من الكالسيوم أثناء فترة الحمل
كيف أكتب دعوة لاجتماع

كيف أكتب دعوة لاجتماع

تعتبر دعوة الاجتماع واحدة من أهم الرسائل التي تحتاج إليها كافة المؤسسات، نظراً لحاجتها إلى دعوة الناس والجهات المعنية لحضور الاجتماعات التي تعقدها دائماً سواء كان هذا الاجتماع سيعقد في داخل المؤسسة أم في خارجها، ومن هنا فإن هذا النوع من الرسائل يعد وبشكل كبير من أهم المهارات التي يجب على هذه المؤسسات أن تتعلمها بشكل كبير جداً، وهي مهارة بسيطة جداً ولكنها أيضاً وفي نفس الوقت ضرورية جداً. لدعوة الاجتماع طريقتان يمكن إرسال الرسالة بهما، الأولى وهي عبر البريد العادي أم الثانية فتكون عن طريق البريد
طريقة عمل رف خشبي

طريقة عمل رف خشبي

طرق عمل رفوف خشبيّة يوجد الكثير من الطرق المتنوعة لصُنع رفوف خشبيّة بأشكال متنوعّة ومميزة، ومنها: رفوف خشبيّة بسيطة الأدوات والمواد المطلوبة: منشار كهربائي. مثقاب كهربائي أو دريل ومعه مُلحق الحفر برقم ثمانية، ومُلحق الصنفرة. مجموعة مسامير. لوح خشبي. غراء خشب. طلاء خشب. تعليقات حائط معدنيّة. خطوات العمل: قص الرف من اللوح الخشبي باستخدام المنشار الكهربائي بحسب الطول المرغوب به للرف، وأخذ الحذر أثناء استخدامه. قص مربع حجمه أصغر من حجم الرف من اللوح الخشبي، ومن ثم قص قطعة من منتصف المربع على شكل
قصة معبد فيلة

قصة معبد فيلة

قصة معبد فيلة تمتاز مدينة أسوان بوجود العديد من المعالم الأثرية القديمة وهي من المعالم المشهورة في مصر ، ومن أهم هذه المعالم معبد فيلة، يعود تاريخ معبد فيلة إلى القرن الثالث قبل الميلاد، ثم تتابعت بعده العصور المختلفة مثل العصور اليونانية والرومانية والبيزنطية ، وقد كان لكل عصر من هذه العصور أثره على جدران ذلك المعبد وتحتوي الآثار التي تعود لمعبد فيلة على العديد من الأبنية التي يرجع تاريخها إلى العصر البطلمي، وهو من أبرز المعابد التي أنشأها بطليموس الثاني فيلادلفوس، وكان هذا المعبد مخصصاً