طريقة المقلوبة الليبية

طريقة المقلوبة الليبية

طريقة المقلوبة الليبية

المكونات

  • كوبان ونصف مِن الأرز قصير الحبة.
  • حبة واحدة كبيرة مِن الباذنجان.
  • كيلوغرام مِن الدجاج المسلوق.
  • ثلاثة أكواب ونصف مِن مرقة الدجاج .
  • ملعقتان صغيرتان مِن الملح.
  • ملعقة صغيرة مِن خليط البهارات المشكلة.
  • نصف ملعقة صغيرة مِن البهارات الآتية:
    • الكركم.
    • القرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة ممّا يأتي:
    • مسحوق الهيل.
    • الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان مِن زيت الذرة.
  • كمية مِن زيت الذرة - للقلي -.
  • استخدام الصنوبر - للتقديم -.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز جيداً، ونقعه في الماء الفاتر لمدة ربع ساعة.
  • تقطيع الباذنجان إلى شرائح، ورشها بالقليل مِن الملح.
  • ترك شرائح الباذنجان جانباً لبضع دقائق، ثمّ مسح الملح عنها جيداً.
  • تسخين الزيت، وقلي الباذنجان حتى يصبح لونه ذهبياً، ثمّ وضعه جانباً لحين الاستخدام.
  • تقطيع الدجاجة المسلوقة بحسب الرغبة.
  • وَضع كمية مِن الأرز في قدرٍ متوسط الحجم، ومِن فوقه شرائح الباذنجان والدجاج، وتغطيتها بطبقةٍ ثانيةٍ مِن الأرز.
  • سكب مرقة الدجاج في وعاء، وتتبيلها بما يأتي: الملح، والبهارات المشكلة، والكركم، والقرفة، والهيل، والفلفل، ثمّ صبِّها فوق الأرز.
  • إضافة ملعقتين من الزيت إلى القدر.
  • وضع القدر على نارٍ مرتفعة الحرارة لحين الغليان.
  • تخفيض الحرارة تحت القدر، وتغطيته، وتركه مدة نصف ساعةٍ لحين النُّضوج التّام.
  • قَلب المقلوبة في طبق التقديم، وتزيينها بالصنوبر، وتقديمها مباشرة.

طريقة تحضير المقلوبة باللحم المفروم

المكونات

  • نصف كيلوغرام مِن اللحم المفروم.
  • حبتان مِن البندورة.
  • حبتان كبيرتان مِن الباذنجان.
  • كوب مِن الأرز طويل الحبة.
  • كوبان مِن مرقة اللحم.
  • مائة غرام مِن اللوز المحمص.
  • ملعقة صغيرة ممّا يأتي:
    • الملح.
    • السبع بهارات؛ وهو خليط ناعم يتكون من القرفة، والهيل، والفلفل الأسود، والكزبرة، والكمون، وجوزة الطيب، والقرنفل.
  • كمية مِن الزيت للقلي.

طريقة التحضير

  • تشويح اللحم المفروم على النّار لحين النُّضوج، وتتبيله بالملح والبهارات.
  • تقطيع الباذنجان إلى شرائح، وقليها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
  • تقطيع البندورة إلى شرائح دائرية، ووضعها في قاع القدر.
  • وضع اللحم المفروم، ثمّ الباذنجان، فالأرز فوق البندورة.
  • سكب مرقة اللحم في القدر.
  • وضع طبق فارغ فوق سطح الأرز للحفاظ على ترتيب الطبقات.
  • ترك المقلوبة على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
  • قَلب المقلوبة في طبق التقديم، وتزيينها باللوز المحمص.
مزيد من المشاركات
زواحف التصنيفات الأقل

زواحف التصنيفات الأقل

الزواحف تُعدّ الزواحف (Reptiles) من مجموعة الفقاريات؛ وهي تلك الكائنات التي تمتلك عمود فقري، وتعيش الزواحف عادةً في الصحاري والغابات، والأراضي الرطبة بالمياه العذبة، والمحيطات المفتوحة، وهي من ذواتِ الدمِ البارد؛ لذلك تتطلب طعامًا أقل من الطيور، والثدييات، فغالبًا ما تكون هي الحيوانات السائدة في البيئات الصحراوية . التصنيفات الأقل للزواحف فيما يأتي توضيح للتصنيفات الأربعة الرئيسية للزواحف: التمساحيات وفيما يأتي بعض المعلومات عن تصنيف التمساحيات: تعيش التمساحيات في المياه العذبة، والمياه
حكم عن القوة بعد الضعف في الحياة

حكم عن القوة بعد الضعف في الحياة

حكم عن القوة بعد الضعف في الحياة نقدم لكم أروع الحكم عن القوة مما علمتنا الحياة: علمتني الحياة أن الفوز ليس المصدر الحقيقي للقوة، ولكن الصراعات والنضالات التي يمر بها الشخص ويسعى دوما إلى اجتيازها. علمتني الحياة أن الإنسان لا ينبغي عليه أن يتوقع أن يحيا حياة مريحة وسهلة، حيث أن متعة الحياة تكمن في المخاطر التي يمر بها الإنسان ويجتازها، فإذا فشلت حاول من جديد حتى تتفوق، فالحياة المريحة السهلة تكون مملة وأحيانًا تؤدي إلى الاكتئاب . علمتني الحياة أن القوة الحقيقية هي عندما يتوقع منك الجميع أن
طريقة خبز عروق بالخضار

طريقة خبز عروق بالخضار

خبز العروق خبز العروق هو عبارة عن نوعٍ من أنواع الخبز الذي يشتهرُ بتحضيره المطبخ العراقيّ، وهو لذيذ جداً ومميّز، ومن الأكلاتِ الشعبيّة التي لا يستغني عنها الناس، كما أنّه انتقلَ للعديدِ من الدول والبلدان المجاورة، فأصبحَ يحضّرُ بوصفاتٍ مختلفة، وطرق متنوعة، وعادةً ما يعدونه باللحم المفروم، لكن سنقدّم في هذا المقال طريقةَ عمل خبز العروق بالخضار. طريقة خبز العروق بالخضار المكوّنات كوب من الدقيق الأبيض. كوب من الدقيق الأسمر. حبّتان من الجزر. ثلاثُ حبّات من الكوسا صغيرة. نصفُ كوب من الشومر الأخضر،
ما حكم الزاني المتزوج

ما حكم الزاني المتزوج

حكم الزنا للمتزوج الزنا محرّم أشدّ التحريم ، ويعتبر فاحشة عظيمة، وهو كبيرة من الكبائر، واتّفق العلماء على تحريمه، وأدلّة تحريمه ثابتة في القرآن والسنة، نذكر منها ما يأتي: يقول -سبحانه وتعالى-: (وَلَا تَقْرَبُوا الزِّنَا إِنَّهُ كَانَ فَاحِشَةً وَسَاءَ سَبِيلًا). يقول -سبحانه وتعالى-: (الزَّانِي لَا يَنكِحُ إِلَّا زَانِيَةً أَوْ مُشْرِكَةً وَالزَّانِيَةُ لَا يَنكِحُهَا إِلَّا زَانٍ أَوْ مُشْرِكٌ ۚ وَحُرِّمَ ذَٰلِكَ عَلَى الْمُؤْمِنِينَ). يقول -سبحانه وتعالى-: (وَالَّذِينَ لَا يَدْعُونَ مَعَ
قصة عن كرم الرسول

قصة عن كرم الرسول

قصة عن كرم الرسول كان النبي -صلى الله عليه وسلم- كريماً معطاءً، وكان لا يرد سائلاً ما استطاع، وكان لا يسأله أحد شيئاً إلا أعطاه، وهنالك الكثير من القصص الواردة في سعة جوده وكرمه، ولعلَ من أبرزها ما يأتي: قصة المرأة جاءت إلى رسول الله -صلى الله عليه وسلم- ببردة منسوجة وكان ذلك هدية من المرأة، فقد نسجتها بيديها للنبي -صلى الله عليه وسلم-، فقبلها منها؛ لأنه كان محتاجاً إليها ثم لبسها، وخرج إلى أصحابه مؤتزراً بها؛ فجعلها إزاراً يغطي النصف الأسفل من جسده، فأُعجب بها رجل من الصحابة -رضي الله عنه-
مميزات العصر العباسي الأول

مميزات العصر العباسي الأول

نبذة عن العصر العباسي الأول يرجع نسب الدولة العباسية إلى عم الرسول صلى الله عليه وسلم العباس بن عبد المطلب، وقد ظهرت الدولة العباسية بعد الدولة الأموية، ودام الحكم فيها لسنواتٍ عديدة، وقد كانت مدينة بغداد عاصمة الدولة العباسية ومركز الحكم فيها. مميزات العصر العباسي الأول شهد العصر العباسي الأول تطوراتٍ طالت جميع مجالات الحياة؛ بما في ذلك الفكر، والأدب، والسياسة، والاقتصاد، والعمارة والفن ، وقد كان هذا العصر ذهبيًا بسبب هذه العوامل، إلى جانب أنّ العصر العباسي الأول تميز بعددٍ من الأمور على عددٍ
عمل الشوكولاتة في البيت

عمل الشوكولاتة في البيت

عمل الشوكولاتة في البيت على الرغم من تنوّع أصناف الشوكولاتة التي تُباع في الأسواق، تبقى المعدّة في البيت ذات نكهة أطيب وأشهى؛ حيث يمكن إعدادها بطريقة سهلة وبسيطة وسريعة، وبمكوّنات بسيطة ومتوفرة، وسوف نتناول فيما يلي إحدى هذه الطرق، التي تعطي شوكولاتة لذيذة يحبّها الكبار والصغار. المكوّنات كوبان من الكاكاو الجاف. ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة غير المبردة. نصف كوب من السكر. مئة وخمسون مليلتراً من الحليب. ربع ملعقة من الملح. كوب واحد من الماء. طريقة التحضير تحميص حبوب الكاكاو من خلال وضعها في
صفات حاملة اسم حفصة

صفات حاملة اسم حفصة

صفات حاملة اسم حفصة يطلق الكثير من الناس اسم حفصة على بناتهم نسبةً لما يحمل الاسم في طياته من صفات مميزةٍ وجميلة، سندرج تالياً أجمل صفات حاملة اسم حفصة: الثقة بالنفس: تمتلك حفصة ثقة عالية بنفسها فهي تؤمن بما تفعل وتصر عليه، فهو عامل مهم لجذب الطرف الآخر إليها مما يمدهم بالقوة والعزيمة. الحسم: صفةٌ تضفي بريقاً على شخصيتها فهي تتحلى بالقيادة والحسم في قراراتها، فلا أجمل من أن تكون مسيرةً لخط الأمور. إيجابية وتملك روح الفكاهة: تتمتع بقدرٍ وطاقةٍ من الإيجابية والضحك، فهي مرحة مما يجعلها مصدر طاقةٍ